Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Chocolate 72%	200 g
Gatas 6%	380 ML
Asukal (fructose)	85 g

Paraan ng pagluluto

• Nagdadala ako ng 100 ML ng gatas (o cream) na may asukal sa isang pigsa.
• Inilagay ko ang lahat ng tinadtad na tsokolate sa mainit na gatas. Habang pinupukaw, matunaw ang tsokolate hanggang makinis. Kung ang tsokolate ay walang oras upang matunaw bago lumamig ang masa, pinainit ko ito sa microwave sa loob ng 15 segundo. Kinukuha ko ito sa labas ng microwave sa tuwing matapos ang pag-expire ng oras at ihalo na rin. Mahalaga na huwag mag-overexpose o mag-overheat! Dahan-dahang natutunaw ang tsokolate, kaya't pukawin ito ng kaunti pa upang hindi maiinit ito ng walang kabuluhan.
• 
• Pinalamig ko ng kaunti ang tsokolate. At sinisimulan kong idagdag nang kaunti ang natitirang malamig na gatas, hinalo nang husto.
• 
• Sa oras na idagdag ang lahat ng gatas, ang halo ay karaniwang cool na sapat.
• Ibuhos ko ito sa isang gumagawa ng sorbetes.
• 
• Nag-freeze ito ng 45 minuto.
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Katulad na mga resipe

Chocolate ice cream (Brand 3812 ice cream maker) (Sonadora)

Chocolate ice cream na may abukado (olgea)

Chocolate ice cream na may isang layer ng lemon curd (julia007)

Super lang ang recipe. : girl_claping: Sabihin mo sa akin, posible bang walang tagagawa ng sorbetes - sa freezer lamang hanggang sa nagyeyelong? O kailangan mo bang pukawin ang ilang beses sa proseso?

[Kape at rum ice cream]

Nang walang tagagawa ng sorbetes, tiyak na makikialam ka nang madalas. Siguro minsan kada 15 minuto.
Ang halo ay naging likido, hindi puspos ng mga bula, kaya kailangan mong tumalon sa tabi nito

Pero !!! Maaari ding gawin ang tsokolate sa tag-alaga alinsunod sa parehong prinsipyo ng rum, ngunit sa halip na kape na may rum sa dulo, ihalo ang natunaw at pinalamig na tsokolate! Oh, nakarating ako dito!

tumingin dito Kape at rum ice cream
Pagkatapos ito ay magiging latigo, mahangin, at hindi na kailangang isara ang pintuan ng ref!

[Arka]

Arka Nadaig kita nagbihis ka?

[Arka]

Arka Nadaig kita nagbihis ka?

oo, maganda! Kung paano siya ice cream.

Arko! Nagustuhan ko ang resipe na gatas lamang, hindi cream, atbp. Mga calla lily. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ako pumunta doon, sa mga gumagawa ng sorbetes, sapagkat anuman ang resipe, ito ay +500 kilocalories. At ngayon, narito, naisip ko ang patakaran ng pamahalaan

Oo, oo, kailangan kong tumalon sa isang damit kahapon, kung hindi man ang lahat ay nagsusumikap na tawagan ang mga pangalan ng isang lalaki, at isang lalaki mula sa akin, sa totoo lang, shitty hindi

Ginang! Mas mabuti na lumapit sa akin kasama ang "ikaw"

Nagustuhan ko ang resipe na gatas lang ito, hindi cream at iba pa.

Kaya't doon, sa orihinal, ay ang pinakadalisay na mga dumi: isang libra ng asukal, cream ng lahat ng nilalaman ng taba ...
kung paano pagkatapos tumalon sa isang damit?!

Kaya't doon, sa orihinal, ay ang pinakadalisay na mga dumi: isang libra ng asukal, cream ng lahat ng nilalaman ng taba ...
kung paano pagkatapos tumalon sa isang damit?!

at pinakamahalaga, kung paano tumalon nang maganda pagkatapos nito?

shl nag-subscribe sa paksa

Isang bagay na ako sa aking diyeta sa taong ito ay hindi hinila ang gumagawa ng sorbetes sa ilaw ng Diyos. Pupunta ako kukuha, may gatas sa bahay (3%), tsokolate din

at doon maaari mo pa ring ibuhos ang isang pares ng gramo ng isang bagay na masarap (rum, cognac, whisky)
napaka bango
ngunit mas matagal ang pag-freeze

Hayaan mo na lang magkaroon ako ng labi

Hayaan mo na lang magkaroon ako ng labi

ang gatas ay maaaring mabawasan ng "nalalabi" na ito

ang gatas ay maaaring mabawasan ng "nalalabi" na ito

pagkatapos, kakailanganin na baguhin ang pangalan sa vodka ice cream na may magaan na tsokolate na lasa

ang vodka ice cream ay sherbet na

ang vodka ice cream ay sherbet na

??? Oh, narito ang susunod na resipe, ngunit tila ... ang recipe lamang ang na-tweak ... ngunit ang mga kahihinatnan

Kaya't doon sa orihinal ay ang pinakadalisay na mga dumi

Shaw at sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng sorbetes ??

Shaw at sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng sorbetes ??

oo, kaya mo! at luha ito ng maayos!

sa ngayon ay muling susulat ko ang resipe, lalo na para sa fugasca at ingay!

Shaw at sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng sorbetes ??

Mawalan ako ng timbang, magpapayat ... IRR, ett, may pakialam ka ba sa aming mga hvigur ??? Patayin ang gana sa pagkain ???

HINDI MATUTULONG!

HINDI MATUTULONG!

Natasha, mabuti, tingnan mo, isang lalaki ang naglabas ng isang resipe, halos sa tubig, at kasama mo ang iyong kategoryang hatol!

YYYYY, at pagkatapos ng pagsasaayos mayroong kalahating isang whisky, at ang kalahati ay asukal at iba pang mga calorie.

Sa totoo lang, ibig kong sabihin na walang nagbabanta sa aming gana: hindi mo ito matatalo! At mahal ko si morozhenko! Matindi! Sa totoo lang, kapansin-pansin kaagad ...

[Iba't ibang blueberry at strawberry]

Kaya naman! Sigaw dito!
Habang nagmamasa ka ng wiski na may mga calorie, nag-freeze na rin ako ng bago
okay, lahat dito Iba't ibang blueberry at strawberry

oh, nakagawa ako !!!! Masarap !!!!!
lalo na sa mga mahilig sa tsokolate - well, sooooo chocolate !!!!

Salamat sa iyong puna!
Fugasca, hindi pa ito masyadong tsokolate, sinubukan mong alisin ang 100 ML ng gatas, mabuti, bawasan ang asukal, - hindi mo ito makikilala mula sa isang tsokolate

Salamat sa iyong puna!
Fugasca, hindi pa ito masyadong tsokolate, sinubukan mong alisin ang 100 ML ng gatas, mabuti, bawasan ang asukal, - hindi mo ito makikilala mula sa isang tsokolate

na may ginawa akong ganyan!
Binawasan ko ang gatas na may asukal sa pamamagitan ng mata, kumukulo pa ito, naitulak doon ang dalawang tsokolate. pagkatapos ay mayroong isang tamad na pagtatangka na mamalo ang cream na 33% Prostokvashino ... Dapat kong sabihin na sa kondisyon na pinalo ko ang isang baso ng cream na may blender sa isang mangkok, nagtagumpay din ako!
sa pangkalahatan, nangyayari ito tulad ng sa mga Matamis - ang lasa ay nakasalalay sa lasa ng tsokolate! Kailangan ko pang iwisik ang isang kutsarang kakaw, para sa mas malaking tsokolate

at gayun din .... naalala sa akin ang lasa ng tsokolate na ito ng Baskin-Robins ice cream! mayroong isang tulad ng isang royal chocolate mousse na may marshmallow at almonds. kakailanganin mong subukan upang makakuha ng mas malapit sa panlasa hangga't maaari!

Ipinaalala sa akin ang lasa ng tsokolate na Baskin-Robins na sorbetes! mayroong isang tulad ng isang royal chocolate mousse na may marshmallow at almonds. kakailanganin mong subukan upang makakuha ng mas malapit sa panlasa hangga't maaari!

At hindi ko rin sinubukan ...
Halika, "lumapit ka", kahit papaano sabihin sa akin kung paano ito gawin, kaya sa iyong pagsumite susubukan ko

Gumagawa din ako ng sorbetes sa gatas na 1.5 nilalaman lamang ng taba, mayroon akong allergy para sa hilaw na gatas, kaya palagi ko itong pinapakulo at perpekto ang pagkatunaw ng tsokolate, magdagdag ng mga egg yolks (4 na PC. X 1 litro ng gatas) at muli apoy

ANO ANG HINDI KO KUMUHA, ANONG GINAWA KO MALI? kumuha ng gatas na may likidong cream. 2 tsokolate at pinalo na sa ice cream ng isang oras. at kung ngayon ito ay cool, at talunin ng mga itlog?

ANO ANG HINDI KO KUMUHA, ANONG GINAWA KO MALI? kumuha ng gatas na may likidong cream. 2 tsokolate at pinalo na sa ice cream ng isang oras. at kung ngayon ito ay cool, at talunin ng mga itlog?

Hindi ko maintindihan, ibinuhos mo ba ang mainit na timpla sa gumagawa ng ice cream?
Gumana ba ito sa huli o hindi? Kung kailangan mo ng anumang karagdagang impormasyon, mangyaring magtanong.

: loko: oo mabuti hindi, ano ang mga pagbati ko? Pinalamig ko lang ito sa temperatura ng kuwarto. ang ibig kong sabihin ay palamig ito sa ref? hindi, ano ang tungkol sa atk at hindi ito gumana para sa ilang kadahilanan ... Pagkatapos ay kinuha ko ito, nagdagdag ng homemade cream at hinagupit ito sa isang panghalo, muli sa gumagawa ng sorbetes, muli itong likido (ngunit ang marahil ay nagyelo na ang tagagawa ng sorbetes) - Pinalo ko ang pawis gamit ang isang panghalo at ipinadala ito sa isang mangkok sa freezer ... Hindi ko maintindihan kung bakit hindi ito nag-ehersisyo. Baka yung chocolate bar? Bumili ako ng pinakamurang 2 piraso. Ngayon ay nakabili na ako ng 6% na gatas, susubukan ko ulit. Ngayon ang katanungang ito ay labis akong pinahihirapan.

at isa pang tanong - kapag naghahalo ako ng gatas sa tsokolate, paano ko ito pinapalamig? temperatura ng kuwarto? o mag-freeze nang kaunti sa ref?

: loko: oo mabuti hindi, ano ang mga pagbati ko? Pinalamig ko lang ito sa temperatura ng kuwarto. ang ibig kong sabihin ay palamig ito sa ref? hindi, ano ang tungkol sa atk at hindi ito gumana para sa ilang kadahilanan ...Kinuha ko ito, nagdagdag ng homemade cream at hinagupit ito sa isang panghalo, muli sa gumagawa ng sorbetes, naging likido ulit ito (ngunit ang gumagawa ng sorbetes ay malamang na nagyelo na) - Pinalo ko ang pawis gamit ang isang taong magaling makisama at ipinadala ito sa ang freezer sa isang lalagyan. Hindi ko maintindihan kung bakit hindi ito nag-ehersisyo. Baka yung chocolate bar? Bumili ako ng pinakamurang 2 piraso. Ngayon ay nakabili na ako ng 6% na gatas, susubukan ko ulit. Ngayon ang katanungang ito ay labis akong pinahihirapan.

Malamang na ang punto ay nasa tsokolate. Malamang, ang iyong tagagawa ng sorbetes ay sapat upang gumawa lamang ng isang buong paghahatid. Ito ay kinakailangan upang palamig sa silid t.
Maaari kong inirerekumenda ang paggawa ng ice cream batay sa mga nakapirming berry bilang pangalawang bahagi. Ang nagyeyelong oras ng naturang sorbetes ay dalawang beses nang mas mabilis kaysa sa iba, dahil ang mga nakapirming berry ay agad na nagpapalap ng pagkakapare-pareho, tapos na ito sa kalahating tapos. Makikita mo rito Iba't ibang blueberry at strawberry.

Nagustuhan ko ang iyong resipe
Sabihin mo sa akin, maaari mo bang maiinit ang tsokolate sa microwave?

Siyempre, posible sa MV
Ngunit upang hindi makagulo, mas mainam na malakas (halos pakuluan) ang init ng gatas sa isang micron, ilabas at itapon ang sirang tsokolate sa mainit na gatas.

Kamakailan, gumagawa ako ng 3.2% sa gatas

Kaya nagustuhan ko ang resipe na ito. Dahil sa kanya, sa pangkalahatan, bumili ako ng isang tagagawa ng sorbetes. Ngunit ...
Sa ilang kadahilanan, hindi ko rin magawa ito. Ginawa ko ang lahat tulad ng sa resipe. Ang timpla ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Ang gumagawa ng sorbetes ay nagyeyelong sa freezer sa loob ng 20 oras. At isang oras na sa tagagawa ng sorbetes, at ito ay runny pa rin. Isinuot ko ito para sa isa pang 30 minuto. Paano ito ayusin?
Ibuhos sa isang mangkok at freezer?
Makatipid, kung hindi man ang unang pancake ay bukol. Karaniwan, makinig ...

Deva, wala pa akong nabutas. Ngunit mayroon akong isang freezer, hindi isang gumagawa ng sorbetes, ang gawain na direktang nakasalalay sa temperatura sa freezer. Marahil ito ang dahilan. Sumulat, nagawa mo bang subukan ang ice cream?

[Deva]

Deva, bago ako bumili ng isang freezer, nagluto ako sa karaniwang dalawang gumagawa ng ice cream.

Maibabahagi ko.
Una, sa unang pagkakataon ang washing machine ay maaaring ma-freeze nang higit sa 24 na oras.
Pangalawa, napakahalaga kung ano ang temperatura sa freezer - sa totoo't maaari itong magkakaiba mula sa ipinahayag ng gumagawa.
Huling ngunit hindi pa huli, palagi kong na-freeze ang timpla bago ibuhos ito sa gumagawa ng ice cream. Sa isang metal ladle, inilalagay ko ang halo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto sa freezer (ang akin ay 24C) o para sa 30 minuto sa ref (sa zero compartment)

At pagkatapos gawin ang ice cream, tumigas siya ng higit sa isang oras sa freezer.

Ngunit sa huli, bumili pa rin ako ng isang freezer, lahat ay walang kapritso

[Arka, Alexandra]

Arka, Alexandra
Nag-uulat ako.
Gumugol pa ako ng tatlumpung minuto sa tagagawa ng sorbetes hanggang sa tuluyan itong natunaw. At ang timpla ay likido pa rin. Ibinuhos ko ito sa isang lalagyan at sa freezer. Pinigilan ang tatlong beses sa proseso ng pagyeyelo. Gabi na. Sa umaga nakuha ko ito at sinubukan ito. Frozen na tsokolate upang tikman, na may mga ice cube. Masarap, ngunit hindi ito ice cream sa aking pagkaunawa. Maaari ko ba matunaw ang halo na ito, latigo ang cream at pukawin ito sa halo na ito. At muli sa gumagawa ng sorbetes. Ano sa tingin mo?
At ang temperatura sa aking freezer ay -20 degree.

Virgo, sa susunod ay gumamit ng cream sa halip na gatas. Ang taba ay makakatulong sa pagpapapal ng pinaghalong. At iwanan ang iyong tagagawa ng sorbetes sa freezer sa loob ng 1.5 araw, upang maayos itong mag-freeze.

Habang iniisip ko kung ano ang gagawin, kinain ko lahat.
At nagustuhan ko ang resipe na ito dahil mababa ito sa calories. Well, syempre, kumpara sa ice cream na may cream. Sa gabi ay nilumay ko ang sorbetes na may cream, gatas at mga yolks na may maitim na tsokolate, tiyak na sobrang ito.

[Deva]

Deva, para sa mga recipe ng ice cream na mababa ang calorie, tumingin sa akin - sa aking profile o sa website 🔗

lahat ng mga recipe ay orihinal, nasubok sa pagsasanay

[Arch]

Arch! Natasha, meron ka bang hiccup ngayon?
Dap masahin ko ito sa isang gumagawa ng sorbetes ngayon ... ngunit kahit papaano hindi ito makapal! Kaya't ibinuhos ko ang pinutol sa isang lalagyan, itinago ito sa freezer upang ang aking ogleedy ay hindi durugin ang "tsokolate na sarsa", at pagkatapos bawat 15 minuto ...
Ngayon ko lang nakita ang ika-2 at ika-3 na pahina ng paksa, binigay ko ito ayon sa resipe - sa gatas.

Manka, ngayon palagi kong ginagawa itong may 3.2% na gatas.
Sa palagay ko maaaring ito ang gumagawa ng sorbetes.
Mayroon akong isang freezer.
Kung ang kalori ay hindi takot sa iyo, gawin ito sa cream, mas mabilis itong makukuha. At ang tsokolate ay mas mahusay kaysa sa 72-90%, mabilis din itong makapal

Hindi, wala akong freezer. Ang gatas ay tumagal ng 6%, at tsokolate -75%, sa freezer ang pinaghalong nagyelo sa loob ng mahabang panahon, mga tatlong oras. Hindi ko nais na gawin ito sa cream, mas mahusay na gawin ang base ng custard mula sa isang pares ng mga yolks sa susunod.

Gumagawa ako ng ganito, ngunit para sa isang sorbetes https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142090.0

Kakaiba na hindi ito makapal ... Na-freeze mo ba nang maayos ang gumagawa ng ice cream? Siguro ang iyong freezer ay hindi nagbibigay ng idineklarang -18 gr.? o ito ay isang mahinang malamig na ahente sa mangkok.
Sa isang lugar nakita ko ang mga reklamo tungkol sa mga mangkok, sinabi nila, walang nag-freeze, anuman ang resipe

Natasha, ilang araw ko pa lamang itong pinagkadalubhasaan, ang ice cream ayon sa resipe na Sushki at mga popsicle mula sa Chuchelka ay naging mabuti. Nangangahulugan ito na ang alinman sa mga paa ng mnu ay baluktot (na malamang) o ang resipe na ito ay mahusay para sa isa pang uri ng gumagawa ng sorbetes.

[Arch]

Arch! Bumibisita ako kasama ang isang ulat

Inilagay ko sa tabi nito ang Oreo upang mas mahusay na makita kung gaano katindi ang kulay ng ice cream.
Wala akong freezer, ang mangkok ay nakatayo sa freezer para sa oras nito at ang ice cream ay nakabukas, kaya ang resipe ay unibersal. Kinuha ng Chocolate ang "Brut" 78%

Nakakahiya na mabilis itong matunaw. At sa aking panlasa ito ay mas malambot na malamig na tsokolate kaysa sa ice cream.
Salamat sa resipe