Tinapay na "Village"

[1. Pasa:]

Tinapay na "Village"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
1. parang harina ng rye	500 g
2. tubig	285 ML
3. ang lebadura ay sariwa	8 g
4. asin	1 tsp
5. Pera	1 kutsara
6. alak o cider ng suka	1 tsp
7. gitnang mansanas	1 piraso
Pagbe-bake sa t = 220С	10 minuto
Pagbe-bake sa t = 180C hanggang malambot	~ 60 min

Paraan ng pagluluto

• 1. Pasa:
• 150 g harina
• 100 ML ng tubig
• 3 g lebadura
• katamtamang mansanas
• Dissolve ang lebadura sa tubig, alisan ng balat ang mansanas at kuskusin sa isang mahusay na kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at iwanan upang mag-ferment hanggang sa doble (mga 2-2.5 na oras).
• 2. Pasa:
• 350 g harina
• 185 ML na tubig
• 5 g lebadura
• asin - 1 tsp
• honey - 1 kutsara
• suka - 1 tsp
• Gumiling lebadura na may pulot. Salain ang harina sa kuwarta, idagdag ang kumukuha, tubig at masahin ang kuwarta. Masahihin sa katamtamang bilis nang halos pitong minuto. Mag-iwan upang makabuo ng isang pagtaas ng 1.5 - 2 beses. Inaabot ako ng halos isang oras at kalahati.
• 3. Pagkatapos ng pagtatapos ng pagbuburo, hulma ang kuwarta ng basang mga kamay at ilagay sa hulma. Nagpapatunay ng halos isang oras.
• 4. Pagbe-bake Maghurno sa 220 degree para sa unang 10 minuto. Pagkatapos ibababa ang temperatura sa 180 at ihanda. Budburan ng tubig ang crust ng ilang minuto bago matapos ang baking.

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang binhi ng tinapay na harina ay may napakahusay na lasa. Ang suka ng alak at mansanas ay nagdaragdag ng labis na lasa. Ang resipe na ito ay napaka-mahal sa aking pamilya. Iminumungkahi kong subukan mo rin ito.
Masiyahan sa iyong pagkain

Katulad na mga resipe

Rustikong tinapay na may mga binhi, bran at butil (Alexandra)

Rustikong tinapay na may mga binhi (Alexandra)

Rustikong tinapay na may mga itim na olibo at pritong sibuyas (Alexandra)

Wow ... nakakainteres !!!
Posible bang gumawa ng parehong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay? Ayoko talaga lahat ng may panulat. At walang oras. At nais mo ang ganitong uri ng tinapay ...

[Leekuper]

Leekuper, ang recipe na ito ay nagbigay inspirasyon sa akin upang malaman kung paano maghurno ng tinapay na rye sa oven. Nais ko ring subukan, ngunit ang resulta mula sa makina ng tinapay ay hindi nasiyahan.

[Posible bang gumawa ng parehong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay?]

Wow ... nakakainteres !!!
Posible bang gumawa ng parehong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay? Ayoko talaga lahat ng may panulat. At walang oras. At nais mo ang ganitong uri ng tinapay ...

Siyempre, maaari kang gumawa ng gayong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay.
Mangangailangan ito ng isang pagnanasa mula sa iyo, isang maliit na pagsisikap at dalawa o tatlong mga pagtatangka upang makamit ang isang mahusay na resulta.
Sumulat kung sumasang-ayon kang master ang pagluluto sa tinapay na ito sa iyong tagagawa ng tinapay.

p.s.
Sa panahon ng pagmamasa, ang rye na kuwarta ay kailangang mai-tweak ng isang spatula, para sa rye na ito ay hindi maiiwasan. Totoo, 10 minuto lamang. Alin ang dapat na mas kaaya-aya kaysa sa mapataob.


At higit pa,
gamitin ang talahanayan na ito
para sa pagpili ng mga baking program
nagbebenta ng mga resipe.

Talahanayan ng mode ng lahat ng mga programa LG HB-206CE



Manu-manong para sa LG HB-206CE
_https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/1804/files/9239_lg-hb-206ce.html

Sumulat kung sumasang-ayon kang master ang pagluluto sa tinapay na ito sa iyong tagagawa ng tinapay.
p.s.
Sa panahon ng pagmamasa, ang rye na kuwarta ay kailangang mai-tweak ng isang spatula, para sa rye na ito ay hindi maiiwasan. Totoo, 10 minuto lamang. Alin ang dapat na mas kaaya-aya kaysa sa mapataob.

Syempre sang-ayon ako! gustong gusto na.
Nga pala, kahapon ay nagluto ako ng isa pang tinapay na rye-trigo, at hindi ko kailangang sabunutan ang anumang bagay na may spatula - Natiyak ko lamang na ang tinapay ay higit pa o mas kaunti ... sapat

Salamat Susubukan ko ito.

TUNGKOL! Halos nakalimutan ko ... Maaari mo bang gamitin ang buong harina ng palay sa halip na seeded?

TUNGKOL! Halos nakalimutan ko ... Maaari mo bang gamitin ang buong harina ng palay sa halip na seeded?

Maaari kang gumamit ng anumang buong harina ng rye ng trigo Para lamang sa nasabing harina kailangan mo ng kaunti pang tubig, mag-ingat para sa kuwarta / tinapay - malambot ang tinapay

Syempre sang-ayon ako! gustong gusto na.
...

Napakahusay!
Marami akong mungkahi.
isaIsulat kung ano ang mayroon ka para sa paggawa ng tinapay, ito ang mga kaliskis, pagsukat ng mga kutsara, thermometers, mabuti, atbp.
Lahat meron. Mas madali para sa akin ang mag-adjust.
Mayroon bang kamera? Kinakailangan na mag-upload ng larawan ng resulta.
2. Dahil mag-aaral kami, kailangan naming ihanda ang mga sangkap sa halagang 3 set.
Isulat ang iyong mga posibilidad sa oras, gaano kadalas maaari kang maghurno ng isang pino na resipe ng tinapay.
Malilinaw nito ang oras ng pag-unlad.
3. Iminumungkahi kong huwag palitan ang mga sangkap sa yugtong ito, kung hindi man ay makakakuha ka ng isa pang resipe.
Nais mong lutongin ang resipe na ito, lutuin namin ito sa iyong HP. Ito ang ating gawain!
Mayroong maraming mga paraan dito, tatalakayin at pipiliin namin, na may kaugnayan sa iyong mga nais o kagustuhan.
At titingnan lang namin ang iba pa. Ito ay tulad ng sa matematika, mula sa isang pagbabago ng lugar, ang kakanyahan ay hindi magbabago.
Ngunit magiging malinaw na kapwa ito at ang tinapay ay halos palaging pareho ang lasa,
aalisin nito ang takot na makakuha ng isang negatibong resulta.

Isulat ang sagot, tanungin.

Oo, mayroon lamang akong mga elektronikong antas at isang sukat na kutsara mula sa x \ n.
Mayroon akong isang camera - Ipo-post ang resulta. Maaari akong kumuha ng mga pansamantalang larawan

Sa pamamagitan ng tiyempo ... hindi ko nga alam ... Minsan sa isang buwan, hulaan ko. HINDI mas madalas. Tanging ang kinakain ko ang gayong tinapay sa aming pamilya, mas gusto ng aking asawa ang tinapay na trigo. Iyon ba ang dahilan kung bakit bihirang mangyari ito?
pwede ba ganun?

Sa gayon, iyon lang, marahil ... handa na ako!

[binhi ng rye]

....
Sa gayon, iyon lang, marahil ... handa na ako! ....

Humingi ka ng kapalit binhi ng rye harina sa buong butil ng rye harina?
Counter question, naglutong tinapay mula binhi ng rye harina?
Maaari kang gumawa ng kapalit at ang tinapay ay magkakaroon, ngunit ang tinapay at mumo ay magkakaiba.
Isulat ang tungkol dito bago maghurno.
At ano ang ating gawain? Ulitin ang resipe? Gawin itong hitsura ng orihinal?
Kung walang binhi na harina ng rye, ngunit ang buong-butil na harina ng rye, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang medyo katulad na tinapay (may kondisyon) mula sa resipe na ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng 30-40% ng rye harina na may trigo na 2 mga marka o buong trigo na trigo at ito ay maging tinapay na rye-trigo.

Sumulat.
Gawin nating batayan Pangunahing, Pasa at Cupcake (Ang Cupcake ay isang baking mode).
Mode Cake suriin, i-on ito upang mag-idle at makita kung ang talim ay umiikot o hindi, hindi ito dapat, ngunit bigla.
Paggawa ng kuwarta.
Pagpipilian 1... Mode Pangunahin, inilalagay namin ang lahat ayon sa resipe, kinokontrol namin ang pagmamasa at tumutulong upang ihalo ang kuwarta sa isang spatula sa mga sulok kung kinakailangan.
Para sa 1 oras. 15 min. hanggang sa katapusan ng programa, patayin ang X / P habang hinahawakan ang pindutan Tigilan mo na, sa pagtatapos ng batch, maaari kang magtakda ng isang alarma (timer) sa loob ng 2 oras o mas kaunti pa, upang hindi makaligtaan ang oras kapag naka-off ang X / P, kung hindi man ay magsisimula ito Mga inihurnong paninda.
Pagpipilian 2... Mode Kuwarta, inilalagay namin ang lahat alinsunod sa resipe, kinokontrol namin ang pagmamasa at tumutulong upang ihalo ang kuwarta sa isang spatula sa mga sulok, kung kinakailangan. Naghihintay kami ng 2 oras hanggang sa tumaas ang kuwarta ng dalawang beses. Ang takip para sa kontrol ay maaari lamang mabuksan nang bahagya sa isang maikling panahon. Sa pagtatapos ng pagtaas ng kuwarta, patayin ang X / P habang hawak ang pindutan Tigilan mo na.
Paghurno at Paghurno.
Pagpipilian 1... Mode Pangunahin kulay ng crust Madilim, inilalagay namin ang lahat alinsunod sa resipe, kinokontrol namin ang pagmamasa at tumutulong upang ihalo ang kuwarta sa isang spatula sa mga sulok, kung kinakailangan. Sa pagtatapos ng batch, itakda ang alarm clock (timer) sa loob ng 70 minuto at sa dulo, ito ang magiging simula ng mode 3 pagtaas, hanggang sa katapusan ng programa 2 oras. 10 min. buksan ang takip at pakinisin (hugis) ang kuwarta na may basang mga daliri, isara ang takip. Naghihintay kami para sa pagtatapos ng programa.
Pagpipilian 2... Mode Kuwarta, inilalagay namin ang lahat ayon sa resipe, kinokontrol namin ang pagmamasa at tumutulong upang ihalo ang kuwarta sa isang spatula sa mga sulok kung kinakailangan. Naghihintay kami ng 1.5 oras hanggang sa ang kuwarta ay tumaas nang dalawang beses. Ang takip para sa kontrol ay maaari lamang mabuksan nang bahagya sa isang maikling panahon. Sa pagtatapos ng pagtaas ng kuwarta, patayin ang X / P habang hawak ang pindutan Tigilan mo na... Hinahubog namin ang kuwarta, isinasara ang takip at hintaying muling umakyat ang kuwarta. Pagpili ng isang programa Cake (Paghurno) at tumakbo. Naghihintay kami para sa pagtatapos ng programa.
Bigyang-pansin ang pagtaas ng kuwarta, kailangan mong kontrolin ito at maiwasan ang pagtaas ng kuwarta ng higit sa dalawang beses, kung hindi man ay babagsak ang bubong ng tinapay.
Kapag gumagana ang lahat, maaari mong iakma ang resipe na ito para sa isang programa na paraan ng pagluluto sa hurno.
Tagumpay! At ipakita ang resulta.

Dito, bumalik sa tag-init na luto ko, ngayon nagpunta ako upang linawin muli ang resipe, at nakita kong hindi ako naiulat!
Ako gumagaling lalo! Nagustuhan namin ang tinapay !!! Maraming salamat!!!

Dito, bumalik sa tag-init na luto ko, ngayon nagpunta ako upang linawin muli ang resipe, at nakita kong hindi ako naiulat!
Ako gumagaling lalo! Nagustuhan namin ang tinapay !!! Maraming salamat!!!

Naalala mo ito nang tama!
Ang tinapay talaga naging mahusay!
Malaki!

[R]

Nais kong tanungin ang mga dalubhasa sa Ukranian. wika: "boroRshno zhitne peeled "ito ba ay isang binhi na rye o buong butil ng rye?

[R]

Nais kong tanungin ang mga dalubhasa sa Ukranian. wika: "boroRshno zhitne peeled "ito ba ay isang binhi na rye o buong butil ng rye?

peeled rye harina (ukr) - peeled rye harina (rus)


🔗

peeled rye harina (ukr) - peeled rye harina (rus)


🔗

Oo, alam ko iyan, nagtataka ako kung anong uri ng harina ang tinukoy nito, binhi o buong butil, o ito ang pangatlong uri ng harina ng rye?

[Gulya]

Gulya, ang seeded harina ay ang pinakamahusay na harina. Maikukumpara ang kondisyon sa araw ng trigo. Ang peeled rye harina ay mas magaspang at ang pinakakaraniwan.

Oo, alam ko iyan, nagtataka ako kung anong uri ng harina ang tinukoy nito, binhi o buong butil, o ito ang pangatlong uri ng harina ng rye?

Ang rai ng harina ay may tatlong mga pagkakaiba-iba:
Seeds - ang pinakamataas na antas
Peeled - medium paggiling
Ang wallpaper ang pinakamahirap, halos buong butil

Ang pinaka-karaniwang harina para sa mga klasikong recipe ng rye tinapay ay na-peeled at bahagyang mas mababa sa wallpaper.
Ang buto ng harina na tinapay ay mabuti rin, ngunit magkakaroon ito ng ibang lasa at ang mumo ay mas magaan.

Vanya, salamat sa paglilinaw, ngayon ang lahat ay malinaw sa harina ng rye.

Tinapay na "Village"

... idagdag suplemento ...

At ano ang "deposito" na ito?

[CharlieD]

CharlieD, otdoboka ang lahat ng mga karagdagan sa kuwarta na nakakaapekto sa lasa ng mga lutong kalakal, na ipinakilala sa panahon ng huling pagmamasa ng kuwarta. Maaari itong maging banilya, pasas, kanela, cumin, atbp. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa asin at suka.

Salamat Kailangan, hindi ko pa naririnig ang ganitong salita.

Tumingin ako, at diretso kong naramdaman ang lasa ng tinapay na ito. Ang tinapay na ito ng rye ay napakahusay na tinanggap at palaging nakukuha mula sa mnu. Gusto ko talaga. Sayang tapos na ang rye harina.

Ang tinapay na ito ng rye ay napakahusay na tinanggap at palaging nakukuha mula sa mnu.

Alina, labis akong nasiyahan na ang tinapay ay nag-ugat sa pamilya! Bumalik ka nang mas madalas!

ang resulta mula sa makina ng tinapay ay hindi kasiya-siya.

Ano ang hindi gumana o iba pa? Nais ko ring subukan ang pagluluto sa isang gumagawa ng tinapay.

[Maria]

Maria, Hindi ko masasabing hindi gumagana ang tinapay. Ngunit sa oven, sa palagay ko, ang resulta ay mas mahusay.

Labis kong nagustuhan ang iyong resipe, hindi pa ako nagluto ng tinapay na rye, marahil ay magsisimula ako sa iyo, at kung walang tinapay na pan, ano ang maaaring mapalitan?

Nabasa ko ang buong paksa, lumitaw ang isang katanungan. Nakasaad sa resipe na ang sariwang lebadura ay idinagdag sa parehong kuwarta at kuwarta. Sa kuwarta, ang lahat ay kahit papaano ay higit pa o mas mababa malinaw. Naiintindihan ko ba nang tama na kapag idinagdag sa kuwarta, ang sariwang lebadura ay hindi natutunaw sa tubig, ngunit hinampas ng pulot? Sa aking pag-unawa, ang sariwang lebadura ay naka-compress na lebadura sa isang pakete. Kapag gumagamit ng sariwang (pinindot) lebadura, palagi ko itong natutunaw sa isang likido (tubig o gatas). At dito sila hadhad.