Plovdiv-style flatbread na may feta cheese

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: bulgarian
Plovdiv-style flatbread na may feta cheese

Mga sangkap

Flour psh. 1 kutsara (150 gr)
Itlog 1 - 2 piraso
Langis ng kalawang walang amoy 2 kutsara l.
Likas na yoghurt 250 ML
Keso 100 g
Blue keso (Dor asul) 100 g
(opsyonal)
Soda / baking pulbos 0.5 tsp. / 1 ​​oras. L

Paraan ng pagluluto

  • Maraming mga bansa kung saan mayroon akong hindi maipaliwanag na pagkahilig sa puso - at ang Bulgaria ay isa sa mga ito ...
  • Nagsimula ang lahat, tulad ng lagi, sa pagkabata, nang ang mga libro ay nahulog sa aking kamay: unang "The Hills of Varna" ni Jeffrey Triza, at pagkatapos ay "The Secret Ambassador" ni Vladimir Malik. Bukod dito, ang huli ay nasa ilalim ng isang kaakit-akit na pangalan ... "Ambassador of Urus-Shaitan" ...
  • At ang pinakanakakatawang bagay ay bago isulat ang resipe nagpasya akong linawin ang pangalan ng may-akda sa internet at sa anotasyon na nabasa ko na ang libro tungkol sa pakikibaka para sa kalayaan ng mga taga-Ukraine (!!!) ay laban sa mga Turko ...
  • Ito ang ibig sabihin ng pumipiling memorya ng pagkabata ...
  • Hindi, syempre, ang pangunahing tauhan ay nagtatapos sa Bulgaria ... Ngunit labis akong humanga sa kulay ng buhay at ng pakikibaka ng mga Bulgariyano sa 500-taong-gulang na pamatok ng Turkey na ito ang naging pangunahing memorya mula sa libro.
  • Bulgaria - ito ang pinakamagandang tanawin ng bundok, at ilarawan ang mga kagubatan, at matahimik na magagandang nayon na nawala sa mga bundok na may mga bahay sa ilalim ng mga pulang naka-tile na bubong, kung saan ang mga mapagpatuloy na host ay laging natutuwa na makita ka ... ngunit ang lahat ng ito pagkatapos ... pinamamahalaan ng mga lunok ang peligro na maitayo ang kanilang mga pugad sa kapitbahayan) - sa loob ng higit sa 5 siglo ng pamamahala ng Ottoman, pinangalagaan ng mga monghe ang pananampalatayang Orthodox para sa salinlahi ...
  • At lahat ng mga alaala at impression ay pinunan para sa akin ang bawat pinggan ng lutuing Bulgarian, maging isang plakia, isang banitsa o isang simpleng Plovdiv flatbread ...
  • Inaasahan kong nasiyahan ka rin sa flatbread na ito - isang perpektong karapat-dapat na kapalit ng tinapay.
  • Kaya:
  • Ang keso at Dor Blue ay mahusay na masahin, ngunit hindi sa niligis na patatas!
  • Ibuhos ang yogurt sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga itlog, 2 kutsara. l. langis ng mirasol at lahat ng keso.
  • Haluin nang lubusan, dahan-dahang pagdaragdag ng harina na may baking pulbos (kung gumagamit ka ng soda, patayin mo muna ito sa yogurt, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga produkto).
  • Painitin ang oven sa 180 ° C. Grasa ang isang bilog na baking sheet (Mayroon akong diameter na 20 cm) na may taba (Gumagamit ako ng isang di-stick na halo ng pantay na mga bahagi ayon sa timbang - ghee at mga langis ng gulay at harina), pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang kuwarta at maghurno sa loob ng 30 minuto.
  • Plovdiv-style flatbread na may feta cheese
  • Isang mabilis at masarap na bersyon ng isang cake ng tinapay kapag walang oras para sa lebadura ...
  • Sa pamamagitan ng dalawang keso ito ay naging napaka cheesy, maanghang at masarap, ngunit para sa tsaa ...
  • At sa pangunahing kurso mas mahusay na magkaroon ng isang mas simple - na may isang keso.

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

natapit
napaka-pampagana! Susubukan ko talaga!
Nagira
Natasha, salamat

Ang flatbread ay talagang madaling gawin at masarap ...
LightTatiana
Ira, iniisip kong magluto ng gayong cake para sa trabaho, para sa maligaya na mesa. Hindi sa asul na keso (hindi lahat sa atin ay gourmets). Ibig sabihin, kailangan mo ng keso 200gr? At gayon pa man, upang makuha ang iyong mga bearings - malaki ba ang paglaki ng cake? Talunin ang mga itlog o ituwid ang mga ito?
Gaano kakapal dapat ang kuwarta? Nilalagyan mo ba ito ng langis sa ibabaw at iwiwisik ng mga linga?
Nais kong maghurno sa gabi bago - sa umaga ang tinapay ay malamang na hindi ganon kalutong, magiging malambot ito?

well, ilang mga katanungan
Nagira
Tanya, gusto mo bang palitan ang tinapay ng cake na ito? Pagkatapos keso 150 gr, at pagkatapos ay napakahusay. magiging cheesy ito.
Hindi kailangang talunin ang anuman, ito ay isang simpleng resipe sa kanayunan. Paghaluin at maghurno. Ang cake ay tumataas dahil sa baking soda, sapat na upang kainin nang may kasiyahan. Ngunit hindi pa rin ito biskwit
LightTatiana
Ira, nagbake ako ng cake. Napakaganda niyang lumaki. ngunit nang mailabas ko ito sa oven, nahulog ito.Maaari mo bang ibahagi ang anong mga tampok ng proseso na maaaring napalampas ko?
Ang kuwarta ay naging isang makapal na masa ng curd - hindi ito ibinuhos, ngunit gumapang. Nagluto ng halos apatnapung minuto sa isang form na baso. Sinuri ko ito nang kaunti bago makuha ito ...

Ang tortilla ay pinutol nang napakaliit, habang ito ay malambot, napaka kaaya-aya sa aking panlasa (Ako ay isang malaking tagahanga ng mga keso).
Magagawa ko pa, nagustuhan ko ito. Kung matutunan lamang, upang ang kuwarta ay hindi mahulog ...
LightTatiana
Ang aking kabataan ay kumuha din ng isang sample mula sa cake. Sinabi nila na gagawin nila ito nang mas madalas. Natutuwa ako!
Ira
Nagira
Tanya, Hindi pa ako nagkaroon ng matalim na patak; syempre, bahagyang nag-aayos ito, tulad ng anumang mga lutong kalakal na may malaking halaga ng keso, tulad ba ng resipe ang keso? baka may malalaking piraso ng keso sa kuwarta? Karaniwan itong kumikilos sa ganitong paraan sa kuwarta - bumubula ito kapag pinainit, at nahuhulog kapag pinalamig ... Sa gayon, maaari itong mahulog nang may matalas na paglamig.
Quote: SvetTatiana

Ang aking kabataan ay kumuha din ng isang sample mula sa cake. Sinabi nila na gagawin nila ito nang mas madalas. Natutuwa ako!
Ira

Nuuuu ang ating mga mahal sa buhay ay ang pinakamahalagang tasters! Si Tanya, dahil nagustuhan nila ito, magagalak kami!
Nagira

LightTatiana
Ang mga piraso ng keso ay maliit.
Sa susunod, bago idagdag, susubukan kong talunin ang mga itlog - ito ang ginagawa ko sa isang pie na may tinunaw na keso - pagkatapos ay pinupunan ng pagpuno ang hugis nito at hindi naayos. Mag-uulat ako sa mga resulta - maaari ba ako? Sinubukan mo na bang magdagdag ng mga halamang gamot? Nagwiwisik ako ng tuyong basil sa itaas, literal na kaunti - tila sa lugar ...
Katko
Nag-iisip ako ng isang pagpipilian na may feta keso upang maghurno sa isang cupcake ... lutuin ito
Nagira
Quote: katko

Nag-iisip ako ng isang pagpipilian na may feta keso upang maghurno sa isang cupcake ... lutuin ito
Kate, kung ang mga laki lamang ng mga cupcake ay maliit, o sa halip, mababa ...
Pagkatapos ng lahat, ito ay isang patag na cake, sa halip mababa. Sa pangkalahatan, ang eksperimento ay nasa iyong sariling panganib at panganib, tulad ng sinasabi nila.
Katko
Quote: Nagira
eksperimento
ito ang praktikal na pangalan kong gitna
Nagira
Katya, nagulat ako na hindi ko pa nakikita ang iyong mga cupcake ng Plovdiv.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay