☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Wheat-rye sourdough na tinapay Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"

Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"

Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Russian
Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"

Mga sangkap

Aktibong rye starter culture 100% 200g.
Rye harina 100g.
Harina 200g.
Gatas 70g
Dahon na itim na tsaa 1 st. l.
Mineral na tubig na may gas 150g.
Coriander beans Ika-2 l.
Asin 1h l.
Asukal 1 st. l.
Hindi pinong langis ng mirasol 15g
Bitamina C kurot

Paraan ng pagluluto

  • Brew tea sa kumukulong gatas. Kapag lumamig ito, salain at kunin 25g. likido !!!]
  • Inihaw ang kulantro sa isang mainit na tuyong kawali, crush sa isang lusong.
  • Paghaluin ang lebadura na may maligamgam (pinainit sa isang micron) mineral na tubig, ascorbic acid, tsaa, kulantro, asukal, harina, asin. Nagmasa ako ng isang pagsamahin sa loob ng 5 minuto. Ang kuwarta ay dapat na lumayo mula sa mga gilid ng mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay at masahin para sa isa pang 2 minuto. Para sa HP, masahin sa anumang maiinit na programa sa loob ng 15-20 minuto.
  • Ilagay ang kuwarta sa mesa na may basang mga kamay. Bumuo ng isang bola. Grasa ang form na may rast. langis Gamit ang basa-basa na mga kamay, ilipat ang kuwarta sa isang hulma, patagin.
  • Takpan ng twalya. Ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble. Malamig sa aking kusina, ang kuwarta ay tumagal ng halos 4.5 na oras.
  • Budburan ng tubig bago maghurno.
  • Maghurno para sa unang 10 minuto sa 250C, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 20C at maghurno hanggang malambot (mga 40 minuto). Kung ang takip ay napaka-kayumanggi, takpan ng foil.
  • Palamig sa isang wire rack. Lubricate ng langis kung ninanais.
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"
  • Hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong tinapay !! (y) Ang crust ay malutong !!! Ang mumo ay springy !!!!

Tandaan

Ang ideya ng pagbubuhos ay kinuha mula sa www.carina-forum.com. Ang pangalan ay ibinigay ng aking lola, sinabi niya na ang lasa ng tinapay ay kahawig ng Orlovsky.

Nakakapal na gatas
Ang ascorbic acid ascorbic acid ay mula sa parmasya?
Omela
Oo, mula sa botika sa pulbos.
Nakakapal na gatas
At kung walang mapapalitan?
Omela
Kung hindi, walang mapapalitan. Basahin ang tungkol sa pagkilos ng ascorbic acid DITO
Nakakapal na gatas
Salamat! Nabasa ko lahat. Titingnan ko ang botika bukas!
Lozja
Omela, salamat sa tinapay, masarap! Ang isang bagay na katulad ng milk brew ay kagaya ng malt sa tinapay, ngunit parang may kaunting lasa lang ito. Ang corinad ay ground lamang, at ito ay pinirito, 1 kutsara. l. sa isang slide, walang mineral na tubig, kumuha ako ng ordinaryong tubig.
Salamat!
Omela
Lozja , salamat! Natutuwa nagustuhan mo ito Ayoko sa malt, kaya napakahusay na kapalit nito sa akin!
tatena
Omela, maraming salamat sa resipe. Nagluto ako ng isang maliit na tinapay ng Orlovsky na tinapay, dahil sa kakulangan ng harina ng rye, kailangan kong bawasan ng 4 na beses ang lahat ng mga sangkap at walang mineral na tubig, kumuha ako ng sinala na tubig, nagbuhos ng kaunting langis ng oliba. Ang tinapay ay kahanga-hanga! Ang amoy at lasa ay mahusay !!! Nagustuhan ko ito ng sobra. At maligamgam na masarap at napaka masarap kinabukasan!
Omela
tatena , maligayang pagdating sa forum! Natutuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay!

Quote: tatena

dahil sa kakulangan ng harina ng rye, kinailangan kong bawasan ng 4 na beses ang lahat ng mga sangkap at walang mineral na tubig, kumuha ako ng sinala na tubig, nagbuhos ng kaunting langis ng oliba.
Gee .. ang aming tao !!!Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky", sa huli kinakailangan na magdagdag ng isang magic parirala: At ang natitira ay ayon sa resipe !!!
kulay ng nuwes
Oksanchik, anong carbonated water ang karaniwang ginagamit mo
Omela
Ang Irchik, at alinman sa pinakamura, hindi maalat, halimbawa ng Bon aqua. Sa parehong lugar, mahalaga ang mga bula.
echeva
iyon ay, ang gatas ay lumiliko sa huli hindi 70g, ngunit 25g (na may tsaa)?
Omela
Evgeniya, saktong
Fragolina
Omela, Nabasa ko nang tama, huwag durugin ang tinapay habang pinapatunayan?
Omela
Tatyana, tama
Fragolina
Omela, Nagpapasalamat ako para sa tinapay at sa ulat ng larawan. Nagluto na ng maraming beses. Gusto ko ng sobra ang tinapay, napakabango nito at ang lasa nito ay napakasuwato.Sa madaling salita, ang recipe ay napaka tagumpay.
Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"
Omela
Tatyana, kung ano ang pagmultahin mo !!! At ang mumo ay isang kapistahan para sa mga mata !!!!! Natutuwa nagustuhan ko ito!
EkaterinaA
Mangyaring sabihin sa akin na ang crust ay napaka makintab kaysa sa iyong smear ito?
Omela
Catherine, maligayang pagdating sa forum! Ang nasabing isang tinapay ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapahid ng handa nang tinapay na may langis ng halaman, ngunit pandekorasyon ito, kinakailangan para sa mas magagandang litrato. Pagkatapos ng 10 minuto, ang langis ay hinihigop at nawala ang ningning.)
EkaterinaA
Omela, maraming salamat sa mabilis na pagtugon.
Trishka
Omela, Ksyushik, salamat sa resipe, tinapay!
Nagluto ako sa Zhd, sa halip na sourdough, at nagdagdag ng maraming mga binhi, ang natitira ayon sa resipe!

Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Wheat-rye sourdough tinapay"

Ang tinapay na southern trigo-rye na may sourdough
Ang tinapay na southern trigo-rye na may sourdough
 Festive tinapay
Tinapay na "Festive"
 Auverne simpleng tinapay. Le pain Bougnat.
Auverne simpleng tinapay. Le pain Bougnat.
 Tinapay Karota
Tinapay na "Karota"
 Ang tinapay na trigo-rye na may hop sour
Ang tinapay na trigo-rye na may hop sour
 Ang Ukrainian na 40% na peeled na tinapay
Ang Ukrainian na 40% na peeled na tinapay

Mga bagong recipe

Mexican pie
Mexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na lutong karne

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay