Brioche tinapay sa Panasonic SD-255 tagagawa ng tinapay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: pranses
Brioche tinapay sa Panasonic SD-255 tagagawa ng tinapay

Mga sangkap

OPARA
pinindot na lebadura 4 gr.
Sourdough ng pipino 200 gr.
harina ng trigo, premium grade 100 g
gatas 100 ML
bulaklak honey 1 tsp
DOUGH
harina ng trigo, premium grade 400 gr.
bulaklak honey 2.5 kutsara l.
asin 1.5 tsp
mantikilya 100 g
Langis ng kalawang 1 kutsara l.
hilaw na itlog ng manok 2 pcs.
konyak 1 kutsara l.
gatas 70 ML

Paraan ng pagluluto

  • Inilagay namin ang kuwarta - lahat ng lebadura, 4 gr. pinindot na lebadura, 1 tsp. honey, harina 100 gr., 100 ML. gatas - dumplings sa programa - 10 minuto. Patayin, umalis ng 1 oras.
  • Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng harina, 2 itlog, 2.5 tbsp. l. honey, 1.5 tsp. asin, 70 ML gatas, ilagay sa programang "pizza" - 45 minuto, sa proseso ng pagmamasa, maingat na idagdag ang mga kinakailangang sangkap, 15 minuto bago matapos ang pagmamasa, maglagay ng 100 gr. mantikilya at 1 kutsara. l. inihaw langis, 1 kutsara. l brandy.
  • Sa huli, ang isang mahusay na nababanat na kolobok ay dapat na bumuo, ganap na hindi dumidikit sa mga kamay.
  • Kinukuha namin, inaalis ang spatula mula sa timba ng HP; Hinahati namin ang kuwarta sa 6 na bahagi, kung saan ang 1 ay mas malaki, at ang lima ay pareho. Pinagsama namin ang karamihan sa ito sa isang bola, inilalagay ito sa isang bucket ng HP.
  • At pinagsama rin namin ang lima sa mga bola at inilagay sa tuktok ng malaking bahagi. Inilalagay namin ang bucket sa HP, itinakda ang programa - pandiyeta - 5 oras.
  • Siyempre, mahigpit na nagsasalita, ito ay hindi isang brioche, ngunit mukhang; isinasaalang-alang na ang lahat ay nangyari sa HP.
  • Sa aking larawan - malulutong na panig; gusto ng asawa ko ang mga lutong paninda na ito.
  • Brioche tinapay sa Panasonic SD-255 tagagawa ng tinapay

Tandaan

Sa forum tungkol sa mga brioches DITO

ReNa
Interesado ako sa resipe ... Sa palagay ko subukan ito, salamat sa detalyadong paglalarawan.
Hindi ko lang naintindihan nang kaunti ang tungkol sa resipe :( Sumulat ka ng "sa proseso ng paghahalo, maingat na idagdag ang mga kinakailangang sangkap" - alin ang ibig mong sabihin?
MariV
Alinmang harina, o likido - depende sa pagkakapare-pareho na nakuha sa proseso ng pagmamasa.
Sinta
Patawarin mo ako
Hindi ko masyadong nakuha. Sumulat ka:
"Inilagay namin ang bucket sa HP, itinakda ang programa - pandiyeta - 5 oras."
At bakit napakaraming oras upang magkasya ang 4 na oras?
MariV
Sinta, pagkatapos ng 5 taon ng paggamit ng isang Panasonic tinapay machine, mayroon akong sariling mga kagustuhan para sa mga programa ng tinapay machine na ito - narito ang "Diet" (sa iba pang mga CP tinawag itong "Sweet") - Gusto ko talaga ito!
Sinta
Quote: MariV

"Diet" (sa ibang HP tinatawag itong "Sweet") - Gusto ko talaga!
Salamat sa sagot.
Ang program na ito ay hindi nagtataas ng isang katanungan para sa akin.
Nais kong magtanong ... at tinanong ko kung bakit mo inilagay ito (o anumang iba pa), na kung masahin mo na, nabuo ang tinapay.
At ang program na ito ... Ano ang ibinibigay nito?
Pasensya na
Siguro para sa iyo ang aking mga katanungan ay tila walang muwang.
Bumili ako ng HP isang buwan lamang ang nakakaraan .... madalas akong maghurno, gumawa ng kuwarta.
Ngunit hindi maintindihan ang operasyong ito.
MariV
Ang operasyon na "pagmamasa + programa" - sa Panasonic, ang pagmamasa ay hindi kaagad maganap, sa una ang temperatura ay pantay. At hindi mo agad nakikita kung ano ang nawawala upang mabuo ang tamang "kolobok". Samakatuwid - para sa anumang tinapay - Inilagay ko muna ang pagmamasa - sa mga dumpling, at pagkatapos ay ang programa.
Kung ang isang bagay ay hindi malinaw, huwag mag-atubiling magtanong - lahat nagsimula sa ganitong paraan, ito ay isang forum na hindi para sa mga propesyonal na panadero, ngunit para sa mga taong katulad mo, mga mahilig sa homemade baking.
Sinta
Quote: MariV

Ang operasyon na "pagmamasa + programa" - sa Panasonic, ang pagmamasa ay hindi kaagad maganap, sa una ang temperatura ay pantay. Samakatuwid - para sa anumang tinapay - Inilagay ko muna ang pagmamasa - sa mga dumpling, at pagkatapos ay ang programa.
Kamusta.
Maraming salamat sa iyong sagot.
Pagkatapos ay isang karagdagang tanong ang lumitaw, o kahit na marami.
Bakit mo hinuhugot ang mga blades ng balikat kung inilagay mo ang program na ito? Iyon ay, napagtanto ko na dapat lamang niya kunin ang mga nabuo na tinapay, at pagkatapos ay maghurno ito.
Muli ... kung ang pagmamasa ay nasa Dumplings, pagkatapos ay i-on namin ang Diet program, kung gayon ang mga blades ng balikat ay hindi dapat alisin, at hindi mo kailangang gawin ang hugis ng tinapay ... Bakit, kung ito ay masahin muli sa prog Mga pagkain
MariV
Kung binasa mong maingat ang resipe, pagkatapos ay:
1. Upang makagawa ng tinapay na brioche - isang malaking tinapay ang nabuo mula sa maraming mga bola.
2.Upang makagawa ng mga bola, kailangan mong gumawa ng kuwarta.
Susunod, maingat naming binasa ulit ang pamamaraan ng pagluluto.
Sinta
Quote: MariV

Susunod, maingat naming binasa muli ang pamamaraan sa pagluluto.
Mapapatawad mo ako.
Mali siguro ang paglalagay ko ng tanong.
Pasensya na na naninira ako.
Nabasa ko na ang lahat nang maraming beses na. Ngunit hindi siya nakatanggap ng sagot.
Gawin natin ito sa ganitong paraan.
Pinamasa mo ang kuwarta, nabuo ang mga bola, ilagay ito sa isang timba.
Lahat
Susunod ... bakit ka tumataya sa programa ng 5 oras? Pagkatapos ng lahat, mayroon lamang 50 minuto ng pagluluto sa hurno, at 4 na oras 10 minuto kung ano ang gumagawa ng kuwarta?
MariV
Pinapayagan ang kuwarta na tumayo, tumaas, mayroong isang proseso ng pagbuburo, ang pakikipag-ugnay ng lahat ng mga bahagi.
Sinta
Quote: MariV

Pinapayagan ang kuwarta na tumayo, tumaas, mayroong isang proseso ng pagbuburo, ang pakikipag-ugnay ng lahat ng mga bahagi.
Ang haba kaya
At hindi ito magiging maasim sa oras na ito?
MariV
Hindi ito naging maasim para sa akin.
Sinta
Quote: MariV

Hindi ito naging maasim para sa akin.
Maraming salamat.
MariV
Sa iyong kalusugan! Itanong mo
Tafé 2012
Nagluto ako ng tinapay upang hindi ko alam kung paano ko ito pipigilin - naging napakalaki nito
Ang sarap ng sarap !!! walang maihahalintulad na shop baking!
MariV - grand merci para sa resipe figure ng paalam
ang sourdough ay ginamit ng trigo MK (sa maasim na gatas at ang parehong kulay-gatas)

Brioche tinapay sa Panasonic SD-255 tagagawa ng tinapay

Brioche tinapay sa Panasonic SD-255 tagagawa ng tinapay
MariV
Sa iyong kalusugan!
molnia
Maaari mong pag-usapan muli ang sandali ng pagluluto sa hurno. Naiintindihan ang halo. At pagkatapos ay sa programang "Diet (baking o pagmamasa). Ngunit, kung ang pagbe-bake - ang program na ito ay mayroon ding pagmamasa o maaari mo bang linlangin ang oven?"
O nabigo ba ang proseso ng pagmamasa dahil walang scapula? Ngunit gagana pa ba ang baras?
MariV
molnia , kung ang spatula ay tinanggal, pagkatapos ay walang pagmamasa - ang isang pin ay hindi maaaring ihalo ang kuwarta.
molnia
Salamat! Naintindihan ko lahat.
elena i
Magandang araw! mga batang babae, may sabon, mangyaring ipaliwanag kung bakit mayroong lebadura at asukal sa maraming mga resipe? Binasa kong maingat ang forum sa loob ng 2 linggo, lumaki ako sa kefir sourdough para sa hindi. ngunit maraming mga recipe ang naglalaman pa rin ng lebadura ... mangyaring ipaliwanag, plizz ..
MariV
Para sa pagpapalakas at pagpapabuti ng kalidad ng sourdough at tapos na tinapay.
elena i
salamat! lumalabas na idinaragdag namin ang mga ito pulos sagisag, hindi sa buo. Nabasa ko lang ang napakaraming negatibo tungkol sa lebadura, nais kong malayo sa kanila nang sama-sama. at kung walang lebadura, kung gayon ang pagtaas ay mas magtatagal? Gusto ko lang gumawa ng sourdough rye ...
MariV
Kung pinamamahalaan mong lumago at panatilihin ang sourdough sa mahusay na gumaganang hugis - bakit hindi? Maghurno lamang na may sourdough!
svk222
Salamat sa napakatalino na ideya ng paghugot ng scapula! Nag-luto ako sa mode na "cake", at mayroon ako nang hindi naantala ang pagsisimula. Wow))) hello buong automation at tinapay sa umaga!
MariV
Maghurno sa iyong kalusugan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay