Buong-butil na trigo-rye patatas-mansanas na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Buong-butil na trigo-rye patatas-mansanas na tinapay

Mga sangkap

Madilim ang beer 150 ML
Sariwang lebadura 9 g
makinis na gadgad na pinakuluang patatas-169 gr at apple-95 gr = 264 gr
Molass (honey) 1 mesa ang kutsara
Trigo malt 1 tsaa ang kutsara
Asin 1 tsaa ang kutsara
Bio malt na kape 1 tsaa ang kutsara
Mantika 3 mesa. kutsara
Instant na oatmeal 3 mesa. kutsara
Spelling harina (regular na puti) 170 g
Buong butil na harina ng trigo 150 g
Buong butil ng harina ng rye 150 g

Paraan ng pagluluto

  • Pakuluan ang mga patatas sa isang "pare-parehong", alisan ng balat, lagyan ng rehas na mainit-init na may isang mahusay na kudkuran. Peel ang mansanas, alisin ang core, rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran.
  • Gupitin ang lebadura sa isang timba ng HP, magdagdag ng asin, magdagdag ng langis, molass, magdagdag ng patatas at isang mansanas, magdagdag ng harina ng rye at i-on ang pagmamasa sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap.
  • Program na "kuwarta" (pagpainit ng 22 minuto, pagmamasa, 1 oras na pagtaas).
  • Ang taong tinapay mula sa luya ay maganda ang hubog, ngunit malagkit.
  • Ilagay ang tapos na kuwarta sa isang hulma, madalas na butasin ito ng isang kahoy na tuhog at ilagay ito sa oven sa T 30 °. Kapag ang kuwarta ay dumoble sa laki, iwisik ito ng tubig at i-on ang init (ang kuwarta ay mananatili sa oven) sa 200 °. Maghurno ng 45 minuto.
  • 15 minuto - 200 °, 15 minuto - 180 °, 15 minuto - 160 °.
  • Malinaw na mahirap kunin ang mga patatas at mansanas na eksaktong naaayon sa ipinahiwatig na timbang. Nakatuon kami sa bigat na 300 gramo at inaayos ang tinapay.
  • Sigurado ako na ang tinapay na ito ay maaaring lutong ganap sa HP. Naghurno ako ng mga katulad na tinapay sa mode na "pangunahing" - 3 oras 50 minuto.
  • Ito ay kung paano ka makakalabas kung wala kahit saan na kumuha ng rye malt.
  • Ang tinapay ay naging 30 cm ang haba at 14 cm ang taas, bigat 878 g.
  • Ang istraktura ay pambihira !!!! Malambot, mahangin, magaspang, puno ng mga butas !!!
  • At anong sarap !!!!
  • Napahanga ang aking asawa na agad akong nakatanggap ng isang chic sliding tinapay na pan bilang isang regalo!
  • Buong-butil na trigo-rye patatas-mansanas na tinapay
  • Buong-butil na trigo-rye patatas-mansanas na tinapay


Niyog
Ang tinapay ay napaka-pampagana, at nais kong maghurno ng isa sa aking sarili, ngunit nagsimula lang akong basahin ang mga sangkap at, hindi ko alam kung ano ito at kung saan ito kukunin:
beet molass, trigo malt at organikong malt na kape.
Mayroon akong rye malt, maaari ko bang palitan ang lahat ng ito rito?

At tungkol sa rye malt, tinulungan ako ng Lilya na makuha ito, maraming salamat sa kanya, sumangguni sa paksang ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9131.0
Stern
Niyog , dahil ikaw ay isang masayang may-ari ng rye malt, hindi mo kailangang gumamit ng molases, trigo malt at organikong malt na kape.
Suriin ang recipe mula sa Admin "Tinapay na trigo-rye sa patatas", sagot
Hindi. 45 at maghurno sa iyong kalusugan.
Salamat sa iyong pag-aalala, ngunit nakatira ako sa Alemanya, kaya ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay