Ang mga keso ay dumidikit "Guzher"

Ang mga keso ay dumidikit "Guzher"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	100 g
Tubig	180 ML
Mantikilya	50 g
Asin
Itlog	2 pcs.
Ground nutmeg
puting paminta
Emmental na keso	150 g

Paraan ng pagluluto

• Gumagawa kami ng choux pastry, lalo: maglagay ng tubig sa apoy, maglagay ng mantikilya dito. Kapag ang tubig ay kumukulo at natutunaw ang mantikilya, nagdagdag kami ng isang pakurot ng asin, nutmeg at puting paminta sa panlasa. Agad na idagdag ang sifted harina at pukawin ang masa na ito na may masiglang paggalaw, patuloy na mapanatili ito sa isang minuto. Ang harina ay gagawin. Hinahayaan ang masa na tumayo ng limang minuto at maaari kang magmaneho sa mga itlog. Ang prosesong ito ay inilalarawan nang detalyado sa akin. DITO... Pagkatapos ay magdagdag ng 150 g ng emmental na keso. Kailangan mo ng isang keso na may binibigkas na panlasa. Gruyère, Lambert, Parmesan. Hindi gagana si Mozzarella. Pagkatapos ay pisilin ito mula sa isang pastry bag sa isang baking sheet. Maaari kang magbigay ng anumang hugis. At maghurno sa isang oven na preheated sa 220g hanggang ginintuang kayumanggi (tatagal ito ng 15-20 minuto. Matapos patayin ang oven, huwag buksan ito para sa isa pang 10 minuto, hayaan itong "matuyo".

Tandaan

Walang espesyal, talaga. Halos tulad ng anumang resipe. May nagawa na ito dati. Ngunit nagdagdag kami ng isang pakurot niyan, kaunting bahagi nito at nakakuha ng bagong lasa. Ang ganda naman nito. Masarap ang lasa ng Choux pastry sa sarili nitong. Ngunit maaari mo itong pag-iba-ibahin.

Sa orihinal na mga ito ay mga bola, ngunit mas gusto ko ang mga stick, kaya't kailangan kong palitan ang pangalan. Kung hindi man, magiging katulad ito ni Kozma Prutkov: "(y) Kung nakakita ka ng isang inskripsiyong zebra sa isang hawla na may isang elepante, huwag maniwala sa iyong mga mata." Ibig kong sabihin, magkakaroon ng mga stick sa larawan, ngunit tatawagin silang mga bola.

Kaya ayun. Ang pinakahihintay ay sila ay cheesy.

Hindi mo maaaring laktawan ang puting paminta at nutmeg. Pagsama sa keso, binibigyan nila ang bagong sopistikadong lasa. Kung wala ang lahat ng ito, magiging pareho ang lahat ng mga eclair.

Pinakamainam na kainin ito ng mainit at may pulang alak. Isang mahusay na pampalipas oras para sa isang gabing magkasama.

At ito ay mga bola na ng Guzher. Naging maayos ngayon kasama ang pulang alak.



Huwag makatipid sa kasalukuyang sa paminta at nutmeg! Napakalikha ng pagkamalikhain. Kung hindi man, ang dalawang banayad na panlasa ay ganap na mawawala. Sa pangkalahatan, hindi bababa sa maaari mong mamula ang bawang doon. Tikman At lagyan ng rehas ang keso sa isang mahusay na kudkuran.

Scarecrow, maraming salamat sa resipe. Gumawa ako ng mga bola, 1.5 cm ang lapad, na may parmesan. Panlabas - tulad ng sa iyong larawan. Hindi sila nagdaragdag ng marami sa dami, maaari silang mailagay sa isang baking sheet sa layo na 1.5-2 cm. Walang loob sa lukab (tulad ng mga eclair). Pantay-pantay na mahangin. Ganyan ba dapat? Usok ng caviar at malambot na gorgonzola. Napakasarap !!!

Sa katunayan, dapat silang maging katulad ng mga eclair, ngunit ang iyo ay maaaring maliit lamang, kaya't hindi sila nagbigay ng isang espesyal na lukab.

Narito ako, alam mo, nagsawa lang ako sa mga daliri ng mga kababaihan, at ang Scarecrow ay gumawa na ng mga eclair ng keso, iyon ay, Gougeres. Boom upang subukan, mukhang napakaganda, amoy keso ito!

Narito ako, alam mo, nagsawa lang ako sa mga daliri ng mga kababaihan, at ang Scarecrow ay gumawa na ng mga eclair ng keso, iyon ay, Gougeres. Boom upang subukan, mukhang napakaganda, amoy keso ito!

Duc na sa 2009 navayala! Ang amoy ay lumutang lamang ...

Sa prinsipyo, ito ang magkatulad na mga daliri, may keso at nutmeg lamang. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.

Scarecrow, at kung magkano ang inilagay mong paminta at mousse. mani para sa bahaging ito ng harina?

Ang recipe ay napakarilag! Susubukan ko talaga
Sa pagkakaintindi ko, maaari mong gamitin ang mahangin na keso dito? (Palagi akong may natitirang mga piraso upang itapon)

At kung magdagdag ka ng ilang cream ng keso sa loob. O maalat na keso sa maliit na bahay?
O kaya ay labis? Iniisip kong subukan na gumawa ng isang pampagana para sa mesa.

[lesik_l,]

lesik_l, magiging mahusay (y) kung ang mga lukab ay puno ng keso o curd cream. Halimbawa, ito: 200 g ng keso, 200 g ng makapal na kulay-gatas, isang sibuyas ng bawang, halaman (perehil, dill), paminta, srl upang tikman.

Ang scarecrow, mga cool na stick ay naka-out (paumanhin nang walang larawan - sa susunod). Nagbuhos pa rin ako ng kaunting caraway doon. Ang Toka, kumpara sa mga daliri ng kababaihan, hindi ba sila tumaas nang labis sa dami? Bakit ganun

Kasi may mga additives. Keso Nagiging mabigat ang kuwarta. Yun lang Kailangan silang gawing maliit upang magkaroon sila ng oras upang bumangon at magpainit.

Nata, at maaari ka pa ring magkaroon ng ilang pagpupuno doon, mmm

[mowgli]

mowgli,

Maaari lalo na sa ilang kadahilanan naaakit ako ng mga isda))). Ibig kong sabihin, cream ng pulang isda o caviar o hipon ...

Oo, oo, mag-atas, pinalamanan ko ng iba pa, ang lahat ay nagulat

[Scarecrow]

Scarecrow, masarap na mga stick ay naka-out, tanging mayroon akong ilang mga sticks higit pang mga squiggles ang lumabas, ngunit ang hitsura ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Salamat sa resipe

[Kirks]

Kirks,

Kainin mo ba sila ng ganyan o sa pagpuno?

[Kirks]

Kirks,

Kainin mo ba sila ng ganyan o sa pagpuno?

Kumain sila ng hindi pinunan, para sa akin masarap na sila, malutong mula sa oven. Kahit na nagsisinungaling ako minsan pinahiran ko ito ng mantikilya at pulang caviar sa itaas. Uulitin ko nang walang pag-aalinlangan, gustung-gusto ko ang choux pastry, at napakasarap din sa keso.