|
 Ang mga ubas at tao ay matagal nang nagkalaban. Sinubukan ng una na maabot ang langit. Ang pangalawa ay pinigilan ang pagnanasang ito, hindi pinapayagan na tumaas ng masyadong mataas. Gupitin ang mga shoot na sumugod sa araw. Parehong may magagandang dahilan para sa gayong pagkakaiba.
Ang pinagmulan ng ubas ay isang liana ng kagubatan. Tulad ng ibang mga lianas, iniangkop ito upang umakyat sa mga puno ng ibang tao upang maipasok ang ilaw ng korona.
Nang dumating ang madilim na panahon ng pagka-alipin at lumitaw ang malawak na latifundia (mga pagmamay-ari ng malalaking nagmamay-ari ng lupa na lumitaw sa Sinaunang Roma noong ika-2 siglo BC), ang mga kaguluhan sa malalaking puno ay itinuturing na hindi kinakailangan. Bakit maghintay na lumaki ang puno kung mayroong libreng paggawa? Simula noon, kaugalian na palitan ang anyo ng puno ng ubas. Ang kaugalian ay nakaligtas hanggang sa araw na ito. At sa halip na kalahating tonelada ng mga berry ang inilalagay sa kanya, ang na-mutil na bush ay nagbibigay ng apat hanggang limang kilo - isang daang beses na mas mababa.
Sa pagmamasid ng pagiging objectivity, tandaan namin na sa ilang mga lugar ang puno ng ubas ay malayang nabubuhay pa rin, sa makalumang paraan, ayon sa gusto nito. Ibig kong sabihin ang mga garland na pinalamutian ang mga dingding ng mga bahay sa Odessa at iba pang mga timog na lungsod. Walang pumuputol sa puno ng ubas. Ngunit gayon pa man, tila sa lalaki na mas kapaki-pakinabang ang pag-aani mula sa mababang bushes, at hindi umakyat para sa mga bungkos sa kalangitan.
 Gayunpaman, mayroong isang panahon kung kailan nahanap ng mga tao na posible na pagsamahin ang kanilang sariling at mga interes ng ubas. Sa kasong ito, nanalo ang magkabilang panig. Maaari mong pangalanan ang higit pa o hindi gaanong eksaktong petsa ng ginintuang edad para sa mga ubas sa bahay - ang mga oras ng Sinaunang Roma. Ang maagang Roma na iyon, nang wala pa ring pagka-alipin at kapag ang lahat ay nagtatrabaho sa kanilang sariling lupain. Dahil ang mga shreds ay maliit sa laki, wala kahit saan upang malinang ang malawak na mga ubasan. Pagkatapos ang ideya ng vitikureure ng mataas na altitude ay lumitaw.
Bago maglatag ng mga plantasyon, isang mahirap na lupa na Roman ang nagtanim ng mga suportang puno. Ang mga puno ay tumubo nang mahabang panahon, ngunit sa daang iyon ay wala kahit saan upang magmadali. Ang mga puno ay umaabot nang mas mataas, at kasama nila ang mga ubas. Siyempre, ang mga nasabing mataas na gusali na istruktura ay dapat na natubigan nang patas, ngunit ang pagbabalik ay talagang kamangha-mangha: 500 kilo mula sa isang bush! Mula sa isang puno ng ubas!
At ang makapangyarihang liana ay nagbibigay sa mga may-ari ng isang mahusay na ani alinsunod sa mga biological na katangian. Ang isang tagapangasiwa ng mga ubasan sa dingding mula sa Odessa V. Zotov ay kinakalkula na ang bawat bush ay nagbibigay ng hindi bababa sa 50 kilo, at kung minsan higit pa.
Ang mga kilong kilong ito ay nagsimulang malito ang mga growers ng pader mula pa noong simula ng huling siglo. Upang masira ang sinaunang Roman record! Sinimulan ng Ingles na si A. Dawes ang mga pagdududa. Pininturahan niya ang kanyang bahay at tinakpan ng itim na pintura ang isa sa mga dingding. Ang isa pang pader ay nanatiling hindi pininturahan. Sa taglagas, nagsimula akong mag-ani at natuklasan ang pagkakaiba. Kumuha ako ng dalawampung libra ng mahusay na produkto mula sa itim na dingding, ngunit hindi pininturahan ay binigyan lamang ito ng pitong, at ang kalidad ay napaka-mediocre. Simula noon, ang iba pang mga tagahanga ng mga ubasan sa dingding ay nagsimulang pinturang itim ang kanilang mga tahanan. At ang madilim lamang, hindi magandang tingnan ang mga ganoong tirahan ay hindi ginawang paraan ng pagdaragdag ng mga ani sa isang pangyayari sa masa.
Gayunpaman, ang mga ubas ay hindi pinapayagan sa isang pader. Nang ang asul na ubas na Isabella ay dinala sa Abkhazia, sinimulan nila itong idaan sa mga puno, tulad ng sa mga panahong Romano. At masunurin siyang umakyat sa mga sanga, namuhay nang walang pag-aalaga at pansin, nakasabit ang mga lilang bunches. Gayunpaman, mahirap anihin.
Kabilang sa mga maharlika na ubas ng Europa na may kaakit-akit na hitsura at pinakamagandang mga nuances ng lasa ng berry, ang kamag-anak na Amerikano ay mukhang isang Cinderella. Isang pangalawang rate na nilalang. Si Isabella ay mula sa southern Canada.
Dinala ito sa kalagitnaan ng huling siglo, nang lumitaw ang parasitic fungus oidium (pulbos amag) sa mga ubasan. Patuloy niyang sinabog ang mga palumpong ng mga lason. Walang gulo kay Isabella. Hindi siya spray. Galing siya sa tinubuang bayan ng oidium. Nasanay na ako. At hindi nagdurusa sa karamdaman.
 Di nagtagal, nahulog ang loob ni Isabella sa mga Abkhazian kaya't lumitaw siya sa bawat bakuran at halos sa bawat puno. Ang manunulat na si K. Paustovsky ay natuwa sa kanya: "... Sa lahat ng oras na naririnig ko ang amoy ni Isabella, na tumakbo malapit, pagkatapos ay lumayo ito. Pinagmumultuhan niya ako hanggang sa bumaba ako sa maliit na ubasan sa likod ng bahay at nakita sa lilim ng mga dahon ng ubas, na medyo ginintuan ng araw, mga mabibigat na kumpol na kulay-abo. Nag-hang sila mula sa mga kahoy na suporta at pinuno ng lilang juice ... ang mga ubas na ito, naisip ko, ay may lasa ng Espanya. "
Pinahahalagahan ng mga eksperto-winegrower ang lasa ni Isabella sa isang ganap na naiibang paraan. Tumugon sila sa isang pulos propesyonal na pamamaraan, na nabanggit na sila ay tulad ng isang soro. Sinimulan nilang sabihin na si Isabella ay may isang "fox" na panlasa, at kahit na imbento ang salitang "foxiness", Ngunit kung ano ang ibig sabihin ng "foxiness", hindi pa rin malaman ng mga istoryador. Ano ang lasa ng "fox"? At ano ang gagawin niya sa soro?
Sa simula ng siglo, sinubukan ni G. Gogol-Yanovsky, isang dalubhasa sa kanyang larangan, na ihambing ito sa isang nakakain. Sa kanyang palagay, ang "fox" na lasa "ay medyo nakapagpapaalala ng strawberry at maraming mga tao ang gusto nito." At ang propesor ng Leningrad na si N. Kichunov ay lumikha pa ng isang pag-uuri, paghati sa sangkatauhan kaugnay kay Isabella sa tatlong kategorya. Ang ilan ay naiinis sa kanya at hindi ito kinuha sa kanilang mga bibig. Ang iba ay walang malasakit. Ang iba pa ay nababaliw sa kanya.
Isinama ni Kichunov ang kanyang sarili sa pangatlong pangkat na ito.
Gayunpaman, dahil ang terminong "foxiness" mismo ay nanatiling hindi nalulutas, subukan nating ipalagay na mismong si Fox-Patrikeevna ay nasangkot sa kaso. Bukod dito, ang koneksyon ng mga ubas sa isang soro ay madalas na binibigyang diin kahit na sa kathang-isip. Ang nasabing kagiliw-giliw na produkto tulad ng mga ubas, syempre, ay hindi maaaring manatiling hindi napapansin ng isang hayop. At partikular ang isang soro.
Pinaniwala tayo ng mga tagagawa nito. Kahit na ang pinaka sinaunang klasikong Aesop ay napansin ito sa Greece at sinulat ang kathang-isip na "The Fox and the Grapes". Binigyang diin niya ang pagkahilig ng fox para sa matamis na mga bungkos. At ang tanyag na Russian fabulist na si I. Krylov sa kanyang pabula na "The Fox and the Grapes" ay nagpatotoo na totoo ito.
Sa pagmamasid sa katotohanan, tandaan natin na alinman sa isa o sa iba pa ay hindi dalubhasa sa biology. Samantala, ang klasiko ng zoology na A. Brehm ay minsang nagbabala na ang mga fabulista ay minsan ay maaaring magpalaki ng mga katotohanan. Sumangguni lamang sa soro. Ginawaran siya ng titulo sa mga pabula para sa tuso. Sa katunayan, ang soro, kahit na tuso, ay hindi hihigit sa isang lobo o liyebre. Samakatuwid, sulit na suriin ang Aesop at Krylov sa modernong materyal at pakikinig sa sinasabi ng mga zoologist ng ika-20 siglo. Sa kredito ng mga tagagawa, dapat sabihin na hindi sila nagka-kahit anong kasalanan laban sa katotohanan. Sa katunayan, ang soro ay may isang mas mataas na pag-ibig para sa mga ubas. Sa kanyang diyeta, sumasakop siya sa halos parehong lugar tulad ng mga daga, hares at domestic manok. Si Patrikeevna ay nag-iingat ng kaugaliang ito, tila, mula sa oras na walang mga ubasan, at ang mga ubas ay lumago lamang sa mga kagubatan. Ligaw. At hanggang ngayon, ang red cheat ay kumakain ng ligaw. At dahil sa pag-ikot nito sa mga puno ng puno, kailangan din niyang akyatin ang mga trunks na ito, kung, siyempre, may mga angkop na kondisyon para dito: kung ang mga sanga ay bumababa nang mababa, na bumubuo ng isang uri ng hagdan.
Ang soro ay hindi kumukuha ng mga berdeng ubas, dahil maasim ito. Naghihintay para sa ganap na pagkahinog nito. At higit sa lahat gustung-gusto niya ang mga pasas na tuyo sa mga bushe. Sinasabing ang isang negosyanteng taga-Sweden ay mayroong isang tame fox, na pinakain niya ng mga pasas dahil sa kawalan ng sariwang ubas. Mas ginusto niya ang mga pasas kaysa sa anumang ibang pagkain. Kinuha niya ito nang mahinhin at seremonya, isang berry mula sa kanyang mga daliri o mula sa kanyang palad.
Marahil ang jackal ay mahilig sa mga ubas na hindi mas mababa sa soro. Sa Caucasus, sa distrito ng Lenkoraysky, sa mga nakaraang taon ay madalas na pumapasok sa mga hardin ang mga jackal at kinakain ang mga kumpol na masyadong mababa ang pag-hang. Nang maubusan ang suplay ng mga Matamis, kinuha para sa mga mas mataas. Tumalon sila at kinuha ang mga makatas na berry sa mabilisang. Sinimulang gupitin ng mga hardinero ang mga ibabang bungkos nang maaga, upang maiwasan ang tukso. Gayunpaman, mayroon ding mga nagbahagi sa kanilang "maliliit na kapatid", na nagbibigay ng bahagi ng ani sa kanila. At nakatanggap sila ng ilang mga panalo para dito.Ang totoo ay, tulad ng mga fox, ang mga jackal ay kukuha lamang ng buong hinog, ganap na hinog na berry. Ang mga acid ay hindi kinuha. At sa gayon ang mga may-ari ay mahinahon na maghihintay hanggang sa mahinog ang mga ubas. Sinenyasan ng mga jackal ang simula ng pagtitipon.
Gustung-gusto ng raccoon-gargle ang mga ubas. Hindi tulad ng iba pang mga hayop na may apat na paa, hindi siya kumakain ng mga ubas nang hindi naghuhugas, kung saan binansagan siyang guhit na isda. Totoo, hugasan niya ang mga bungkos sa tubig kapag wala kahit saan upang magmadali. At kung ang oras ay mahal at talagang gusto mo ng isang bagay na matamis, kumakain siya ng hindi hugasan.
Nang tiisin ng sangkatauhan ang paglalakbay sa mga tetrapod at ibon, palagi itong nakatanggap ng kaunting pakinabang para sa sarili nito. Kahit na sila ay lahat ng nakakain ng mga kambing. Ang mga kambing ay sinasabing nagturo sa mga tao kung paano lumaki ang vitikultur. Ang mga sinaunang guhit ng Egypt ay nakaligtas, na naglalarawan ng ani ng mga ubas. Ang mga Egypt ay may mga basket sa kanilang balikat. Sa kalapit, ang isang kambing ay nakatayo sa mga hulihan nitong binti at nagkakagalit ng mga sanga ng ubas. Tandaan: ang larawan ay mapayapa. Walang nagmamaneho ng kambing. Ang sagot sa idyll ng Egypt ay lubos na simple. Napansin ng mga tao na ang mga kinakain na bushe ay nagbibigay ng isang dobleng ani sa susunod na taon. Dahil iniisip ang dahilan ng isang kapaki-pakinabang na pagbabago, sila mismo ay nagsimulang sundin ang pamamaraang kambing ng pag-aalaga ng puno ng ubas. Samakatuwid ang sining ng pruning ubas ay lumitaw. Ayon sa isa pang bersyon, ang una sa isyu ng pruning ay hindi isang kambing, ngunit isang asno. Isa pang bagay ang mahalaga: ang pag-aalaga ng mga ubas ay isang kumplikadong bagay. Ito ay hindi nang walang dahilan na ang direktor ng Nikitsky Botanical Garden sa Crimea, N. Gartvis, ay nagtakda ng panahon ng pagsasanay para sa mga winegrower sa 15-20 taon.
Sa iba pang mga may apat na paa ng sika, ipinakita nila ang pagtaas ng pansin sa mga ubas. Sa Primorye, itinatayo nila ang kanilang diyeta sa puno ng ubas na ito sa buong taon. Sa tag-araw kumain sila ng mga dahon, sa taglamig kumain sila ng mga batang twigs, maasim, tulad ng kastanyo. Ang mga domestic cows ay kumpletong kinopya ang mga ito, ngunit hindi alam ang mga hakbang, kung saan sila nagbabayad ng colic at hindi pagkatunaw ng pagkain. Sa kagubatan, ang iba pang mga halaman ay tinanggihan, ang mga ubas ay pinili. Kung ang puno ng ubas ay hindi umakyat ng mataas, makakain ito ng malinis. Gayunpaman, sa mga paglilinaw, kung saan ang mga ubas ay kailangang gumapang sa mga palumpong, kung minsan ito talaga ang nangyayari.
Sa mga plantasyon, ang mga starling ay nagdudulot ng maraming problema. Lumilipad sila sa malalaking kawan. Hindi isang beses o dalawang beses. Ito ay nangyayari na ang ika-apat na ani ay naani. Ngunit sa kabilang banda, sinisira nila ang mga peste ng insekto na masigasig din. Gayunpaman, sayang sa mga tao na bayaran ang mga ibon ang kanilang "suweldo". Bago ang giyera, ang mga winegrower ay nagtatakda ng mga hadlang sa ingay. Nagsabog sila ng mga kalansing, binugbog sa mga lumang palanggana parehong matanda at bata. Ginamit ang mga lumang sheet ng bakal. Ang mga kababaihan at bata ay nagsisigaw hanggang sa sila ay namamaos. Sa una, si Skvortsov ay natakot sa konsiyerto, pagkatapos ay nasanay sila. Sa Turkey, ang mga pag-uugali sa mga starling ay nagbabago ng dalawang beses sa isang taon. Noong Hulyo, kapag hinog na ang pag-aani, ang mga Turko, na nagagalit, ay tinawag na ang ibong "ibon ng demonyo". Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang bagay ay limitado sa pagmumura. Mas maraming mga marahas na hakbang ang hindi ginagawa. Alam nila na sa susunod na tagsibol, sa Mayo, isasagawa ng starling ang "advance" na natanggap nito - kokolektahin at kakainin nito ang lahat ng mga balang mula sa bukid.
Sa isang pagkakataon, ang mga bee ay pinaghihinalaang nakakasira ng mga ubas. Inaangkin ng mga beekeepers na lalo na ang puti ay mula sa kanila. Pinayuhan nilang mag-ugat ng puti, palitan ng pula. Sinuri ng mga siyentista - lumabas na ang mga bubuyog ay walang kinalaman dito. Ang iba pang mga insekto ay drill ang mga berry. Dinidilaan lamang ng mga bubuyog ang labi ng kapistahan ng iba. Dahil ang mga lumalabag ay nasisira lamang ang mga puting berry, ang mga bee ay nag-hover sa paligid nila nang naaayon. Sa Canada, nagsagawa pa rin sila ng isang eksperimento. Ang mga berry ay pinahiran ng pulot, ang ilan sa kanila ay pinutol, ang iba pang bahagi ay naiwang hindi nagalaw. Maraming mga bubuyog ang lumipad. Kinolekta at nadala ang lahat ng pulot. Uminom lamang kami ng katas mula sa mga pinutol na berry.
Sa pangkalahatan, tila walang malaking pinsala sa mga ubas. At ang mga nagtatanim ay nasisiyahan sa kanilang mga taniman, pinisil ang matamis na katas, pinatuyong pasas. Walang naisip na darating ang isang oras na sa loob ng ilang taon ang ubasan ay malapit na sa kamatayan.
At pagkatapos ay walang sinuman ang makakapagsabi kung hindi bababa sa isang grape bush ang mabubuhay sa mundo?
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
Katulad na mga publication
Nagbabasa ngayon
Lahat ng mga resipe
|
