Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

Ang tubig ay inilalagay sa ilalim ng oven upang lumikha ng isang mahalumigmig na kapaligiran. Karaniwan itong hindi nakasulat sa mga recipe, dahil ito ay isang panuntunan sa pagluluto sa hurno. Hindi mo kailangang, ito ay isang personal na bagay para sa lahat.

Sa aking palagay, saanman lamang kinakailangan kung saan kailangan nilang ipahiwatig, tulad ng "maghurno na may singaw"

Palagi akong nagluluto ng tinapay at cake sa isang mahalumigmig na oven. Nalaman ko ito 25 taon na ang nakakaraan. At walang pagkakaiba sa akin kung ito ay ipinahiwatig sa resipe o hindi, alam ko na ang pagbe-bake ay magiging mas mahusay sa singaw.

Mga batang babae, hindi na ako maaaring magpasya sa cake na ito.
Ang unang taon ay mahusay.
Ang pangalawang taon - ang kuwarta ay malupit na may gnarled hole sa loob, ito ay amoy bahagyang mash. Ang anumang kulich mula sa HP ay mas mahusay.
Sa parehong kaso, ang lebadura ay nabawasan sa 42 g, pagkatapos ng 4 na oras nahulog ang kuwarta, marahil mas maaga pa, ngunit iningatan ko ito sa loob ng 6 na oras (ayon sa payo sa paksang ito).

Bakit magkakaiba ang mga resulta? Marahil kailangan mong maghurno sa lalong madaling magsimulang mahulog ang kuwarta?
Marahil ang isang tao ay napaka nakaranas sa mga cake - nagbigay ng ilaw

[Sofim]

Sofim, ang kuwarta ay fermented. Imposibleng sumabog ang tuktok ng kuwarta, dahil dito mayroong isang amoy.

Salamat, susubukan ko ulit. Ngunit nakikita ko ang aking kuwarta na hinog sa loob ng tatlong oras. Sa anim na oras, tumataas siya at nahuhulog ng tatlong pelvis.

Sa gayon, lahat, nagsimula na ng isang kuwarta. Inilagay ko ito sa ilalim ng bombilya sa oven. Sa isang oras ilalabas ko ito at ilalagay sa mesa sa kusina. Mangyaring sabihin sa teko upang takpan ang pagkain. foil o mayroon ba akong takip na mahigpit na isasara ang lalagyan na ito na may kuwarta?

Ang mga batang babae ay panginoon. Maaari mo bang sabihin sa akin, mayroon akong mga itlog ng pato - ilan sa mga ito ang kailangan mo, mabigat ang kanilang mga shell? o timbangin nang wala ito? Nais kong magdagdag ng 450g ng asukal - kailangan mo ba ng mas maraming lebadura? Maaari kang magdagdag ng bodka sa lemon zest, walang brandy, hindi masisira ang lasa? Sagot po

Kamusta po kayo lahat! At inilagay ko sa 00.50 si Kryvyi Rih (60 gramo), at ngayon nabasa ko na kinakailangan na bawasan ((((
Umaasa ako para sa isang positibong resulta. Nais ko rin ang lahat sa lahat ng mga panadero

sa kalahati 1 ilagay ang kuwarta
gumawa ng isa at kalahating paghahatid. Lebadura - pinindot mula sa Lviv. Naglagay ako ng kaunting mas mababa sa 90 gramo. Natatakot akong matulog - Ako ay isang bantay. Nagbukas na ako ng isang timba ng "damit" - ang film na pang-pagkain lamang ang natatakpan. Nakatayo sa mesa sa kusina. Sa 2:30 am, 5 cm ay hindi sapat upang maabot ang tuktok ng timba. Ngayon ay 3:00 am - ang kuwarta ay nahulog, ngunit hindi tulad ng isang funnel, ngunit simpleng bumagsak, at malinaw ito mula sa mga gilid ng ang timba na tumaas ito ng isang pares ng sentimetro pagkatapos ng pagbubukas.
Hindi ko alam kung ano ang gagawin - kung gagalaw, o maghintay hanggang sa mahulog ito ayon sa nararapat - tulad ng isang funnel?

Sa gayon, ano ang masasabi ko, naglagay ako ng kuwarta ... At ngayon nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa isang hindi sinasadyang eksperimento. Sa taong iyon nagluto na ako mula sa kuwarta na ito at nangyari na mas maraming kuwarta ang nakuha sa isang hulma at nang makalabas ito ay nakasabit mula sa isang tabi gamit ang isang apron. Sinira ko ang apron na ito at, inilagay ito sa isang walang laman na form, nakalimutan ko ito. Makalipas ang ilang araw, nahanap ko ito, kumagat, normal ito. Kusa nang bumalik. Kaya ... isang taon na ang lumipas, ang piraso ng cake na ito ay hindi isang hard-stone crouton, ngunit isang mayaman, madaling kumagat at ngumunguya ng cookie: D ng isang muffin-sandy plan. Ngayon ay ipapadala ko ito sa aking tiyan na may tsaa. Itinago lamang ito sa isang kabinet ng kusina, hindi man naka-pack.

mangyaring ipaliwanag - kung maghurno kami sa oven sa "kombeksyon" mode - inilalagay pa rin natin ang tubig o hindi?

At ang aking kuwarta ay hindi nais na tumakas. Nabuhay mula 12 sa gabi hanggang sa kasalukuyang sandali isa't kalahati o dalawang beses at lahat ng Bubble gurgle, gumagalaw ito, ngunit hindi tumaas .... Ano ang problema? Naghihintay pa rin o maghurno na? Lebadura SAF-Neva Lux. Ginawa ko ito sa isang ratio ng 2/3 ...

[psvet_37]

Ang mga batang babae ay panginoon. Maaari mo bang sabihin sa akin, mayroon akong mga itlog ng pato - ilan sa mga ito ang kailangan mo, mabigat ang kanilang mga shell? o timbangin nang wala ito? Nais kong magdagdag ng 450g ng asukal - kailangan mo ba ng mas maraming lebadura? Maaari kang magdagdag ng bodka sa lemon zest, walang brandy, hindi masisira ang lasa? Sagot po

psvet_37, ang mga itlog ay nangangailangan ng isang kabuuang timbang na 300g, + \ - 50g ay hindi malulutas ang anuman. Hindi na kinakailangan ang lebadura kung ang asukal ay 450g. Hindi masisira ng Vodka ang lasa.

Kamusta po kayo lahat! At inilagay ko sa 00.50 si Kryvyi Rih (60 gramo), at ngayon nabasa ko na kinakailangan na bawasan ((((
Umaasa ako para sa isang positibong resulta. Nais ko rin ang lahat sa lahat ng mga panadero

Lanna, Inilagay ko sa Lvov 60g, ang kuwarta ay tumaas at bumagsak sa 5.5 na oras.

Nagpunta ako upang suriin ang kuwarta, nasa greenhouse ko ito. Sa palagay ko wala pa ring amoy ng lasing, siya ay yumuko pababa at siya shibanet sa ilong Mug-mash :) wala, hayaan itong tumayo.

ang kuwarta buong gabi ay tumaas at nahulog ng kaunti
sa bawat oras na tumaas nang mas mataas kaysa sa nakaraang isa
Itinakda ko ang alarm clock tuwing para sa isang oras upang matulog at sundin ang kuwarta, Ngunit alas-8 ng umaga natutulog ako, nagising ng 9 - at ang kuwarta ay nagsimula nang bumaba - malinaw mula sa mga gilid ng timba na tumaas ito sa tuktok (isang timba ng 10 liters)
ang kuwarta ay masahin sa loob ng isang oras at apatnapung panulat. Flour Dnepromlin, at dahil ang harina ay hindi Makfa, pagkatapos ay sa panahon ng pagmamasa, pagdaragdag (pagdurog sa mesa) sa ibang lugar 300 gramo ang lumabas sa isa at kalahating rate.
Ngayon ang kuwarta ay nagpapatunay muli sa timba
at sa loob ng 40 minuto, ano ang halaga (nahulog lamang) - na 2/3 ng timba.
Ang balde ay nakatayo, tulad ng kuwarta, sa kusina ng kusina, na natatakpan ng isang kamelyo na kumot, isang nakabalot na vest at isang kumot na balahibo ng tupa)

p. mula sa babae, natatakot ako. Ang huling pagkakataong makitungo ako sa mantikilya na mantikilya (sa pangkalahatan ay may lebadura ng lebadura) nang halos 15 taon, o kahit na higit pa

[Dyirap]

Nagpunta ako upang suriin ang kuwarta, nasa greenhouse ko ito. Sa palagay ko wala pa ring amoy ng lasing, siya ay yumuko pababa at siya shibanet sa ilong Mug-mash :) wala, hayaan itong tumayo.

Dyirap ... Ipinapanukala kong gawin ang sumusunod na diskarte sa kuwarta na may pipino, upang agad na .. .. At kinuha ko ang peligro na ilagay ito sa umaga, at ang aking sarili upang gumana. Ngayon ay nakaupo ako sa mga pin at karayom ​​at ang trabaho ay hindi napupunta sa aking ulo ...

ang irgo2311 ay maaaring tumayo sa isang malamig na lugar. Maraming umakyat siya - hanggang sa 7 litro sa loob ng 8 oras. Subukang itaas ang temperatura (ilagay sa mainit na tubig ...)

Mga batang babae! Tumakbo ang aking kuwarta - nahulog sa loob ng 3 oras! Bawal hawakan??? Hayaan itong tumayo ng isa pang 3 oras ??? Lebadura Lviv

Mga batang babae! Tumakbo ang aking kuwarta - nahulog ito nang 3 oras! Bawal hawakan??? Hayaan itong tumayo ng isa pang 3 oras ??? Lebadura Lviv

At may eksaktong kapareho ako !!! Ngunit nagsimula ako sa pagmamasa, hindi ko alam kung tama ito o hindi

Mga batang babae! Tumakbo ang aking kuwarta - nahulog ito nang 3 oras! Bawal hawakan??? Hayaan itong tumayo ng isa pang 3 oras ??? Lebadura Lviv

Nakakuha ako ng ogogo sa loob ng isang oras at kalahati

ngunit napagpasyahan kong maliit na ito para sa pagbuburo
at hanggang sa umaga kailangan mong magtagumpay - ang kuwarta mismo ay lumubog nang kaunti at lumaki ulit
kaya sa umaga umabot na ako sa pinaka tuktok
at ngayon ang balde ay puno na ng kuwarta ... marahil oras na upang maghalo sa mga pasas at mga minatamis na prutas ..

[Albina]

Maghurno ako ng mga cake sa unang pagkakataon sa aking buhay, nagpasya akong tumigil sa resipe na ito. Inilagay ko ang kuwarta, magluluto ako sa gabi.
Albina, Nagmasa rin ako sa Kenwood, kaya isusulat ko kung paano ko ito nagawa. Sa pangkalahatan, ayon sa mga nozel, ipinapahiwatig ng mga tagubilin na huwag gumamit ng higit sa unang bilis para sa kawit, ang whisk at K-shaped na mga nozel ay maaaring i-on hanggang sa maximum kung matalo mo ang mga likidong produkto, at makapal - 1 din -2 bilis.
Pinalo ko ang mga puti gamit ang isang whisk sa maximum, pinalo ang asukal sa mga yolks na may whisk sa pangalawang bilis. Naghalo ako ng harina na may isang pinaghalong lebadura ng gatas na may isang kawit sa isang minimum, pagkatapos, pagkatapos basahin ang tungkol sa mga bugal sa kuwarta, idinagdag ko lamang ang asin at asukal na may mga yolks at hinalo ng isang kawit upang kumalat ang kuwarta. Ang kuwarta ay hindi pantay at bukol. Pinalitan ko ang hook sa isang hugis na K na pagkakabit, halo-halong kaunti sa 1 bilis, pagkatapos ay sa pangatlo hanggang sa makinis. Walang mga bugal! Pagkatapos ay nagdagdag ako ng mga protina na may mantikilya at masahin ang kuwarta sa 2-3 bilis. Lahat, lumalaki ang kagandahan

[kavilter]

kavilter, iyon lamang ang punto na inilagay ko ito sa isang mainit na oven na may ilaw na ...Sa umaga, syempre, malamig na ang oven, ngunit pinainit ko ito nang kaunti. Pagkatapos ng 2 oras, walang paggalaw, kasalukuyang gurgled ... Sa isang oras, hindi niya ito natiis, masahin ang kuwarta, ngayon ay nasa isang mainit na oven kasama ang mga cake ng Pokhlebkinsky Easter. Naghihintay kami ...

Vesnyanka, maraming salamat sa mga detalye, kung hindi man hindi ako nagtakda ng higit sa 1 bilis

Mga batang babae! Kasama ko ulit ang aking kuwarta. Paano mo malalaman kung handa ka na? Ano ang dapat na amoy - matapang na alak, upang maging kilala o kaaya-aya? ..
5 na pala

Mga batang babae! Kasama ko ulit ang aking kuwarta. Paano mo malalaman kung handa ka na? Ano ang dapat na amoy - matapang na alak, upang maging kilala o kaaya-aya? ..
5 na pala

Tanya, kapag tiningnan ko ang bawat oras sa gabi, binuhat ko ang pelikula at mula doon maging malusog sa aking ilong - ang aroma ng alak ay napakalakas, ngunit hindi nakakasuklam tulad ng sa isang mash. At nang dumating ito sa alas-9 ng umaga, nawala ang tindi ng amoy at lumitaw dito ang magaan na tamis (sa temperatura na 22 degree sa kusina ay mayroong isang mail mail sa loob ng 9 na oras)

Paano mo malalaman kung handa ka na?

Muli akong makagambala sa aking sariling negosyo
Handa na ang kuwarta nang tumigil ito sa paglaki at nagsimulang mahulog.

[Elena Bo]

At kung ayon sa mga patakaran, na may mga perpektong produkto at lebadura, kung gayon oo - ang souring ng kuwarta ay isang senyas para sa pagmamasa. Tulad ng nakikita mong nabuo ang butas sa gitna, at ang masa mismo ay "pagod", kaya't magpatuloy))

Sinabi ni Zest, ngunit narito na kahit na ang kuwarta ay nahulog, maghintay pa rin ng 6 na oras kahit papaano?
Para sa akin, ito ay isang bukas na tanong, dahil ang kuwarta ay nahulog pagkatapos ng 3.5 na oras at agad kong masahin ang kuwarta
Elena Bo Kinukumpirma ang tanong ay nabura

nahulog ang kuwarta pagkalipas ng 3.5 oras at agad kong nagmasa ng kuwarta

Tama naman!
Wala akong ideya kung ano ang mangyayari sa 12 oras. Sa gayon, maliban sa ilagay ang mash. Pagkatapos ng lahat, ito ay magiging maasim.

[Elena Bo]

Elena Bo, Salamat sa payo !
Freesia, nakuha mo ba ang kuwarta sa loob ng 3.5 oras?

habang nakaupo ako dito sa iyo, 6 na oras na ang lumipas

Umayos ang lahat! : girl_love: Nagluto ako para sa Easter ng Katoliko, ang larawan sa itaas ay patunay

Mga batang babae, mabuti, hindi bababa dito sabihin sa akin, ang oras ay tumatakbo, ngunit kahit saan hindi sila sumagot!
Gaano karaming tuyong lebadura ang dapat mong ilagay?

Vika, bakit matuyo? may pinindot na problema?
nagkaroon ng talakayan dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.0

dito din https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=9679.0

Hindi ko rin ipagsapalaran ito, syempre. Ngunit hindi ako nagbe-bake ng tuyong lebadura, kaya't masamang tagapayo ako rito

Mga batang babae, mabuti, hindi bababa dito sabihin sa akin, ang oras ay tumatakbo, ngunit kahit saan hindi sila sumagot!
Gaano karaming tuyong lebadura ang dapat mong ilagay?

Vic, nabasa ko ang buong paksa, ang saklaw ay mula 16g hanggang 40g
Bilang isang resulta, bumili ako ng live kahapon, halos hindi ito natagpuan, wala ito sa Auchan, sa Metro lamang.
Mayroon akong isang 16g mark sa aking resipe, ngunit bakit hindi ko na matandaan, ang lahat ng impormasyon ay nahalo na
Kaya halos hindi ako makakatulong

Hindi ako espesyal, ngunit ilalagay ko ang 40 g na tuyo.

Girls, salamat sa inyong lahat !!!
Wala akong pinindot sa sandaling ito, mga tuyo lamang.
Naglagay ako ng 3 oras sa 500 g ng harina. l. , AT! ano ang magiging !!!

Sa Lviv na pinindot ang kuwarta ay nagkakahalaga ng 5 oras - nadagdagan ng halos 3 beses, gurgles. Patuloy na tumayo? Nakakahiya ba ang bubbling, o kinakailangan?

Medyo umakyat ulit ang kuwarta ko. Sa pagkakaintindi ko, hindi ka pa nagwagi? ..

Kumusta kayong lahat!!! Happy Easter sa lahat !!! Minsan lamang sa isang taon ngayon ako narito

Mga batang babae, mayroong live na lebadura bawat taon sa Lenta, at palagi akong bumibili doon.

Ang aking katanungan ay nag-mature din, sabihin mo sa akin, pliz:
Inilatag ko na ang kuwarta sa mga lata at inilagay sa oven na may isang ilaw na bombilya (at ang kuwarta ay tumayo nang ganoon). At ngayon, kailangan mong maghintay ng 1.5 oras hanggang sa tumaas ang kuwarta, at pagkatapos ay magsimulang mag-bake? nalilito ako

Pagkatapos, alinsunod sa mga tagubilin, pukawin ang mga pasas at muling salain ang mga ito sa mga form

kaya tinanong ko ang tungkol sa mga form) Kaya maghintay hanggang sa tumaas ito sa mga form, tama ba?

kaya tinanong ko ang tungkol sa mga form) Kaya maghintay hanggang sa tumaas ito sa mga form, tama ba?

Oo, kailangan mong hayaan ang kuwarta na tumaas sa hugis.

Hindi ko nakuha iyon,
mabuti, oo, lutuin ang mga nagtaas na pasko, dahil kung maghurno ka nang walang pagpapatunay, kung gayon hindi sila babangon, tulad ng pagkakaintindi ko dito

Hindi ko napanood ang kuwarta para sa gabi, itinakda ito sa 0.50, simulan ang pagmamasa sa 9.50, sa kusina ang temperatura ng 23 degree na kuwarta ay 9 na oras. Nagdagdag ng musk. kulay ng nuwes kanela, orange peel. Ngayon ay ilalagay ko ito sa oven, iluluto ko ito kaagad. mga hulma

Kayong mga batang babae ay tulungan ang lahat at sabihin sa akin. Ang pinindot na lebadura ng Lviv ay naglagay ng 55 gramo. Sa isang oven na may bombilya, ang temperatura ay 30 degree at sa 8 oras na ito ay nadoble lamang, maaari bang ilagay sa pampainit o maghintay hanggang may pitong litro, kahit na tumatagal ng 15 oras? o magdagdag ng lebadura?

Salamat mga babae !!!

[inucya]

inucya, "Tumakas" ako sa Lvov sa loob ng 3 oras .. Baka nahulog na ang kuwarta?

Masigasig, mababang bow sa iyo para sa isang mahusay na recipe ..
Nang halos handa na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang amoy sa kusina ay katulad ng sa kusina ng aking lola noong bata pa, kung saan inihurno niya ang mga cake ng Easter sa isang oven sa Russia para sa aming buong napakalaking pamilya.
Kinuha ko lang ang unang bahagi sa oven at ang natitira sa mga hulma ay nakatayo na
at nangangati ang aking mga kamay upang makuha ang masarap na ito.

[taniakrug]

taniakrug, at kung paano ito tukuyin? Pantay ang aking ibabaw at tila malinis ang mga dingding. na para bang hindi siya nahulog. at sa lebadura palagi kong natitiyak ang mga ito

Masahin ang kalahati ng bahagi; ilagay ang lahat maliban sa mantikilya at kalahati ng harina at asin; Tumagal ng 30 minuto upang masahin, sa isang oras ay tumaas ito ng tatlong beses; ngayon ay magdaragdag ako ng mantikilya at harina at maghihintay pa ako ...

Kahapon ng gabi inilagay ko ang kuwarta, pagkatapos ay mahinahon na natulog, at sa umaga ay nagdagdag ako ng harina. Ang kuwarta ay tumayo ng 9 na oras at 30 minuto. Sa umaga, nang pumasok ako sa kusina, nakaramdam ako ng isang maayang amoy ng alak. Ang kuwarta ay nakatayo sa isang 10-litro na timba, ngunit tumaas ng halos kalahati, ang ibabaw nito ay makinis at bubbly, ang temperatura ay tungkol sa 20 degree sa apartment. Nagluto na ako ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, tumaas ang mga ito nang maayos, ang amoy ng pagluluto sa hurno ay mahusay, ngunit susubukan ko lamang ito bukas. Ginawa ko ang lahat nang eksakto tulad ng isinulat ni Zisyuminka, ngayon lamang ako nagmasa ng kuwarta gamit ang aking mga kamay, at hindi sa isang pagsamahin. .