Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

Oo, ginawa ko ito sa pamamagitan ni Kenwood, ngunit ang tinapay ay mahina, dahil sa harina, marahil ... Iyon ang dahilan kung bakit napakalambing ko sa kanila na ang malaki ay ayaw na makawala sa hulma. Ngunit ang mesila-long, nakasulat na, dapat lumabas, at talagang lumabas ako ng mesila. Salamat Zest ...

at kahapon gumawa ako ng 3 kg ng harina! masahin ang lahat gamit ang kanyang mga kamay - nakaupo sa sahig sa harap ng TV. at walang partikular na kabayanihan - sa 55 minuto ay pinagsama ko ang kawali ng kuwarta sa isang tinapay.
Suminghot ako ng alak, sa huli ay iniisip kong magsimulang kumanta ng mga pag-inom ng mga kanta.
mula sa kapaki-pakinabang na karanasan. mula sa mga metal na hulma, ang bahagyang pinalamig na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay lumitaw nang walang anumang mga problema sa lahat - hindi ko pinahiran ang anuman sa loob ng hulma. ngunit sa papel ang ilalim ay bahagyang nasunog. tila, maraming taba at ang papel mismo ay nagsisimulang mag-burn sa ibaba. Kailangan kong basagin ang lahat ng mga hulma. huwag bigyan ang mga tao ng mga cake na may itim na ilalim.
inihurnong sa: mikruh sa kombeksyon, sa isang gas oven at isang Soviet electric oven. ang pinakamadaling paraan ay sa pamamagitan ng kombeksyon: una sa 160, pagkatapos ay sa 180 degree. may problema sa gas. Maraming mga form, kailangan mong baguhin ang mga tier, i-twist ang baking sheet, baguhin ang mga lugar ng mga form. ngunit siya ay takot na takot na ang kuwarta ay mahulog sa gayong mga manipulasyon. samakatuwid, ang ilan sa mga cake ay lumabas na kayumanggi, ang ilan ay puti, at ang isa, tulad ng isang zebra, ay puti sa isang gilid at kayumanggi sa kabilang panig. sa electric oven, kailangan mo ring iikot ang mga form, takpan ang tuktok ng palara at i-on at patayin ang oven paminsan-minsan. kaya't nagpanggap akong isang electric broom kahapon nang buong sukat.
mula sa taas ng karanasan sa pangalawang taon, makakumpirma kong muli: ito ang pinakamahusay na cake ng lahat ng oras at mga tao !!!!!
ito ang bahagi ang ilan pa ay hindi umaangkop sa lens

Klase! : wow: nagbake din ako kahapon ng 3kg ng harina. Hindi ko nagawang masahin ang kuwarta sa isang tinapay gamit ang aking mga kamay. Ngunit sa kabila nito, ang lahat ay tila wala, ngunit, sa kasamaang palad, mayroon akong isang oven at isang gas. Samakatuwid, sila ay naging patag (hindi ako makakapag-ayos sa nais na rehimen ng temperatura) At ang huli ay tuluyan nang nahulog. Mukhang tumigil sila.

[sweetka]

sweetka ... At kahapon nahihiya ako magsulat. Tanging ako ay nakaupo sa isang kg ng harina sa harap ng isang computer sa isang machine machine. ru, na masahin sa isang timba at isinalansan ang mga pahina ng isang daliri. Ang aming mga tao hindi sila sumakay ng taxi papuntang buloshnaya magiging komportable sila kahit saan. Pinahid ko talaga ang brush para sa gabi kung sakali, natatakot akong hindi ko ito ilipat sa umaga. Kahapon nagluto ako, ang isa sa kanila ay nadulas ng kaunti, kaya't nag-pinch ako walang masisira ang tanawin, at sa gabi maglagay ng mas maraming kuwarta. At pinlano ko ang parehong Viennese at paraskin, at pokhlebkinskiy, ngunit nagpasya mula sa kabutihan na hindi naghahanap ng mabuti, masarap. ... Nagsuot din ako ng Viennese, ngunit malamang na subukan ko ang iba pa. Sasabihin ko salamat. At ngayon hinati ko na at masahin sa HP.

Klase! : wow: nagbake din ako kahapon ng 3kg ng harina. Hindi ko nagawang masahin ang kuwarta sa isang tinapay gamit ang aking mga kamay. Ngunit sa kabila nito, ang lahat ay tila wala, ngunit sa kasamaang palad mayroon akong isang oven at isang gas. Samakatuwid, sila ay naging patag (hindi ako makakapag-ayos sa nais na rehimen ng temperatura) At ang huli ay tuluyan nang nahulog. Mukhang tumigil sila.

noong nakaraang taon, kapag ang isang bahagi ng gas ay hindi magkasya, ang micra ay "masarap", at walang electric oven, ang huli ay nahulog din. ngunit sa thread na ito, kamakailan-lamang na iminungkahi ng mga taong may kaalaman na ilagay ito sa ref. ang ref ay hindi isang ref, ngunit ang ideya ay mahusay - mga hindi maaaring magkasya sa isang mas malamig na silid. at hayaan silang maghintay para sa kanilang tira, tahimik na hilik, at hindi nagkakaroon ng masiglang aktibidad.

Sakto naman! Hindi ba magiging isang pagkabigla para sa kanila kung sila ay kinuha mula sa ref patungo sa oven? Nagluluto ulit ako ng dobleng batch ngayon. Samakatuwid, ito ay nauugnay sa akin.

[Svetik]

Mga batang babae at lalaki, paano mo sila panatilihin hanggang sa holiday upang hindi sila mabulok? Iniluto ko rin ito sa mga yolks, ngunit labis na pinatuyo, sobrang luto ... At hindi ko ito nasubukan, ngunit tila mas mabuti ang kumakain ng karne. Ngayon ko ito sinubukan - naging mas masarap at lumapot ang mumo ... Masarap ... Svetik,Dyirap- mabuti, ikaw ay mga heroine. Si Kenwood ay nakikialam sa akin, nagluluto lang ako, at pagkatapos, pagod na pagod ako - ang aking mga daliri ay hindi napunta sa mga susi, kahapon, kahit na naglilinis din ako, ngunit - mayroon akong isang pahinga ngayon

Inilipat ko ang aking kuwarta mula sa isang malaking kasirola sa isang mas maliit at inilagay ito sa ref. Ilalabas ko ito, kung kinakailangan, at ayusin ito sa mga hugis. Habang ang pagtayo ay dapat gawing normal.

[Svetik]

Sakto naman! Hindi ba magiging isang pagkabigla para sa kanila kung sila ay kinuha mula sa ref patungo sa oven? Nagbe-bake ulit ako ng doble na batch ngayon. Samakatuwid, ito ay nauugnay sa akin.

huwag ilagay ito sa ref, dalhin lamang ito sa isang mas malamig na silid. at kahapon ay naglagay ako ng isang malamig na oven, habang iniinit ko ang aking sarili, lumaki pa sila nang kaunti. siguro mali (karaniwang inilalagay kong mainit ang mga inihurnong kalakal), ngunit para sa akin na mas lohikal ito. ginawa ito nang walang anumang "mga epekto sa singaw". habang ang oven ay nag-iinit, walang point, at pagkatapos ay walang oras para sa singaw.

Mga batang babae at lalaki, paano sila mapanatili hanggang sa piyesta opisyal upang hindi sila mabulok? Iniluto ko rin ito sa mga yolks, ngunit labis na pinatuyo, sobrang luto ... At hindi ko ito nasubukan, ngunit tila mas mabuti ang kumakain ng karne. Ngayon ko ito sinubukan - naging mas masarap at lumapot ang mumo ... Masarap ... Svetik,Dyirap- mabuti, ikaw ay mga heroine. Si Kenwood ay nakikialam sa akin, nagluluto lang ako, at pagkatapos, pagod na pagod ako - ang aking mga daliri ay hindi napunta sa mga susi, kahapon, kahit na naglilinis din ako, ngunit - mayroon akong isang pahinga ngayon

ang aking ninong ay nag-iimbak sa polyethylene. Kahapon ay hinila ko ang pinakamaliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay kasama ko ang buong apartment at suminghot. gourmet na driver ng taxi.
matroskin_kot , Salamat sinta. pero ,. alam mo, ang diablo ay hindi gaanong kahila-hilakbot tulad ng ipininta sa kanya. Viki noong nakaraang taon napakahusay kong pinag-usapan tungkol sa manu-manong pagmamasa na ang aking mga kamay ay nagsuklay ng kuwarta na ito, paumanhin, upang gawin ito sa pamamagitan ng kamay! at kung mayroon akong kinakailangang kagamitan, masahin ko pa rin gamit ang aking mga kamay! ito ay isang himala kapag ang isang tinapay ay ipinanganak mula sa isang hindi nabuo na malagkit na masa ... Hindi ko maitatanggi sa aking sarili ang kasiyahan.

[Svetik]

Svetik,Dyirap- mabuti, ikaw ay mga heroine

At sa kung saan ay nadulas na ang mga taong katulad natin ay agad na magtatayo ng isang bantayog _{ang pangunahing bagay ay hindi pumunta sa libingan}

[sweetka]

sweetka, bakit kailangan mo ng gumagawa ng tinapay, kung ang 3 kilo ay hindi isang problema, pagkatapos ay 600 g - gamit ang isang daliri

[Celestine]

Celestine tulad ng sinabi ng makata:
"Nakipagtalo ako sa yaya para sa isang enema - may mga ganoong bagay:
Papasok ako sa nasusunog na kubo.
sinunog ito at pumasok! "
ito ay tungkol sa mga babaeng naroroon dito.

[sweetka]

At sa kung saan ay nadulas na ang mga taong katulad natin ay agad na magtatayo ng isang bantayog _{ang pangunahing bagay ay hindi pumunta sa libingan}

Yeah, at ang mga tao ay nagtungo sa tindahan, bumili ng isang pares nang walang anumang gawa at lahat ng gawain. At dito nag-iisa ang mga bida. Hindi, mga dalaga, kami ... na ... Pumunta rin ako at nag-iisip kung paano magkaroon ng oras upang maghurno ng isang "f" ayon sa dalawang mga resipe, sinubukan ko ang pangatlo noong Lunes ...
sweetka,

Yeah, at ang mga tao ay nagtungo sa tindahan, bumili ng isang pares nang walang anumang gawa at lahat ng mga bagay

Hindi ko pa ito nabibili, gusto kong mag-tinker mismo ng kuwarta, ang amoy ng pagluluto sa hurno, at pagkatapos ay itaboy ang pamilya mula sa mainit. Sa madaling sabi, hindi tayo maiintindihan ng mga nakatira sa mga semi-tapos na produkto.

At kahapon ay nagdagdag ako ng kaunting lemon zest. Para sa aking panlasa, ang mayamang "alak" ay naroroon at hindi nagambala. Sa halip, ang kasiyahan ay halos hindi naramdaman)))))) Ngunit nagdagdag si vanillin ng 3 g at medyo sobra pa rin. Siya ay masigla sa oras na ito
Kapag naghahalo, ginagamit ko ang lahat: HP, mixer, submersible blender, at mga kamay

[ang bango ng pagluluto sa hurno]

Hindi ko ito binili, gusto kong mag-tinker mismo ng kuwarta, ang bango ng pagluluto sa hurno pagkatapos ay itaboy ang pamilya mula sa mainit Sa madaling salita, ang mga nakatira sa mga semi-tapos na produkto ay hindi maiintindihan sa amin.

IMHO, ito ang pinakamahalagang bagay - ang amoy ng pagkain, pagluluto sa bahay. Lalo na ang mga mabangong pastry ay maaaring iwan ang amoy sa loob ng dalawang araw (ang parehong mga cake, at pati na rin ang focaccia)

Nakalulungkot para sa akin ang maghurno ng mga cake ngayon. Ang mga una ay may flat domes (((((((((, ngayon natatakot ako para sa iba pa ...

Sa madaling salita, ang mga nakatira sa mga semi-tapos na produkto ay hindi maiintindihan sa amin.

kaya't sinabi ng aking asawa na ang mga nagmamahal sa biniling maliwanag na lasa ng mga improvers, tina at glutamates ay maaaring hindi pahalagahan ang homemade cake.
Ngayon ay kumuha ako ng 2 cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang guro at guro sa paaralan. Binalaan niya siya na nasa bahay siya. Sana magustuhan nila ito.Dahil talagang nagustuhan namin lahat sa oras na ito

At ngayon ay handa ko na ang kuwarta, kung saan pinalo ko ang buong itlog ng asukal, nag-aatubili akong hatiin sa mga yolks-puti

At walang sinumang nagtangkang mag-lubricate ng cream na "wet meringue"? Bagay sa aking isipan ang ideyang ito ay hindi nagbibigay sa akin ng kapayapaan ng isip.

[SkoNaNi]

SkoNaNi , huwag kalimutan, pliz, pagkatapos ay sabihin sa akin kung mayroong isang makabuluhang pagkakaiba upang magmaneho sa buong mga itlog o hatiin sa mga puti / pula ng itlog.

Sa taong iyon ang mga batang babae ay nagdekorasyon ng "wet meringues". Isang taong mahilig sa pastry.

[sweetka]

sweetkasyempre sasabihin ko sayo

Kaya, lahat, kinunan! Kahapon ay nagluto ako sa Pokhlebkin, ngayon sa kauna-unahang pagkakataon na Myasoedovsky. Lahat ng pareho, hindi ko mapigilan ang pagdaragdag ng 1 tsp. makulayan makulayan, 0.5 tsp. nutmeg at 1st. l. cognac (20 taong gulang na nakahiga) Lahat ay parang mga tala! Masigasig, maraming salamat sa resipe na ito! :

P.S. ang minahan, masyadong, hindi makilala ang binili. Spoiled, ngayon ay bake at bake ko ang lahat! Para sa kumpletong kaligayahan magkakaroon ako ng isang baka na may baboy sa balkonahe at iyon na !!!

Mga batang babae, ilagay ang kuwarta sa umaga, sa 8, at inaasahan na sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho ay ripen na lamang ito at magkakaroon ako ng oras para sa lahat. Ngunit si nanay ay tumatawag ngayon at sinabi na ang kuwarta ay nagsimulang mahulog. At hanggang sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho, mayroon pa ring isang oras at isang sentimo. Ano sa palagay mo - ay magiging peroxide? O magpapasensya ba siya?

Mga batang babae, ngunit bilang isang cake para sa asukal, kailangan ko ito upang maging matamis ?!
Ang aking mga magsasaka, gayunpaman, gaano man ito katamis, ibubuhos nila ang condensadong gatas sa ibabaw nito ...

Mga batang babae, ilagay ang kuwarta sa umaga, sa 8, at inaasahan na sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho ay ripen na lamang ito at magkakaroon ako ng oras para sa lahat. Ngunit si nanay ay tumatawag ngayon at sinabi na ang kuwarta ay nagsimulang mahulog. At hanggang sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho, mayroon pa ring isang oras na may isang sentimo. Ano sa palagay mo - ay magiging peroxide? O magpapasensya ba siya?

Magpapasensya na yata ito. isang oras ay hindi masyadong marami. Karaniwan akong tumayo ng 10 oras sa proofer, hindi ako tumingin / hindi nahuhulog.
mabuti, o isang magic trick: lumipat sa kung saan sa isang mas malamig na silid.

[Aprelevna]

.. Pumunta rin ako at iniisip kung paano magkaroon ng oras upang maghurno ng isang "f" ayon sa dalawang mga resipe, sinubukan ko ang pangatlo noong Lunes ...

Ang pangangaso ay mas masahol kaysa sa pagkaalipin .... Inilagay ko ang kuwarta sa pagkain ng karne kahapon ng gabi, at sa Viennese na may sourdough. Bilang isang resulta - mabuti ... Nagulat lang ako - wala akong oras upang gumawa ng anumang bagay at kinilig na ang kuwarta ay mag-acidify.
Ang kuwarta ay hindi maasim, ngunit syempre may pag-igting. Ngayon ay inilagay ko ang kuwarta sa isang cake mula kay Lyulek. Kailan ... makayanan ang pagluluto sa hurno - siya mismo ay hindi alam

Kahapon nakuha ako ng mata - kaya ano ngayon? paano mo masubukan itong maghurno?
Kakailanganin kong ipagpaliban ang mga nakakaaliw na eksperimento sa loob ng isang linggo, o kahit pa nagluluto ako ayon sa 3 mga recipe.
Sho zanadto - hindi iyon matino
Aprelevna, Pinatataas ko ang asukal sa pamamagitan ng 1 kg ng harina sa 500 g, dahil mayroon din akong isang matamis na ngipin
butiki, ngunit marahil hihilingin ko para sa oras ng pahinga

Mga batang babae, at nagmamasa ako ng isang pagsamahin sa kalahating oras, at ang kuwarta ay payat pa rin at ang mga dingding ay hindi nahuhuli. Paano maging?

Oh, tungkol sa mga amoy - isang hiwalay na kanta! Tulad ng nasabi ko na, walang gas, at kahapon ay niluto ko ang hood sa lahat ng aming "aul" na amoy na dala, mabuti, sinabi ng isang kapitbahay ngayon na ganun ang amoy mula sa isang pastry shop sa kalagitnaan ng gabi at nagtanong: " Naririnig mo ba kung gaano kasarap ang amoy nito? Kailangan para maghurno si Ira ng mga pie! " Ang anak na babae-labanos ay hindi nagbigay sa bata ng isang piraso ng i-paste, upang hindi makapagpahinga sa harap ng kindergarten. At nang luto ko ng Easter cake, nakatulog na siya ...
Ang bawat tao sa kapitbahayan ay bibili ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at kinuha niya ito at binili upang lutongin ... Ang kapitbahay, na naaamoy ang mga amoy, nagsimula rin sa kuwarta ngayon. Ang kalan lamang, tila, ang pupunta sa akin ... Walang gas

Mga batang babae, ilagay ang kuwarta sa umaga, sa 8, at inaasahan na sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho ay ripen na lamang at magkakaroon ako ng oras para sa lahat. Ngunit si nanay ay tumatawag ngayon at sinabi na ang kuwarta ay nagsimulang mahulog. At hanggang sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho, mayroon pa ring isang oras at isang sentimo. Ano sa palagay mo - ay magiging peroxide? O magpapasensya ba siya?

magpaparaya .. ang aky a akyat na sa pangatlong beses, at 5 oras na lang ang lumipas ..

Mga batang babae, at nagmamasa ako ng isang pagsamahin sa kalahating oras, at ang kuwarta ay payat pa rin at ang mga dingding ay hindi nahuhuli. Paano maging?

o magdagdag ng harina ng isang kutsara o dalawa o higit pang maghurno. gagana pa rin ito

Naluto ko na ang lahat, tulad ng kumalma ako ...at pagkatapos ay isang cake sa isang mabagal na kusinilya ang tumalon sa aking mata! dito ako umupo, iniisip kung mayroon ba akong sapat na hilaw na materyales. mabuti nagbigay din sila ng isang bagong recipe para sa poppy seed roll. eh ... at mga tabletas mula sa kasakiman!

Mga batang babae, at nagmamasa ako ng isang pagsamahin sa kalahating oras, at ang kuwarta ay payat pa rin at ang mga dingding ay hindi nahuhuli. Paano maging?

hindi, hindi dapat ganun. para sa anong bahagi ang batch? anong uri ng harina?

Para sa isang bahagi, harina ng Rubanovskaya

Ang aking mga manok ay hindi nais na pumunta para sa isang talaan. ang mga itlog ay nasa account na, ... at nasaan ang cake sa multicooker?

[metel_007]

metel_007, Wag kang mag-alala! tamang sinabi ng mga tao na ang lahat ay gagana kahit sa batter!
Mayroon akong dalawang bersyon: alinman sa nakalimutan mong maglagay ng isang bagay sa mga sangkap, o ito ay isang uri ng napaka-pipi na harina. ang batter ay nakolekta sa isang tinapay dahil sa pagbuo ng gluten. at ang prosesong ito, tila, ay hindi nangyayari para sa iyo. marahil ang lahat ay maayos, ngunit naisip mo ang isang tinapay sa ibang paraan? hindi ito tulad ng ordinaryong tinapay. iba siya.

[matroskin_kot]

matroskin_kot , ossho
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9012.0.html#msg87027
Gagawin ko ito para sa gabi

Ang katotohanan ay mayroon akong isang sinaunang "Mriya" na pagsamahin at isang mangkok na hugis tulad ng isang cake pan (ang core ay nasa gitna at paikutin sa isang bilog na may dalawang mga kneader). Marahil na ang dahilan kung bakit mayroon akong impression na ang kuwarta ay manipis. Well, natapos ko na ang batch, natitira para dumating. Sa tingin ko magiging OK lang

[metel_007]

metel_007 , well, syempre! Paano ito magkakasama sa gitna tulad ng isang tinapay kung mayroong isang pamalo? ang lahat ay magiging napakahusay, huwag magyabang!

mamdaragaya, ito ang bilis ... mga batang babae, kung alam nyo kung gaano kahirap basahin ang inyong mga post para sa mga nakaupo sa trabaho at balak lamang magluto ng cake ... ngunit wala ring Internet sa bahay ... ((

[nadlen]

nadlen , mula sa halip na gawin ang lahat ng uri ng basura sa trabaho, agarang kopyahin ang recipe mula sa paksa, ang pag-usad ng trabaho at ang payo na kailangan mo!

[nadlen]

nadlen , muling pagsusulat ng mga resipe sa trabaho na salita para sa salita, kung hindi man ay walang magtanong sa bahay.
sweetka, well, binlush mo ako sa Easter cake sa MV. Nabasa ko ang resipe, gagawin ko ito, nais ko lang ito sa gatas (kasama ang pagkain sa pagkain)

[metel_007, sweetka]

metel_007, sweetka Salamat sa iyong suporta at payo .... Ngayon lang ako nagkaroon ng anunsyo na kailangan kong manatili ngayon ..... mahal ko ang lahat ...

[nadlen]

nadlen, at naglagay ka ng kuwarta para sa gabi, at bukas ng madaling araw ...

mga batang babae, lahat ay isang malaking hello! Maligayang Easter sa inyong lahat at maligayang Easter cake !!! Mangyaring ipaalala sa akin kung paano magtrabaho kasama ang mga cake ng Easter pagkatapos ng oven, may nakalimutan ako. Nag-luto lang ako ng kulichikov S Myasoedovskaya-dovooolnaya -Salamat sa iyo napakalaking muli, Zest, nagluluto na ako para sa pangalawang taon na, mabuti, mas gusto ko ito.

[nadlen]

nadlen , talagang ilagay sa gabi! Iniwan ko lang ang kuwarta na ito para sa gabi. Tahimik, mainit - walang nakakaabala sa kuwarta, ngunit maaari mo itong masahin sa pamamagitan ng kamay! :) Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng telepono ng isang tao sa bawat bumbero na mayroong koneksyon sa Internet sa bahay. kung iyon - sa mode ng telepono ngayon hindi ito isang problema. oo, maging ang akin, kung kinakailangan.
metel_007 , gee-gee ... mag-gatas din ako. Salamat sa may-akda, huwag kalimutang kunin ito :)

Mga batang babae, na nakapagbake na, bakit hindi mo ipinapakita ang larawan? Patunay na magsalita ...

Sofim, ngayon lang kami magdekorasyon

Mga batang babae, na nakapagbake na, bakit hindi mo ipinapakita ang larawan? Patunay na magsalita ...

Hindi ko kunan ng litrato ang unang batch. Ang pangalawa, sana magkaroon ako ng oras

Sofim, wala nang makukunan ng larawan, hinatulan na namin ang unang batch ng halos maliit, at hindi na kailangang magluto ng hapunan !!!

[Sofim]

Sofim
Narito ang:

[Andreevna]

Andreevna Gwapo lang!