Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

salamat) pancake ng iba't ibang laki na itinakda sa isang run ..

salamat) pancake ng iba't ibang laki na itinakda sa isang run ..

E ano ngayon! Ilabas ito sa iba't ibang oras!

Kamusta. Maaari ba akong magkaroon ng resipe na ito sa pagkalkula para sa isang makina ng tinapay, mangyaring.

[Lizaveta79]

Lizaveta79, hatiin ang lahat sa pamamagitan ng 2. Ang perpektong pagkaya ng HP sa pagmamasa ng kalahating bahagi (pinasa ko ang kuwarta para sa 2 siklo sa programang "Pelmeni"). Ngunit kailangan mong lapitan ang kuwarta at kuwarta sa iba pang mga lalagyan, habang lumalakas ang mga ito. Kaya, ang oven ay nasa oven pa rin. At kung nais mong gawin itong ganap sa HP, pagkatapos dito sa site maraming mga recipe. Napakagandang "Napakasarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay" mula sa Elena Bo.

Maraming salamat

Sa taong ito ay na-flatter din ako ng cake na ito. Malaking pag-aalala ang sanhi ng paglagay niya ng kuwarta sa buong gabi, ngunit ang lahat ay umandar, ang kuwarta ay maganda, ang kuwarta ay mabuti. Nang makita ko kung anong uri ng kuwarta ang lumabas pagkatapos ng pagmamasa, nagpasya akong maglagay ng mas maraming kuwarta.

[milka80]

milka80, Paano ito pupunta Sana nagtagumpay ka.
naataa, Mayroon akong isang cartoon blnaton, siya mismo ang nagwawasto ng parehong presyon at t, ngunit sa palagay ko ang resulta ay pareho: ang gatas ay kapwa hitsura at panlasa natunaw. Ang mga cake ng Easter dito (at sa live na lebadura) ay mahusay - matangkad na may magagandang mga bilog na sumbrero

Ang aking mga cake para sa 250g ay inihurnong para sa 30 minuto, 350g- 35 minuto, 500g -45 minuto sa 160 degrees

Kinukumpirma ko! ang akin ay 150g. ay inihurnong para sa isang oras-electric oven na t-160 * C, ang oras ay malakas na nakasalalay sa mga katangian ng oven.yanna-am good luck, sana magtagumpay ka.

at ang aking kuwarta ay tila over-acidified .. handa na cake na may binibigkas na amoy .. ang lasa ay hindi masama, ngunit hindi sila masyadong tumaas .. gumawa ako ng isang sandali ng 16gr na may saft

Ang oven ay naayos kagabi, sa parehong oras ipinaliwanag sa akin ng master na sa kalan na ito ang pinakamataas na pag-init ay hindi maaaring patayin, o sa halip, posible, ngunit sa maximum na temperatura lamang, 250.
Sa parehong oras, ang tuktok ay nag-init upang sa unang tatlong minuto sa oven, ang tuktok ng mga cake ay ginintuan.
Sa pangkalahatan, kinakalikot ko ang buong gabi, lutong ang unang batch (Pokhlebkin). Nagtakip siya ng palara at sumayaw sa mga ritwal na sayaw. Bilang isang resulta - ang perpektong istraktura ng kuwarta, kung hinipan mo ito, lilipad ito, habang ang mga tuktok ay ganon, hindi pantay na kulay, sa ilang mga lugar ay nabigo. Kalungkutan, palagi akong ipinagmamalaki ng aking mga nangunguna ((
Pinalamig ko ang mga karayom ​​nang baligtad, kung hindi man lumubog. Papunta na ang kuwarta na kumakain ng karne. Ang night shift ay maayos na dumadaloy sa day shift)). At kailangan mong pumunta upang magpala. Sa tingin ko ay itatalaga ko ang mga hindi pinalamutian at palamutihan sila sa paglaon. Gayunpaman, tinatakpan ko ang mga ganap na cooled na may glaze.

at ang aking kuwarta ay tila over-acidified .. handa na cake na may binibigkas na amoy .. ang lasa ay hindi masama, ngunit hindi sila masyadong tumaas .. gumawa ako ng isang sandali ng 16gr na may saft

Ang amoy ay mawawala, ang minahan ay halos walang amoy, inihurnong kahapon, ngunit ang pagtaas ay talagang masama (Lviv-20gr) -1.5 na oras ng pag-proofing at tumaas ng 50% lamang.

[FairyViolet]

FairyViolet, kahit na ang isang patag na bubong ay nangyayari kung ang kuwarta ay fermented sa panahon ng proofing.

sa panahon ng pagpapatunay, ang kuwarta ay tumaas, marahil ay nagsimula itong mahulog, nasa oven na may isang bombilya para lamang sa 2-2.5 na oras. Tapos nagsimula ang batch. Sa palagay ko hindi ito sapat na pagala-gala.

[FairyViolet]

FairyViolet, kung maghurno ka pa rin ng mga cake, at sa pangkalahatan sa hinaharap na pagbe-bake ng gatas, pagkatapos ay bigyang pansin ang paghahanda ng gatas - Sumulat ako sa thread na ito sa pahina 74 Sumagot # 1479. Ang pagkakaiba ay nasasalat bilang isang resulta.

Oo, salamat sa payo, nagpaplano pa rin ako sa pagbe-bake sa susunod na linggo.

[Sibelis]

Pinalamig ko ang mga karayom ​​nang baligtad, kung hindi man lumubog.

Sibelis Natasha, kumusta ito sa mga karayom? Sa mga unan, ito ay naiintindihan, na nagiging cool.
Mayroon akong 3 magagandang cake. Kakain na tayo bukas, ngunit sa ngayon ay sisinghot lang tayo. At ang "Royal Bummer" sa gumagawa ng tinapay ay lumabas na napakalambot Tulad ng hindi siya mukhang nakaupo sila sa kanya na may isang marangyang nadambong. Kailangan kong maglagay ng pangalawa at magdagdag ng harina, ang isang ito ay mabuti na. Kaya't kagiliw-giliw ito tungkol sa mga karayom ​​sa pagniniting.

Ang mga nasa mga form ng komersyal na papel - Tumusok ako gamit ang isang skewer na gawa sa kahoy sa ilalim, dalawang criss-cross, lumiliko at nasabit sa ilang daluyan sa tabi

Totoo, kailangan mong magmadali, kung hindi man umupo sila kaagad - malambot bilang himulmol sa oras na ito, at tuklapin ang husay, tulad ng isang panettone. Noong nakaraang taon, alinsunod sa parehong resipe, nakakuha ako ng mataba, kaya sa oras na ito sinubukan kong maglagay ng mas kaunting harina. Nagwagi talaga ang istraktura, magkakaroon ako ng isang normal na oven para sa kanila ...

At ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mumo ay naging ginintuang, hindi ko alam kung bakit. Hindi naidagdag ang safron, ang mga itlog ang pinakakaraniwan, binili sa tindahan ...))

[Mga batang babae, biglang may mga desperado pa rin (maghurno sa Sabado ng gabi bago) at mga tamad - tulad ko.]

Mga batang babae, biglang may mga desperado pa rin (maghurno sa Sabado ng gabi bago) at mga tamad - tulad ko.

Kung wala kang isang tagagawa ng tinapay o processor ng pagkain para sa pagmamasa ng kuwarta,
o kuwarta na ginawa mo ang pamantayan o kahit na higit sa pamantayan (ayon sa reseta) - ang tagagawa ng tinapay ay hindi masahin nang mabuti ang batter para sa iyo.

Ang kuwarta ng OPARA ay maaaring masahin sa isang regular immersion blender.

Iyon ay, ginagawa namin ang lahat alinsunod sa resipe, kapag pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, medyo nakagambala kami sa aming mga kamay - upang pagsamahin lamang ang mga bahagi - at kumuha kami ng isang baso mula sa immersion blender (o kung ano ka man paghahalo sa), at bahagyang bahagi. para sa halos 5 servings, halili na masahin ang kuwarta sa loob ng 30-60 segundo.
Bilang isang resulta, dapat mong makuha, tulad ng sa larawan ng puntong numero 8 - sa unang pahina ng paksa. Iyon ay, isang homogenous na likido (tulad ng isang pancake) kuwarta.

Siyempre, pagkatapos ay pinagsasama namin ang lahat ng mga bahaging ito sa isang blender magkasama kapag tumataas kami,
O hatiin namin ito sa 2 lalagyan (mabuti, wala akong 7 litro na kasirola), hinati ko ito sa 1 multicooker saucepan (4 liters)
at ang pangalawang kalahati ng kuwarta - ibinuhos sa isang makina ng tinapay para sa pagpapatunay (maaari kang gumamit ng isang bahagyang nainit na oven, o sa tabi ng isang mainit na radiator, atbp.).

Inilagay ko sa Kryvyi Rig live na lebadura, ang mga ito ay sobrang aktibo, kaya sa palagay ko sa gabi, sa oras na 7-8, magsisimula na akong mag-bake.

oh, matapos ang mahabang pagmamasa, pumasok sa aking isip ang aking isip. Sabihin mo sa akin, mangyaring, anong oras dapat pahintulutan ang kuwarta na tumaas bago magdagdag ng mga pasas? Sapat na ba ang 2 beses o maghintay pa? Ngunit natatakot akong mag-expose ng sobra at natatakot akong mag-underexpose din

milka80, kumusta ka? Sana nagtagumpay ka.

Nagbe-bake ako ngayon)
Kumuha ako ng mga kalkulasyon mula sa plato para sa 2/3 na mga bahagi. Hindi ko alam, marahil ay may mas kaunting gatas pagkatapos kumukulo, ngunit malinaw na maraming harina. Sa una, naapektuhan nito ang kolobok nang maghalo ako ng harina na may halo ng lebadura para sa kuwarta. Ito ay naging isang masikip na tinapay at hindi ko naidagdag ang harina. Sa karagdagang paghahalo, naapektuhan nito ang pagkakapareho - ang mga bugal ay hindi kailanman nasira. Matapos ang gabi, ang pagtaas ay mabuti, sinimulan kong idagdag ang pangalawang kalahati ng harina at muli maraming ito ((((Napansin ko lamang nang maramdaman kong ang kuwarta ay mabilis na napupunta sa isang tinapay , at pagkatapos ng lahat, noong isang araw na may tuyong lebadura, hinasa ko ito ng 45 minuto gamit ang aking mga kamay at hand mixer na may mga kawit.
Sa pangkalahatan, mas umasa sa iyong mga likas na ugali, at umasa sa larawan mula sa unang pahina.

Ang unang pag-akyat ay mabuti, ngunit ang pangalawa sa mga form ay na-so-so. Tingnan natin ang resulta pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hindi na ito magtatagal

Z. Y. Tumitingin ako ngayon sa oven, kung saan ang kuwarta ay may hugis na 1/2, tumaas at bumuo ng isang maliit na magandang sumbrero, ngunit kung saan ang 1/3 ay hindi man lang gumapang sa gilid (((

Ito ay nakasalalay sa kung paano ito umakyat bago. Sa oras na ito nakuha ko ang isang mabagal na kuwarta, sinimulan kong masahin ang lahat ng mga sangkap sa kuwarta ng halos 8 ng umaga, kaya't hindi ko pa rin ito inilalagay sa oven, ito ay nagpapatunay ng dalawang oras sa mga lata. Ayos lang, tumaas, dahan-dahan lang.
Hindi ako matatakot na mag-overexpose, 2 beses ay hindi sapat, sa palagay ko

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, salamat! Maghihintay pa ako. Ang aking kuwarta ay nakatayo buong gabi at dahan-dahang tumaas din, natatakot lamang ako na tumigil ito. Ngunit malayo pa rin ito, tila

Sa gayon, kinuha din sa akin ang mas kaunting harina, ngunit sa una ay handa ako para rito, pagdaragdag ng kaunti. Napakatuyo lang, tuyo ang harina. Oo, nagdagdag din ako ng panifarin bilang isang eksperimento. Sa pangkalahatan, ang kuwarta ay hindi lamang likido, sa gilid. Lang sa langis ang dumating sa aking mga kamay. Habang sa mga form ay tumaas ito ng halos 3 beses. Maghihintay pa ako nang medyo mahaba at maghurno.

Tapat kong pinananatili ang buong post, ngunit hindi pa ako nakakapaghurno ng isang cake at hindi sinubukan

[Sibelis]

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, anong oras dapat tumaas ang kuwarta bago idagdag ang mga pasas? Sapat na ba ang 2 beses o maghintay pa? Ngunit natatakot akong mag-expose ng sobra at natatakot akong mag-underexpose din

Irin, sa isang lugar nagsulat sila ng 3 beses. Gayunpaman, mahuli sa rurok, hindi ka maaaring magkamali. Mabilis akong lumaki.
Sibelis Ito ay kagiliw-giliw na tungkol sa mga karayom ​​sa pagniniting. Siyempre, kailangan mo ring makuha ang hang ng paggawa nito nang mabilis. Sa kasamaang palad wala akong form ...

[Natalqa]

Natalqa, Natutuwa ako na ang iyong pangalawang laro ay isang tagumpay! Binabati kita!
Sibelis, mabuti, at sa mga kapit-bahay ay hindi kailangang magpalipas ng gabi. At binabati kita!
Magaling na mga babae! Nagalala ako sayo. Napakaraming cake ang inihurnong! At talagang nagluto ako ng 1 na paghahatid. Ngunit para sa 2 pagbisita. Ito ay naka-6 na piraso 10x8 cm (maliit) at 3 piraso 2 beses na mas malaki.
Magluluto pa rin ako ng mga pie ngayon sa "Galing na Pagsubok". Girls, baka may magbahagi isang napatunayan na resipe pagpuno ng poppy, upang hindi ito tuyo at hindi basa. Naiintindihan ko na wala ito sa paksang ito, ngunit sumasang-ayon din ako sa isang sanggunian. Nabasa ko ang mga nauugnay na paksa, ngunit may mga magkasalungat na opinyon - ang ilan ay nagtagumpay, ang iba ay hindi.

[Mga kuwago ng scops]

Mga kuwago ng scops, Larisa, salamat! Sa palagay ko, ang kanilang rurok ay hindi kailanman darating, dahil lumaki sila ng 2 beses, at iyon lang, kaya't umupo ako sa kanila na sumilip sa kanila maghihintay pa ako nang kaunti at magdagdag ng mga pasas

Magandang araw! Narito ang nakarehistro upang sabihin salamat sa resipe!
Ngayon si Pasochki ay inihurnong.
Nais kong tanungin: maaari bang pahintulutan ang kuwarta na tumayo sa isang mabagal na kusinilya sa 40 degree at gaano katagal ito?

Ang unang pag-akyat ay mabuti, ngunit ang pangalawa sa mga form ay na-so-so. Tingnan natin ang resulta pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hindi na ito magtatagal

Mayroon akong magkatulad na bagay: ang kuwarta ay dumating nang maayos at mabilis, ngunit sa mga form, mabuti, napakabagal, kung bakit hindi ko maintindihan, kadalasan ang kuwarta ay napakabilis na tumataas sa ikalawang kuwarta. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan, nagsimula na ang isa, mahusay ang lasa.

hayaang tumayo ang kuwarta sa isang mabagal na kusinilya sa 40 degree, at gaano katagal ito?

40 gr. sobra para sa pagpapatunay ng kuwarta. 30 gr. - ang mismong bagay. Oo, at aakyat ito mula sa iyong multicooker, ang kuwarta ay lumalakas nang maayos sa dami. Binubuksan ko ang oven sa isang minimum, pagkatapos patayin ito, nakikita ko na ang temperatura ay komportable. Sa una ay nasuri ko ito sa isang thermometer ng silid, ngayon alam ko na sa pamamagitan ng mga sensasyon kapag 30 gramo. At doon ganap na umaangkop. Mayroon akong isang electric oven.

Hindi, mabuti, ang oven ay hindi maganda, syempre. Ang nasabing isang kuwarta ay naging matagumpay, ngunit dahil sa mga manipulasyong ito na may takip na takip na may palara, ang mga tuktok ay patag, at sa ilang mga lugar ay nabigo sila ((.
Marami akong nagawa - mayroong 5 malaki at higit sa 20 daluyan. Nagluto sa 4 pass. Hindi ko sila mabilang - nabitay sila sa buong apartment, nilalamig sila)). Sa pangkalahatan, isang 18-oras na marapon, at dekorasyon din.
Sinubukan kong balutin ang mga pang-itaas na heater ng foil - sa pamamagitan ng paraan, isang pagpipilian. Hindi nag-iinit.

Palagi akong naninirahan sa banyo na may maiinit na tubig sa bathtub. Ito ay lamang na ang isang 15-litro na palanggana ay hindi umaangkop sa oven)).
Inilagay ko ang kuwarta sa halos alas-12 ng umaga, bumangon ito tuwing 4, bandang 5 ng umaga nagsimula itong mahulog (hindi ako natulog, abala ako sa isa pang batch ng cake). Si Opala nga pala, medyo huminto. Kaya, naghintay ako hanggang 8, pagkatapos ay masahin.
Ang pakiramdam na tulad ng crumb na istraktura ng Pokhlebkinsky ay naging mas kawili-wili, mabuti, mayroong higit na kaguluhan kaysa sa isang halimbawa, ngunit kinakailangan upang tumingin bukas o sa susunod na araw, kapag ito ay hinog.

Ang aking kuwarta ay hindi tumaas nang labis tungkol sa 2 beses sa isang lugar, pinainit ko rin ang oven at pinatay ito, ngunit sa umaga, para sa akin, medyo malamig ito sa oven. Samakatuwid, tinanong ko ang cartoon ... Kahit na sa umaga sinabi ng aking asawa na kinakailangan upang balutin ang isang mainit na sahig sa banyo at maglakip, oh, kung saan siya nasa gabi na may payo.
Pasochki ay naka-caked at mapula na! Bumangon sila, ngunit ang mga takip ay hindi bilugan.

Ang Pasques ay napaka-masarap, malambot, natutunaw sa iyong bibig! Maraming salamat sa may-akda para sa resipe!

Salamat sa resipe. Ito ay naging napakasarap. Ito ang mga cake na mayroon tayo ngayong taon

[Natalii9507]

Hurray! Inihurno ko ang aking mga cake, ni isang solong talukap ng mata ay walang basag - walang subukan, maghihintay ako sa gabi. Hayaan silang hindi umakyat, ngunit maganda Sa merkado kahapon nakita ko ang mga dekorasyon ng bulaklak ng waffle na may iba't ibang kulay, maganda ang hitsura nila, hindi ko pa ito nakikita dati, kaya't mayroon akong isang chamomile Meadow ngayong taon :)
Nais ko ang lahat, lahat, matagumpay na pagluluto sa hurno at masarap at maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan
Natalii9507, ang ganda-ganda niyan!

Natalii9507, Anong matalino !!!

Nag-luto ako ngayon ayon sa resipe na ito sa tuyong Fermipan yeast. Nais kong mabuhay, ngunit nakalimutang bumili. Gumawa ako ng isang batch para sa 1kg ng harina, kumuha ng 15g ng tuyong harina. Ang kuwarta ay angkop sa 30 degree na oras 8. Matapos ang pagdaragdag ng harina, ang tinapay ay nabuo nang mabilis (masahin sa isang tagagawa ng tinapay sa dumplings mode, ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi). Ang kuwarta ay hindi tumaas nang napakaaktibo, hindi ito tumaas ng 2 beses, marahil naghintay ako nang kaunti (1.5 na oras). Ang ilan ay may isang maliit na basag na bubong, kahit na sinabog ko ito ng tubig bago maghurno. Isang maliit na ang nakain na ng bata). Habang nasa konteksto ang amoy ay medyo matapang, sana ay dumaan ito bukas.

Inihurno ko rin ang mga cake ng Easter sa taong ito. Isinasaalang-alang ko ang lahat ng aking mga pagkakamali noong nakaraang taon at, voila - sila ay naging mga kamangha-manghang mga cake ng Easter lamang. Na may pinong fibrous crumb at banal na panlasa. Noong nakaraang taon nag-luto ako alinsunod sa resipe na ito, ngunit nanatiling hindi nasisiyahan sa lasa - mayroong isang napakalakas na amoy at lasa ng alak, na nanatili. Ang pagkakamali ko ay ang sobrang paglantad ng kuwarta. Kumuha ako ng totoong lebadura, maliwanag na naging sila ay masyadong aktibo, ang kuwarta ay peroxidized, kahit na ang kuwarta pagkatapos ay dumating nang napakahusay, at ito ay naging mataas sa mga lata, ngunit nanatili ang amoy. Sa taong ito ginawa ko ang Saf-Moment na may tuyong lebadura, ginamit ang isang pakete. Ang kuwarta ay wala sa ref. At sa mesa lamang, sa temperatura na humigit-kumulang 22C, alas 6, nagbigay siya ng isang malambot na sumbrero, ngunit hindi ito tumaas nang maayos. Sa panahon ng pagpapatunay, ang kuwarta ay dahan-dahang tumaas, ngunit tiyak, lumago ito ng tatlong beses sa dalawa at kalahating oras. Sa mga lata, mabilis itong dumating sa loob ng 1 oras, napakataas. Inihurno sa temperatura ng 160-170C ng halos 50 minuto na may kombeksyon. Ito ay naging kamangha-manghang, na may isang banayad na aroma ng alak, may langis at mahibla. Kwento !!! Salamat sa may-akda ng resipe !!!!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

salamat sa resipe!

kasalukuyang iyon ang mula sa 4 na piraso sa 2 sinipa ang bubong
iyon ay, ang pagmamasa ng isang form ay pareho at ang pagpuno ay pantay din
Sa kabutihang palad, ang aking anak na babae ay kaibigan ng lahat ng mga uri ng mga cream / mastics, naituwid

🔗

🔗

Bumuo ako ng isang pagiging malubha sa iyong alahas))

Nag-aalala ako tungkol sa pag-icing. Ang bahaging ginawa kong binili, bahagi mismo, ang komposisyon ay ganap na pareho: sakh. pulbos, starch, lemon juice, protina. Ang sarili nitong nagyeyelong, ngunit ang binili ay hindi kahit na sa tingin, sticks at umaabot (. At sa umaga ang Easter cake ay lilipad sa mga kaibigan sa Amerika, dapat ay nasa hugis).

[Sibelis]

Sibelis, at mga cake ng Easter sa ref ngayon? Sa aking biniling glaze nakasulat na pagkatapos ng aplikasyon ay nagyeyelo ito sa ref

Narito ang aking mga panganay para sa resipe na ito.

Ginawa ko ito para sa 2/3 ng pamantayan, naging 1 kg 667 g ng kuwarta. Ito ay naka-4 na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na 390 g bawat isa. Ang kuwarta ay puno ng tubig, hindi nagdagdag ng harina. Ngunit hindi ito dumikit sa mga kamay, ngunit napakahirap lumabo

Nagluto ng 40 minuto. Dito kami nakalabas ng oven.



Sa salamin



Ang isa ay naipakita na, iiwan ko ang isa para sa aking sarili, at susubukan ko ito bukas.

Maligayang Piyesta Opisyal sa lahat!

Sa labis na pasasalamat sa may-akda, para sa masarap na resipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga batang babae na nagsulat tungkol sa kanilang karanasan, maraming salamat din! Binasa kong maingat ang lahat at ang gawain ay tulad ng relos ng orasan

narito ang aking mga kagandahan ito ang pangalawang batch, ang una ay para sa pamamahagi sa mga guro at tagapagturo) na pinalamutian ng protein custard


Ipapakita ko sa iyo ang pamutol bukas)

[lilim]

lilim, ANNAYACICNapakaganda ng pinalamutian! Craftswomen! Ni hindi ko naisip ang tungkol sa dekorasyon ng mastic o cream, lahat ako ay natatakot na hindi gumana ang mga cake ng Easter. Ang unang pagkakataon sa oven na inihurnong ...
At salamat sa resipe at payo!

Wala akong uri ng glaze na nagsasabi tungkol sa ref. Mayroon lamang isang pulbos sa isang sachet, naglalaman ito ng pulbos, starch, citric acid.
Tapos na ang gabi, malambot ang salamin. Tumigil lamang sa pagdikit sa tuktok.

Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat! At sino ang nagluto ng mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay - doble ang mga iyon!))

Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat! Sa unang pagkakataon na nagluto ako ng mga cake sa aking sarili. Maraming salamat sa lahat para sa mga rekomendasyon, ang lahat ay naganap na MAHAL, sa unang pagkakataon. Ang sarap ... galing! Tinanong ko ang aking sarili sa umaga: "Kaya, paano ang lasa ng aking cake?" - "Tulad ng isang shop", - tugon ...
Magaling, hindi ako pumili ng isang mas mahusay na papuri ... (marahil, ito ay "propesyonal" sa kanyang mga termino) Ngunit masaya pa rin ako, bibigyan ko ang lahat ng cake ngayon.

Easter cake para sa aking anak na babae

Easter cake para sa aking anak na lalaki

Salamat sa magagandang resipe!
Si Kristo ay nabuhay na muli!

Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat! Salamat sa may-akda para sa isang kahanga-hangang recipe. Tiyak na lutuin ko ang resipe na ito.

Ginawa ang lahat sa kalahati.
Ang mumo ay kamangha-mangha lamang. Katamtamang siksik, na lalo kong nagustuhan, nagkaroon ako ng isang maliit na mamasa-masa, ngunit inihurnong, tinakpan ko ito ng isang pelikula magdamag. Siguro dahil dito. Ngunit hindi ito tuyo, na mahalaga sa akin. Super lang po. Tama lang ang tamis. Napakaganda
Pok sa mga form ng papel, 560-600 gramo bawat hulma tinatayang. 13 cm ang lapad. 9cm taas. Rosas 2 beses sa loob ng 50 minuto sa mesa at sa oven. Wala sa hugis, magandang tuktok, ngunit hindi isang sumbrero. Ang tanging bagay ay basag, ngunit hindi ako bumuo ng isang kolobok upang magkasya sa hulma. Inilagay ko lang ang kuwarta sa form sa kaliskis. Na-preheat hanggang 160 degree, pangalawang istante mula sa ilalim, itaas at ibaba na mode ng pag-init nang walang kombeksyon. Oras na tinatayang 35 minuto. Ang oven ng Hansa ay elektrisidad. Ito ay kinakailangan upang painitin ang oven. Sa parehong araw, ang maghurno ayon sa iba't ibang mga resipe ay inilagay din sa hindi nag-init, naisip kong mabilis itong magpainit. Pero hindi. Habang ang impeksyon ay nagpapainit ng oven, ang nangungunang sampung gumagana nang buo at ang tuktok ay na-brown para sa akin. Para sa mga magpapainit sa pagluluto sa hurno, i-on ang kombeksyon. Hayaang pantay ang himpapawid ng hangin. At sa gayon gusto ko ang oven na wala ito, ngunit sa isang pinainit.

Ang kuwarta sa pinindot na lebadura, ang unang 4 na oras sa oven na may isang bombilya, pagkatapos ay isa pang 5 oras sa mesa, sa isang silid na 20 degree, para sa akin ang temperatura sa oven ay masyadong mataas. Dough rose lang super. Hindi ko alam kung nahuhulog na siya, o hindi ako naghintay, ngunit ang 9 na oras na ito ay sapat na para sa akin. Nakakatakot lang ang lasa. Ang amoy ay mahusay, tulad ng Easter cake dapat amoy. Ginawa ko ang lahat sa 2 maginoo na mga mixer, Philips at Bosch 450 watts, para sa mga yolks at puti. Ang mga corollas lamang ni Phillips ang nakakatusok ng armor, malakas at hindi yumuko sa mga yolks. Mga squirrel ng Bochem, itlog na nakahiga ng 2 araw sa mesa. Talunin ang 2-3 minuto sa isang nakamamanghang masa.

Ito ay isang kuwarta. Pagkatapos ay kuwarta sa tagagawa ng tinapay ng Moulinex, na malaki. Mayroong programang harina, vanillin at kuwarta. Pagkatapos ng 1.5 oras, isang bagong programa at 1 minuto ng pagpapakilos ng mga pasas. Paghinto sa programa. Ang kuwarta ay malasutla, malambot, mahirap hawakan sa iyong mga kamay. Hindi ako nagdagdag ng sobrang harina. Ito ay perpekto mula sa aking mga kamay. Kaunti sa kung saan sa mga daliri ay natigil, isang maliit na piraso.

Sa isang tala. Kapag ginagawa ko ang klasikong glaze, aksidenteng nasira ko ang pula ng itlog sa susunod na itlog. kaunti sa protina. Sa parehong oras sa tingin ko at suriin ang engkanto kuwento tungkol sa kategoryang pagbubukod ng pula ng itlog sa mga puti. Ang lahat ay pinalo sa isang luntiang foam, nang walang asin, at iba pa. Bumili ng mga itlog, mag-imbak ng mga itlog, sa temperatura ng kuwarto. Ang paghagupit ay mas naiimpluwensyahan ng madulas, hindi hinugasan na pinggan. Palagi ko itong pinalo sa hindi kinakalawang na asero, talagang hindi ko ito pinalo sa plastik.