Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

[fomca]

fomca Salamat Sa susunod na taon maglalagay din ako ng 40 gramo. Ngunit tila nabasa ko ang lahat sa paksa, ngunit ang sandaling ito ay dumaan ng pansin.

Salamat muli: kiss3: para sa pinakamahusay na cake recipe !!!

Narito ang aking mga kagandahan sa Pasko ng Pagkabuhay
🔗
🔗

At dito ako naghanda para sa mga alaalang araw
🔗

[Zest]

Zest, salamat sa kahanga-hangang recipe !!! Nag-luto ako ng mga cake ng Easter sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay - at gumana ito!
Gumawa ako ng dobleng bahagi nang sabay-sabay, mahigpit na sumusunod sa resipe at teknolohiya. Tinakpan niya ang kuwarta ng isang pelikula at tumayo siya mula 23 hanggang 5-30 ng umaga, nang makita niya na nagsimula na siyang tumira (hindi ko alam, marahil hindi sa kauna-unahang pagkakataon), ang pelikula ay napalaki at may mga bakas ng kuwarta, nagsimula siyang magdagdag ng harina, ang asawa ay isang masahin na may isang malaking kutsara, at nahuhugas ko na ito sa aking mga kamay. Noon ko napansin, o sa halip ay nadama ang paghawak, mga bugal, hindi mahal ng lahat. Aling malinaw na nakausli, pinili, nagpasyang huwag mag-abala sa iba pa - pagkatapos ay wala sila sa natapos na kuwintas. Kapag nagmamasa, ang kuwarta ay hindi nais na tanggalin mula sa aking mga kamay hanggang sa magdagdag ako ng 100 gramo ng harina + pagdulas ng aking mga kamay ng langis ng halaman - tumagal ng halos 1 oras para sa buong batch. Pagkatapos ang lahat ay ayon sa may-akda - pagpapatunay, pagpapakilos sa mga pasas, pagtula sa kuwintas, pagpapatunay at pagluluto sa hurno - una, mas maliit ng 150-250g, pagkatapos ay mas malaki. Dito dumating ang aking pagkabigo - sa oras at sa hitsura, tila handa na (sa 180^{tungkol sa}Mula sa 35 minuto + tinakpan niya ang mga sumbrero at isa pang 15 minuto), madilim ang tuktok ng ulo, at ang mga gilid ay ganap na puti. Malaki (500-850gr) na itinatago sa 200^{tungkol sa}Mula sa 50 min. + Sakop ang mga sumbrero + isa pang 20 min. - narito ang mga gilid ay bahagyang may kayumanggi. Ang amoy ay isang maliit na lebadura, ang lasa ay hindi matamis o mabango. Sa pagkabigo, nagsimula ako ng isang cake ng Abril Easter para sa 2 kg ng harina, agad na nagdagdag ng mas maraming asukal, banilya at kahit mga pampalasa dito, hindi natulog kalahating gabi.
Bilang isang resulta, kapag ang lahat ng mga pie cooled, umayos at, sa buong damit, pindutin ang maligaya talahanayan, ang lahat ay mas nagustuhan ang Myasoedovskys, hindi para sa wala na sinabi nila na ang mga cake ay dapat na hinog - nawala ang pampaalsa na amoy at ang ang tunay na lasa ng pasta ay malinaw na ipinakita, gupitin nang mabuti, ang gitna ay hindi gumuho. Ang mga Abril ay masarap din, ngunit ang Myasoedovskys ay masarap. Kaya sa aking mga eksperimento kumain kami ng mga paske sa loob ng isang buong linggo at tinatrato ang lahat.

[Zest]

Dalhin mo ako sa Myasoedovsky Club.
Kamakailan ay bumili ako ng isang harvester at hindi naglakas-loob na gamitin ito para sa pagmamasa ng lebadura at dumplings na kuwarta. Ang mga tagubilin para sa harvester ay naging masyadong laconic, kailangan kong "mag-rummage" sa Internet. Kaya't, sa hindi sinasadya, nadapa ko ang resipe ni Myasoedovsky. Agad na nakakaintriga ang resipe: napakaraming magagandang pagsusuri.
Iniluto ko ito ng 4 na beses, at sa tuwing nasa euphoria ako mula sa heady, liqueur aroma ng kuwarta.
At pakinggan: "Mommy, ang iyong mga cake ng Easter ay ang pinaka masarap sa mundo" - sulit ito ng malaki.
maraming salamat Zest para sa kahanga-hangang promosyon ng resipe na ito.
Salamat sa lahat na nagbahagi ng kanilang mga impression at payo.
Ngunit hindi ito walang "jambs". Pinag-uusapan ko ito tungkol sa BUMPS.
Sa panahon ng unang pagbe-bake, napunta ako kahit papaano, ngunit sa pangalawang pagkakataon nahuli ako. Ang pagkakamali ko ay kapag nagmamasa ng kuwarta para sa kuwarta, agad kong ibinuhos ang 0.5 kg ng harina sa mangkok ng pagsamahin, gatas na may lebadura na ibinuhos sa itaas. Dahil dito, mabilis na nakuha ng harina ang isang tinapay. Ang taong ito ng tinapay mula sa luya pagkatapos ay pinagsama sa mga kawit tulad ng sa isang masayang paglalakbay, at ang kuwarta sa tinapay ay halos hindi masahin.
At nang magsimula akong magdagdag ng mga yolks, puti at mantikilya sa kuwarta, pagkatapos ay nakakita ako ng mga bugal. Ngayon alam ko na sigurado: kung bakit lumilitaw ang mga ito at kung paano gawin ang kuwarta nang walang mga bugal.
Kapag inihanda ko ang kuwarta para sa kuwarta, ibinuhos ko ang 300 g ng harina sa isang mangkok, maingat na magdagdag ng gatas na may lebadura at masahin ang kuwarta hanggang sa isang homogenous na pare-pareho tulad ng isang malabo na sinigang. Pagkatapos ay unti-unti kong idinagdag ang natitirang 200 g ng harina. Gumagamit din ako ngayon ng diskarteng ito para sa pagmamasa ng matarik na kuwarta ng dumplings sa isang food processor. Ito ay naging mahusay at walang pagsisikap sa unit ng pagmamasa.


At ang mga krasapets na ito sa larawan ang aking huli, na inihurnong para sa memorial na linggo. Kunan ng larawan sa pamamagitan ng telepono at hindi gaanong mainit tulad ng nangyari. Oo, gusto ko talagang magyabang.

Maraming salamat sa resipe, napakasarap nito. Ginawa ko ang 3 beses-2 beses na kalahati ng pamantayan at 1 beses ang buong pamantayan, na masahin sa aking mga kamay. Sa unang pagkakataon na hindi ako nagdagdag ng harina, at sa susunod na dalawang beses nagdagdag ako ng 50-70 gr. Para sa aking panlasa, ang buong rate ay naging mas masarap. Nagluto siya sa isang electric oven ayon sa lahat ng mga patakaran, tulad ng payo ng mga batang babae. Ibinabad ko ang mga pasas sa cognac, nagustuhan ko talaga ito, salamat din sa payo ng mga batang babae !!! Ngayon ay kinain ko ang huling cake ng Pasko ng Pagkabuhay, hindi ito nag-lipas, ngunit natuyo ito nang kaunti.
Ang recipe ay hindi kumplikado, hindi kapritsoso, masarap at lahat, nang walang pagbubukod, gusto ito. Patuloy kong gagamitin ito, salamat muli!

Hindi ko maghintay para sa Easter na tikman muli ang kamangha-manghang cake ng Easter. Salamat kay Izuminka para sa isang master class

Hindi ko maghintay para sa Easter na tikman muli ang kamangha-manghang cake ng Easter.

Wala pang Pasko, Christmas tree, Christmas carol ay iluluto ko rin ito

Mga batang babae, magandang araw! Sabihin sa amin nang eksakto kung magkano ang ilalagay na dry yeast? Hindi ko lang makita ang hilaw na lebadura sa Khabarovsk
At hanggang kailan mo maiiwan ang kuwarta sa kanila? Walang oras sa lahat, upang pala ang buong paksa (((

[Olga]

Olga, sa unang pahina, sa ilalim ng paglalarawan ng proseso, maraming grupo ng mga aktibong link sa mga madalas itanong na ganito
Gaano karaming tuyong lebadura ang mailalagay
mag-click at pumunta sa mga mensahe kung saan ito ay tinalakay at hindi na kailangang pala ang buong paksa

Pagbati sa lahat. May tanong ako. Nabasa ko muna ang lahat ng 70 mga pahina, ngunit hindi ko mahanap ang sagot. Kung hindi ka sigurado sa harina, maaari ka bang magdagdag ng gluten? Kung makakaapekto ba ito sa lasa ng cake.

Nagustuhan ng lahat ang Pekla noong nakaraang taon, gusto ko rin ito sa taong ito, ngunit mayroon akong problema. Ang aking kuwarta na mas mababa sa 14 na oras ay walang magagawa kung tatayo ito sa loob ng 14 na oras sa oven lamang nang walang ilaw, susubo ba sa oras na ito? O mas mabuti bang huwag ipagsapalaran ito?

[Irina1607]

Irina1607, noong nakaraang taon na luto ko ang cake na ito, talagang napakahusay. Kung natatandaan mo, mayroon kaming lagnat, at sa gayon, kinuha ko ang kuwarta, ilang oras pagkatapos ng batch, inilagay ko ito sa ref sa buong gabi. Ito lamang ang magpapalasa sa kuwarta.

Gagawin ko ito sa gabi, tumayo at ilagay ito sa ref. At kung ano ang gagawin kung pupunta ako sa trabaho sa gabi. Sa ref, sa palagay ko hindi ito magbubutas hanggang umaga pagkatapos ng gabi.

Nag-masa ako, ilang oras pagkatapos ng batch, inilagay ko ito sa ref para sa buong gabi. Ito lamang ang magpapalasa sa kuwarta.

Gagawin ko ito sa gabi, tumayo at ilagay ito sa ref. At kung ano ang gagawin kung pupunta ako sa trabaho sa gabi. Sa ref, sa palagay ko hindi ito magbubutas hanggang umaga pagkatapos ng gabi.

Mga batang babae salamat sa payo. Nagtatrabaho ako ng 7x7 araw at gumagana ang linggong ito para sa akin. Iniwan ko ang bahay sa 7 ng umaga at dumating ako ng halos 21 kaya sa palagay ko ay masahin sa umaga upang ilagay ito sa oven para sa buong araw, at sa gabi ay pupunta ako at maghurno hanggang sa gabi, ngunit ano ang gawin Napakasarap ng cake at hindi ko nais na baguhin ito para sa isa pa

[Irin]

Irin, hindi ka ba natatakot na ang kuwarta ay titigil at mahuhulog sa loob ng 14 na oras sa oven? Siguro saan hanapin ang isang mas malamig na lugar?

Irin, hindi ka ba natatakot na ang kuwarta ay magtatapos sa oven sa loob ng 14 na oras at mahulog? Siguro saan hanapin ang isang mas malamig na lugar?

Ilalagay ko lang ito sa oven nang walang ilaw, upang walang mga draft. At ang apartment ay medyo cool na ngayon.

Mga batang babae, sa palagay mo maaari mong talunin ang kuwarta sa isang taong magaling makisama?
mga kalakip na kuwarta

[Olga]

Olga, Sa paksa, isinulat ng mga batang babae na nagmamasa sila sa isang taong maghahalo, na nangangahulugang maaari mo. Ngunit ang aking panghalo ay mahina at masusunog mula sa gayong pag-igting, makagambala ako sa aking mga kamay o isang pagsamahin

Noong nakaraang taon ay hindi ko rin magamit ang isang taong magaling makisama, ginagawa ko ito sa pagmamasa ng aking mga kamay. Masasabi kong hindi ito mahirap.

Nagmasa ako ng rye tinapay na may isang panghalo! Parang normul!
Susubukan ko ang pareho sa aking mga kamay at may halong!

Ilalagay ko lang ito sa oven nang walang ilaw, upang walang mga draft. At ang apartment ay cool na sapat ngayon

Irin, sa ganoong sitwasyon, iiwan ko ang kuwarta kung saan mas cool ito, ang iyong bahay ay hindi 10 degree, ngunit mas mainit.

Mga batang babae, ang aking asawa ay bumili ng maayos na mga pasas, napakalaking, nais niyang kunin ang pinakamahal.
Ngayon ay iniisip kong pumunta para sa isang bagong pangkat ng mga pasas, mas maliit, o i-cut ito sa 2-3 piraso? Natatakot ako na sa natapos na produkto ay magkakaroon ng isang pasas kalahati ng cake.

Nag-luto ako ng Easter cake ngayon)) kung ano ang isang walang katulad na aroma !!! Na-miss ko siya ng isang buong taon)) Nais kong i-gobble ito, ngunit mabilis ako, kaya inilagay ko ito sa freezer hanggang sa Mahal na Araw. Inilagay ko ang kuwarta sa isang lugar ng 10 pm, sa 40 gramo ng lebadura. Upang gawing mas madaling masahin, nagdagdag ako ng 250 gramo ng harina sa gatas na may lebadura, pagkatapos ay dahan-dahang nagdagdag ng harina at isang halo ng itlog, upang hindi ito masyadong makapal at walang mga bugal, at pagkatapos ay mga protina at mantikilya. mas mabilis at mas madaling pagmamasa. sa isang oras ng umaga ang kuwarta ay tumaas na ooooochen, at upang hindi maghurno ng mga cake ng alas-3 ng umaga, inilagay ko ito sa malamig na canopy. alas sais ng umaga ay bumangon siya, at nagsisimula pa lamang siyang mahulog, ngunit hindi nahulog hanggang sa huli. Pinasa ko ang kuwarta, sa isang oras at kalahati ay tumaas ito, halo-halong sa mga pasas, inilagay ito sa mga lata at sa oven na may isang bombilya, pagkatapos nang hindi inaalis ang mga ito ay binuksan ang pag-init gamit ang isang kawali ng tubig, pagkatapos ng 20 minuto tinanggal ang kawali, mabuti, sa pangkalahatan, lahat ay itinuro dito. ang aroma ay pa rin hovers sa bahay, maaari kang kumain ng isang amoy))) Naghihintay ako para sa Easter))

[Dyudyuka Barbidokskaya]

Dyudyuka Barbidokskaya, ngunit gusto ko ng malalaking pasas, sa kabaligtaran, sinubukan kong kumuha ng mas malaki

Irin, sa ganoong sitwasyon, iiwan ko ang kuwarta kung saan mas cool ito, ang iyong bahay ay hindi 10 degree, ngunit mas mainit.

Sa bahay, 21 degree sa palagay ko maaari itong umalis sa loggia sa kung saan 15-19 degree Oh mga batang babae, nag-aalala ako na hindi ko alam kung paano pinakamahusay na kumilos sa ganoong sitwasyon

[Kapareho]

Kapareho, May namiss ako tungkol sa frying pan :) Para saan ito?
Maaari mo ba akong paalalahanan nang mas detalyado o isang link sa lugar na iyon?

Naka-print ito, kaya't hindi ako magbibigay ng isang link, ngunit susulat ako) Kaya. Inilatag namin ang kuwarta sa mga lata, inilalagay ito sa oven na may ilaw para sa pagpapatunay - Nakuha ko ito sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos, nang hindi natatanggal ang mga cake, i-on ang pag-init ng 160 degree sa pamamagitan ng kombeksyon, at ilagay ang isang kawali na may kumukulong tubig sa oven. Matapos ang tungkol sa 20-30 minuto, ang mga cake sa oven ay mananatili pa rin at ang isang tinapay ay magsisimulang mabuo, napakagaan pa rin. Sa sandaling ito, ilabas ang kawali na may kumukulong tubig mula sa oven, iwisik ito ng tubig sa loob ng oven, isara ang oven, idagdag ang temperatura sa 180 degree at maghurno hanggang malambot, suriin ito ng isang kahoy na stick. lahat)

[Kapareho]

KaparehoSalamat
At naisip ko na sa sandaling mailagay mo ito sa oven, hindi ka na mag-alala - mahuhulog sila

[Dyudyuka Barbidokskaya]

Dyudyuka Barbidokskaya, ngunit gusto ko ng malalaking pasas, sa kabaligtaran, sinubukan kong kumuha ng mas malaki

Mayroon akong isang sukat na may isang phalanx ng aking maliit na daliri, hindi pa ako nakapagluto ng isang ito, kaya nag-aalala ako)

Mayroon akong sukat na may isang phalanx ng aking maliit na daliri

Naghahurno ako nito taun-taon, OK lang ang lahat

[Dyudyuka Barbidokskaya]

Dyudyuka Barbidokskaya Mayroon akong parehong masarap na ilaw. Gusto ko ring magdagdag ng kaunting itim.
Irina1607 Ako rin, ay aalis ng alas nuwebe ng gabi at makarating sa bandang 9, sa palagay ko kung ano ang gagawin. Ilalagay ko ang kuwarta sa gabi, tumayo ng isang oras at ilagay sa ref, baka dalhin sa loggia, ngunit mas mainit doon? At walang lugar sa ref, hindi ko alam kung paano ilalagay ang kawali doon.

maaaring dalhin ito sa loggia, ngunit mas mainit ito roon

Gawin ko sana.

Magandang araw sa inyong lahat. Mayroon bang nagluto ng mga cake sa harina mula sa Kazakhstan? Premium ng CROWN. Pinabayaan siya ni Makfa sa Shrovetide, ngayon natatakot ako sa kanya. Si Myasoedovskie ay nagbe-bake ng dalawang taon lamang sa MAKFE. Ito ang pinakamasarap na cake na nakuha ko. At isa pang tanong, kung pagkatapos ng kuwarta ay handa na, hatiin ang kuwarta, magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa isang bahagi? Sino ang hindi nagtangkang gawin ito? At pagkatapos ay kahit papaano ay tinatrato nila ako sa cake na may keso sa kubo - nagustuhan ko talaga ito.

mga batang babae, tulungan, walang live na pinindot na lebadura .. napaka hindi kapag basahin ang buong paksa .. paano baguhin ang mga ito upang matuyo ang mga mabilis na kumikilos? ilan para sa resipe na ito .. at kung paano palabnawin nang tama ang mga ito?)))

Narito ang link na kailangan mo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=9679.0 At kung paano mag-anak ng lebadura ay nakasulat sa mismong pack. Minsan kinakailangan na paghaloin ito ng harina, at may lebadura na natutunaw sa tubig. Hanapin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na tip sa unang pahina sa mga aktibong link sa paksang ito.

Mga batang babae, ano ang tungkol sa kuwarta kung ang temperatura ay 16 degree sa bahay? Mayroon akong isang electric oven, maaari ko itong itakda sa 40 degree at isang timer para sa isang oras at kalahati. At pagkatapos kung ano ang gagawin? At ang 40 degree ay marami, hulaan ko. O agad na ilagay ang kuwarta sa ref upang mag-ferment at kung gaano karaming oras? Tulong))

Mga batang babae, sa palagay mo maaari mong talunin ang kuwarta sa isang taong magaling makisama?
mga kalakip na kuwarta

Pinagsama ko ito sa isang panghalo noong nakaraang taon. Ito ay naging napakahusay at maginhawa. Gusto ko ito. normal din ang mga kamay, ngunit sa mahabang panahon))

Narito ang link na kailangan mo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=9679.0 At kung paano mag-anak ng lebadura ay nakasulat sa mismong pack. Minsan kinakailangan na paghaloin ito ng harina, at may lebadura na natutunaw sa tubig. Hanapin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na tip sa unang pahina sa mga aktibong link sa paksang ito.

salamat .. ngunit para sa aking sarili wala akong nahanap na kahit ano ((marahil hindi sulit na subukan ito sa kanila?

ngunit wala akong nahanap na para sa aking sarili (

Huwag umiyak, tutulungan ka namin ngayon
60 g ng live na lebadura ay 16 g ng tuyo

Oo, normal itong lumabas na may tuyong lebadura. Wag kang mag-alala.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=9999&topic=9679.0

Salamat sa mga batang babae, tumulong !!!!!!!!!!!! at kung paano palabnawin nang tama ang mga ito?

Ihalo sa maligamgam na gatas. Maaari itong kasama ng asukal (chuchut). Ang lahat ay tatayo at magkakalat. at masahin ang kuwarta.

Huwag umiyak, tutulungan ka namin ngayon
60 g ng live na lebadura ay 16 g ng tuyo

o 2.5 tsp.
Handa ko na ang lahat para sa pagmamasa, bukas ng umaga ay masahin ko ang kuwarta at magtrabaho, pagkatapos ng tanghalian magluluto ako, kung nag-ehersisyo lamang ang lahat

kung nag-ehersisyo lang ito

Ang lahat ay gagana at magugustuhan mo ang panlasa!

at? Mayroon akong isang electric oven, maaari ko itong itakda sa 40 degree at isang timer para sa isang oras at kalahati. At pagkatapos kung ano ang gagawin? At ang 40 degree ay marami, hulaan ko.

Ol, 40 ay medyo sobra pa rin. baka buksan nalang ang bombilya sa oven?

Ol, 40 ay medyo sobra pa rin. baka buksan nalang ang bombilya sa oven?

walang ilaw bombilya)) kailangan mong mag-isip ng kung ano.

[Zest]

Zest, at ang lasa ay tulad ng muffin o maluwag na kuwarta?

walang ilaw bombilya)) kailangan mong mag-isip ng kung ano.

Hindi ko iisipin ang anumang bagay, ngunit ilagay ito tulad ng ito ay - sa 16 degree. ang kuwarta ay tataas pa rin, mabuti, marahil ay kakailanganin niya ng kaunting oras. sulyap minsan, yun lang. at sa 40 degree, hindi mo ito dapat iwanang - maaaring masunog ang lebadura.

walang ilaw bombilya)) may dapat kang maiisip.

sa mga ganitong sitwasyon, pag-iinitin ko ang oven para sa 40 gramo sa loob ng 10 minuto, patayin ito at pagkatapos ay ilagay lamang ang kuwarta doon.

palamutihan ang maiinit na cake na may mga whipped squirrels o cooled, may nakalimutan ako