Rye-trigo tinapay sa isang kuwarta ng dry kvass (oven)

Rye-trigo tinapay sa isang kuwarta ng dry kvass (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Para sa kuwarta:
Rye harina	1 kutsara. (100 g)
Tubig	1 kutsara
Tuyong kvass (	3 kutsara l. (50 g)
Tuyong lebadura	1 tsp
Para sa pagsusulit:
Rye harina	1 kutsara (100 g)
Harina	1.5 kutsara (200 g)
Apple juice	3/4 Art.
Asin	2 tsp
Honey o kayumanggi asukal	1 kutsara l.
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Tuyong lebadura at magdagdag ng kuwarta	1 tsp
Rye o bran ng trigo	3 kutsara l. 25 g
Cumin at coriander	1 tsp bawat isa,

Paraan ng pagluluto

• 250 ML na baso, pagsukat ng kutsara mula sa Panasonic-254
  
• Paghaluin ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng foil at iwanan sa mesa sa loob ng 12 oras.
  
• Mahusay na masahin ang lahat sa mangkok ng isang food processor o isang panghalo na may mga kalakip para sa lebadura ng kuwarta. Takpan ng foil at iwanan upang tumaas hanggang sa dumoble ang dami. [/ List]
  
• Pagkatapos, na may basang mga kamay, bumuo ng isang tinapay at ilagay sa isang greased baking dish. mantikilya at iwiwisik ng bran. Budburan ng bran sa tuktok ng tinapay, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang patunayan sa loob ng 20 minuto.
  
• • Painitin ang oven sa 240 degree. at ilagay ang tinapay upang maghurno sa rate na ito sa loob ng 10 minuto, pagdidilig ng oven ng tubig ng 2-3 beses. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 210 at maghurno para sa isa pang 25 minuto. Patayin ang oven at, ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na may ilalim at iwanan ng isang minuto. sa 7
    
  • 
    
  
  
• • Palamig sa isang wire rack sa ilalim ng isang tuwalya.
    
  • 
    
  
  

  Tandaan

  Ang resipe ay kinuha mula sa Ange sa forum ni Karina at bahagyang nabago sa iyong panlasa.
  Ang sarap ng tinapay!
  
  

Milda, ang iyong tinapay ay isang himala lamang kung gaano kahusay: mga bulaklak: Kung hindi ito maaabala sa iyo, kapag ang pagluluto sa susunod na tinapay, sukatin ang lahat sa gramo sa isang sukat, nakakainis na sukatin ito sa isang baso Salamat sa iyo

Anong tinapay ang isang kasiyahan! Talagang gusto kong maghurno ito. Tanging hindi kami nagbebenta ng bran (o hindi ko alam kung saan ko sila mahahanap). Maaari mo bang gawin nang wala sila?

[Nut]

Nut, Magluluto ako sa susunod - tiyak na magtimbang at magsusulat ako

metel_007, Bumibili ako ng bran sa seksyon ng pagkain sa diet ng supermarket, ngunit makikita mo pa rin ito sa mga parmasya. At sa orihinal mayroong 0.5 tbsp ng bran. l. lahat, para masubukan mo nang wala sila.

[Milda,]

Ukhtyshka, anong piraso ng tinapay !!! Naghahanap ako ng isang recipe para sa itim na tinapay na walang malt at anumang mga problema sa mahabang panahon. Ang resipe na ito ay nababagay sa akin ng mga magagamit na sangkap (maliban sa bran, hindi ito ibinebenta sa aming butas, ngunit napagtanto kong posible na wala sila), kaya't susubukan ko. Milda, Maraming salamat sa resipe!

Tanya, subukan mo ito sa lahat ng paraan, palagi akong nagtatagumpay dito.

[3 kutsara l. dry kvass ("Rospak")]

Naghahanap ako ng isang resipe para sa itim na tinapay na walang malt at anumang mga problema sa mahabang panahon. Angkop sa akin ang resipe na ito sa mga magagamit na sangkap.

Sa recipe "3 kutsara l. dry kvass ("Rospak") ", narito ang rye malt, kung saan, tulad ng sinabi mo, hindi ka nagbebenta. Nais kong swerte ka.

[Nut]

Nut, harina, kvass at bran tinimbang, idinagdag sa resipe. : umnik2: At ang natitira ay mga kutsara

salamat

Milda, hindi ba tatakbo ang kuwarta kung ilalagay mo ito sa magdamag? Napaka-aktibo ba niya o hindi?

Hindi, hindi siya tatakas! Ito ay bubble at babangon ng kaunti, magiging maluwag at iyon na. Madalas akong pumusta sa gabi.

Salamat!

Mga batang babae, kailangan ko ng tulong! - Narito ba ang Kolobok?

At bakit baligtarin ito ng 7 minuto?

Tanya, ang kuwarta na may harina ng rye ay sobrang malagkit. Kapag nagmasa ka nito, na may basang mga kamay sa isang tinapay, syempre, aayusin mo ito. Ngunit pagkatapos, sa pag-proofing, magkakalat ang lahat ng pareho.

Oo salamat! At tungkol sa ilalim?

Tungkol sa ilalim - Naghurno ako sa isang hugis-bilog na form o sa isang makapal na kawali, ang ilalim ay tila mamasa-masa, kaya binabaliktad ko ito upang makuha ito sa isang mainit na oven.Ito ay naging sobrang tuyo, at crispy, tulad ng sa tuktok.

Dumating ako para magreport. Handa na ang tinapay! Napakasarap! Pero !!! Flour, halatang hindi sapat o sobrang tubig! 400g harina at 430ml likido. Mayroong ilang uri lamang ng goo sa mesa. Sanay na ako sa katotohanang ayon sa lahat ng mga resipe na may HP, maaari mong mai-load ang hangal ... Siyempre, hindi nang walang pagdaragdag ng isang bagay (nagbabawas), ngunit narito talagang walang sulat sa pagitan ng likido at harina. Sa gayon, ito ay para sa mga magluluto ng tinapay na ito! Sa madaling sabi, ang tinapay ay naging napakasarap!

/]

/]

Nakatutuwang pakinggan ang puna mula sa mga nag-lutong tinapay na ito.
Salamat sa may akda pa rin!
Hindi ako nagdagdag ng honey.

Wow, wala akong slurry. Ang harina ay maaaring magkakaiba.
Alang-alang sa order, dumulas ako sa kung saan ko nakita ang resipe. Ang pinaka-kagiliw-giliw, mayroong mas kaunting likido doon. Salamin 225 ML Kaya, Tanya, tama ka. Ngunit nagluto ako ng eksakto tulad ng aking isinulat. At ang tinapay pala.
Salamat sa komento!

I will bake this tinapay for sure! Naisip ko na maraming rye harina at pinagsisihan ang HP, na masahin sa isang panghalo. Sa HP, makikita mo kaagad kung magkano ang kailangan mong idagdag (sa pamamagitan ng kolobok), kaya sa susunod ay susukat ko na ang lahat!