Napakalambot na puting tinapay (gumagawa ng tinapay)

Napakalambot na puting tinapay (gumagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	260 g
Mantikilya	30 g
Asin	2 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Harina	380 g
Lebadura	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Mode - normal, crust - daluyan, laki - 750g.
  

Tandaan

Kamusta.
Nais kong ibahagi sa iyo ang isang resipe ng tinapay.
Palagi itong lumalabas !!!! Kahit na para sa mga nagsisimula! Nanatili sariwang para sa isang mahabang panahon.

Sa gayon, narito ulit ngayon nagluluto ako ng aking paboritong tinapay.
Tinapay sa hiwa:

Maraming salamat sa resipe !!! Ang pinaka masarap na tinapay sa lahat ng na luto ko
Ano ang nagbago - sa halip na tubig, nagdagdag ako ng sabaw ng patatas, harina ng Makfa at harina ng trigo ng unang baitang (well, natapos ang harina sa bahay, kailangan kong punan kung ano ang mayroon ako) at agad na nakatulog ng 400 gramo at pagkatapos ay hindi magdagdag ng higit pa at nagdagdag ng isang kutsarita ng gluten.
Dito anong nangyari. Hindi ko mapigilan - pinutol ko pa rin ito ng mainit, ngunit hindi kinakailangan, kumunot ako ng kaunti. Ang aking anak na lalaki at ako ay uminom ng kalahating tinapay nang sabay-sabay, habang ang aming ama ay bumalik mula sa trabaho

Nagluto ako ng tinapay ngayon ayon sa resipe na ito. Ang tinapay ay naging napakasarap, malambot, maputi .. Ngunit ... kailangan kong magdagdag ng harina at marami. Kaya, paano ito ... Inilatag ko ang lahat alinsunod sa resipe, ang mode na "Pranses", dahil ang aking pangunahing ay maikli - 2h53min, at ang isang ito ay 3:40. Walang kolobok, makapal na lugaw lamang. Kailangan kong magdagdag ng harina. Nagdagdag ako ng 150 ML ng harina sa kabuuan (dahil kailangan kong magdagdag ng maraming sa isang mabilis na bilis, agad kong kinuha ang harina sa isang pagsukat na tasa, kaya't ang bilang ay bawat ml). Idinagdag sa estado na "isang bagay sa pagitan ng isang kolobok at isang kuwit". Ngunit ang resulta ay nakalulugod. Maglalagay ako ng allowances para sa harina. Salamat sa may-akda para sa resipe!

[Tashi]

Tashi Salamat! Ito rin ang paborito kong recipe. Ang pulbos na gatas ay nagdaragdag ng higit na karangyaan sa tinapay. Tungkol sa harina, syempre, kinakailangan upang mag-prokirolate, dahil ang bawat isa ay may magkakaibang harina, napansin ko na kahit na may parehong tagagawa ng harina, minsan lamang ang resulta ay naiiba sa iba't ibang mga batch, pagkatapos ay pinupunan ko, pagkatapos ay tulad ng dati, Inuulit ko ang harina ng isa at mula sa parehong tagagawa. Good luck sa iyo!

[PapAnin]

Maaari bang sabihin sa akin ng sinuman, mangyaring, ano ang ratio ng g / ml para sa kefir?

PapAnin
Sinukat ko ang hanggang sa 300 ML na marka, ang lahat ay gumana nang maayos, pinaghihinalaan ko na ang pagkakaiba, kung mayroon, ay hindi malaki.

P.S.Nagpunta pa rin ako, binuksan ang libro at tiningnan ang mapaghahambing na mesa, nakakagulat na sinasabi nito sa 250 ML baso-250 gr. kefir ...

Ang tanong ay: Bakit tulad ng isang bubong? Mayroon bang maraming harina o kaunting likido? Ano ang pinakamahusay na paraan upang maitama ito? Medyo masikip ang lalaking tinapay mula sa luya, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya siyang huwag baguhin ang anuman. Sagot po!

Huwag mag-alinlangan "Mayroon bang maraming harina o kaunting likido?"

Sa larawan ng iyong tinapay, maaari mo agad makita - walang sapat na likido - basag ang tinapay! Hindi ito mangyayari kung gagawin mong mas malambot ang kuwarta!

Ano ang pinakamahusay na paraan upang maitama ito? - panatilihin lamang ang balanse ng harina / likido, kolobok! Dito, tingnan ang mga larawan at isang paglalarawan ng balanse ng harina / likido na ito - at ang lahat ay magiging malinaw sa iyong sarili, at pagkatapos ... sa iyong sarili ... ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano pakiramdam ang kuwarta!

Trigo gingerbread tao. Master Class https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 o dito Ang pinakasimpleng puting tinapay na gawa sa harina ng trigo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

At dito bigyang-pansin ang paglalarawan ng prinsipyo na "harina sa tubig", isang napaka praktikal na pamamaraan na Kolobok na ginawa mula sa harina ng trigo-rye. Master Class. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kapag naintindihan mo, tanggapin ang impormasyong ito para sa iyong sarili, subukan ito, master ito - pagkatapos ay magiging maayos ang lahat, matututunan mong hindi maging mahigpit na nakakabit sa anumang resipe, ngunit upang makontrol ang pagluluto sa sarili, sa iyong panlasa!

Good luck!

Romochka, mahal, salamat !!! Master ko ang mga tip!

Super recipe !!! maraming beses na akong nagluto sa akin, maraming salamat

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang gagawin, ang tuktok ng tinapay ay laging bumababa

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang gagawin, ang tuktok ng tinapay ay laging bumababa

Kaya, una sa lahat, ang balanse ng harina / likido ay nabalisa!

Pumunta kami dito at basahin nang mabuti ang mga paksa:
Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Lahat ay gagana - nasuri!

[gugusya]

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang gagawin, ang tuktok ng tinapay ay laging bumababa

gugusya, Tiyak na ligaw akong humihingi ng paumanhin, ngunit hindi ko masyadong naintindihan ang iyong katanungan ... Ano ang ibig sabihin nito ay laging ? Sa pangkalahatan, sa lahat ng mga tinapay o sa tinapay lamang na ginawa alinsunod sa resipe na ito?

[gugusya]

gugusya, Tiyak na ligaw akong humihingi ng paumanhin, ngunit hindi ko masyadong naintindihan ang iyong katanungan ... Ano ang ibig sabihin nito ay laging ? Sa pangkalahatan, sa lahat ng mga tinapay o sa tinapay lamang na ginawa alinsunod sa resipe na ito?

sa lahat ng mga tinapay mula sa itaas, ang crust ay bumaba halos sa gitna ng tinapay, kapag pinutol namin ang isang piraso, mukhang ang letrang M

[gugusya]

gugusya
Pamilyar ito Maaaring mayroong dalawang kadahilanan: 1) masyadong maraming likido; 2) labis na lebadura

Kaya, una sa lahat, ang balanse ng harina / likido ay nabalisa!

Pumunta kami dito at basahin nang mabuti ang mga paksa:
Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Lahat ay gagana - nasuri!

:) Maraming salamat sa iyong tulong, susubukan ko ito ngayon.

[gugusya]

gugusya
Pamilyar ito Maaaring mayroong dalawang kadahilanan: 1) masyadong maraming likido; 2) labis na lebadura

[/ quote
Malamang nasosobrahan ko ito ng lebadura, salamat ngayon susubukan ko

Maraming salamat sa resipe para sa napakagandang masarap na tinapay. Kumuha ako ng live na lebadura at pinalitan ang gatas ng gatas. Sa aking pamilya, siya ang naging pinakamamahal. Hindi na kami bumili ng tinapay sa tindahan. Ito ay isang kasiyahan upang maghurno ito.

Kamakailan ay naging may-ari ng isang makina ng tinapay, na inihurnong 2 beses lamang. Sinubukan ko ang resipe na ito. Bago ang pagluluto sa hurno, ang tinapay ay nagsimulang tumira, kahit na nagustuhan ko ang tinapay mismo, at tumaas nang maayos hanggang sa ito ay tikman, lumamig ito.
Sinubukan ko ito - ang lasa ay kahanga-hanga, iyon ang kailangan mo. Ngunit ang vid, bukod sa, bahagya na hinugot ito mula sa balde, ang tinapay ay manipis ngunit malutong, ang kulay ay mahusay. Nagdagdag ako ng 1 kutsara. l. tuyong gatas, marahil ay kinakailangan upang magdagdag ng tubig sa bagay na ito?

Kamakailan ay naging may-ari ng isang makina ng tinapay, na inihurnong 2 beses lamang. Sinubukan ko ang resipe na ito. Bago ang pagluluto sa hurno, ang tinapay ay nagsimulang tumira, kahit na nagustuhan ko ang tinapay mismo, at tumaas nang maayos hanggang sa ito ay tikman, lumamig ito.

Pumunta kami dito upang basahin ang Pagtaas ng tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 at maingat naming pinag-aralan ang paksang ito Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Good luck!

Magandang gabi sa lahat. Nais kong ipakita ang aking unang anak na lutong ayon sa resipe na ito

Ngayon ang buong pamilya ay naghihintay para sa ito upang palamig at kumuha ng isang sample !!!

Ngayon ang buong pamilya ay naghihintay para sa ito upang palamig at kumuha ng isang sample !!!

At naghihintay kami na may interes upang makita kung ano ang nangyari - isang larawan sa studio, mangyaring!

Dito
at sa gayon
At ang tinapay ay mahusay !!!!

[Gdalinka]

Gdalinka, maraming salamat sa resipe! Masarap na tinapay! Ginagawa ko ito sa lahat ng oras. Ngunit may isang katanungan: anong uri ng harina ang ginagamit mo? Ito ay lamang na ang aking tinapay ay naging madilaw-dilaw, at ang sa iyo ay puti. Maraming salamat po

[Gdalinka]

Gdalinka, maraming salamat sa resipe! Masarap na tinapay! Ginagawa ko ito sa lahat ng oras. Ngunit may isang katanungan: anong uri ng harina ang ginagamit mo? Ito ay lamang na ang aking tinapay ay naging madilaw-dilaw, at ang sa iyo ay puti. Maraming salamat po

Gumamit ako ng harina ng TM "Makfa", ngunit kahit na gawin ko ito mula sa lokal na harina, puti din ito ...

Salamat sa may-akda para sa resipe. Sa halip na tubig, nagdagdag ako ng gatas o kefir, minsan kahit na patis ng gatas, lahat ng iba pa ay hindi nagbabago, ang resulta ay palaging kasiya-siya. Kamakailan lamang, mas madalas akong masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, at maghurno sa oven sa anyo ng isang "brick" na tinapay.

Salamat sa resipe! Kahapon ng gabi ginawa ko, kaninang umaga kinain ko ang lahat ng tinapay

salamat sa resipe!
napaka masarap na tinapay, katulad ng aking ina, mula pagkabata, nakukuha lamang niya ito ayon sa kanyang kalooban
Kumuha ako ng patis sa halip na tubig

Nag luto ako kahapon. Napakasarap na tinapay ay naging, para lamang sa aming pamilya ay masyadong maliit, sapat lamang upang subukan, ngunit walang natitirang "pagkain". Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano makalkula ang para sa 1 kg ng mga buns?

Gdalinka, salamat sa masarap na tinapay!

Ginawa ba ito kagabi at para sa gabi! Sa umaga, hindi ito isang alarm clock na nagising, ngunit isang kamangha-manghang aroma !!!

Nag luto ako kahapon. Napakasarap na tinapay ay naging, para lamang sa aming pamilya ay masyadong maliit, sapat lamang upang subukan, ngunit walang natitirang "pagkain". Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano makalkula ang para sa 1 kg ng mga buns?

Maaaring kalkulahin sa proporsyon
Tulad ng tubig na ito (260 gramo * 1000) / 750 nakakakuha kami ng 350 gramo ng tubig bawat 1 kg. tinapay

Maaaring kalkulahin sa proporsyon
Tulad ng tubig na ito (260 gramo * 1000) / 750 nakakakuha kami ng 350 gramo ng tubig bawat 1 kg. tinapay

Salamat, kung hindi ay hindi ko nahulaan iyon. Mas magaling ako sa pagluluto kaysa sa matematika.

Gusto kong subukan ang tinapay na ito na may pritong mga sibuyas. Mayroon bang sumubok nito? Marahil ay may ilang mga nuances kapag nagluluto?

Tila sa akin na ang tinapay na ito ay hindi masyadong angkop para sa mga sibuyas, ngunit sa prinsipyo maaari kang magdagdag lamang upang mayroong kaunting taba mula sa sibuyas hangga't maaari, kung hindi man ay babangon ito nang masama.

Kamusta! Sabihin mo sa akin kahapon sa unang pagkakataon sa aking buhay na nagluto ako ng tinapay. Pinili ko ang resipe na ito. Ngunit sa ilang kadahilanan, ito ay naging hindi mahangin, ngunit mabigat, ang tinapay ay napakahirap, na maaari mong saktan ang iyong gilagid at sa susunod na araw ay luma na ang tinapay. Ano ang nagawa kong mali?

Sa sandaling nagawa natin ito sa unang pagkakataon, pagkatapos ay malaman muna kung paano gumawa ng kuwarta ng tinapay, basahin ang MANwal SA PAGBAKO NG tinapay sa isang bahay na tinapay # at lalo na Paksa 7. PAGBABAGO NG ISANG TRABAHONG PAGSUSULIT - "KOLOBKA" #

Dagdag dito magiging madali, sinusubaybayan namin ang balanse ng harina / likido, kolobok

Nakikita ko ang komposisyon, ngunit hindi ko nakikita ang resipe. Paano ito nagluluto nito?

Nakikita ko ang komposisyon, ngunit hindi ko nakikita ang resipe. Paano ito nagluluto nito?

Paano inihurno ang tinapay sa isang gumagawa ng tinapay? Ilagay ito sa isang x / kalan ayon sa mga tagubilin, itakda ang Mode - normal, crust - medium, laki - 750g. at umalis tayo ...

At huwag kalimutang subaybayan ang balanse ng harina / likido, kolobok

salamat sa may-akda para sa resipe! lahat ay gumana! rosas na tinapay, maganda, lutong. kahit na hindi ko ito matiis at gupitin ito habang mainit-init pa - kaya gumuho ng konti ang mumo, ngunit pagkatapos ay halos ganap na mabawi ... kinain nila ito ng isang putok .. Gusto kong ito ay matambok, tulad ng sa larawan mo bahagyang nahulog ang talukap ng mata), ngunit tulad ng kasabihan: Hindi ako isang salamangkero, natututo lang ako ... lalo na't ito lamang ang aking pangalawang tinapay. bago iyon ay walang tinapay machine, ngunit ngayon mayroong isang bork x500. huwag masyadong parusahan para sa kalidad ng larawan, ito ay mula sa telepono ..

Hindi ka lamang may mumo na crumblado, hilaw din ito, nagdagdag ka ng maraming likido sa kuwarta, ang harina / likido na balanse ay hindi sinusunod, ipinakita din ito ng hugasan, nahulog na bubong ng tinapay.

Alamin kung paano gumawa ng kuwarta ng tinapay, pumunta sa paksang HANDBOOK PARA SA PAGLARO NG BAKAD SA ISANG HOMEMADE BREAD #

[positibo]

positibo Sa palagay ko ganito ang hitsura ng mumo, sapagkat ito ay naputol, dahil habang mainit ay may kahalumigmigan pa rin sa loob. At tungkol sa bubong sang-ayon ako Admin... Palaging kailangan mong kontrolin ang kuwarta, dahil ang mga sangkap ay naiiba para sa lahat.

Napakalambot na puting tinapay (gumagawa ng tinapay)

Kategorya:
Tinapay na lebadura

Salamat sa iyong resipe. Ang tinapay ay talagang masarap na lutong at masarap!
Sa larawan, ang aking Tinapay:

Ngayon isa pang tinapay ang naging:





Siya ay isang cutaway. Binago ang kulay ng crust sa resipe, mula sa daluyan hanggang madilim at nagdagdag ng 45 g harina.
Inihurno sa Philips. Maaaring mukhang sa isang tao na lutong sa hitsura, ngunit ito ay inilaan sa ganoong paraan. Ang nakaraang isa ay inihurnong sa setting ng medium crust sa ika-1 na programa.

marahil ang kalidad ng larawan ay naghihirap, ngunit sa katunayan ang tinapay ay buong lutong. Ako ay ganap na sumasang-ayon tungkol sa balanse, dapat malaman ng isa na maramdaman ang linyang ito. ngunit ang lahat ay may karanasan at dami ng inihurnong tinapay ... susubukan ko!

[Gdalinka]

Muli akong dumating upang sabihin salamat sa may-akda para sa matagumpay na resipe. Una kong nakilala ang resipe ilang sandali matapos akong bumili ng unang x \ n Perfezza. Sa unang pahina ng paksa mayroong aking post. Simula noon, madalas niya itong lutong, ng mga "puting" tinapay, ito ang madalas na lutong. Nag luto siya ng tuyong lebadura at mabuhay. Palaging nakuha ang tinapay. Ngunit kung ano ang nais kong sabihin: sa aking kuwaderno na may mga recipe para sa ilang kadahilanan tinatawag itong "Napaka Magaan Puting tinapay".Malinaw na, nang muling pagsulat ko ng resipe, nagkamali ako. Ngunit ang pangalan na ito ay nababagay sa kanya - ang tinapay ay talagang madaling gumanap! Ang isang simpleng hanay ng mga produkto at ang tinapay ay masarap. Kamakailan binili ko ang aking sarili ng isa pang x \ n: ang hugis ng timba ay iba, ang mga programa ay naiiba .... Ang unang dalawang tinapay ay naka-bubong na may bubong na bubong. Nagpasya akong maghurno ng tinapay na ito. At hindi siya nabigo.

Nasa x \ n pa rin siya.

At ito ay lumalamig na at sa konteksto.

Kumuha ako ng sariwang 10 gramo ng lebadura, sa halip na tubig ay kumuha ako ng gatas. Kaya talagang "Napakadaling puting tinapay", hindi ko papangalanan ang pangalan!
Gdalinka, ito ay para sa iyo mula sa akin at sa aking asawa (narito siya ang pangunahing kumakain ng puting tinapay, mas tungkol ako kay rye).
Isang bagay na hindi ko maintindihan: bakit may kaunting mga pagsusuri? Kakaunti ba ang mga tao na nagbe-bake ng tinapay na ito? Sayang kung ganun. Ang resipe ay napaka-simple at napakahusay.

Isang bagay na hindi ko maintindihan: bakit may kaunting mga pagsusuri? Kakaunti ba ang mga tao na nagbe-bake ng tinapay na ito? Sayang kung ganun. Ang resipe ay napaka-simple at napakahusay.

Oo, nagbe-bake sila, nagbe-bake sila. Ngunit hindi lahat ay nagsusulat tungkol dito.
Sa pamamagitan ng paraan, mabuti na binigyan mo ng pansin ang resipe na ito, ngayon ko lang nakita na ang resipe ng harina ay naglalaman ng 380 gramo, kung hindi man ay may nakasulat akong 400 UAH sa aking kuwaderno. Marahil dahil dito, isinulat ko sa ibaba: "ang tinapay ay medyo makapal"? Kaya ngayon ay itatama ko ang pagkakamali at marahil muli, tulad ng sinabi ng apo, "mamahalin" ko ang tinapay na ito.

at marahil muli, tulad ng sinabi ng aking apo, "mamahalin" ko ang tinapay na ito.

Ang aming mga maliliit na anak at apo ay isang kayamanan ng mga kagiliw-giliw na expression.
At ang aking tinapay ay hindi gaanong masikip. Tumimbang lamang ako ng tubig at harina para sa tinapay sa isang sukatan, at kahit na hindi palagi. Inilagay ko ang natitirang lahat "sa pamamagitan ng mata". Samakatuwid, nangyayari na kailangan mong magdagdag ng harina. Gusto ko ng tinapay na mas magaan (mas malambot), hindi siksik, kaya't ang aking tinapay kung minsan ay mas malambot kaysa sa ayon sa resipe. At narito ko ito sa una ay malambot, tulad ng sinasabi nila, "sa gilid". Nangyayari na nagdaragdag din ako ng harina, kung hindi man lumalabas ito ng kaunting payat. Isang "makapal" .... Nooooo, hindi iyon. Oo, malamang na magkakaiba tayo ng harina ...

Isang "makapal" .... Nooooo, hindi iyon. Oo, malamang na magkakaiba tayo ng harina ...

Kamakailan lamang ay nagluluto ako ng bake, kaya't kung minsan ay nagkakamali ako. Bilang karagdagan, tulad ng isinulat ko sa itaas, pinalabis ko ito sa harina

Magandang araw! Inihurno ko ang tinapay ngayong gabi.

Inilipat ang iyong post sa paksa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, doon natin haharapin ang mga kadahilanang "bakit"

Salamat