Kulesh sa isang Panasonic multicooker

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Tiyan ng baboy	600 g
Millet	1 kutsara
Perlas na barley	1 kutsara
Napakalaking sibuyas	1 PIRASO.
Katamtamang mga karot	2 pcs.
Paprika	3 tsp
Asin
Pampalasa
Bawang	6 ngipin
Tubig, depende sa nais na density	5-6 st.

Paraan ng pagluluto

1 kutsara = 300 ML
Banlawan ang dawa at barley ng perlas hanggang sa malinaw na tubig. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at takpan. Hayaang tumayo nang hindi bababa sa 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at banlawan muli ng malamig na tubig.
Gupitin ang brisket sa hindi masyadong maliit na mga piraso, i-chop ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga singsing. Iprito ang lahat sa mode ng BAKING na may bukas na balbula para sa mabilis na pagsingaw ng labis na likido.
Magdagdag ng mga nakahandang cereal sa karne, asin, magdagdag ng pampalasa at mga sibuyas ng bawang. Idagdag ko ang mga hiwa sa alisan ng balat upang mapanatili ang mga ito sa hugis. Natunaw ang mga peeled wedges habang nagluluto.
Ibuhos sa tubig at i-on ang mode ng PLOV.
Gumawa ako ng isang makapal na kulesh, katulad ng lugaw, kaya nagdagdag ako ng 5 tasa ng tubig. Kung nais mong gumawa ng isang kulesh na mukhang mas sopas, pagkatapos ay bawasan ang dami ng cereal ng 1/4 at dagdagan ang dami ng tubig ng 1 tasa. Tandaan na pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, pagkatapos tumayo, ang cereal ay hihigop pa rin ng tubig..

Tandaan

Kulesh - sopas o sinigang, karaniwang dawa, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.
Ayon sa diksyonaryo ni Dahl, "KULESH, kulish, kulesh m. Southern gruel, smear; salamatka, iba't ibang uri ng brew; likido na basura, sabaw na may corned beef ryaz. Mula sa pea oatmeal na may mantika, atbp."
Ang diksyonaryo sa pagluluto ni VV Pokhlebkin ay tumutukoy sa kulesh bilang "1. Bihirang sinigang na harina na may bacon. Pambansang pinggan ng Belarus. 2. Millet gruel na may mga crackling at sibuyas. Ukrainian at southern Russian dish."
Kulesh - isang ulam na kumalat mula sa Cossacks ng Zaporozhye. Ang tahanan ng ninuno ng kilalang kulesh ay ang lugaw ng dawa ng Hungarian (sa Hungarian, ang dawa ay tinatawag na "Koeles"). Ang sapilitan na mga sangkap ng klasikong kulesh ay mga millet grats at bacon. Ang natitira ay ang mahahanap mo. [/ I]

Ang Kulesh ay isang maraming nalalaman at kasiya-siyang ulam, ito ay parehong sopas at pangalawang pinggan nang sabay, na pinapayagan kang lutuin ito "mula sa kung ano ito". Tulad ng sa katapusan ng linggo mayroong isang paglalakbay sa dacha upang isara ang panahon. Maiintindihan ako ng mga residente sa tag-init kung ano ang tungkol sa kaguluhan na ito. Walang sapat na oras, ngunit kinakailangan ding magluto. Kaya't niluto ko ang kulesh at dinala sa isang malaking kasirola. Nakasabay kami sa tanghalian at hapunan.

Para sa tanghalian, kapag nag-iinit, nagdagdag ako ng kumukulong tubig upang mayroong higit na pagpipilian sa sopas, para sa hapunan ay pinainit ko lamang ito sa isang kawali na may mantikilya.

Ito ay naging napakasarap, kasiya-siya at hindi talaga nakakagulo. Kumain ang lahat sa sobrang kasiyahan. Nakakagulat, walang nagsawa sa 2 tanghalian + 1 hapunan na may parehong ulam.