Tagagawa ng tinapay sa Panasonic SD-256 (part1)

ang timer ay maaaring magamit kung hindi ka agad nagluluto ng tinapay ngunit pagkatapos ng ilang sandali. halimbawa, ilagay ang pagkain sa oven ngayon - magtakda ng isang timer para sa 6 na oras at pagkatapos ng 6 na oras magkakaroon ka ng handa na tinapay

[*Bahaghari*]

Pagkatapos ay nais kong subukan ang isang bagay na naiiba at nagpasyang maghurno kasama ang mga sangkap. At dito ko natagpuan ang aking unang TANONG:
sa Mga Tagubilin nakasulat na pagkatapos simulan ang programa, dapat mong pindutin ang "Timer". Para saan? Bukod dito, ito ay eksaktong para sa aming HP - ika-256
Kabisado ko ang buong Temko, ngunit wala akong nahanap na sagot sa aking katanungan.
Narito ang isang larawan mula sa Tagubilin

Ang resulta ay tinapay, ngunit ang tanong tungkol sa pindutang "Timer" sa mode na ito ay mananatili
Mangyaring linawin sa isang newbie.

*Bahaghari*
Ito ang dahilan: upang ipakita ang natitirang oras bago idagdag ... atbp.
Malalaman mo kung kailan tumunog ang Alarm upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Nga pala, hindi ko ito ginagamit kailanman. Ngunit ito ay para sa iyong kaginhawaan!

ang timer ay maaaring magamit kung hindi ka agad nagluluto ng tinapay ngunit pagkatapos ng ilang sandali. halimbawa, ilagay ang pagkain sa oven ngayon - itakda ang timer sa loob ng 6 na oras at pagkatapos ng 6 na oras magkakaroon ka ng handa na tinapay

Oo salamat! Kaya't naiintindihan ko na maaari mong gamitin ang TIMER sa mode na ito sa 256th Panasonic model lamang?

Pagkatapos ng isa pang tanong tungkol sa pagbe-bake sa TIMER:
Sinubukan kong maghurno ng "Pranses", ilagay ito para sa gabi, binuksan ang TIMER ... at ano sa palagay mo?
Ang buong gabi ng KP ay nakatayo nang walang galaw, at kinaumagahan sa 55 minuto ay inihurno nito ang nakalatag doon.
Hindi gumana ang tinapay! Sa halip, ito ay inihurnong, ngunit ito ay naging mababa, hindi hihigit sa 10 cm, ang mga crust ay napakahirap, ang mumo ay maluwag, ngunit siksik ... Sa pangkalahatan, maaari kang kumain ng tinapay, ngunit hindi masyadong masarap

Ano ang nagawa kong mali? Ang aking mga aksyon ay nasa mga yugto:
- inilatag ang mga produkto nang mahigpit ayon sa Mga Tagubilin;
- pinili ang programang "Pranses";
- itakda ang pindutang "Timer" sa 9:30 (itinakda sa 24:30)
- SIMULAAN
........................ ........................ ........................ ...

[*Bahaghari*]

*Bahaghari*
At sa isang doble: ika-254 na modelo
At sa anong oras mo inilabas ang tinapay nang tumunog ang senyas na inihurnong ang tinapay?
Nag-duty ka ba malapit sa HP?

[*Bahaghari*]

*Bahaghari*
Ito ang dahilan: upang ipakita ang natitirang oras bago idagdag ... atbp.
Malalaman mo kung kailan tumunog ang Alarm upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Nga pala, hindi ko ito ginagamit kailanman. Ngunit ito ay para sa iyong kaginhawaan!

Duc, hindi ko rin ginamit ang pindutang ito,
Pinili ko lang ang mode na "Baking with raisins", ang laki na "Medium" at ang crust ng "Medium" at pinindot ang SIMULA.
Una na-level ng HP ang temperatura, pagkatapos ay nagsimulang masahin, pagkatapos ay sumirit ng 8 "mga taluktok" 2 beses, napagtanto ko na oras na upang punan ang mga sangkap at ang HP pagkatapos ng ilang oras (2-3 minuto) ay nagsimulang masahin pa. Pagkatapos ang pag-reset ng display sa zero (narito ako ay medyo nag-alala, ANO ANG SUSUNOD?), At pagkatapos ay ipinakita ng HP ang tsyferki sa display (Hindi ko matandaan nang eksakto kung gaano karami, tulad ng 3:55) at ang oras ay bumalik Pag-angat at BAKING. Kaya't kahit papaano ...
Nais kong malaman kung bakit sa Mga Tagubilin na ito ay -

3:55) at ang countdown ay umatras - LIFTING at BAKING. Kaya't kahit papaano ...
Nais kong malaman kung bakit ito nasa Mga Tagubilin -

Naipaliwanag ko na sa iyo ...
Malalaman mo pagkatapos ng kung ilang minuto ang tunog ng Signal para makatulog ka. Siguro sa oras na ito magkakaroon ka ng oras upang magpakasal at maghiwalay
Ngayon ay malinaw na?
At sa 255 at 257 na mga modelo awtomatiko itong ginagawa sa pamamagitan ng dispenser, hindi nila kailangang maging duty malapit sa HP ...

[*Bahaghari*]

*Bahaghari*
At sa isang doble: ika-254 na modelo
At sa anong oras mo inilabas ang tinapay nang tumunog ang senyas na inihurnong ang tinapay?
Nag-duty ka ba malapit sa HP?

Hindi, hindi ko partikular na umupo sa tabi niya, ngunit lahat ito ay nagtataka kung ano ang nangyayari doon at nagising ng maraming beses sa gabi at tumingin sa HP.At doon - NANAHIMIK ..., at sa ilalim ng timba, ang isang tiyak na sangkap ay bahagyang bumubula at bilang isang resulta, ang sangkap na ito ay inihurnong umaga ng 9:00 HP, nagising at nagsimulang magpainit at pinatay 9:50. Handa na ang tinapay. Kahit na ayokong pangalanan ito ng malaking titik.

Hindi, hindi ko partikular na umupo sa tabi niya, ngunit lahat ito ay kapareho ng kagiliw-giliw kung ano ang nangyayari doon at nagising ng maraming beses sa gabi at tumingin sa HP. At doon - NANAHIMIK ..., at sa ilalim ng timba, ang isang tiyak na sangkap ay bahagyang bumubula at bilang isang resulta, ang sangkap na ito ay inihurnong umaga ng 9:00 HP, nagising at nagsimulang magpainit at pinatay 9:50. Handa na ang tinapay. Kahit na ayokong pangalanan ito ng malaking titik.

Narito ang sagot: nilabag mo ang temperatura sa HP sa iyong mga pagsilip
Tinapay at "umupo" Huwag hawakan ang CP kapag nagluluto ka ng Pranses! At magkakaroon ka ng mahusay na tinapay!
Naitama mo ba ang tinapay mula sa luya sa iba pang mga recipe?

Naipaliwanag ko na sa iyo ...
Malalaman mo pagkatapos ng kung ilang minuto ang tunog ng Signal para makatulog ka.

... maghintay ng isang minuto, sinasabi ng mga tagubilin na ang pagmamasa ay tumatagal ng 15-30 minuto pagkatapos na i-level ang temperatura sa loob ng 25-60 minuto.
Iyon ay, pagkatapos simulan ang programa, naglalakad ako ng 40 minuto, pagkatapos ay lumipat ng mas malapit sa HP at makinig at kahit tumingin doon. Kapag nagsimula ang pagmamasa ng HP, narito halos hindi ko iniiwan, nariyan ang KOLOBOK!
Sa gayon, sa agwat mula 15 hanggang 30 minuto ng pagmamasa ng HP ay nagbibigay ng isang senyas na oras na upang itabi ang mga sangkap ... na nangangahulugang sa sandaling ito maaari ko

... magpakasal at maghiwalay

-? Hihintayin ba ako ng KOLOBOK?

Hihintayin ba ako ng KOLOBOK?

Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nabuo sa unang 10 minuto ng Pagmamasa, pagkatapos ay hindi mo kailangang tingnan ito, naitama o nasuri mo na ito
Tinanong ko tungkol sa Gingerbread Man upang malaman kung ang iyong harina ay umaangkop sa mga resipe ng HP? Dahil hindi na kailangang makagambala sa programang Pranses, ang Kolobok nito ay medyo mas malambot, sa palagay ko! At ang tinapay ay palaging mahusay!
Ang iyong HP ay tumayo hanggang alas-4 ng umaga, at mula 4 hanggang 10 ng umaga dumaan ka sa buong programa ng Pransya at nagluto ng tinapay, ngunit sinira mo ang kuwarta gamit ang iyong mga "peep", kaya't ang tinapay ay naging mababa .. .

[bahaghari]

bahaghari - kung maghurno ka ng tinapay na may mga additives sa pangunahing programa - iyon ay, kung saan kailangan mong maglagay ng mga additives, pagkatapos - i-on ang program na ito, at bago ka bigyan ng isang senyas ng kalan ay lilipas ito kung ang aking memorya ay naglilingkod sa akin - 47 minuto - pagkatapos ilagay ang mga pasas, o anumang nais mo alinsunod sa iyong resipe - ang oven ay nagkakahalaga ng kaunting oras - hindi mo kailangang pigain kahit saan, at pagkatapos ay magpapatuloy ang pagmamasa at ang oras ng countdown ay nagtatapos sa programa: basahin: Ako mismo ang nagtataas ang talukap ng mata sa pangunahing programa at iwasto ang tinapay, ngunit hindi ko masabi ang anuman tungkol sa mode na Pransya

Hoy! Lumipat ako mula sa Temko "Hurray, bumili ng Panasonic". Gumagamit ako ng kalan ng 5 araw. Ang unang tinapay ay inihurnong ang pinakasimpleng mga tagubilin. Sa kabila ng maling pagkakapare-pareho ng kolobok, nalulugod ang resulta - ang tinapay ay matagumpay (larawan sa paksang Hooray, binili ..). Ang aking pangalawang karanasan ay isang poppy curl. Oh, at napagod ako ng tinapay ... at kahit na ang kuryente ay namatay habang nagbe-bake (ang kaluwalhatian sa gilid ay hindi mahaba).
Kumuha ako ng ilang mga aralin para sa aking sarili: 1) maingat na basahin ang resipe (Nilaktawan ko ang asukal)
2) Kapag sumusubok ng isang bagong resipe, laging sumunod sa panuntunan ng pagdaragdag ng mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, at pagkatapos, kung kinakailangan, idagdag ang tinapay sa panahon ng pagmamasa (Kailangan kong magdagdag ng likido, at dito ay may mas maraming problema) . Narito kung ano ang nakuha ko bilang isang resulta:


Sinubukan kong maghurno ng cupcake kahapon. Ito ay naging napakasarap at maganda. Maliit lang. Heto na:



Nagustuhan ko ito nang labis na ngayon ay nagluto ako ng isa pa.


Ang unang cake ay mas tuyo at mas mababa ng rosas. Sa pangalawang cupcake nadagdagan ko ang halaga ng sl. mantikilya dalawang beses, bilang isang resulta ang kuwarta ay hindi naging makapal tulad ng sa unang pagkakataon, ang cake tumaas mas mataas at naging malambot. Yum yum, mmm.

[yusia25]

yusia25anong kulot !!! Straight oriental hieroglyphs! Nais mong sabihin na gumawa ka ng isang himala kahit na walang asukal?!
Napakaganda ng lahat !!!
Binabati kita!

[bahaghari]

bahaghari - kung maghurno ka ng tinapay na may mga additives sa pangunahing programa - iyon ay, kung saan kailangan mong maglagay ng mga additives, pagkatapos - i-on ang program na ito at bago ka bigyan ng isang senyas ng kalan ay lilipas ito kung ang aking memorya ay nagsisilbi ng 47 minuto - pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas o kahit anong gusto mo alinsunod sa iyong resipe - ang kalan ay nagkakahalaga ng kaunting oras - hindi mo kailangang pigain kahit saan at pagkatapos ay magpapatuloy ang batch at ang oras ng countdown ay nagtatapos sa programa: basahin: Personal kong tinaas ang takip sa pangunahing programa at itama ang tinapay, ngunit wala akong masabi tungkol sa mode na Pransya

Matilda-N, salamat. Kaya ginawa ko. Ang tanong ay naiiba: Bakit binuksan ang "Timer", kung ang signal upang i-bookmark ang mga sangkap ay naibigay na?
Siguro oo, lana7386 ang mga karapatan. Kinakailangan ito upang malaman nang eksakto kung kailan tatunog ang signal. Susubukan ko. Matigas ang ulo ko (Capricorn) at hanggang sa hindi ako makumbinsi hindi ako papatahimik. Maraming salamat

At sa kapinsalaan ng "Pranses" napagtanto ko na mas mabuti na huwag umakyat sa balde sa kanya
Ngunit narito ang BOX sa sa gabi ay walang. Alam kong sigurado ito, dahil bumaba ang aking ina.
Ngunit sa araw na Ang KOLOBOK ay, o sa katulad na katulad.
Narito ang isang larawan ng pangkat araw na "Pranses":


At ito ang kuwarta sa mode ng pag-aangat:


SA sa gabi ito ay tiyak na hindi ito ang kaso. May nagawa pa rin akong mali, maliban sa pagtingin sa timba.
O baka mali ang milk powder?
Muscovites, alin ang ginagamit mo? Saan ka bibili
Narito ang dalawang tinapay - gabi at araw... Maliit na pagkakaiba

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking "Pranses".
kung inilalagay mo ang pagkain sa temperatura ng kuwarto sa isang timba, at hindi kaagad mula sa ref, at kung mayroon kang isang normal na temperatura sa isang silid na may HP (hindi malamig o mainit), kung gayon ang kalan ay magtatagal ng mas kaunting oras upang mai-level out, kung saan nangangahulugan na magkakaroon ng higit na pagtaas / pagpapatunay na inilaan sa Panasonic 6 na oras. Hindi pa ako nakikialam sa rehimeng Pransya sa buong panahon ng paggamit (maganda ang tunog, tulad ng hindi pagkagambala sa patakaran ng Pransya). Nabanggit ko lamang para sa aking sarili na ang programa ay tumatagal ng 6 na oras, kung saan ang oras ay muling ipinamamahagi ng kalan sa pagitan ng dalawang bahagi - pantay-pantay t at pagpapatunay, depende sa panlabas at panloob na temperatura. Mas marami ang natitira para sa pagpapatunay, mas mataas ang tinapay.

[Arka]

Arka maraming salamat, tiyak na isasaalang-alang ko ito para sa hinaharap
At inilalagay mo ang Pranses sa gabi kasama ang "Timer"?
Sabihin sa amin nang mas detalyado sa kung anong pagkakasunud-sunod ang mga pindutan ay pinindot at alin sa mga iyon.

Laging sa gabi at ilagay!
Pinipili namin ang programang Pranses, ginagamit ang timer upang dalhin ang oras sa kailangan namin at pindutin ang "start / stop", ipapakita ang display na "rest".
Ang kinakailangang oras ay ang bilang ng mga oras mula sa setting hanggang sa oras na nais mong alisin ang tinapay mula sa oven.
Halimbawa: sa 11 pm maglagay ng isang timba ng mga sangkap sa oven, habang nais mong maging handa ito ng 8 am. Iyon ay, mayroon kang 9 na oras mula simula hanggang matapos. Pindutin ang pindutan ng Timer upang maitakda ang oras sa alas-9. Pagkatapos ay pindutin ang start / stop. Magsanay, sapagkat palagi mong mahihinto ang proseso sa pamamagitan ng paghawak ng "pagsisimula / paghinto".
Upang buod: program-timer-start / stop.
Good luck!

[Arka]

Arka salamat
Tumatanggap ako ng patakaran na "laissez-faire" at sinubukan kong maghurno sa "Frenchman" hanggang sa mapait na wakas

Ang tanong para sa Muscovites ay nanatili: "Anong uri ng tuyong gatas ang ginagamit mo? Saan ka bibili?"

[Arka]

Arka salamat
Ang tanong para sa Muscovites ay nanatili: "Anong uri ng tuyong gatas ang ginagamit mo? Saan ka bibili?"

kasama mo dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

Nais mong sabihin na gumawa ka ng isang himala kahit na walang asukal?!

Well ... halos walang asukal.
Nang basahin ko ang curl recipe (HINDI MAingat!), Naisip ko rin: "Paano hindi kinakailangan ang asukal? Ngunit para sa lebadura?" Sa gayon, upang kalmado ang aking budhi, nagbuhos lamang ako ng isang kutsarita (ayon sa resipe - 2 kutsara ang kinakailangan). Hindi ko alam kung gaano ito kaaya-aya, ngunit ang lebadura mismo ay mabuti, hinuhusgahan ng unang tinapay, nang ang bun ay naging mali (walang sapat na harina). At sa isang kulot, sa kabaligtaran - isang napaka-cool na tinapay, kumain ng bahagyang dilute ito.

Anong kulot !!! Straight oriental hieroglyphs! Binabati kita! Napakaganda ng lahat !!!

Salamat! Ako mismo ay nagagalak, hindi ako nagagalak

[Arka]

Arka ,
Sa pangkalahatan, nagluluto ako sa pormula ng gatas ng sanggol - bumagsak na, ngunit hindi pa ako gumagamit ng gatas

[Arka]

Arka ,
Sa pangkalahatan, nagluluto ako sa pormula ng gatas ng sanggol - bumagsak na, ngunit hindi pa ako gumagamit ng gatas

Napakasarap malaman na nakikipag-usap ka dito sa nakakatawa at mapamaraan mga tao! Sa gayon ito ang ipinasa ng napakahalagang karanasan mula sa bawat isa!

[Fugasca]

At narito, tila, sa Fugasca mayroong tinapay na gawa sa formula ng sanggol

O baka mali ang milk powder?

At nagdagdag ako ng gatas sa tinapay na Pransya sa halip na gatas na pulbos (pinalitan ko ang bahagi ng tubig) at ang tinapay ay mataas (luto ako sa gabi ng isang timer)

Kamusta po kayo lahat! At sabihin sa akin, maaari mo bang palitan ang pulbos na gatas ng dry cream nang walang mga kahihinatnan? At pagkatapos sa buong lungsod walang ipinagbibiling gatas - cream lamang. salamat

[andre7104]

Syempre, andre7104, palitan ng cream! Panoorin lamang ang komposisyon upang ang buong periodic table ay wala doon.

Salamat, Arka. Napagpasyahan kong tingnan ang komposisyon ng cream - - tiniyak nito na ang buong pana-panahong mesa ay tiyak na wala doon, sa isang lugar 2/3, ilang solidong E ___, E ___, E ___.
Mas mabuti pa akong maghanap ng gatas.

Nagluto siya ng tinapay sa mode na "Diet" mula sa buong harina ng butil. Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe. Ang tinapay ay siksik, mababa, at ang tinapay ay hindi pantay. Ganito ba dapat o mayroong mga subtleties kapag nagluluto ng tinapay mula sa buong harina ng butil? salamat

Salamat, Arka. Napagpasyahan kong tingnan ang komposisyon ng cream - - tiniyak nito na ang buong pana-panahong mesa ay tiyak na wala doon, sa isang lugar 2/3, ilang solidong E ___, E ___, E ___.
Mas mabuti pa akong maghanap ng gatas.

Andre, maaari mong palitan ang tubig ayon sa resipe ng parehong dami ng gatas, kung saan kailangan mo ng dry milk. O low-fat cream.
At ang pulbos na gatas ay maaaring matagpuan sa mga kagawaran ng pagkain ng sanggol.

[Arka]

Arka salamat
Tumatanggap ako ng patakaran na "laissez-faire" at sinubukan kong maghurno sa "Frenchman" hanggang sa mapait na wakas

"... at sa pangatlong pagkakataon itinapon ng matanda ang lambat, at dumating ang lambat ..."
... sa madaling sabi, hindi gumana ang "Pranses" at sa pangatlong pagkakataon Sa pagkakataong ito hindi ko naidikit ang aking ilong sa kalan, ngunit ginusto ko ng masama ...
Ang inihurnong tinapay ay muling mababa at hindi masarap
Ano ang mali pagkatapos ng lahat? AT?

[bahaghari]

bahaghari, mangyaring sagutin ang ilang mga katanungan.
1) Inilagay mo ulit ang "Pranses" sa timer, o may pagkakataon bang panoorin kung ano ang nangyayari doon?
2) Isulat, huwag maging tamad, lahat ng mga sangkap at kanilang dami, paano ito nasusukat, sa anong pagkakasunud-sunod inilagay sa timba? (Huwag lamang sagutin ang "Tulad ng sa mga tagubilin")
3) Ang iba pang mga tinapay sa HP ay hindi gagana alinman, o lahat ba ay tama sa natitirang mga mode?
4) Ang harina at lebadura ay ginagamit nang pareho sa lahat ng mga baking case o hindi?

[Arka]

Arka, magandang gabi
Hindi ako tamad at sumagot nang maayos:
isa). Inihurno sa oras na ito nang walang isang timer; PERO! Dahil sa napagkasunduan namin hindi pagkagambala, Hindi ako nagpunta doon, kahit na talagang gusto ko at kung anong nangyari doon, hindi ko alam
2). Kinuha mo ang lahat ng mga sangkap ayon sa resipe sa "Mga Tagubilin":
- lebadura - 1 tsp. - SAF-MOMENT
- dawa. harina - 400g. - MAKFA - Sinusukat ko ito sa isang pagsukat ng tasa. Kinakalkula ko na 195 g ng harina ang nakuha sa 300 ML, at sinusukat ko, mas kaunti sa marka na 300 ML, dalawang tasa
- asin - 1 at 1/4 tsp. - ordinaryong maliit na "Dagdag" na pagluluto, sinusukat sa isang kutsara ng pagsukat
- pulbos ng gatas - 1 at 1/2 kutsara. l. - SWEET MEALS - komposisyon: buong gatas GOST R 52791-2007, sinusukat sa isang kutsara ng pagsukat
- alisan ng tubig langis - 1 kutsara. l. - kumuha ng lamog na mantikilya na may sukat na kutsara
- tubig - 280ml - sinala na tubig sa temperatura ng kuwarto, sinusukat sa isang panukat na tasa
Inilalagay mo nang sunud-sunod ang lahat ng mga sangkap, sa pagkakasunud-sunod tulad ng nakalista. Inayos ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.
3 at 4)). Hukom para sa iyong sarili. Narito ang dalawang tinapay. Karaniwang 2-oras ngayon at "French" kahapon. Ang mga produkto ay pareho, ngunit ang pagkakaiba ay halata:


Narito ang isang mas malapit na Pranses:


Naghihintay para sa iyong resume

Pareho ang French ko. Ngayon napansin ko na ang temperatura ay bumaba ng 2 oras, marahil ay wala siyang sapat na oras para sa pagpapatunay?

[*Bahaghari*]

*Bahaghari* Mas mahusay na sukatin ang harina na may kaliskis. Kung nangyari ito ulit, baguhin ang gumagawa ng harina!

Mga batang babae, kung sigurado ka sa kalidad ng harina at lebadura, ngunit ang tinapay na Pransya ay hindi pa rin gagana, pagkatapos ay pansamantalang kalimutan ang tungkol sa programang "French French".Maghurno sa anumang iba pang programa hanggang sa ang iyong kalan ay "masanay" sa iyo, o sa halip, hanggang sa maging mas may karanasan ka. Ayokong masaktan ang sinuman, nagpapatuloy lamang ako sa aking sariling karanasan.
Mas madalas akong maghurno sa "pangunahing" 4 na oras, ang tinapay ay hindi mas masahol kaysa sa Pranses, at ang pagtitipid ay 2 oras.

[bahaghari]

bahaghari, mayroong isang ideya ...
Posibleng tumulo ang tubig sa lebadura sa panahon ng leveling. Sa kasong ito, subukan ang backfilling, at ilagay ang lebadura sa ibabaw ng harina sa isang maliit na pagkalungkot.
Upang maging mas o mas sigurado kung magkano ang harina sa iyong baso bago bumili ng mga kaliskis, kumuha ng isang kilong bag ng harina, sukatin ang bilang ng baso ng harina dito at kalkulahin ang halaga sa 1 baso. Nga pala, kumusta na ang halumigmig sa bahay ngayon?

[1]

Kung walang mga timbang, maaari kang magpatuloy tulad ng sumusunod:
1 - unang switch sa x / oven sa nais na programa, hayaan ang temperatura na pantay;
2 - ibuhos ang tubig alinsunod sa resipe sa isang malalim na mangkok, matunaw ang asukal sa loob nito;
3 - ibuhos ang kinakailangang halaga (ayon sa resipe) ng harina sa isang mangkok;
4 - idagdag ang kinakailangang halaga ng dry yeast (kung pinindot na lebadura, pagkatapos ay matunaw kasama ng asukal, tingnan ang punto 1);
5 - pukawin ang lahat gamit ang isang silicone spatula o kutsara lamang;
6 - itapon ang kuwarta sa isang timba ng isang makina ng tinapay, iwisik ang asin sa ibabaw ng kuwarta at maglagay ng mga piraso ng mantikilya (30 g).
Iyon lang, pagkatapos ng ilang sandali ang oven ay magsisimulang masahin ang kuwarta. Ang lahat ng iyong mga aksyon na paghahanda (puntos 1-2-3-4-5) ay nag-aambag sa pamamaga ng gluten at starches ng harina, pati na rin ang paggising ng lebadura. Ito ay tiyak na hindi isang nakakagulo na paraan, ngunit napakalapit dito.
Sa pamamagitan ng manu-manong paghahalo ng kuwarta sa isang mangkok (point 5), matutukoy mo kung gaano wasto ang ratio ng harina-sa-tubig. Kung kinakailangan, magdagdag ng alinman sa tubig o harina. Ang kuwarta ay dapat na basa, ngunit hindi likido, at sa anumang kaso ay tuyo, ito ay kapansin-pansin sa mata - madali itong ihalo sa isang mangkok, ang spatula ay nasa isang malagkit na basang masa. Sa anumang kaso ay hindi dapat magkaroon ng mga tuyong piraso ng kuwarta! Subukan mo! Good luck mga batang babae!

Kamusta. Kamakailan ay bumili ako ng isang Panasonic 256. Bago iyon wala pa akong karanasan sa pagluluto sa hurno. Sinimulan niyang maghurno ng tinapay. Nagsimula ako sa simpleng harina ng trigo. Ang lahat ay mahusay at simple at Pranses, sinubukan ito ni Darnitskiy, okay lang din. Kahapon nagpasya akong subukan na maghurno alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin - Custard ... Well ... sa prinsipyo ito ay naka-luto, ang tinapay ay inihurnong, napaka masarap, ngunit sa ilang kadahilanan ang bubong ay bahagyang lumubog, hindi gaanong, ngunit mayroong .... Sabihin mo sa akin, hindi ito maaaring magmula - para sa isang mahabang batch. Ginawa ko lang ang pagmamasa sa Main mode, pagkatapos ay patayin ito, at pagkatapos ng 1.5 oras ay binuksan ko ang Baking sa loob ng 1 oras ... Ngunit sa mode na pagmamasa ng Rye ng halos 10 minuto, at nakagagambala ito sa akin ng halos kalahati isang oras, pagkatapos ay inilagay ko ang tinapay gamit ang aking mga kamay nang mas pantay sa isang timba. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, binuksan ko ito, ang kuwarta ay dumating, marahil ay nadagdagan ng 2 beses. Binuksan ko ang Baking. O hindi kinakailangan na buksan ito bago maghurno?

Kamusta!
Mangyaring payuhan ang isang reseta para sa tinapay na trigo o tinapay, upang makagawa ka ng normal na mga sandwich. Mayroon akong simpleng puti, at mabilis sa semolina, at gatas, sila ay naging malambot at mahangin, hindi mo maaaring gupitin ang isang piraso. Gusto ko ng mas siksik. Panahon na para sa akin DR, ayokong tumakbo sa dating paraan para sa isang tinapay sa tindahan.

1. Bahagyang bawasan ang likido upang ang bun ay mas siksik.
2. bahagyang bawasan ang dami ng lebadura.
3. Palitan ang bahagi ng tubig ng isang bagay na may acid (natural apple cider suka 15-20 gramo, o kalahati ng lactic acid whey)

Gumamit ng isang pangunahing recipe ng master.
Kung mayroong suka, pagkatapos natural lamang na fermented apple cider. Maaari ka ring magdagdag ng ascorbic acid (bitamina C).

[*Bahaghari*]

*Bahaghari* Mas mahusay na sukatin ang harina na may kaliskis. Kung nangyari ito ulit, baguhin ang gumagawa ng harina!

sazalexter, salamat bibili talaga ako ng isang Libra! Marahil ay mayroon pa akong isang hindi tumpak na dami ng harina. Maghurno ako ng "Frenchman" hanggang sa mapait na wakas!

bahaghari, mayroong isang ideya ...
Posibleng tumulo ang tubig sa lebadura sa panahon ng leveling. Sa kasong ito, subukan ang backfilling, at ilagay ang lebadura sa ibabaw ng harina sa isang maliit na pagkalungkot.
Upang maging mas o mas sigurado kung magkano ang harina sa iyong baso bago bumili ng mga kaliskis, kumuha ng isang kilong bag ng harina, sukatin ang bilang ng baso ng harina dito at kalkulahin ang halaga sa 1 baso. Nga pala, kumusta na ang halumigmig sa bahay ngayon?

Arka, YES! Nang una kong lutong "Pranses" na may isang timer at tiningnan ang timba ng maraming beses sa gabi, napansin ko na ang lahat ng mga sangkap ay naging isang slurry, iyon ay, tubig, asin ay nakuha sa lebadura bago ang pagmamasa at pag-proofing. PERO! Pagkatapos ng lahat, ang resipe ay sinubukan ng higit sa isang panadero at SIYA ay tama. Ang kanilang tinapay ay malago at may masarap na tinapay.
Susubukan ko ang reverse bookmark at mas tiyak na masukat ang dami ng harina.
Ngunit sa kapinsalaan ng halumigmig - hindi ko alam. Tila OK ang lahat. Sa personal, pakiramdam ko ay komportable, cool, kaaya-aya ...
Siya nga pala, saan mo iniimbak ang tuyong lebadura? Nasa ref ako sa may pintuan

Margit, salamat Iiwan ko ang iyong payo nang labis, kung walang gagana sa "Frenchman"

[*Bahaghari*]

*Bahaghari*, kasama ang dati para sa Panasonic bookmark, ang lebadura ay harina, kapag inilagay mo ang harina, kalugin ang timba. Sasaklaw nito nang mahigpit ang lebadura.

Siya nga pala, saan mo iniimbak ang tuyong lebadura? Nasa ref ako sa may pintuan

Napakasarap sa pakiramdam nila sa isang lalagyan ng airtight sa isang ordinaryong cabinet sa kusina. Anumang lalagyan na may masikip na takip o isang pin na damit para sa isang lebadura na bag ay magagawa.

[*Bahaghari*]

*Bahaghari*, kasama ang dati para sa Panasonic bookmark, ang lebadura ay harina, kapag inilagay mo ang harina, kalugin ang timba. Sasaklaw nito nang mahigpit ang lebadura.
Napakasarap sa pakiramdam nila sa isang lalagyan ng airtight sa isang ordinaryong cabinet sa kusina. Anumang lalagyan na may masikip na takip o isang pin na damit para sa isang lebadura na bag ay magagawa.

Lika, salamat sa susunod na pagsubok. At ang lebadura ay lumipat na mula sa ref patungo sa kusina ng kusina
Nagtataka ako kung paano sila mag-uugali pagkatapos nito?

[bahaghari]

bahaghari, Nag-iimbak lamang ako ng isang bukas na bag ng lebadura sa ref (mayroon akong tuyong SAF), at ang mga hindi nabuksan ay nasa kusina lamang.
Tungkol sa bookmark, sinabi ito ni Lika, at ibuhos ang likido lubos maingat, upang ang tubig ay hindi magkaroon ng isang pagkakataon upang makakuha ng malapit sa lebadura! Good luck sa iyo! Pranses ang aking paboritong puti!

OOPS! Ano, ano I-drag ang isang bukas na sachet ng lebadura paatras?
Ang ganda ng TINAPAY !!!
Kung sabagay, pareho lang yan! At bakit hindi ako!?
Nagbubuhos na rin ako ng tubig nang maayos ... O baka ibuhos ang lebadura sa isang gilid ng timba, at ibuhos ang tubig sa isa pa? Nagwiwisik ako ng lebadura sa isang manipis na layer sa buong ilalim ng timba ...
Anong uri ng harina ang mayroon ka? At pagtimbang sa kaliskis?

[panaderya]

Tungkol sa pag-iimbak ng lebadura, narito ang isang sipi mula sa aking mga tagubilin para sa HP (marahil ay pareho sa iyo sa seksyong "Mga Sangkap para sa Pagbe-bake"):
"... isara kaagad ang bag pagkatapos magamit at itago sa ref ..."
Yun ang ginagawa ko.
Mayroon akong Minsk o Lida na harina, sinubukan ko rin ang "ideya". Lahat ng harina ay minarkahan "panaderya"alinman"pinatibay ng gluten", sa coding ash-gluten 54-25, protina 10.9 g... Ito ang pinakamahusay na mahahanap ko sa Minsk. Tinimbang ko ito sa isang sukatan, palaging salain ito diretso sa balde at dahan-dahang ipamahagi sa aking kamay sa ibabaw upang walang mga bitak kahit saan, at samakatuwid walang access sa lebadura. Ibubuhos ko ang lebadura sa parehong paraan tulad ng ginagawa mo, ngunit subukang ilagay ito sa isang panig lamang.
At huwag mag-alala tungkol sa tinapay, alam mo kung ano ang pagpupunyagi. Mag-ehersisyo ang lahat !!! Naniniwala ako! (Sa pamamagitan ng paraan, dapat kang maniwala din! Kumbinsido ako na ang mga saloobin, kapwa positibo at negatibo, ay natutupad. Kaya't para sa iyong pinakamahusay na interes na palaging isipin ang mabubuting bagay lamang!)

[Admin]

Matagal na ako, sa payo Admin, Inilalagay ko ang mga sangkap sa isang timba alinsunod sa prinsipyo ng "harina sa tubig", ang resulta ay palaging mahusay! Sa isang burol ng harina gumawa ako ng isang maliit na pagkalumbay at ibuhos lebadura dito, iwisik ito ng harina. Sa kasong ito, ang tubig ay tiyak na hindi hawakan ang mga ito, ang mga sangkap ay ihahalo lamang pagkatapos ng pagtatapos ng pagkakapantay-pantay ng temperatura. Sa pangkalahatan, kamakailan lamang ay nagluluto ako ng tinapay na may pinindot na lebadura, kaya agad ko itong natunaw kasama ang asukal sa likido, salain ang harina sa itaas, ilagay ang asin, pulbos ng gatas, mantikilya at iyon lang, walang mga problema!
Ang tinapay ay patuloy na matangkad, mahimulmol at masarap!

[Admin]

Tungkol sa pag-iimbak ng lebadura, narito ang isang sipi mula sa aking mga tagubilin para sa HP (marahil ay pareho sa iyo sa seksyong "Mga Sangkap para sa Pagbe-bake"):
"... isara kaagad ang bag pagkatapos magamit at itago sa ref ..."
Yun ang ginagawa ko.

... Oo! Iyon ang dahilan kung bakit itinatago ko ito sa ref.
Susubukan ko ang isa pang harina ... At ang mood ay laging mabuti kapag pupunta ako BREAD PECCHI Susubukan ko ang mga pagpipilian para sa pag-bookmark ng mga ingr-goods

Matagal na ako, sa payo Admin, Inilalagay ko ang mga sangkap sa isang timba alinsunod sa prinsipyo ng "harina sa tubig", ang resulta ay palaging mahusay! Sa isang burol ng harina gumawa ako ng isang maliit na pagkalumbay at ibuhos ang lebadura doon, iwisik ito ng harina. Sa kasong ito, ang tubig ay tiyak na hindi hawakan ang mga ito, ang mga sangkap ay ihahalo lamang pagkatapos ng pagtatapos ng pagkakapantay-pantay ng temperatura. Sa pangkalahatan, nitong mga nagdaang araw ay nagluluto ako ng tinapay na may pinindot na lebadura, kaya agad ko itong natunaw kasama ang asukal sa likido, salain ang harina sa itaas, ilagay ang asin, pulbos ng gatas, mantikilya at iyon lang, walang mga problema!
Ang tinapay ay patuloy na matangkad, mahimulmol at masarap!

Kaya susubukan ko muna ang opsyong "backfill", tax-ty.
At sino ang sumubok ng aktibong SAF-LEVURE dry yeast? Maaari mong ibabad ang mga ito sa tubig ...

At sino ang sumubok ng aktibong SAF-LEVURE dry yeast? Maaari mong ibabad ang mga ito sa tubig ...

Sinubukan, at marami. Huwag lamang inirerekumenda ang pagkuha ng maraming lebadura, kumuha ng mas mababa sa ipinahiwatig sa resipe, kung hindi man ay maaamoy mo ang lebadura sa tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Kamusta po kayo lahat!
Hindi ako nagtatagal, ngunit hindi ko sinayang ang oras nang walang kabuluhan.
Walang mga espesyal na kasiyahan, ngunit hindi ako pinabayaan ng gumagawa ng tinapay
At ngayon isang resipe na sinubukan at nasubukan nang maraming beses, na talagang nagustuhan ng aking pamilya:
1.1.5 kutsara ng lebadura
2.300 gramo ng harina ng trigo
3.100 gramo ng harina ng rye
4.1-1.5 kutsarita ng asin (tikman)
5.1 kutsarang asukal
6.1 kutsarang langis ng mirasol
7.260 ml - KVASS. Sinubukan ko ang "Mug and Barrel", "Kvasenok", "365 araw" (Lentovsky). Sa pangkalahatan, ang anumang live na pagbuburo
Programang puting tinapay (4 na oras). Ang laki ay maliit.
Gumagawa ako ng isang maliit na tinapay dahil sapat na ito, at ang oven ay hindi gaanong na-load.
Ngunit sinubukan ko rin ang gitna. Ayos lang

Sinubukan kong dagdagan ang ratio ng trigo at rye harina sa 250 at 150 gramo, ayon sa pagkakabanggit.
Naturally, ang tinapay ay medyo hindi gaanong malambot. Ngunit ang alon ay normal din.