Strawberry jam na may balsamic suka

[SUBUKAN NATIN]

Strawberry jam na may balsamic suka

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga sariwang strawberry	1 kg
Asukal	800 g
Mahusay na kalidad na suka ng balsamic	100 ML
Juice ng 1 lemon	tikman
Badian	1 bituin

Paraan ng pagluluto

• 
• - inaayos din namin ang aking mga strawberry.
• - punan ng asukal at mag-iwan ng 12 oras upang ang mga berry ay magbigay ng katas.
• Pagkatapos ng 12 oras.
• - mash ang mga berry na may blender. Ilagay sa apoy, pakuluan, pakuluan sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto, upang ang katas ay kumukulo ng kaunti at ang likido ay sumingaw nang aktibo. Patuloy na pukawin upang hindi masunog.
• - Alisin mula sa init at iwanan upang maglagay ng ibang 12 oras.
• Pagkatapos ng 12 oras.
• - ilagay ang jam sa apoy, pakuluan, magdagdag ng balsamic suka, star anise. Hayaang pakuluan ang mga berry ng isa pang 15-20 minuto sa katamtamang init, singaw ang likido. Patuloy na pukawin. Ang jam ay magsisimulang aktibong makapal.
• - itakda ang jam para sa isa pang 12 oras.
• Pagkatapos ng 12 oras.
• - ilagay ang jam sa apoy, pakuluan, at kumulo sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang jam ay aktibong pampalapot, maaari itong ma-welding ng mahigpit sa ilalim ng kawali.
• Tikman ito, kung ang jam ay tila napakatamis sa iyo, magdagdag ng lemon juice sa panlasa. Kailangan ko ng kabuuang 1/4 lemon juice.
• - muling alisin ang jam mula sa apoy sa loob ng 12 oras.
• Pagkatapos ng 12 oras.
• - ilagay ang jam sa apoy, pakuluan, at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa makapal ang siksikan.
• Ang tagapagpahiwatig ng kahandaan ng jam - kapag hinalo mo ang siksikan sa ilalim ng isang spatula, ang jam ay hindi dumidikit sa ilalim, at makikita mong malinis ang guhit ng ilalim (bakas mula sa scapula). At ang jam ay may patuloy na pagnanais na dumikit sa ilalim. Iyon ay, ang lahat ng likido mula sa mga berry ay ganap na sumingaw, ang bere puree ay pinakuluan hanggang sa isang kapal.
• Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at takpan ng mga takip, ilagay sa takip hanggang sa ganap na lumamig.
• Ang mainit na jam ay may isang likidong pagkakapare-pareho.
• Sa natapos na malamig na form, ganito ang hitsura ng jam:
• Hindi ko naidikit ang aking sarili sa siklo na "sa 12 oras", nagluto ako bilang ito ay lumiliko sa oras, kahit na pagkatapos ng 24 na oras.

Tandaan

Kaya't bumalik ako sa computer upang makita kung ano ang mayroon ako doon sa pag-iingat.
Natagpuan ko - Natagpuan ko ang maraming mga resipe na hindi na-claim at hindi alam kung paano sila nakarating doon, sa ilalim ng anong mga pangyayari, dahil hanggang kamakailan ay nakolekta ko ang lahat na interesado ako sa isang computer, ayon sa prinsipyo, hayaan mo ito - makikita namin lumabas ito
Tumakbo kaagad ako sa merkado, marahil ay makakahanap ako ng iba pang mga strawberry at magkaroon ng oras upang maisagawa ang siksikan na ito, talagang gusto kong subukan ito.
Nakahanap ng strawberry!

SUBUKAN NATIN…
Ang lasa ng jam ay napaka-kagiliw-giliw. Malinaw mong maramdaman ang lasa ng strawberry mismo, at sa parehong oras mayroong pagkakaroon ng ibang bagay na kawili-wili, hindi pamilyar. Ngunit imposibleng sabihin na mayroong balsamic suka, bagaman ang mga tala nito ay nakikita.
Ang jam ay hindi para sa lahat, ngunit nagustuhan ko ito! Sa may-akda ng resipe SALAMAT



Ang jam ay isang makapal na prutas o berry jam, na isang homogenous na masa. Mahusay na magluto ng jam mula sa mga prutas o berry na naglalaman ng pectin, na kinakailangan upang makakuha ng isang pare-pareho na jelly, at isang sapat na halaga ng acid (mansanas, plum, quince, atbp.). Kapag gumagamit ng iba pang mga prutas, inirerekumenda na magdagdag ng juice o katas mula sa mga mansanas, gooseberry at iba pang mga prutas at berry na mayaman sa pectin sa kanila. Bago lutuin, ang mga prutas at berry ay ibinuhos ng kumukulong tubig, ang ilang mga berry (currant, cranberry, gooseberry) ay durog upang mas mahusay silang mababad sa asukal.

Ang jam, hindi katulad ng jam, ay luto nang sabay-sabay, una sa mababang init, pagkatapos ay unti-unting nadaragdagan. Sa panahon ng pagluluto, ang jam ay patuloy na hinalo at ang nagresultang foam ay tinanggal. Ang kahandaan ng jam, tulad ng pinapanatili, ay natutukoy sa pamamagitan ng pampalapot ng patak.Pagkatapos ng pagluluto, ang jam ay ibinuhos sa mga pinainit na garapon ng salamin (0.5-1 l), pagkatapos ng pagbuo ng isang siksik na tinapay sa ibabaw nito, ang mga garapon ay sarado na may papel na pergamino at mahigpit na nakatali sa isang string. Itabi sa isang cool na tuyong lugar.

Katulad na mga resipe

Strawberry jam na may mga petals ng tsaang rosas (nila)

Panasonic SD-2501. Jam ng strawberry. (Kolobok II)

Strawberry jam ayon sa isang lumang recipe (Lyulёk)

[Admin]

Admin, nakakainteres. Anong mga berry ang maaari mo pa ring makagawa ng gayong jam?

[Admin]

Admin, nakakainteres. Anong mga berry ang maaari mo pa ring makagawa ng gayong jam?

Kaya naramdaman ko yun Elenka tiyak na lilipad sa resipe na ito

Maaaring gawin mula sa mga nakapirming strawberry kung ang stock ay magagamit o sa tindahan.
Hindi ko pa nasubukan ang iba pang mga berry, ngunit ang mga malapit na berry ay maaaring mga raspberry, blackberry.
Hindi gagana si Cherry, matalas sa panlasa, gumawa ako ng isa pang siksikan dito, ilalagay ko ito bukas

Kailangan ko pa ring mag-isip
Hanggang sa nakilala ko, ang mga sariwang strawberry ay hinahain pa ng balsamic suka bilang isang salad, ito ang kanilang kumpanya na nabuo

Kaya naramdaman kong tiyak na lilipad si Elenka sa resipe na ito.

Well, well, hindi ako makahinga para dito.
Sa katunayan, bakit maghanap ng isa pang berry, magagawa mo ito mula sa mikrobyo. Hindi ko naisip.
Dito ko tatapusin ang mga blangko at subukan.

Nakakatuwa ang resipe !! At nagbebenta na naman sila ng mga strawberry, tila ang pangalawang alon ..

[ang jam na ito ay nangangailangan ng oras upang magluto]

naiintindihan ko iyon ang jam na ito ay nangangailangan ng oras upang magluto (tulad ng table marmalade mula sa mga limon), mas matagal ang gastos, mas masarap ito!
Ilang araw na lamang ang lumipas, ngayon sinubukan ko ito - ang lasa ay ganap na naiiba at para sa mas mahusay!
Maganda at masarap, mag-toast na may strawberry jam para sa umaga na tsaa o kape

Kailangan mo ba ng balsamic suka sa resipe na ito na madilim o magaan?

Kailangan mo ba ng balsamic suka sa resipe na ito na madilim o magaan?

Ang strawberry ay isang kulay na berry, tinina, kaya maaari kang magdagdag ng puti. Ngunit mas gusto ko ang dark balsamic.

[Tatyana]

Kahapon natagpuan ko ang isang garapon ng paunang gawa na jam sa aking mga basurahan, isang kasiya-siyang sorpresa
Masarap at talagang hindi pangkaraniwan. Tanging hindi ako nakakuha ng siksikan, ngunit isang bagay tulad ng marmalade, sa halip ito ay mukhang isang pagkakatulog na ipinagbili noong mga panahon ng Sobyet at, sa bagay, mahal na mahal ko ito, ngunit sa iyong larawan ang jam ay mas likido.
Tatyana, may nagawa ba akong mali?
Maraming salamat sa resipe, uulitin ko ito.

[Natasha]

Natasha, sa iyong kalusugan!

Ang density ay maaaring depende sa maraming: sa dami ng likido habang nagluluto, sa katas ng mga berry, gaano katagal ito nagluluto ...
Kung nagustuhan mo ang jam, nagsisimula kami mula rito, panoorin ang pagluluto at ayusin ito.

Napansin ko na sa paglipas ng panahon ang jam na ito ay lumalapot (tulad ng iba) at nagiging mas matindi sa panlasa, humuhubog at hinog.
Kaya, maaari mo itong gupitin at i-roll ang pulbos - mga handa nang gummies

Kaya, maaari mo itong gupitin at i-roll ang pulbos - mga handa nang gummies

Salamat sa ideya, kakailanganin kong gumawa ng mas maraming jam sa susunod!

Tanya, salamat sa kagiliw-giliw na resipe para sa jam - bomba, nagustuhan ko ito, lutuin ko ang pangalawang bahagi, pinayuhan ko rin ang aking mga kaibigan

[Si Olya]

Si Olya, sa iyong kalusugan!
At talagang masarap, lalo na kapag tumayo ito sa mahabang panahon - ang lasa ay nagiging mas mahusay at mas mayaman
At maaari lamang itong tumayo sa ref sa loob ng maraming taon, hindi na kailangang isara ang mga takip

[Tatyana,]

Tatyana, Nag-jam din ako. Hindi matugunan ang pangunahing kondisyon - mahusay na kalidad ng balsamic. Nagkaroon ako ng dati, bottling ng supermarket sa Ukraine. Mukhang disente, ginagamit ko ito sa mga salad at gusto ito. At sa siksikan, hindi mo ito maririnig, kaya nagdagdag ako ng masarap na lutong bahay na ubas ng ubas. Ang jam ay naging kawili-wili. Ako, ang aking asawa at isang kapitbahay ay tumutukoy sa lasa ng lasa ng mga gooseberry, hindi mga strawberry. Sa pangkalahatan, isang jam misteryo. Siguro susubukan ko ulit mula sa gooseberry. Salamat sa kagiliw-giliw na resipe!

[Tanechka]

Mahusay na kalidad na suka ng balsamic

Tanechka, ngunit kung paano matukoy ang kalidad ng balsamic suka?

Ang presyo ay hindi palaging isang tagapagpahiwatig ...

Ikaw mismo, kung hindi isang lihim, anong tatak ng balsamic ang binibili mo?

Ale, sa iyong kalusugan!
Karaniwan, ang mga jam na ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maging mature. At habang tumatagal ang kanilang paninindigan, mas masarap sila.
Inihatid ko na ito, nang hindi ko gusto ang sariwang siksikan sa aking panlasa, mabuti, kahit paano itapon, ngunit sayang - at inilagay ito sa ref, at nakalimutan ... Hindi ko naalala kung paano mahaba ito ay sa pagpapatapon, ngunit ang lasa ng jam ay naging mahusay At lalo na dahil sa balsamic. Napaka orihinal, piquant, pinong lasa.

Mayroon akong isa pang jam na nangangailangan ng pagkakalantad

Cherry jam na may pulang alak (Admin)

Bigyang-pansin mo siya, sulit siya

[Inna]

Ikaw mismo, kung hindi isang lihim, anong tatak ng balsamic ang iyong binibili

Inna, Hindi ko alam kung magpasya kang bumili ng aking balsamics, magastos ito
Kukuha ako ng sesyon ng larawan at ipapakita ang aking mga bote na may kalidad na balsamic.
Itatago ko ang balsamic na ito para sa mga espesyal na okasyon, magdagdag ng kaunti at kung saan makakaapekto ito sa panlasa at magbigay ng mahusay na resulta. Tulad ng halimbawa sa strawberry jam, kailangan mo ng kaunti - at magkakaroon ng maraming panlasa

Sa pangkalahatan, pinapanatili ko ang balsamic sa bahay na naiiba sa panlasa at gastos - para sa araw-araw para sa pagluluto at para sa mga espesyal na okasyon at pinggan (mahal!) Sinubukan kong bumili ng naturang balsamic kapag may mga stock para dito sa mga supermarket.

Tanya, paano matutukoy ang kalidad ng balsamic suka?

Mayroon akong isang mahusay, dinala ko ito mula sa Italya, ngunit hindi ko gusto ang binili ko rito, nag-order ako ng isa pang Italyano sa magkasamang pakikipagsapalaran
Tanya, tiyak na gagawa ako ng mga seresa, sayang na matalo ng hamog na nagyelo ang mga seresa ngayong taon at wala, ngunit mabibili mo iyon

[Si Olya]

Si Olya, subukan Kung gusto mo ng mga nasasarap na additives, magugustuhan mo ito
Kung ayaw ito ng rhinestone, ilagay ito sa ref nang mas matagal at mas matagal - hayaang mahinog ito

ilagay ito sa ref nang higit pa at mas mahaba - hayaang mahinog ito

Mayroon akong isang magandang bodega ng bodega sa bansa, mayroon na ngayong pagkahinog ng strawberry, sa palagay ko magugustuhan ko ito

[Tatyana]

Tatyana, salamat, kung makakarating ako sa cherry (may natitirang isang sanga, hindi natanggal - mataas), kung gayon gagawin ko, naubusan na kami ng cherry. Halos lahat ay ginamit para sa liqueur at kaunti sa mga compote.

Sa gayon, at marami kang maiinom Lahat ng mga seresa sa liqueur! And to eat ... napakasarap

[Tatyana,]

Tatyana, higit pa para sa kasalukuyan ay napupunta sa parehong mga panauhin, kung uminom lamang sila ng baso sa buong oras. Siyempre masarap kainin, ngunit ang aming seresa ay lumago na may maliit at hindi makatas na mga berry, at sayang na putulin ito, dahil ang dalawang taon ay nagbibigay na ng maraming mga seresa. Narito ang mga application. At nagtanim sila ng dalawang puno upang kainin, ngunit wala pang ani.

[Tanechka]

Tanechka, ngunit kung paano matukoy ang kalidad ng balsamic suka?
anong tatak ng balsamic ang bibilhin mo?

InnaIpinakita ko rito ang aking mga bote ng suka Gery pantry - laging magagamit, o maliit na mga lihim sa kusina # 655

Sa strawberry jam na ito, gumamit ako ng balsamic na may asul na naka-print

Ginawang strawberry jam na may balsamic Ginamit na balsamic na may asul na naka-print - nakalarawan sa itaas.
Ito ay naka-5 garapon-tasa ng 250 ML.
Dinala ko ito sa isang malayong sulok bago ang taglamig, o kahit na sa karagdagang - hayaan itong hinog, magiging mas masarap ito