Gumulong ang mantikilya sa kefir na may kanela (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Kefir	125 ML
Pasa, ibig sabihin, maligamgam na tubig	15 ML (1 kutsara. L.)
+ tuyong lebadura	4 g (1 oras. L.)
Natunaw na mantikilya (kumuha ako ng margarin)	20 g (20 ML o 2/3 tablespoons)
Rast. mantikilya	10 g (10 ML o 1/3 kutsara)
Itlog	1pc. (Ang minahan ay hindi isang malaking gramo ng mga patalastas para sa 50-60)
Harina	300 g (2 h)
mas tiyak na harina 290g + patatas starch 5g + kanela 5g
Asukal	45 g (3 kutsara. L.)
Magaspang na asin	3.5g (1/2 tsp)

Paraan ng pagluluto

Ang aking mangkok ay 220 ML, gumawa ako ng isang tasa, ngunit sa parehong oras kinakalkula ko ang gramo sa aking tasa (wala akong kaliskis).
1. Una, inilalagay ko ang mga likidong sangkap sa balde, pagkatapos ay ang mga solidong sangkap sa itaas. Tulad ng para sa mga mahirap: Inilagay ko sa isang lugar ang 2/3 ng iniresetang dami ng harina, iyon ay, 200g, itinapon ko (1/2 kutsara ng patatas na almirol at kanela sa pamamagitan ng mata), pagkatapos sa lahat ng ito ay maluwag ang masa na gumawa ng mga depression para sa asukal at asin.
2. SDOBA mode (sa aking HP) 2:50. Katamtaman ang crust. Magsimula
3. Sa una at ikalawang pagmamasa, pinapanood ko ang kolob at hanggang sa ibuhos ko ang natitirang harina (100g), at marahil kahit kaunti pa, sa pangkalahatan, ang kolob ay naging tama, alam kong sigurado , Natutunan kong gawin ito sa aking mga kamay nang mahabang panahon.

Tandaan

Kumusta, maayos akong sumali sa iyong mga ranggo, ngayon luto ko ang aking unang SOFT BULK (hindi simpleng tinapay, ngunit inihurnong pastry) at lahat ay umubra para sa akin. Habang hinihintay ko ang aking HP mula sa tindahan, na halos isang buwan, nabasa ko ang lahat sa site na ito. At nang dalhin sa akin ang aking HP, pumili ako ng isang resipe, binibilang at binawasan ang dami ng mga sangkap, isinasaalang-alang ang ratio ng harina at iba pang mga sangkap, sa pangkalahatan sinukat ko ito ng pitong beses at pinutol ito nang isang beses at "kinuha ng rocket off. "
At iyon lang, at pagkatapos ang aking Rose (tinawag ko ang aking HP, dahil siya si Rolsen) ay nakaya niya ang lahat.
Ang nag-iisa lang sa akin ay hindi ko alam kung kailan nagsisimula ang pagbe-bake sa aking HP, at para dito hindi ko kailanman sinablig ang mga linga ng linga sa tinapay.
Mula sa 300g ng harina, gumawa ako ng isang 480g tinapay (ibig sabihin, ito ay tumaas nang maayos, hindi ko ito inaasahan), ang kuwarta na inihurnong pantay, ang mumo ay malambot na nababanat at natutunaw lamang sa bibig, ang mga gilid ay pula at hindi mahirap (hindi mahirap, tulad ng kinakailangan), ang bubong ay hindi sumabog o gumuho at napakulay (natatakot ako na, tulad ng marami, ito ay magiging magaan).
Sa madaling sabi, nang luto ko ito, pinalamig, kumain ako ng 300g ng rolyo na ito sa aking pag-upo, ngayon ay kakailanganin kong ibaba ang aking sarili.