Bruschetta

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Kusina: italian
Bruschetta

Mga sangkap

Kamatis 2 pcs
bawang 3-4 hiwa
balsamic suka
langis ng oliba 2 kutsara kutsara
basil
paminta ng asin

Paraan ng pagluluto

  • Mayroong isang resipe mula kay Alexandra dito. Ngunit para sa akin ibang-iba ito. At sa Italya, hindi ako nagagalak, marahil hindi ito talaga hitsura ng iminumungkahi ko.
  • Peel ang tinapay, gupitin sa hindi masyadong makapal na mga hiwa.
  • Palayain ang isang pares ng mga kamatis mula sa balat (gumawa ng isang hugis ng cross-incision sa itaas, ibuhos ang tubig na kumukulo ng isang minuto, at madaling alisin ang balat), makinis na pagpura, 3-4 na mga sibuyas ng bawang, makinis din na pinutol ang mga kamatis , ihalo ang lahat sa isang kutsarang suka ng balsamic, isang pares ng kutsarang langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa. Nagdagdag din ako ng makinis na tinadtad na balanoy doon. Kung nakakuha ka ng maraming, ilagay ito sa isang garapon at sa ref.
  • Ang tinapay ay pinirito sa isang wire rack sa oven. Ngunit mas madalas ginagawa ko ito sa isang toaster kapag kailangan ko ng kaunti. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat magprito ng langis. Kamangha-manghang masarap! Muli, para sa aking panlasa at para sa panlasa ng mga nagamot.
  • Kung mas masarap ang mga kamatis, mas mabuti ang bruschetta.


valushka
At ngayon ang iginawad na resipe ay nakuha na) Salamat! magluluto kami sa palagay ko dapat itong masarap!
celfh
Quote: valushka

Sa palagay ko dapat itong maging masarap!
Sana talaga
bendim
Paano palitan ang balsamic suka?
IRR
Quote: bendim

Paano palitan ang balsamic suka?
Napagpasyahan ko na para sa aking sarili na ibukod ang produktong ito nang walang kapalit. Sa tingin ko sapat na ang bawang, langis ng oliba at basil. Paano kung? napaka, sa Italyano, sasabihin ko pa, sa Catalan. Oo Alexandra?
Mila007
Ang balsamic na suka ay mabangong, ngunit mahal din ... Ipinapanukala ko, sa kawalan ng balsamic suka, upang tikman ang dati. Maglagay ng isang maliit na sanga o dalawa sa rosemary sa isang bote ng regular na suka. Iwanan mo diyan. At ang iyong karaniwang suka ay magbabago sa harap ng aming mga mata ...
Alexandra
Quote: IRR

Napagpasyahan ko na para sa aking sarili na ibukod ang produktong ito nang walang kapalit. Sa tingin ko sapat na ang bawang, langis ng oliba at basil. Paano kung? napaka, sa Italyano, sasabihin ko pa, sa Catalan. Oo Alexandra?

Sakto, IRR, ito ay sa Catalonia na sinilip ko ang aking brussetta
Kaya, marahil na may kalahating kamatis na rehas na bakal, isang maliit, malakas
bendim
Mila, mayroon akong lutong bahay na suka ng apple cider, na may lasa na tarragon - susubukan ko ito .. kahit na iba ang amoy ng mga halamang gamot
Mila007
Mayroon kaming 6% balsamic suka dito. Marahil ay mayroon ka ring halos pareho. Samakatuwid, kung gumagamit ka ng may lasa sa bahay, pagkatapos ay ibuhos nang kaunti. Pagkatapos ng lahat, karaniwang suka ay 9%.
At ang balsamic suka ay may lasa na may iba't ibang mga Italyano na halamang gamot. Kung aromatize mo sa bahay, pagkatapos ito ay isang plus lamang! Maaari mong lasa ito sa anumang nais mo!
celfh
Quote: Mila007

Mayroon kaming 6% balsamic suka dito. Marahil ay mayroon ka ring halos pareho.
Mila007, sa labas ng 6% wala kaming balsamic, ngunit ang mansanas. Kahit papaano hindi siya ayon sa gusto ko. Iyon ang dahilan kung bakit bumili ako ng mga grape balsamic. Medyo mahal, ngunit bihira akong gumamit ng suka sa pangkalahatan, kaya mayroon akong sapat na mahabang panahon.
IRR
Kaunting kasaysayan- Bruschetta (ital bruschetta o mas madalas bruschetto mula sa bruscare - upang maghurno sa uling (sa Romanesque dialect)) - isang tradisyunal na karaniwang Italyano na karaniwang ulam (na mayroong mga analogue sa ibang mga rehiyon), sa kasalukuyan - isang antipasto snack bago ang pangunahing mga pagbabago ng pinggan upang "itaas ang ganang kumain "... Ang isang natatanging tampok ng bruschetta mula sa isang sandwich o toast ay ang mga hiwa ng tinapay ay paunang pinatuyo bago magprito (sa grill, wire rack o sa isang kawali na walang langis). Perpekto ang Ciabatta para sa paggawa ng bruschetta.

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng bruschetta - na may prosciutto ham, mga kamatis, balanoy, mozzarella, olibo at iba pang mga sangkap.Ang pinakakaraniwang resipe ay kasama ang mga kamatis at basil, ngunit ang pinakasimpleng at pinaka-klasikong bruschetta ay inihaw na tinapay na Tuscan na pinatuyo na may mataas na kalidad na pino na langis ng oliba at gadgad na may isang sibuyas ng bawang.

Sa Tuscany, ang pagkakaiba-iba ay tinatawag na "fettunta" (Italyano fettunta mula sa "fetta" - hiwa), sa ilang mga lugar - "panunto" (Italyano panunto mula sa "pan" - tinapay). Kapag ang tinapay ay mainit at malutong na, ito ay hadhad ng isang ulo ng bawang sa ibabaw at pagkatapos ay tinimplahan ng labis na virgine olive oil, asin at paminta. Pinaniniwalaang ang hindi magandang pagkain na ito ay isinilang bilang meryenda para sa mga manggagawa sa bukid. Marahil ay gawa sa tinapay na inihanda sa bahay, kahit na lipas na, at may idinagdag na mga piraso ng karne at "salsiccia" (Italyano salsiccia: "sausages" -spikachek) idinagdag para sa panlasa. (Na-highlight ko - ngumiti, ano ang dating itinuturing na hindi magandang pagkain, ngayon ay maaari mong makita sa mga mamahaling restawran. Saan pupunta ang mundo?)

Mga larawan (huwag magmukhang gutom!)

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta
celfh
IRR, aba, hindi mo magagawa iyon, ngunit bago magtanghalian
IRR
Quote: celfh

IRR, aba, hindi mo magagawa iyon, ngunit bago magtanghalian


celfhDuc, matapat kong binalaan na huwag magmukhang gutom! At sa wakas, hinahain ang bruschetta upang itaas ang iyong gana sa pagkain. Kaya, isaalang-alang na ginawa ko iyon!
IRR






celfh
Ang IRR, pagkatapos ng naturang teoretikal na pagsasanay, maaari kang magsimulang magsanay
Olima
Tanechka, salamat sa bruschetta. Napaka, napakasarap. Bumili ako ng espesyal na suka ng balsamic para sa kanya. Ginawa ng lutong bahay na French tinapay. Pinatuyo ko ito sa oven, ngunit bakit hindi ka makapagprito ng tinapay sa mantikilya?

Bruschetta
celfh
Olima, oh, ang sarap at ganda! Dapat din magluto ako ng bruschetta
celfh
Quote: Olima
Pinatuyo ko ito sa oven, ngunit bakit hindi ka makapagprito ng tinapay sa mantikilya?
Olima, at subukan mo)) Marahil maaari mo, ngunit ayon sa kaugalian ang tinapay ay pinatuyo. Karaniwan kong pinatuyo ito sa isang toaster))
Olima
Binuksan ang panahon. Totoo, ang mga kamatis ay binibili pa rin, ang mga lutong bahay ay nasa proseso pa rin ng pagkahinog.
Kumain ako ng bar at bastard na ito .....
mamusi
Oh ~ her ~ her !!!)))
At gusto ko ito! Ngunit ano ito, gumapang lang palabas ng kusina, natapos ang lahat ng gawain (tulad ng naisip ko), magpapahinga ... binuksan ko ang HP, at narito!
Bruschetta! .. Maganda ang pangalan, hindi ko pa naririnig dati.
Ngunit ngayon ay magpapagawa ako at magtitikim! Ang kanilang mga kamatis ay hinog na!
celfh
Quote: mamusi
Maganda ang pangalan, hindi ko pa naririnig dati
mamusi, Masarap ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay