Tinapay ng mustasa (tagagawa ng tinapay)

Tinapay ng mustasa (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lebadura	1.5 tsp
Gatas	260 ML
Harina	425 g
Tuyong mustasa	1 kutsara l.
Mga dry beans ng mustasa	1 kutsara l.
Asin	2 tsp
Pag-alisan ng langis.	20 g

Paraan ng pagluluto

• Ang laki ay maliit, ang crust ay daluyan, ang mode ay pangunahing.
• Mayroon akong Panasonic SD-254, inilalagay mo ang mga produkto alinsunod sa iyong mga tagubilin.

Tandaan

Kamusta po sa lahat Nasa forum ako kamakailan, ngunit ang baking ang aking matibay na punto. Nagmamadali akong ibahagi ang resipe ng tinapay. Humihingi ako ng paumanhin sa mga walang kaliskis, hindi ako sanay na gumagamit ng pagsukat ng mga tasa.
Sa kasamaang palad, walang mga larawan, ang tinapay ay naging maganda at masarap, mga butil ng mustasa na nagbibigay ng isang espesyal na piquancy.

Larawan svetkakonfetka

Katulad na mga resipe

Mustard honey tinapay (tagagawa ng tinapay) (marishka)

Tinapay ng mustasa (tagagawa ng tinapay) (Natali06)

Tinapay ng mustasa na may kefir (Lelka-Olya)

Tane4ka, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin kung saan ka makakakuha ng tuyong beans ng mustasa?

Marami kaming mga tagahanga ng tinapay ng mustasa dito, ang iyong resipe ay walang alinlangan na magiging panlasa mo !!!

Tingnan mo dito, sa Yana's ay katulad.

Sa pangkalahatan, ito ay isang win-win na kombinasyon ng mustasa at mantikilya.

Tanchik, bumili ako ng mga beans ng mustasa sa supermarket, sa seksyon ng pampalasa, karaniwang sa parehong lugar tulad ng karaniwang mustasa.
Cubic, mayroong isang talagang katulad na resipe. Hindi ko siya napansin, kailangan kong mag-imbento ng sarili ko.

Dry mustard - ito ba ay mustasa pulbos?

Dry mustard - ito ba ay mustasa pulbos?

Sakto
Kalmado akong nagdaragdag ng 2-3 kutsarita (ordinaryong) kutsara ng mustasa na mayroon ako sa oras ng pagluluto ng tinapay sa ref - Ruso, kaya Ruso, Bavarian, napakahusay na Bavarian, kaya hindi mo masyadong kailangang mag-abala tungkol dito

Siyanga pala, bakit may napakakaunting langis? Mayroon akong 40 gramo sa lahat ng mga recipe ...

Ang langis ay isang bagay ng personal na kagustuhan. Maaari kang magdagdag ng hangga't gusto mo. Naghurno ako ng tinapay sa oven na walang mantikilya, at sa koton tinatanggal ko ng kaunti ang mumo ng tinapay.

[Tane4ka]

Nagluto rin ako ng Mustasa mula Tane4ka, ang resipe lamang ang dumating sa akin mula sa isang ganap na magkakaibang site na may isang link sa site na ito. Nagustuhan ko ang tinapay, para bang mabawasan ang isang maliit na harina, naging siksik, ngunit masarap pa rin! Oo, at mayroon lamang akong 1 tsp ng mga binhi ng mustasa.

Tinapay ng mustasa mula sa Tane4ka:


Nasa konteksto siya:

svetkakonfetka, Natutuwa ako na nagustuhan mo ito, ngunit kailangan mong pumili ng ilang tubig, na may malambot, na may mahirap.
tereska, mantikilya ang aking personal na kagustuhan, mas madalas hindi ko ito idinagdag.

Inilagay ko ang margarin na "Pampushka", na inilagay ko lalo na para sa pagluluto sa hurno.

Salamat sa resipe. Bilang isang panimulang panadero, mayroon akong isang katanungan. Walang asukal sa resipe. Ganyan ba dapat?

Oo, ang resipe ay walang asukal, tila sa akin ang gatas ay sapat para sa lebadura upang "gumana".

At narito ang pinapayuhan ko sa iyo na maghurno ng tunay na tinapay ng mustasa, ipinapayong gumamit ng mga sangkap na nakabatay sa mustasa.
Kumuha ng isang resipe para sa tinapay na trigo para sa iyong makina ng tinapay, magdagdag ng mustasa pulbos 1-2 (y) tsp sa harina. mga kutsara, 2-3 kutsarang langis ng mustasa, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig. l. likido na mustasa, at sa signal magdagdag ng puting buto ng mustasa. Ang lahat ay ibinebenta sa Auchan. Ito ay tunay na tinapay ng mustasa at huwag matakot na mag-eksperimento sa dami ng mga sangkap ng mustasa, lahat ay may iba't ibang lasa, maghurno ng iyong sarili. Swerte naman

at narito ang aking guwapong lalaki na dumating nang oras ayon sa kahanga-hangang resipe na ito. Kinalkula ko ulit ang aking HP. Nang masahin ang kuwarta, umamoy ito nang husto, napaka-laki ng mustasa, at kapag ito ay inihurnong, ang aroma ay dumaan sa bahay kaya't dumaloy ang laway. Ang tinapay ay may isang siksik na mumo at isang maanghang na lasa ng mustasa. Salamat !!!
dr-2.5 h.l (natunaw sa 100 ML ng maligamgam na tubig)
gatas 6% -290 ML
de-kalidad na harina-640 gr
tuyong mustasa-1.5 tbsp. l
beans ng mustasa - 1.5 tbsp. l
asin-2 tsp
asukal-2 tsp (ilagay ang lahat ng pareho)
langis plum.-50gr (natunaw)
mode - 3h 50min, crust - medium
Ito ang aking kwento, baka may dumating na madaling magamit.


-
.

Ginawa ko ito - Nagustuhan ko ito, ngunit hindi ko lang ito maipakita, hindi ko alam kung paano mag-upload ng mga larawan sa forum na ito (maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito gawin?). Marami pa ang gagawin ko - talagang nagustuhan ito ng aking ama sa herring ...

Narito, tila, ay nagtrabaho, sa tabi niya ay isang pigtail ng kuwarta ng tinapay - Swiss Sunday Zopf tinapay.

Napaka-plump ng aking tinapay. Hindi ko nakita ang mga butil, kaya gumamit ako ng mustasa ng Pransya, na binawasan ang isang maliit na likido (ang mga butil na ito ay naroroon). Ipinagluto ko ito ng espesyal para sa trabaho. Ito ay aking "tungkulin" na palayawin ang aking mga empleyado ng tinapay. Kumain sila at pinupuri ito, ngunit tila maalat sa akin. Marahil ito ay para sa isang amateur, hindi ko talaga gusto ang maalat. Tila sa akin na sulit pa rin ang pagpapatamis nito. O maglagay ng mas kaunting asin.

Ginawa alinsunod sa resipe na ito, naging masarap ito! Tanging walang pulbos sa mga butil, gumamit ako ng 2 kutsarang mustasa ng Pransya na may mga butil at nagdagdag pa rin ng 2 tsp ng asukal. Narito kung ano ang nangyari:

Dalawang beses ko itong binake. Kapag nasa pangunahing programa lamang. Ang pangalawang pagkakataon sa paunang pagmamasa at pag-proofing (kuwarta)
Ang resulta ay pareho. Ang tinapay ay hindi tumaas ng napakataas, ngunit ang mumo ay nababanat, makinis na bubbly. Ang tinapay ay pinutol ng mabuti sa mga toast, hindi gumuho.
Ang aking resulta para sa tinapay na ito ay matatag. Sumusulat ako sa aking mga paboritong recipe

Posible para sa mga may regalong: Nakita ko ang mga butil ng mustasa sa mga garapon, ngunit ang mga ito, bilang tamang sabihin, sa ilang uri ng likido ... Iyon ba o hindi? O ipinagbibili ba sila ng tuyong?

Inilalagay ng may-akda ang kuwarta na "tuyong mustasa sa mga butil", na mabibili sa isang tindahan sa mga bag, o sa isang merkado kung saan ibinebenta ng timbang ang mga pampalasa.

salamat! Natagpuan ko ito, binili ko ito, ireport ko na sa kung ano ang mangyayari)

gusto ko na ang resipe ay walang asukal
nagpunta sa oven))))

[Langis ng mais - 2 kutsara. l.Honey - 1 kutsara. l.Asin - 1 tspHomemade cottage cheese serum - 375 MLReadyadong ginawang tindahan ng mustasa - 1 kutsara. l.Mga dry beans ng mustasa - 1 kutsara. l.Trigo harina, hindi naka-undo - 2 tasaMultigrain Flour - 1.75 tasaTuyong lebadura - 1.25 tsp]

Kaya nakuha ko ang aking mga kamay sa mustasa tinapay. Bahagya kong binago ang karaniwang resipe at ito ay umepekto nang maayos. Heto na:

Langis ng mais - 2 kutsara. l.
Honey - 1 kutsara. l.
Asin - 1 tsp
Homemade cottage cheese serum - 375 ML
Readyadong ginawang tindahan ng mustasa - 1 kutsara. l.
Mga dry beans ng mustasa - 1 kutsara. l.
Trigo harina, hindi naka-undo - 2 tasa
Multigrain Flour - 1.75 tasa
Tuyong lebadura - 1.25 tsp

Ang mustasa, asin at pulot ay lumuwag sa suwero. salamat Admin para sa isang pahiwatig - ginagawang mahusay ng whey ang tinapay nang walang mga maling pag-apoy.
Stove mode - Multigrain, kabuuang oras - 5 oras. Tulad ng dati, inilalagay ko ito sa gabi upang ang tinapay ay handa na para sa agahan. Ganito ang hitsura nito:





Hindi ko pinag-uusapan kung ano ang masarap. Lalo na pinalamutian ang mga malutong butil ng tuyong mustasa.

["Mga Sangkap para sa Tinapay"]

Mahusay na tinapay naka-Bravo!

At kung tumingin ka rin dito "Mga Sangkap para sa Tinapay" at magkakaroon ka ng kaligayahan sa tinapay

Salamat, Romochka! At ang kaligayahan sa pagbe-bake - paano tayo makakalayo?! Natatakot akong bumangon sa kaliskis - masisira sila!

Umakyat sa iba pang mga seksyon. Ito ay naka-out na ang madilim na kulay ng tindahan ng rye tinapay ay ang lahat ng mga tina?! Nagluto ako ng tinapay na rye-trigo - halos kasing gagaan ng purong trigo na tinapay. Ang purong tinapay na rye ay hindi nagtrabaho: halos hindi ito tumaas, mabigat, siksik ...

[eeyore asno]

ang madilim na kulay ng tindahan ng rye tinapay - lahat ba ng tina?!

eeyore asno, ang kulay at lasa ng "store" na rye tinapay ay ibinibigay ng malt.

At kung titingnan mo rin dito ang "Mga Sangkap para sa Tinapay" at magkakaroon ka ng kaligayahan sa tinapay

Kaya't nagluto ako ng malt - magkapareho, ang tinapay ay hindi madilim, kahit na may kaunting epekto ito sa panlasa, ngunit iba pa rin ito mula sa biniling tindahan ng tinapay.

Hindi ko alam. Naghurno ako ng may fermented rye malt. Ang tinapay ay naging itim at may lasa sa tindahan ng Borodino.

Ang tinapay ay naging itim at may lasa sa tindahan ng Borodino

Maaari ba akong magkaroon ng isang resipe?

Magandang araw. "Natagpuan ko" ang resipe na ito at nagpasyang subukan na maghurno ng tinapay na ito.Hindi ko binago ang resipe, nagpasya akong gawin ito tulad nito, ang tanging bagay na pinalitan ko ay ang tuyong mustasa sa kawalan ng ganoong sa kusina sa oras ng pagpapasya. Pinalitan ng nakahandang mustasa sa rekomendasyon, kung hindi ako nagkakamali, ng may-akda ng resipe. Pyok sa HP Lg. Hindi ko kinailangan muling kalkulahin ang mga sukat, ginawa ko ito alinsunod sa orihinal na resipe. Hanggang sa natikman ko ito, sa panlabas naging mahusay ito. Sa ngayon, nakatikim ito ng kaunting maalat, ngunit marahil mula sa katotohanang gumagamit ako ng mainam na asin sa dagat. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang resipe, nasiyahan ako sa resulta. Salamat sa may-akda para sa resipe.
Mula lamang sa oven

Sa hiwa

Sa ilang kadahilanan, ang mga larawan ay nakabaligtad, ngunit ang resulta ay nakikita ...