Mga patty ng Calzone

Mga patty ng Calzone

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
Harina	2.5-3 kutsara.
Maligamgam na tubig	1 kutsara
Asin	kurot
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	1 tsp
Pagpuno:
Itlog	2 pcs.
Iba't ibang mga keso (tingnan sa ibaba para sa aking paliwanag)	300-320 g
Mga walnuts	dakot
Mga halamang italyano	1 kutsara l.
Itim na paminta
Pwede kang magdagdag

Paraan ng pagluluto

• Ihanda ang kuwarta tulad ng sumusunod: ibuhos ang tuyong lebadura sa isang baso ng maligamgam na tubig, hayaang tumayo ng 10 minuto (hayaang magising sila mula sa "tuyong buhay"). Mangyaring tandaan na sa una ay bilangin sa 2.5 tasa ng harina. Magdagdag pa ng kalahating baso sa paglaon, kung kinakailangan, kung kinakailangan man (kadalasan ay inaabot ako ng mga 2.75 na tasa). Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng harina, masahin. Hayaang tumayo ang kuwarta at magpahinga ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina, langis, asin. Ngayon hayaan itong gumala ng 1-1.5 na oras sa isang takip na pinggan.
• Keso sa isang kudkuran, chop nut, magdagdag ng herbs, ibuhos sa pinalo na itlog at itim na paminta. Kung ang iyong pagpuno ay gaanong inasnan - magdagdag ng asin, kung hindi (depende ang lahat sa mga uri ng keso na inilagay mo!) - huwag idagdag. Sa pangkalahatan, tikman ito at mauunawaan mo.
• Pagkatapos hatiin namin ang teso sa mga bola (sa average na may 14 na bola mula sa piraso ng kuwarta na ito), bigyan sila ng isa pang 15 minuto sa distansya, i-roll ang bawat bahagyang (bahagyang! Kung hindi, makakakuha ka ng mga pasties, hindi calzones), ilagay ang pagpuno ( maraming), grasa ang gilid ng isang itlog (na may mga natirang pagkatalo pagkatapos matalo), kurot at kumonekta sa isang gasuklay na buwan, nakadikit sa mga gilid tulad ng isang dumpling. Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati lamang, kung hindi man ay hindi mo ito matatakpan sa iba pang kalahati ng kuwarta. Gumamit ng isang palito upang tumusok sa maraming mga lugar.
• Ilagay ang mga pie sa isang greased baking sheet na may langis ng oliba at grasa ang mga ito ng maayos na may langis ng oliba sa itaas na may isang brush.

Oras para sa paghahanda:

10-12 minuto.

Programa sa pagluluto:

Maghurno sa 230 degree

Tandaan

Mga pie ng Italyano. Medyo darn simple at tulad ng masarap. (y) Mayroong isang daang mga pagkakaiba-iba sa kanila, marahil, ngunit ang lahat ng ito ay calzone. Sa ilang mga lugar maaari rin silang tawaging panzerotto. Ito ang resipe na ito (medyo nabago, upang maging matapat) na kinuha ko mula sa website ng Grocery Store.
Kumbinsido akong hilaw na pagkain. Gustung-gusto ko ang keso anumang oras, kahit saan at sa anumang dami. Ang pagkakaroon ng 4-5 na uri ng keso sa aking ref ay perpekto. Marami pa. Matapos ang aking meryenda, mananatili ang mga piraso ng lahat ng uri at caliber. Nakagat ko ang ilang asul na keso na may mga ubas, sbryntsa o jugasa na may kape, pinahid kay Gruyere sa ilang fondue at muli ay mayroong isang piraso ... Ngunit wala pang pinag-uusapan tungkol sa mozzarella - mga pack na dalawa at kalahating kg. Walang nagkansela ng pizza, mga inihurnong kalakal sa ilalim ng mga keso ng keso! Kaya't ito ang mga perpektong pie para sa akin, dahil napupunta sila sa pagpuno ... tama! iba`t ibang mga uri ng keso. Karaniwan kong pinagsasama ang mozzarella (inilalagay ko ito nang higit sa lahat), malambot na keso na may amag (brie, gorgonzola, camembert) at ilang matigas (parmegiano reggiano, gruyere, jugas, atbp.).

Gustung-gusto ng pamilya ang keso, tila sa isang nakaraang buhay kami ay daga, ngunit may isang bagay ... Hindi namin naiintindihan ang mga keso ng amag ... hindi namin ito ginagamit, kaya't kung paano man lumihis kami sa resipe at nang walang amag ... posible na lutuin ito o lahat ay nasisiyahan dito?

Sa totoo lang, ang ganoong bagay ay kailangang mapabilis na maitama, ngunit sa ngayon maaari mong gawin nang wala sila.
Sila, syempre, nagbibigay ng ilang piquancy, ngunit ito ay pinaka kasiya-siya para sa mga gusto ng keso na may amag. Samakatuwid, palitan ito ng anumang medyo malambot na keso, ngunit walang amag, o dagdagan ang halaga ng mga natitira. Ang Calzone ay isang koponan na hodgepodge at walang napakahirap at mabilis na mga panuntunan.

Oh, kahapon gumawa ako ng isang odyn balsha calzone. Ang pagpuno lamang ay hindi sapat para sa huling pizza, ikinalat ko ito sa kalahati ng bilog, tinakpan ito ng kalahating tama sa oven at inihurno ito. Pinutol ito ng isang langutngot. Ngayon ay naglakad lakad ako ayon sa mga calzone na resipe. Dumating sa isang ito. Nabasa ko at nalulungkot - kung gaano kami nabuhay sa panahon kung kailan inilatag ng scarecrow ang resipe na ito. Mula sa mga pangalan ng keso, ang sahig ay natatakpan ng laway. Oh, nasaan ka mga asul na keso? Gruyere at Parmaggiano? Ngayon sa mga tindahan, aba, isang nakakaawang pagkakahawig sa isang galit na presyo. Kahapon ginamit ko ang aking adobo na keso at regular na keso sa Rusya. Gusto ko ng pampalasa at kabanalan. Mabubuhay kaya tayo?

[aprelinka]

aprelinka, mabubuhay tayo nang walang duda! at mabubuhay tayo !!!
at kahit na ang buhay ay kulang at nakakagalit lamang sa kakulangan ng mga asul na keso, na, sa pamamagitan ng paraan, nakatikim kami ng 5 minuto bago ...

[mata]

mata, at pagkatapos ay)))) Natutunan ko na ang gumawa ng aking adobo na keso. Ang hindi pinapatay sa amin ng mga Ruso ay nagpapalakas sa amin! Angkan ng Russia, hindi ko maintindihan ang nasyonalidad, ngunit ang kakaibang pag-iisip

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa resipe!

aprelinka, Helena, recipe na may keso sa HP feta? Maaari kang mag-refer

[LanaG]

LanaG, Sveta! Sa ngayon, isang tablet lamang, na may isang link sa mga problema. Ang Tanya-Admin ay may isang recipe para sa regular na keso. Ang punto ay kailangan namin ng isang lebadura sa paglalakbay, ibinigay nila sa akin ito, sobrang maya. Kainit ang hilaw na gatas na mabuti sa 40 degree, magdagdag ng sourdough, umalis ng isang oras, gupitin sa mga cube, asin at iwanan ang asin sa kalahating oras. Kolektahin gamit ang isang slotted spoon sa isang colander, umalis sa alisan ng tubig. Ito ay naging isang mahusay na pinuno ng pinakasimpleng keso. Natagpuan ko na kagiliw-giliw na pag-atsara ito. Rast sa isang garapon. mantikilya, may paghahanda ng dill na may limin at bawang, pati na rin ang adjika. Nagdagdag ako ng isang kutsarita bawat isa. Naiintindihan ko na ito ay hindi pagluluto ng molekula, lahat ay magdagdag ng isang bagay sa kanyang sarili. Hindi pinahanga noong una, sa totoo lang. Ngayon ay eksaktong isang linggo - naging pareho iyon !!!! Ito ay mabango, kawili-wili, mahusay para sa pizza, ang aking output ay normal para sa presyo, gagawin ko pa, kung ...... Ang may-ari ng kahanga-hangang baka na nagbibigay ng gatas ay lilipat ng kaunti mula sa kilalang estado

[Helena]

Helena,