Gumagawa ng sorbetes: mga pagsusuri, tagubilin, mga isyu sa pagbili at pagpapatakbo

Sa halip na sumayaw lang may tamburin na may isang garapon sa isang tuwalya, inilalagay niya ito sa drum ng washing machine (walang tubig, syempre).

Medyo tama. Ang lahat ay tulad ng sa isang pelikula mula sa Hapon, maaari hanggang maaari .. Pinalo ko lang ang timpla sa isang panghalo, hindi pinaghiwalay ang mga itlog, lahat ay nasa isang tambak
Narito ang aking mga stainless steel garapon.

Isinaayos din niya ito sa washing machine para sa huling ikot ng programa, kung saan pinaliliko niya ang nag-ayos na paglalaba, tulad ng pagwawasto mula sa mga kulungan. Kung may gagawa lamang ito, huwag kalimutan kung anong uri ng linen thread ang ilalagay upang punan ang tanke.

At kung hindi ka nag-ice cream, ngunit yogurt, maaari ka ring magkaroon ng oras upang hugasan ang damit na panloob! Sa prog, yoghurt - nag-iinit ... (Ibig kong sabihin ay isang gumagawa ng 2 sa 1 yelo, na isang gumagawa din ng yoghurt)

Katulad nito, IRR, sa 40 degree at tanga kaming tumatakbo pagkatapos ng mga gumagawa ng sorbetes .. kapag nasa atin ang lahat

Maaari akong mag-alok ng isa pang pagpipilian, isang masungit lamang na tao.
Alam mo, may mga tulad na mga wheelchair ng mga bata, kapag ang isang silindro na may lahat ng mga uri ng dumi sa isang mahabang hawakan. Tumatakbo at itinulak ng bata ang silindro na ito sa harapan niya.

Kaya kailangan mong gumawa ng isang katulad, malaki lamang, laruan at ilagay ito, halimbawa, sa isang treadmill. At sige! Sa baywang at mga goodies!

[Rina72]

Rina72Panahon na upang buksan ang isang bagong paksa - ang lipunan ng mga imbentor at nagbago (isang sangay ng fan club ng mga mahilig sa sorbetes)
Maaari kang sumakay ng ganoong bagay sa paligid ng bahay mismo, kung hindi para sa scrap. Ilang km lang ang sasakay

Mga batang babae, mahal, may nag-eksperimento sa pagdaragdag ng agar sa ice cream. Hindi nagtagal ay sinubukan ko ang pritong sorbetes sa isang cafe at nagustuhan ito. Ngunit sa palagay ko hindi ito gagana sa bahay, mabilis itong matunaw - kailangan mong magdagdag ng ilang mga stabilizer. Hindi nagtagal, sa bargaining center, sinubukan ko ang ice cream na natural na alam (sa paghusga sa presyo, oo), masarap at ang masa ay napakalambot at hindi natutunaw nang mabilis tulad ng gawang-bahay, sa palagay ko idinagdag ang isang uri ng pampatatag.

Girls ... gumawa ng ice cream kahapon
Anumang mga katanungan ....... sagutin ang pliz
Sa pangkalahatan, inilagay ko ang aking mangkok sa freezer para sa isang araw, doon mayroon akong 18-19C, pagkatapos ay nagsimula akong gumawa ng sorbetes ayon sa resipe sa internet, nahanap ko ito, na may condensadong gatas, nakasalansan na prutas doon (mga seresa at itim ang mga currant ay nagyelo), marahil ay hindi kinakailangan, ngunit ginawa ko. ... pagkatapos, pagkatapos ng pagbaril ng kontrol, 30 minuto ang lumipas ... ito ay tulad ng isang maliit na kinuha sa yelo sa mga gilid, at ang panghalo ay hindi Kahit na gusto kong huminto, nagdagdag ng isa pang 5 minuto, at pagkatapos ng 10 minuto, mabuti, ano ang masasabi ko ... may yelo sa paligid ng mga gilid, ngunit likido pa rin ito, pagkatapos ay ibinuhos ko ang bagay na ito sa dalawang plastik na mangkok at inilagay ito sa freezer, pagkalipas ng halos 4 na oras marahil ay hinugot ko ito ....... ang gitna ay hindi ganap na na-freeze, ngunit natigil sa paligid ng mga gilid ... .. kinuha ito, pinalo ng isang panghalo at inilagay sa muli ...... kahit ngayon ko lang naalala ........... at doon ang bigote ay natakpan ng yelo ............... na may isang kutsara do hindi kumuha
ano ang dapat kong hilahin at hayaang tumayo ito sa ref ngayon o ano ??? Ano ang nagawa mong mali ???

[Natay,]

Natay,
Tungkol sa agar - sa pagkakaalala ko, wala pang nagawa ito, ngunit may impormasyon. Pumunta kami sa simula ng paksa at pagkatapos ay sundin ang mga link

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[Natay]

Natay , Gumagawa ako ng agar ice cream. Pinag-usapan ko ito sa itaas, ngayon ay hindi ko na naaalala ang mga sukat, ngunit naalala ko na hindi ko napansin ang pagkakaiba.

[Rina72]

Rina72, Nakita ko ang Lumang, naisip ko na baka may isang taong nag-eeksperimento ... Nalaman ko sa internet na ang ilang mga nakahandang stabilizer para sa ice cream ay ibinebenta, ngunit ang komposisyon ay hindi malinaw.

[Svetik_]

Natagpuan ko ang ice cream alinsunod sa resipe sa internet, na may condens milk, nakasalansan na prutas doon (mga nakapirming seresa at itim na mga currant), marahil ay hindi kinakailangan, ngunit ginawa ko ... pagkatapos pagkatapos ng isang shot ng kontrol pagkatapos ng 30 minuto ... ito ay tulad nito, sa paligid ng mga gilid ng isang maliit na hanay sa yelo, at ang panghalo ay hindi nais na huminto, nagdagdag ng isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay 10 minuto, mabuti, ano ang masasabi ko ...may yelo sa paligid ng mga gilid, ngunit likido pa rin ito, pagkatapos ay ibinuhos ko ang bagay na ito sa dalawang plastik na mangkok at inilagay ito sa freezer, pagkalipas ng halos 4 na oras na malamang ay hinugot ko ito ....... ang gitna ay hindi kumpleto nagyeyelong, ngunit natigil sa paligid ng mga gilid ... .. kinuha ito, pinalo ng isang panghalo at inilagay muli ...... kahit ngayon ko lang naalala ........... and there the ang bigote ay natakpan ng yelo ............... na may isang kutsara huwag kumuha

Svetik_, Hindi ko pa sinubukang gawin ito sa mga prutas, ngunit sa palagay ko ay nagbibigay sila ng maraming labis na likido.
Nagmasa ka ba ng cream?

At kahapon ay gumawa din ako ng condensive milk ice cream + cream, ayon sa isang resipe mula sa ilang forum, tila tinawag ito ice cream kasing dali ng mga shell ng peras... Ginawa ng homemade cream. Napagpasyahan kong huwag talunin ang mga ito, natatakot akong gawing mantikilya ang mga ito, o marahil ay hindi ako dapat matakot at matalo silang pareho? Ang kinakailangang dami ay hindi pa rin sapat para sa dami ng ice cream at idinagdag ko ang Prostokvashino na 20% sa daan, ngunit sa ilang kadahilanan hindi ko sila matalo nang normal? Bagaman palaging sila ay pumalo tulad ng ... Kaya't hindi rin ako nagtagumpay at inilagay ang hindi nakapaloob sa freezer. Nakagambala ng dalawang beses pa, kalaunan ay nagyelo sa bato. Sinubukan ng asawa na pumili ng bola sa gabi (hee-hee, walang muwang) walang gumana, kailangan kong kumuha ng kutsilyo

[RybkA]

RybkA at naisip ko na ako lang ang hindi nagtagumpay sa isang bagay
Mayroon din akong simpleng resipe ....... ....... mayroong 680g ng gatas, 174g ng condensadong gatas, 180g ng cream ... at vanilla ... sa palagay ko, FSE
Naghahanap ako na ang mga batang babae ay bumili ng cream sa 33%, mayroon kaming Burenka - 10%, ngunit kung ano ang malamang na nagkakahalaga ng maraming pera sa 33% at hindi ko nais ang ice cream, nais kong lumapit muna mula sa kaunting bahagi, kaya na lahat ng minahan ay nais magpakitang-gilas, kung hindi man ay sasabihin nila ... ano ang binili mo upang tumayo ???
Hindi ko rin magawang scrub ng ice cream sa anuman, sinabi ko sa aking anak na ilagay ito sa ref, baka makuha natin ito sa gabi ???
At na ang aming mga gumagawa ng sorbetes ay tahimik ??? Ito ay para sa lahat ???

ang minahan mula sa washing machine ay nag-freeze na, ang bata ay nagmula sa hardin, kumain, sinabi niyang * masarap! .. saging *

[Gipsi]

Gipsi magaling

[Gipsi]

Gipsi, Binasa ko ulit ang ilang mga pahina at hindi ko naintindihan ... gumawa ka ba ng ice cream tulad ng mga batang babae na Intsik? Umikot ba sila pabalik-balik? Bahagyang naka-automate lamang sa pamamagitan ng pagpapadala nito sa washer? At nasa mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero? At paano lilipat ang tangke ng sasakyan
ito ay? Pumipintig ba doon tulad ng abnormal?
O may nawawala ako?

Mga batang babae, ano ang mayroon tayo sa yogurt? Natagpuan ko lamang ang isang pagpipilian, ngunit kailangan ko ng walang prutas, dahil hindi sila magagamit, isang piraso lamang ng gadgad na mga strawberry na may asukal, 200 gramo at iyon lang ...

Natagpuan ang aking lumang recipe ng yogurt:
Pagpipilian 1: Strawberry sa yogurt:
600 gr. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry at gupitin ang bawat isa sa kalahati, gumawa ng niligis na patatas mula sa 2/3, magdagdag ng 300 ML ng yogurt (mula sa 6% na gatas) at 4 na kutsara. tablespoons ng honey (fructose).
Talunin ang puting itlog ng isang pakurot ng asin at maingat na idagdag sa masa ng strawberry. Maglipat sa isang gumagawa ng yelo.
Sa 20 min. alisin mula sa freezer bago ihain.
Pagpipilian 2 - nakakakuha ka ng isang SOFT ice cream:
Ice cream na may pulot at kanela:
Pakuluan ang 125 ML ng gatas na may mga piraso ng kanela (4-5 maliliit na piraso bawat kuko), magdagdag ng 2-3 kutsarang honey at pilay.
Magdagdag ng 4 na itlog. pula ng itlog at 1 itlog. Talunin ang napakababang init hanggang sa makakuha ka ng isang creamy mass (mas mabuti sa isang paliguan sa tubig).
Pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na paliguan ng tubig at talunin hanggang sa ang cool na halo.
Magdagdag ng 300 ML ng yogurt sa gumagawa ng sorbetes.
Handa nang ice cream cond. bag at bowls .....

Sabihin mo sa akin, sa pangalawang bersyon na may kanela ... Dapat mo bang ilagay ang mga itlog sa gatas na medyo pinalo? At ang gatas ay kailangang palamig nang bahagya, kung hindi man ay magiging isang torta ng omelet?

[Gipsi]

Gipsi, Binasa ko ulit ang ilang mga pahina at hindi ko naintindihan ... gumawa ka ba ng ice cream tulad ng mga batang babae na Intsik? Umikot ba sila pabalik-balik? Bahagyang naka-automate lamang sa pamamagitan ng pagpapadala nito sa washer? At nasa mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero? At paano lilipat ang tangke ng sasakyan
ito ay? Pumipintig ba doon tulad ng abnormal?
O may nawawala ako?

Dahil mayroon lamang akong dalawang mga kamay, hindi ko magawang igulong ito doon. At ang washing machine ay walang magagawa kung gagawin mo nang matalino ang lahat.Ang garapon ay naka-pack sa isang twalya at paliguan. Ang pantalon at maong ng mga bata ay itinapon sa tangke, walang mga buzz. Ang mga bangko ay buo din, tulad ng mga bago.

[RybkA]

RybkA at naisip ko na ako lang ang hindi nagtagumpay sa isang bagay
Mayroon din akong simpleng resipe ....... ....... mayroong 680g ng gatas, 174g ng condensadong gatas, 180g ng cream ... at banilya ... sa palagay ko, FSE
Pinapanood ko ang mga batang babae na bumili ng cream sa 33%, mayroon kaming Burenka -10%, ngunit kung ano ang malamang na nagkakahalaga ng maraming pera sa 33% at hindi ko gusto ang ice cream, nais kong lumapit muna mula sa kaunting bahagi, kaya na gugustuhin ng lahat, at pagkatapos ay magpakitang-gilas, kung hindi man ay sasabihin nila ... ano ang binili mo upang tumayo ???

Svetik, nakuha ko ang aking mga kamay sa isang pornograpikong yogurt ice cream maker (hindi ko inirerekumenda ang pagbili),
.
Kaya sinamahan ito ng mga piraso ng papel na may payo, isa sa mga ito ay nagsabi:
Gumamit lamang ng makapal na Cream na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 28%. Palamigin ang cream bago gamitin. Kailangan mong hagupitin ang cream sa isang panghalo, dahan-dahang gumagalaw mula mabagal hanggang sa mabilis na pagliko. Kung ang mga marka ng whisk ay mananatili sa ibabaw ng cream, nangangahulugan ito na ang cream ay pinalo.

[Gipsi]

Gipsi Maraming salamat, umuwi lang ako at sinubukan ang aking ice cream, ano ang masasabi ko ... masarap, ngunit ramdam mo ang mga maliit na butil ng yelo ..., okay, pagkatapos ay hanapin namin ang likidong cream at latigo

[Svetik_, RybkA]

Svetik_, RybkA , ice cream pagkatapos ng freezer ay dapat ilagay sa ref sa loob ng tatlumpung minuto, upang maaari kang gumulong ng bola gamit ang isang kutsara. Gumagawa din ako ng halos 20% na cream, hindi pinaghiwalay, bumili ako mula sa hostess. hindi sila pumalo sa isang malakas na bula (bagaman maaari mong i-cut ang sour cream gamit ang isang kutsilyo), hinihimok ko ang bender nang halos limang minuto at pagsamahin sa mga protina, o ilang cream lamang sa isang blender, kung kinakailangan ito ng resipe.

Gipsi, Ikaw lang matalinong babae, kamangha-manghang sorbetes, at kung magkano ang talino sa paglikha, kung nais mo, mag-order ako sa isang gumagawa ng sorbetes mula sa Tilotamma para sa iyo at ipadala ito, alamin lamang kung magkano ang ipapadala sa iyo mula sa Moscow. Kinuha ko ang taga-gawa ng sorbetes ng Land Life BL 1450 mula sa Tilotama, nagkakahalaga ito ng 1590 rubles, tulad ng sinasabi mo, "mahal na Tsina", plastik, ngunit nais ko ang aking sariling sorbetes, hindi ito mahal.

[Gipsi]

Gipsi, Ikaw lang matalinong babae, kamangha-manghang sorbetes, at kung magkano ang talino sa paglikha, kung nais mo, mag-order ako ng isang gumagawa ng sorbetes mula sa Tilotamma para sa iyo at ipadala ito, alamin lamang kung magkano ang ipapadala sa iyo mula sa Moscow. Kinuha ko ang taga-gawa ng sorbetes ng Land Life BL 1450 mula sa Tilotama, nagkakahalaga ito ng 1,590 rubles, tulad ng sinasabi mo, "mahal na Tsina", plastik, ngunit nais ko ang aking sariling sorbetes, hindi ito mahal.

Tashi, salamat sa alok! Ngunit mayroon akong isang bagong ideya sa pag-aayos, gusto ko ito at wala nang iba



Ang Land Life BL 1450 ba ay plastik? narito mayroon akong isang tagagawa ng sorbetes na Tsino sa bahay, 100% na plastik, at ilang uri ng malambot .. Wala akong tiwala sa gayong tao, hindi ito para sa pagkain ng sinuman, at kahit sa mga baterya at ang kalahating litro na kapasidad ay hindi ang aming dosis sa lahat

[Gipsi]

Gipsi, Nagustuhan ko talaga ang iyo, ngunit hindi ko pa nakikita ang mga ganitong tao. Sa gumagawa ng sorbetes ng Land Life, mayroong isang metal na timba kung saan ang halo ay halo-halong at nagyeyelo, at ang buong katawan ay gawa sa plastik.

[Gipsi]

Gipsi, Nagustuhan ko talaga ang iyo, ngunit hindi ko pa nakikita ang mga ganitong tao.

Wala rin sila sa kanila, sa America ka lang dapat mong guluhin ang dengi ..

[Sa Land Life na gumagawa ng sorbetes, mayroong isang metal na timba kung saan ang halo ay halo-halong at nagyeyelo, at ang buong katawan ay gawa sa plastik.

ganito dapat, lahat ng normal na gumagawa ng sorbetes ay ganyan ... ang amerikano ay gawa rin sa plastik, ang mga timba sa loob ay aluminyo .. walang espesyal, ang gastos sa pagpapadala ay pumapatay lamang .. lalo na ang mga asawa

[Gipsi]

Gipsi, wala sa tingin ko mga asawa malapit na silang masanay

[mababang calorie na 1% yogurt, 1% na gatas, tsokolate]

Mga batang babae, ano ang mayroon tayo sa yogurt? Ang nasabing pagpipilian lang ang nahanap ko, ngunit hindi ko kailangan ng prutas, dahil hindi sila magagamit,

Isda para sa iyo mababang calorie na 1% yogurt, 1% na gatas, tsokolate:

🔗

Kinuha ng lalaki ang recipe ng sorbetes mula sa mga tagubilin
🔗

para sa kaginhawaan, inilalagay ko ang awtomatikong pagsasalin ng resipe:
French vanilla yogurt

4 na itlog ng itlog. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,4
1 1/2 kutsarita vanilla. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.7 ML
1 baso ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1/2 tasa ng asukal ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML
1 tasa ng simpleng yogurt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML

Sa isang maliit na mabibigat na kasirola, pukawin ang gatas
asukal, hanggang sa mainit-init, hanggang sa lumitaw ang mga bula sa paligid
ang mga gilid ng kawali. Unti-unting sumisid sa mga itlog ng itlog,
ibalik ang halo ng itlog ng itlog sa kasirola. Pakuluan
sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos, sa
3 hanggang 5 minuto o hanggang sa isang pares lamang at
makapal na layer na may sapat na kutsara. Kaagad
Alisin mula sa init, salain sa isang mangkok. Paggalaw sa
yogurt at banilya. Maingat na ginaw. Ay
mga 3 tasa.
======================================

Kasama rin ang yogurt.

Strawberry Yogurt

1 bag na nakapirming tinadtad na mga strawberry
may asukal, natunaw. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.425 g
16 oz bath vanilla yogurt. ... ... ... ... ... ... ... 0.500 g

Sa isang blender o processor, katas na mga strawberry.
Magdagdag ng yogurt. Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

Saging frozen yogurt

3 tasa ng mababang taba ng plain yogurt. ... ... ... ... ... ... ... 0.750 ML
2 tasa na napaka-hinog na saging. ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
1/3 tasa ng brown sugar ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.75 ML
2 kutsarita ng lemon juice. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 ML

Paghaluin ang mga saging, asukal at lemon
juice sa isang blender o food processor. Kailan
Haluin nang lubusan, magdagdag ng yogurt. Ay
mga 1Qt / .9L.

mga batang babae, tulong - kung ano ang kukuha

Trisa 7718



o Clatronic ICM 3225



ang presyo para sa mga may compressor ay talagang napupunta sa scale

[Lisss's]

Lisss's Binili ko itong Clatronic kamakalawa kahapon

Kukunin ko si Trisa, ito ay tulad ng isang hindi kinakalawang na asero.

ang presyo ay totoo ..... o 550 UAH. o 231 UAH. mayroon ding pagkakaiba ........... ngunit ang prinsipyo ay pareho

Kung mahalaga ang presyo, ano ang mas mura

Dito, tiyuhin, makikita mo agad na mahal na mahal niya ang ice cream

🔗

nagtatapon sa isang gumagawa ng sorbetes at kahit na walang washing machine

[Svetik_]

Svetik_, oo, narito ang gastos ng Clathronic na ito tungkol sa 400 UAH, at Trisa 550 .. ang pagkakaiba ay tila hindi gaanong makabuluhan, kaya sa palagay ko ... ang Trisa ay tulad ng Switzerland ... Gipsi, Sumandal din ako kay Tris ...

Kaya, kung ang pagkakaiba ay hindi gaanong makabuluhan, kung gayon siyempre maaari mo itong kunin ..... Nakita ko lamang ang Clathronic, at kahit ang Arite ay maaaring mag-order para sa 350 UAH. humigit-kumulang, ngunit walang mga tulad presyo

oo, anuman ang Switzerland o China, ang pangunahing bagay ay hindi kinakalawang na asero .. maaari kang mag-scrape ng mga kutsara

[Gipsi]

oo, sa Tris hindi kinakalawang na asero salamat sa kapaki-pakinabang na pahiwatig, Gipsi

[Sherbet]

auto-translation ng mga recipe mula sa mga tagubilin

Sherbet - Karaniwan ang sorbet na batay sa pagawaan ng gatas
mas mababa sa taba at mas matamis kaysa sa ice cream.

Kantalaupe Sherbet

1/2 kutsarita. banilya ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2 ML
2 tasa melon ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
2 kutsarita. lemon juice. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 ML
1/2 tasa ng asukal ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML
4 na kutsara honey ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.50 ML
1 baso ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1 tasa ng light cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML

Melon juice na may lemon juice. Talunin
asukal at pulot na may gatas at cream. Idagdag pa
banilya Magdagdag ng melon puree na may gatas
ihalo at talunin ang sapat na katagalan upang ihalo
pulot at asukal. Maingat na ginaw.
Gumagawa ng 1Qt / 0.9L.

Lemon sorbet

2 tasa ng sariwang lemon juice (8 lemons) 0.500 ML
2 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
Grated zest ng 3 lemons
1 tasa cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1/2 tasa ng tubig ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML

Iproseso ang lahat ng sangkap sa isang blender o pagkain
Ang processor ay nilagyan ng isang talim ng bakal.
Gumagawa ng 1Qt / 0.9L.

==============================================

Sorbet - Ang nakakapreskong ito, nakabatay sa tubig
ang frozen na dessert ay naglalaman ng walang gatas o cream.

Ang coin na naka-print mula sa Grapefruit Sorbet

Grated na balat ng suha
1/2 tasa ng asukal ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML
1 1/2 tasa ng tubig. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.375 ML
2 tasa ng kahel juice
(Mga 3 grapefruits). ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
1 1/2 kutsarita sariwang mint, tinadtad. ... ... ... ... ... ... ... 0.7 ML

Sa isang maliit na kasirola, pakuluan ang mga crust na may asukal
at tubig sa loob ng 10 minuto. Malamig. Salain sa pamamagitan ng
manipis na nylon filter. Itakda ang mga crust sa gilid. Sa Medi-
isang mangkok ito, pukawin ang pilit na syrup ng asukal, katas at
mint. Palamigin ang pinaghalong mabuti. Mag-freeze hanggang
halos matibay. Magdagdag ng crust. Moratorium habang ang mga kumpanya.
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

Mga kamatis at Basil Sorbet

6 hinog na kamatis, na-peeled at binhi
13 katas ng 1 lemon na malaki
1/3 tasa syrup ng asukal * ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.75 ML
3 mga sibuyas, makinis na tinadtad
6-8 dahon ng basil, makinis na tinadtad
1/4 tasa ng tomato juice ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 ML

Asin at paminta para lumasa
Dash Tabasco, opsyonal
Sa isang food processor o blender, proseso
laman ng kamatis, lemon juice, syrup ng asukal,
berdeng mga sibuyas at dahon ng basil hanggang makinis. Idagdag pa
kamatis juice, asin, paminta at Tabasco kung
ginamit, tomato paste.
Sa isang daluyan ng kasirola, pagsamahin ang 2 1/2 tasa
(625 ML) asukal at 2 tasa (500 ML) na tubig.
Magluto ng 10 minuto. Cool bago gamitin. Iskor
sa refrigerator. Ay tungkol sa 1Qt / .9L
===============================

Sorbetes - gatas o cream ay halo-halong
pangpatamis at pampalasa at pagmamasa
sa kotse ay ang batayan ng mag-atas
makinis na sorbetes.

Kalabasa ice cream

2 itlog. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
1/4 kutsarita kanela... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.1 ML
1/2 kutsarita nutmeg ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2 ML
1 1/2 tasa ng gatas ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.375 ML
1 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML
1 tasa cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1 tasa ng sariwang luto o matatag
nakaimpake na may de lata na kalabasa. ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML

Sa isang kasirola sa daluyan ng init, palis
gatas, asukal at itlog. Patuloy na pagpapakilos
lutuin hanggang sa medyo makapal, mga 10 min
Talampas. Tanggalin mula sa init. Whisk na may kulay-gatas
Kalabasa, kanela at nutmeg. Malamig

Caramel ice cream

4 egg yolks. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... apat
1 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 250 ML
1 1/2 tasa ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 375ml
1 1/2 tasa ng light cream. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 375ml
2 kutsarita ng banilya. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 10ml

Dahan-dahang init ang asukal sa isang kawali hanggang sa natunaw
at gaanong kayumanggi, patuloy na pagpapakilos. Sa sarsa
kawali, sinusunog ang gatas at ibuhos sa asukal. Pakuluan
natutunaw na asukal. Talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok
yolks at magdagdag ng mainit na gatas at timpla ng asukal
dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos. Magpainit nang napakabagal hanggang
magulo. Malamig. Magdagdag ng cream at banilya. Ihalo
Sa ref magdamag.
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

Blueberry ice cream

2 tasa blueberry. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
(Sariwa o frozen na walang asukal)
1 tasa ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1 tasa cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
3/4 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 ML

Sa isang blender o processor, pagsamahin ang mga berry,
gatas, cream at asukal. Katas
Ay tungkol sa
1Qt / .9L.

French vanilla ice cream

3 itlog. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.3
1 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
2 tasa ng light cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
2 tasa ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
2 kutsarita vanilla. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 ML

Talunin ang gatas at itlog nang magkasama sa isang mahusay na sarsa
kawali Magdagdag ng asukal. Kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan
patuloy hanggang sa makapal (mga 10 min).
Ang halo ay dapat na maayos na amerikana ng isang kutsara.
Palamigin at pagkatapos ay magdagdag ng cream at banilya. Panatilihing malamig
sa gabi.
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

Banayad na vanilla ice cream

4 na tasa cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.1 L
1cup icing na asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
2 kutsarita vanilla. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 ML

Paghaluin ang cream, asukal at banilya
kunin
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

French Silk Chocolate

3 egg yolks. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.3
1 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1 1/2 tasa ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.375 ML
2 tasa ng light cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
1/3 tasa ng unsweetened cocoa powder 0.75 ML
1 kutsarita na banilya. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.5 ML

Talunin ang gatas at itlog ng itlog. Paghalo
Sahara. Lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos
hangga't ito ay sapat na makapal upang takpan ang kutsara.
Alisin mula sa init, salain ang kakaw sa halo,
at pagkatapos ay talunin hanggang sa magkasya silang mabuti. Malamig. Magdagdag ng cream
at banilya. Paghalo ng mabuti Sa ref magdamag.
Gumagawa ng 1 Qt / .9L.

Eggnog Ice Cream Brandy

3 egg yolks. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.3
1/4 kutsarita nutmeg. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.1 ML
1 3/4 tasa ng gatas, hinati. ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.425 ML
2/3 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.150 ML
1 3/4 tasa ng cream ... ... ... ... ... ... 0.425 ML
1/4 tasa brandy o 2 1/2 tsp / 12ml
mga aditif na pampalasa ng brandy. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.50 ML

Sa isang kasirola sa katamtamang init, painitin ang 1 tasa
gatas. Sa isang maliit na mangkok, paluin ang asukal
at mga egg yolks. Habang patuloy na pagpapakilos, idagdag
mainit na gatas na may pinaghalong itlog. Bumalik sa kawali.
Patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang sa medyo makapal,
mga 10 minuto. Tanggalin mula sa init. Paggalaw sa
Natirang gatas, cream, nutmeg, cognac.
Maingat na ginaw.
Ay tungkol sa 1 Qt / .9L.

Malusog na Ice Cream Peach

2 egg yolks. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
1 (28 gr.) Maaaring mga milokoton
natural syrup. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.796 ML
2 kutsarang asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.30 ML
1 1/2 tasa mababang taba o skim milk. ... ... ... 0.375 ML
1/2 tasa ng skimmed milk powder. ... ... ... ... ... ... 0.125 ML

Sariwang prutas, opsyonal
Sa food processor / blender, proseso ng peach
at puree syrup. Sa palayok
talunin ang mga pula ng asukal hanggang sa makapal at
mag-atas Scald milk. Gumalaw ng skimmed milk powder
hanggang sa kumpletong pagkasira. Ibuhos ang gatas sa mga itlog, pagpapakilos paminsan-minsan
patuloy, hanggang sa lumapot ang cream. Tanggalin
mula sa mga mapagkukunan ng init. Malamig.
Magiging malapit sa 1 Qt / .9L.
==================================

Gelato ay isang matinding mabangong yelo na Italyano
Ang pagiging pare-pareho ng cream ay mas malambot kaysa sa yelo
cream at malinis, nakakapreskong lasa.

Espresso Gelato

5 malalaking mga itlog ng itlog. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.5
2 tasa buong gatas ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
3/4 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 ML
1 tasa cream ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
5 kutsarang instant na pulbos na espresso. ... ... ... ... 0.75 ML

Pagsamahin ang mga itlog ng itlog at asukal sa isang mangkok ng elec-
panghalo ng kuryente. Pindutin ang katamtamang mataas na bilis sa mismong
makapal at maputlang dilaw, 3 hanggang 5 minuto. Samantala
pakuluan ang gatas. Idagdag ang kalahati ng gatas
pinaghalong egg egg at whisk hanggang sa pinaghalo. Trapiko
sa natitirang gatas at kumulo sa mababang init hanggang
ang halo ay kumplikado sapat upang masakop ang likod
kutsara Alisin mula sa init at kaagad
pukawin ang kulay-gatas. Salain sa isang daluyan na mangkok
nakatakda sa isang ice bath habang malamig. Kilusan sa sandali
espresso
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

Gelato Chocolate

2 itlog, talunin ng kaunti. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
3/4 tasa ng unsweetened cocoa powder 0.175 ml
3/4 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 ML
1 baso ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1 1/2 tasa ng cream ... ... ... ... ... ... 0.375 ML

Pagsamahin ang kakaw at asukal sa isang kasirola.
Gumalaw hanggang sa maayos na paghalo. Magdagdag ng gatas nang paunti-unti,
gumawa ng pagsingit. Corolla sa mga embryo ng manok. Lugar ng
katamtamang init at lutuin ang pagpapakilos ng patuloy
habang ang lantsa, 8 hanggang 10 minuto. Paggalaw sa
cream Maingat na ginaw.
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.
===========================================

Frozen yogurt -
madalas na naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa yogurt. Gumawa
para sa iyong sariling masarap na malusog na pagkain.

French vanilla yogurt

4 egg yolks. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,4
1 1/2 kutsarita vanilla. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.7 ML
1 baso ng gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML
1/2 tasa ng asukal ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML
1 tasa ng plain yogurt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 ML

Sa isang maliit na mabibigat na kasirola, pukawin ang gatas
asukal, init lamang hanggang lumitaw ang mga bula sa paligid
ang mga gilid ng kawali. Unti-unting sumisid sa mga itlog ng itlog,
ibalik ang halo ng itlog ng itlog sa kasirola. Lutuin
sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos, sa
3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa isang pares lamang at
ang makapal na layer ay sapat na sa isang kutsara. Kaagad
Alisin mula sa init, salain sa isang mangkok. Paggalaw sa
yogurt at banilya. Maingat na ginaw. Ay
mga 3 tasa.

Strawberry Yogurt

1 bag na nakapirming tinadtad na mga strawberry
may asukal, natunaw. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.425 g
16 oz bath vanilla yogurt. ... ... ... ... ... ... ... 0.500 g
Sa isang blender o processor, katas na mga strawberry.
Paghaluin ang yogurt.
Ay tungkol sa 1Qt / .9L.

Saging frozen yogurt

3 tasa ng mababang taba ng plain yogurt. ... ... ... ... ... ... ... 0.750 ML
2 tasa napaka hinog na saging ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
1/3 tasa ng brown sugar ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.75 ML
2 kutsarita ng lemon juice. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 ML

Paghaluin ang mga saging, asukal at lemon
juice sa isang blender o food processor. Kailan
Haluin nang lubusan, magdagdag ng yogurt.
Ay
mga 1Qt / .9L.
================================

Hindi pagawaan ng gatas - Masarap, mag-atas na frozen
mga panghimagas, maaaring madaling gawin sa tubig
o toyo gatas.

Apricot cream Soy milk

2 tasa ng toyo gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
1/2 tasa ng pinatuyong mga aprikot ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 ML
3/4 tasa ng tubig. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 ML
3/4 tasa ng pulot. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 ML

Sa isang maliit na takip na kasirola, lutuin ang mga aprikot
sa 3/4 tasa / 175ml na tubig sa loob ng 10 minuto
o hanggang malambot. Sa isang food processor / blender,
Proseso ng mga aprikot at likido sa pagluluto
dinurog na patatas. Ihalo sa honey Magdagdag ng mabibigat at
toyo gatas at timpla.

Non-Dairy Berry Dessert

1/2 kutsarita ng almond extract. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2 ML
2 tasa ng toyo gatas. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
2 tasa ng sariwang strawberry. ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 ML
2/3 tasa ng asukal. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.150 ML

Sa isang blender o processor, pagsamahin ang soy milk
at berry. Katas. Magdagdag ng asukal at mga almond
kunin Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal.
Ay
mga 1 Qt / .9L.

FSE

dinala sa akin ang Trisa ko. ang balde ay, sa katunayan, ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ngunit ang ilang mga bahagi ng paghagupit ay napakapayat, ang plastik kahit papaano ay mukhang marupok ... mga batang babae, tingnan, mangyaring, mayroon ka bang pareho? at paano, whips? paano nito hahagupin ang nagyeyelong masa?

Mayroon din akong plastik kay Ariette, ngunit ang pakikipag-usap tungkol sa paghagupit ay sobra. Nakagagambala sa sarili nito sa kalokohan at iyon na.

[Lisss's]

Lisss's , Mayroon akong isang katulad na plastik at malambot na isa sa Klatronic. Siya lang ang hindi dapat mamalo, ang kanyang gawain ay simpleng paghalo upang pantay itong lumamig. At kung kailangan mong mamalo ayon sa resipe, pagkatapos ay gagawin mo ang lahat sa isang panghalo na "dati", at pagkatapos ay i-load ang latigo sa isang timba ng sorbetes para sa paglamig

Yeah, at sa Kenwood ang panghalo na ito ay nakakahiya sa kanyang manipis. Mga tao, huwag kayong matakot! Bigyan mo ako ng sorbetes!

tungkol sa paghagupit - Hindi ko pa rin alam ang terminolohiya, pinupukaw ko, syempre, sinadya ko

halos, nahihiya siya sa kanyang malasutla, Tan, sinabi niya nang tama, dahil nalilito niya ang lahat sa kanyang malas, bukas isasama ko ang mga salamat, mga batang babae, para sa "ambulansya"

[Lisss's]

Lisss's , Mayroon akong halos o marahil kahit na eksaktong eksakto ang parehong stirrer sa Infiniti, nakagagambala ito nang normal. Ang pangunahing bagay ay maaabot nito ang ilalim, na walang "patay na mga sona".

at nakuha ko sa aking ulo na ang mga naturang panghalo ay mas mahusay na makagambala, at hindi ang mga mixer ang umiikot, ngunit ang mga timba.

iyon ang dahilan kung bakit nais ko ang isang tagagawa ng sorbetes na may ganoong aparato

Pagkatapos nagsimula silang magsalita tungkol sa mga timba ... ilang hindi kinakalawang na asero, at iba pa (marahil ito ay katulad ng sa akin) alin? At na hindi sila maaaring mapili ng mga metal na kutsara?

ang isa ay aluminyo - malambot na metal, madaling kumamot para sa pagkain na nakakapinsala

Tamad na ice cream vot

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , bakit tamad ??? Ano ang resipe ???
baka mapurol ako ???

Magandang araw sa lahat: mga bulaklak: Ito ang aking unang pagkakataon sa Temko na ito. Kahapon sinubukan kong gumawa ng isang sorbetes mula sa Anastasia (y) Mayroon akong pagsasama-sama ng Kenwood at kahapon ay sinubukan ko ang kalakip na sorbetes, lahat ay naging maganda at masarap

ang isa ay aluminyo - malambot na metal, madaling kumamot para sa pagkain na nakakapinsala

Oo, hindi maaaring maging dalisay na aluminyo. Walang sertipikasyon na maaaring hindi nakuha ito. Malamang - isang haluang metal, bukod dito, isang haluang metal na sertipikado para sa mga pangangailangan sa pagkain - at ibinebenta sa EU at sa maraming mga bansang sibilyan. Kaya't ito, syempre, isang personal na bagay, ngunit ang IMHO - isang hindi kinakalawang na asero dito ay higit pa sa isang komersyal na paglipat upang magbenta ng isang "pili" na shnyazhka. At ang aluminyo ay may mas mataas na kondaktibiti sa thermal.

ang isang haluang metal ay hindi isang haluang metal, ngunit ang aluminyo ay sigurado, maaari lamang itong mai-anadize .. kahit na hindi ito nagbabago ng anumang bagay, ito ay tiyak na isang personal na bagay, ngunit mas mahusay na huwag mag-scrape ng mga kutsara

[Svetik_]

Svetik_ Nagsulat ako ng isang resipe, ngunit hindi ko alam kung bakit ako tamad.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=646.1700