Trigo - bakwit na "malusog" na tinapay

Trigo - bakwit na "malusog" na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tinapay na harina ng trigo	3 tasa + 3 kutsara l.
Buong butil na harina ng bakwit	1/2 tasa
Bran ng trigo	1 tasa
Malamig na tubig ng gripo	1 7/16 tasa
Asin	2 tsp
Mahal	4 na kutsara l.
Langis ng oliba (unang malamig na pinindot)	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	1 1/2 tsp
Flakes germ flakes	2 kutsara l.
Gatas na may pulbos	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

BREAD baking mode. (tasa 240 ML.)

Tandaan

Nagpasiya akong gumawa ng tinapay na may buong harina ng buckwheat na butil. Matapos ang maraming hindi matagumpay na mga eksperimento, nakuha ko ang sumusunod na resipe. Para sa mga naghahangad na kumain ng maayos at hindi makakasama sa pigura - tama lang. Ang tinapay ay naging napakasarap, mabango, rosas na rin at kahanga-hangang inihurnong. Wala akong oras upang kumuha ng litrato - sa ilang sandali, mananatili ang kalahati ng tinapay.

Katulad na mga resipe

Simpleng tinapay na buckwheat (stalex99)

Wheat-buckwheat na tinapay na "Kapaki-pakinabang" (Elena K)

Wheat-buckwheat na tinapay na may buong harina ng butil (Alexandra)

Salamat sa resipe! =) Nagustuhan ng buong pamilya ang tinapay =) Sa kabila ng katotohanang nakalimutan ko ang tungkol sa gatas pulbos at walang mga natuklap na trigo. Ang tinapay ay lumabas na mahusay pa rin!

Ang recipe ay simpleng kaakit-akit, ngunit ang problema ay kung gaano karaming mga gramo ang nasa iyong tasa?

sa pagtatapos ng resipe nakasulat ito: isang tasa ng 240 ML, ngunit mas mabuti kung nagsulat ka sa gramo, kaya mas ligtas ito

dito sa isang lugar napag-alaman ko ang 240 ml ~ = 140-145 gramo ng trigo / rye na harina. Hindi ko masabi ang tungkol sa bakwit.
Hindi ko naintindihan sa mga tasa ng tubig =) Binuksan ko ang libro para sa aking HP at inihambing ito, napagtanto kong ang ibinigay ay para sa tinapay ~ 900 gr. Binawasan ko ito ng 2, natagpuan ang pinakaunang recipe para sa tinapay na may bigat na 450 gramo, at kumuha ng 3/4 tasa ng tubig =) Mayroon akong parehong baso. Kaya, nagdagdag ako ng isang drop sa panahon ng batch. Ang tinapay ay naging nakakain para sa aking sarili =) maaari kang maghurno minsan (hindi ko gusto ang monotony, ngunit ito ang uri ng tinapay na maaaring lutuin pa =)))

sa pagtatapos ng resipe nakasulat ito: isang tasa ng 240 ML, ngunit mas mabuti kung nagsulat ka sa gramo, kaya mas ligtas ito

Hindi ako sang-ayon =), halimbawa, mas maginhawa para sa akin sa ganitong paraan =)) bagaman maaari mong tukuyin ang ganitong paraan at iyon, ngunit hindi alam ng lahat kung gaano karaming gramo kung saan ...

Sumasang-ayon ako, mas mahusay na ipahiwatig ang pareho sa gramo at sa mga tasa, pagkatapos ay walang mga katanungan at susukatin ng lahat kung ano ang maginhawa para sa kanya

[Para dito mayroong isa pang paksa, huwag labagin ang mga patakaran ng forum.]

Ito ay isang paksa para sa pagtalakay sa recipe ng tinapay, hindi sa pagsasalin ng gramo at tasa.

Para dito mayroong isa pang paksa, huwag labagin ang mga patakaran ng forum.

Ano ang tawag sa harina ng bakwit? ground buckwheat?

Sa gayon, ito ... tulad ng harina ... ay ibinebenta sa mga tindahan ...

Inihurno ko ang iyong tinapay, ngunit may kaunting susog: 2 kutsara. l. honey sa halip na 4, dahil ang tinapay ay hindi matigas ang ulo, naidagdag ng hanggang sa 100 ML. tubig at 4 tsp. walang gluten. Ang tinapay ay naging masarap, mabango at matamis ... at ito ay may pagbawas sa dami ng pulot. At narito ang mga larawan:

Salamat sa lahat na tumugon sa aking resipe!
Hindi ako nagsukat sa gramo, kaya sa kasong ito ay hindi ko masabi. Ngunit sa hinaharap ay nagsasagawa ako upang timbangin ang lahat ng karagdagan sa kaliskis. Malugod na pagbati, Dmitry