Mango-blueberry cake

Kategorya: Kendi
Mango Blueberry Cake

Mga sangkap

Para sa cake:
Harina 1 baso
Koko 2 kutsara l
Asukal 2/3 tasa
Mantika 50 ML
Tubig 2/3 tasa
Asin medyo mas mababa sa isang kurot
Soda 2 \ 3 tsp
Lemon juice o suka 2 \ 3 tbsp l
Instant na kape 1/4 tsp
Para sa mousse:
Krema 300 g
Nakakapal na gatas 150 g
Cottage keso 250 g
Blueberry puree 320 g
Asukal 80-90 gr
Mango puree 120 g
Gelatin 30 g
Mga Hugis 22 cm at 20 cm

Paraan ng pagluluto

Nakuha ko ang ideya para sa cake mula kay Andy Chef. Sa sandaling nakita ko ang hiwa ng cake, agad akong nagpasya - para sa kaarawan ng aking anak na babae. Ang cake ay inihurnong ayon sa resipe ng kanyang paboritong tsokolate cake, binabawasan ang dami ng mga sangkap. Lumabas ako ng isang mousse. At nang ang blueberry layer ay na-freeze sa ref, nagpasya akong gumawa ng isa pang layer ng ganache, ngunit ang layer na ito ay hindi kinakailangan.

Init ang oven sa 180 gr. Takpan ang 22 cm form na may pergamino, grasa ng langis ng halaman at iwiwisik ng harina.
Mango Blueberry Cake
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, kakaw, baking soda at asin.
Mango Blueberry Cake
Ibuhos ang asukal at kape sa mangkok ng panghalo. Ibuhos sa langis, tubig, suka. Talunin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Mango Blueberry Cake
Magdagdag ng timpla ng harina at ihalo hanggang makinis.
Mango Blueberry Cake
Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa isang dry match.
Mango Blueberry Cake
Lagyan ng blueberry na may blender. Magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ito ay matunaw. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Huminahon.
Mango Blueberry Cake Mango Blueberry Cake
Balatan at gupitin ang mangga. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Pakuluan ng ilang minuto. Lagyan ng blender at kuskusin sa isang salaan.
Mango Blueberry Cake
Magbabad ng gelatin at hayaang mamaga ito. Paghaluin ang keso ng curd na may condens milk.
Mango Blueberry Cake
Magdagdag ng cream at talunin hanggang sa malambot na mga taluktok.
Matunaw ang gulaman, palamig nang bahagya at ibuhos sa mousse, patuloy na pagpapakilos. Hatiin ang mousse sa 3/4 at 1/4 na mga bahagi.
Mango Blueberry Cake
Magdagdag ng blueberry puree sa karamihan ng mousse. Sa isang maliit na bahagi, magdagdag ng puree ng mangga at isang pares ng mga patak ng dilaw na tina, kung nais. Pukawin ang parehong mousses.
Mango Blueberry Cake
Linyain ang mga gilid ng form na 20 cm na may tape. Ilatag ang cake
Mango Blueberry Cake
Ibuhos ang blueberry mousse sa cake at ilagay sa freezer sa loob ng 8-10 minuto.
Mango Blueberry Cake
Kapag ang unang layer ng mousse ay nagtakda nang kaunti, ibuhos ang layer ng mangga sa itaas. Takpan ng cling film at ilagay sa lamig hanggang sa ito ay tumibay.
Mango Blueberry Cake
Libre ang natapos na cake mula sa form at tape. Palamutihan ang cake. At magkaroon ng isang magandang tsaa!


zvezda
Wow .... ang ganda !!! Svetlana, salamat sa maganda at detalyadong recipe !! Napakaganda at masarap !! Dinala niya ito sa kanya ...
Volgas
zvezda, Olya, at salamat!
Rada-dms
Obra maestra! Ang kasanayan sa disenyo ay lumalaki sa harap ng aming mga mata!
Cirre
Napaka-pampagana. At ang mga rosas mula sa parehong cream?
Volgas
Quote: Rada-dms
Ang kasanayan sa disenyo ay lumalaki sa harap ng aming mga mata!
Sinubukan ko. Ang aking unang rosas.
Volgas
Cirre, Galya, hindi. Mousse ito. Mga rosas ng tagapagbantay ng keso.
Cirre
Volgas, Svetlana, well, hindi mo alam kung ano ang naabot ng pag-unlad. Sa tag-araw ay tiyak na susubukan kong gawin
zvezda
Quote: Volgas
Mga rosas ng tagapagbantay ng keso
Ang ganda !!!
Volgas
zvezda, Si Olya,

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay