Sea buckthorn mousse cake

Sea buckthorn mousse cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa biskwit:
Harina	150 g
Asukal	150 g
Koko	2 tsp
Mga itlog	3 mga PC
Para sa mousse:
Cream 33-35%	250 g
Cream cheese	250 g
May pulbos na asukal	tikman
Sea buckthorn juice (3 baso ng berry)	200 ML
Gelatin	13 g
Tubig	75 ML
Para sa glaze:
Madilim na tsokolate	150 g
Cream 33%	150 g
Gelatin	6 g
Tubig	30 ML

Paraan ng pagluluto

Para sa isang biskwit, ihalo ang harina sa kakaw. Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 7 minuto. Salain ang pinaghalong harina sa itlog at talunin. Linya sa ilalim ng hulma 20 cm na may pergamino, ibuhos ang kuwarta dito. Maghurno hanggang malambot sa loob ng 20-25 minuto.

Ibuhos ang gulaman sa tubig. Ihalo Para sa katas, painitin ang lasaw na sea buckthorn na may asukal hanggang sa ganap na matunaw ang asukal - 3/4 tasa ng asukal sa isang baso ng mga berry, pagkatapos ay suntukin gamit ang isang blender at kuskusin sa isang salaan. Sukatin ang kinakailangang dami ng katas, painitin at matunaw ang namamagang gulaman dito.

Talunin ang curd keso na may niligis na patatas.

Whisk ang cream hanggang sa mga taluktok na may pulbos na asukal. Paghaluin ang parehong mga mixture.

Gupitin ang biskwit sa dalawang cake. Takpan ang ilalim ng hulma ng cling film at iguhit ang mga gilid ng tape. Maglagay ng isang cake sa isang hulma at magbabad sa syrup.

Ibuhos ang kalahati ng mousse dito at alisin sa lamig sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang pangalawang cake na babad sa syrup at ibuhos ang mousse. Takpan ng foil at malamig hanggang sa ganap na matibay.

Para sa glaze, ibuhos ang tubig na gulaman. Basagin ang tsokolate sa isang tasa. Init ang cream sa isang pigsa at ibuhos ang tsokolate. Hayaang tumayo ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay pukawin hanggang makinis. Matunaw ang namamagang gulaman at idagdag sa tsokolate. Pukawin at ibuhos ang cake. Pagkatapos palamutihan.

[Volgas]

Volgas, Sveta, ang cake ay kahanga-hanga! Kung ang keso ay maaaring mapalitan ng mascarpone, susubukan kong gawin ito. Ito ay lamang na ang mascarpone ay walang ginagawa, at hindi ako pupunta sa tindahan sa lalong madaling panahon.

Si Olya, syempre, pupunta ang mascarpone. Sa katunayan, pinalitan namin ito ng creamy curd cheese, mabuti, pangunahin dahil sa presyo. Kaya sige at gawin ito. At nagpunta ako sa grocery store para sa isang cake noong Marso 8.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, tulad ng nakita ko ang iyong resipe sa oras! Tiyak na na-bookmark. Magagamit ang juice, iba, frozen, oras na upang gamitin ito!