Grain tinapay sa Thermomix

[Butil ng tinapay]

Ilang beses ko na itong niluto Butil ng tinapay
Tanging ako ay may isang maliit na pan ng tinapay, kaya't binibilang ko ang orihinal na resipe para sa isang mas maliit na sukat, kumuha ng 3/4. Heto na:
150 g trigo
265 g harina ng trigo
285 ML sparkling na tubig
10 g dry yeast
3/4 Art. l. Sahara
3/4 tsp asin
15 g langis ng gulay
ilang cumin
Gilingin ang trigo sa loob ng 2 minuto. sampu
Magdagdag ng asin, asukal, lebadura, harina at tubig sa mangkok, ihalo ang unti-unting pagtaas ng bilis para sa 40-60 sec / sk. 1-5
magdagdag ng mantikilya at masahin ang kuwarta sa loob ng 3-4 minuto \ Spikelet
Grasa ang hulma at ilatag ang kuwarta. Painitin ang oven sa 50 degree.
Patuyuin ang iyong mga kamay ng maligamgam na tubig at i-brush ang tuktok ng tinapay, leveling. Maaari mong iwisik ang tuktok ng mga binhi o poppy seed, coriander o mga linga, at pipilitin nang magaan.
Gumawa ng 2-4 na pagbawas ng 1 cm ang lalim upang ang crust ay hindi mag-crack.
Takpan ng tuwalya at hayaang tumayo ng 15-20 minuto sa isang mainit na oven.
Pagkatapos sa oven para sa isa pang 20 minuto para sa karagdagang pag-proofing. Maghurno sa temperatura na 220-225 degrees. mga 30 min.

Sinablig ko ito ng mga linga. Nagluto ng kaunti pa, ngunit ito ay pulos indibidwal mula sa oven. Tungkol sa lebadura - ang resipe ay naglalaman ng sariwang lebadura 40 g, ngunit nagbibigay ako ng isang 3/4 na resipe, kaya ang halagang ito ay 30 g, ayon sa pagkakasunod, mga 3 beses na mas mababa, ibig sabihin 10 g.