Truffle chocolate cake

Kategorya: Kendi
Chocolate Truffle Cake

Mga sangkap

Para sa biskwit:
Itlog 4 na bagay
Harina 160 g
Asukal 160 g
Koko 25 g
Mantika 100 ML
Tubig 80 ML
Pagbe-bake ng pulbos 10 g
Asin kurot
Para sa ganache cream:
Cream 33% 300 ML
Madilim na tsokolate 250 g
Para sa fondant:
Koko 2 kutsara l
Gatas 4 na kutsara l
Asukal 3 kutsara l
Mantikilya 50 g
Form 20-22 cm

Paraan ng pagluluto

Chocolate Truffle Cake
Habang pinupukaw, dalhin ang pigsa sa isang pigsa. Alisin mula sa init at magdagdag ng tsokolate. Mag-iwan ng 3-4 minuto. Pagkatapos ihalo nang lubusan. Ilagay sa ref para sa dalawang oras.

Chocolate Truffle Cake
Pagsamahin ang 100 gramo ng asukal, tubig, mantikilya at kakaw sa isang kasirola. Gumalaw at sunugin. Pakuluan

Chocolate Truffle Cake
Gupitin nang magaan ang mga itlog ng asin. Magdagdag ng asukal at talunin para sa 5-7 minuto.

Chocolate Truffle Cake
Pagkatapos, patuloy na matalo, ibuhos ang isang manipis na stream ng halo ng tsokolate.

Chocolate Truffle Cake
Idagdag ang sifted na harina na may baking pulbos sa mga bahagi, pagpapakilos sa isang spatula.

Chocolate Truffle Cake
Linya sa ilalim ng hulma na may pergamino at ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng isang biskwit sa
preheated sa 170-180 g oven para sa 30-35 minuto.

Chocolate Truffle Cake
Ganap na cool ang natapos na biskwit at gupitin sa tatlong cake.

Alisin ang ganache mula sa ref at talunin hanggang sa makapal na cream at magtabi ng kaunti upang mapahiran ang cake.

Ibabad ang cake ng matamis na kape at idagdag ang kalahati ng cream. Sa tuktok ng pangalawang cake-impregnation-cream. Ilagay ang pangatlong layer ng cake sa cream na may babad na babad. Alisin ang cake sa malamig sa loob ng 30-40 minuto
Chocolate Truffle Cake
Pagkatapos ay pahid ang cake at alisin muli sa lamig sa loob ng tatlong oras.

Para sa glaze, ihalo ang asukal, kakaw, gatas sa isang kasirola. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng 1-2 minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng langis. Pukawin ang salamin at palamig nang bahagya. Ibuhos ang cake. Pagkatapos palamutihan.

Chocolate Truffle Cake

Tandaan

Cake para sa mga mahilig sa tsokolate, tsokolate na panghimagas.

Rada-dms
Isang chic cake, klasiko, isang tunay na paghahanap para sa mga chocolate maniac! : girl-yes: Salamat sa resipe!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay