Likas na Applesauce

Likas na Applesauce

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
mansanas

Paraan ng pagluluto

• Nais kong ibahagi sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe para sa natural na applesauce! May isang bagay sa Bread Maker mayroon lamang mga resipe na may pagdaragdag ng asukal / cream / condensadong gatas. Oo, at sa Internet din, halos lahat ng mga recipe para sa mashed patatas na may tulad na mga additives. Ngunit ang mas natural, mas kapaki-pakinabang. At dito mayroon lamang mga mansanas at isang patak ng tubig!
• Napaka-simple ng resipe, ngunit ang mashed patatas ay masarap! Palagi kong naaalala kung paano nila kinain ang gayong niligis na patatas (pagkain ng sanggol) mula sa maliliit na garapon noong pagkabata. At sila ay napakaliit na palaging may kaunti. Tulad ng sinabi ni Masha mula sa m / f Masha at ng Bear - "Masarap, ngunit hindi sapat!"
• Kaya, habang ang panahon ng mansanas ay puspusan na, isinasagawa namin ang agarang paghahanda ng mashed patatas para sa taglamig!
• Kumuha kami ng matamis na mansanas o may isang bahagyang asim, ang substandard ay perpekto.
• 
• Kung matamis at maasim, hindi rin mahalaga, ngunit kailangan mong magdagdag ng asukal.
• Putulin ang lahat ng mga spot / madilim na lugar. Hindi matanggal ang balat at gitna, pupunasan pa rin pagkatapos. Bukod dito, ito ay nasa kanila na ang mga pectins ay puro, na responsable para sa gelling. Ngunit kung pinutol mo ang lahat, marahil ay makakakuha ka ng isang mas malambot na katas. Palagi akong nagluluto ng mga balat, medyo masaya. At bakit gumawa ng hindi kinakailangang paggalaw, kung ito ay napakasarap?
• Alisin lamang ang mga pod ng binhi kung gumagamit ng isang blender. Sa palagay ko ang blender ay hindi magagawang gilingin ang mga ito sa nais na antas. At sa isang salaan, maaari mong laktawan ang aksyong ito.
• Kapag ang Isidri electric dryer ay lumitaw sa bahay, tuwing taglagas ay sinimulan niyang matuyo ang mga mansanas para sa taglamig. Sa parehong oras, hindi ko itinatapon ang paglilinis, ngunit nagdaragdag ako ng mansanas kapag nagluluto (o lutuin lamang ang mga ito para sa isang maliit na katas para sa panghimagas).
• Halimbawa, nagluto lamang ako ng mashed patatas mula sa mga balat at gitna, naging mahusay ito:
• 
• Sa pamamagitan ng paraan, sa Isidri, ang mga masarap na pinatuyong mansanas ay nakuha na hindi lasa tulad ng pinatuyong prutas sa lahat at sa ilang kadahilanan ay hindi magpapadilim. Ang mga ito ay mga tuyong mansanas na:
• 
• Maaari kang magluto sa mga magagamit na yunit - MV, SV, sa kalan lamang. Ako luto sa Shteba pressure cooker, opNaghahanap ako ng porsyentoess para sa kanya.
• Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso, ilagay ito sa mangkok ng teflon ng pressure cooker hanggang sa tuktok, tatahimik pa rin ito habang nagluluto pa rin. Susunod, kailangan mong magwisik ng isang kutsarang tubig upang hindi ito masunog at mabilis na mabuo ang presyon. Hindi ko pinapayuhan sa hindi kinakalawang na asero, ang aking ilalim na layer ng mga mansanas ay isang maliit na welded doon.
• 
• Mga gulay mode 0.7 para sa 10 minuto. Hindi namin pinipilit na palabasin ang presyon, maghintay hanggang sa mag-unlock ang takip.
• Makikita na naayos ito halos dalawang beses mula sa orihinal:
• 
• Kung nagluluto kami sa MV o sa kalan, pagkatapos ay takpan ng takip at kumuha ng mas maraming tubig, hindi bababa sa kalahati ng isang baso, upang ang mga mansanas ay walang oras na masunog hanggang magsimula silang gumapang sa mashed patatas. Ang isang tao ay nagluluto sa katamtamang init, ang isang tao kaagad sa sobrang init, ang pangunahing bagay ay upang pukawin paminsan-minsan. Matapos lumambot ang mga mansanas, lutuin para sa isa pang 10 minuto. May mga resipe kung saan iminumungkahi nila ang paglaga ng 40-50 minuto, ngunit sa palagay ko na ang gayong mahabang pagpainit ay hindi kinakailangan para sa malambot na mansanas. Kami lamang ang magpapakulo ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
• Dagdag dito, sa anumang kaso, ang aming mga steamed apple ay dapat na durog sa niligis na patatas. Muli, ginagamit namin kung ano ang nasa bukid - isang ordinaryong salaan, isang salaan-punasan, isang blender.
• Mayroon akong isang mekanikal na sieve-rubbing Emmanuel-2, naging napaka-maginhawa para sa paghuhugas ng pinakuluang mansanas sa mga niligis na patatas (at mga kamatis sa ketchup at tomato puree!). Narito ang:
• 
• Pagkatapos nito, ang durog na mga maliit na butil ng mga binhi na natagpuan sa katas ay biswal na nakikita, at praktikal na hindi naramdaman kapag kumakain.
• Nakatikim kami ng niligis na patatas. Kung ang mga mansanas ay maasim, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Maaari ka ring magdagdag ng vanillin o kanela, kung sino ang may gusto.Ngunit ang mga mansanas lamang, nang walang asukal at mga additives, ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang masarap na katas!
• Kung walang sapat na oras, ngunit balak mong isara ang mga niligis na patatas para sa taglamig, pagkatapos ay hindi ka maaaring magluto kaagad, ngunit ipagpaliban ang pagluluto hanggang bukas, ilagay ang niligis na patatas sa ref. Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong punasan ang parehong mainit na mansanas at pinalamig, hindi ko naramdaman ang pagkakaiba
• 
• Susunod, pakuluan (sa Stebik ito ang Fry mode), hayaan itong pakuluan ng ilang minuto. Mag-ingat ka dito! Gustung-gusto ni Puree na dumura at maaaring masunog. Masidhing inirerekumenda ko ang paggamit ng isang hindi pinakuluang talukap ng mata, kasama nito ang niligis na patatas ay hindi spray sa paligid ng kusina, lahat ay nananatili sa loob:
• 
• Iyon lang para sa panghimagas! Maaari mong tulungan ang iyong sarili! Bon Appetit sa lahat!
• Nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng mansanas, ang katas ay maaaring maging madilim (tingnan ang larawan sa ibaba) o ilaw (tingnan ang paunang larawan para sa resipe). Kung ang mga mansanas ay mabilis na dumidilim sa hangin, inirerekumenda na iwisik ng lemon juice
• 
• Kung biglang hindi kumain ang lahat ng mga mahal sa buhay ng lahat ng mga niligis na patatas nang sabay-sabay, pagkatapos ay maaari mong i-roll up ang mga natitirang masarap para sa taglamig. Inilalagay namin ang mga kumukulo sa malinis na mga lata, igulong ito, isteriliserado tulad ng nakasanayan natin, mga 10 minuto na 0.5 litro ng lata.
• Mayroon akong isang airfryer na iniakma para dito. Inilagay ko ang mga puno ng lata sa gitnang wire rack at isteriliser ang mga ito gamit ang isang ring ng pagpapalawak ng 10-15-20 minuto, depende sa dami, ng 150 * C. Maginhawa na hindi ko paunang-pakuluan ang mga takip at huwag isteriliser ang mga garapon, may sapat na paggamot sa init para sa isterilisasyon ang mga napuno na garapon. Ang mga lugar hanggang sa 6 na lata nang sabay-sabay, 0.5-0.6 liters.
• Bumaling kami sa mga takip.
• 
• Pagkatapos ng paglamig, inilalagay namin ito para sa pag-iimbak. Nakatayo nang maayos kahit sa temperatura ng kuwarto
• Sa taglamig, nakalabas kami at nasisiyahan sa mabangong pagbati mula sa tag-init!
• Yield - halos 1.8 liters ng katas mula sa 4 litro ng mga tinadtad na mansanas
• Paglalapat: Kumakain ako tulad ng panghimagas. Ginamit din bilang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, idinagdag sa kuwarta, handa ang marshmallow at Belevskaya pastila.
• Sa pamamagitan ng paraan, mayroon kaming mga recipe:
• Marshmallow ayon sa GOST

  Apple pastila (Lola)

Tandaan

Nagluto ng 5, 10 at 15 minuto. Higit sa lahat nagustuhan ko ang pagpipilian sa 10 minuto. Sa isang 5-minutong kumukulo, ang mga niligis na patatas ay hadhad kahit papaano mas mahaba, ngunit hindi ako nagtakda ng 15 minuto, dahil ipinapayong gumamit ng kaunting paggamot sa init upang ang mashed patatas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din

[Sveta]

Svetasa oras lamang ng resipe! Tumingin ako sa mga marshmallow, gagawa ako ng mansanas bukas, para magamit sa hinaharap).

[liyashik]

liyashik, Lea, oo, kung igulong mo ang mashed patatas para sa taglamig, ito ay magiging tulad ng isang semi-tapos na produkto para sa mga marshmallow!

[Sveta]

Sveta, at kung isterilisahin mo ang parehong mga takip at garapon at ikakalat ang mga ito, maaari mong gawin nang hindi isterilisado ang lahat nang magkasama sa huli?

[Si Gata]

Si Gata, Anh, hindi ko ito nasubukan nang walang isterilisasyon, ngunit sa palagay ko ay kung ang mga garapon / takip ay isterilisado at ibuhos ang katas na kumukulo, dapat silang tumayo

Gumawa ako ng niligis na patatas sa mga garapon alinsunod sa gayong resipe sa taong ito sa kauna-unahang pagkakataon, ang resipe ay ibinigay ng aking biyenan. Pinagsama sa mga pro-isterilisadong garapon na may isang takip ng tornilyo. Ginawa ko noong unang bahagi ng Agosto mula sa tag-init na makatas na mga mansanas, nagdagdag ng 0.3 litro ng tubig sa 5 litro ng mga tinadtad na mansanas, isang kawali na hindi kinakalawang na asero, walang sinunog. Nakatayo sa silid.

hindi kinakalawang na asero kawali, walang sinunog

Hindi rin ito nasunog sa Štebik, ngunit sa paanuman naluto ito sa ilalim. At sa isang mangkok na Teflon, hindi pa ito nangyari. Samakatuwid, nagpasya akong magluto para sa aking sarili lamang sa Teflon.

Matapos bumili ng isang mabagal na kusinilya, doon lamang ako nagsimulang gumawa ng mansanas. Sinusuntok ko nang diretso sa mas madalas gamit ang isang submersible blender, dinala sa isang pigsa at sa mga garapon. Sulit na sulit

[Sveta]

Sveta, Tatyana, mga batang babae, salamat sa mga sagot. Pagkatapos ay kailangan mong subukan.

Gumagawa ako ng nasabing mashed patatas sa loob ng maraming taon, palaging malaki ang gastos at hindi ako nagdaragdag ng asukal.

Ang recipe ay mahusay! Nakakakuha ako ng isang mahusay na niligis na patatas sa Sheba at sa 1 minuto sa mga gulay, ngunit hindi ko pinapawi ang presyon, nakakalimutan ko lang ng ilang oras. Darating na
Pinahid ko ito sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang saging nang direkta sa sieve ... ang katas ay naging napakatamis, malapot.
Masarap Nagdagdag din ako ng isang patak ng mabibigat na cream bago ihatid, ito ay isang dalisay na frutonyanya.
Tulad ng hindi ko hulaan)) Naglipat ako ng napakaraming pera sa frutonyan na ito.