Buong adobo na paminta

Buong adobo na paminta

Kategorya: Mga Blangko

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
Maliit na paminta ng Bulgarian	1-4 kg
Asukal	1 stack
Asin	2 kutsara l.
Lumalaki na. mantikilya	1 stack
Suka 9%	300-350 ML
Dahon ng baybayin	5-6 pcs.
Mga gisantes ng Allspice	8-10 pcs.
Tubig	2 l

Paraan ng pagluluto

• Para sa resipe na ito, kailangan mong pumili ng isang makapal na pader na paminta, maliit ang laki at may buntot. Hindi naglalaro ang kulay ng pianoforte. Mahusay na kunin ang ganitong uri ng paminta
• Hugasan ang paminta lalo na maingat malapit sa tangkay, gumagamit ako ng isang lumang sipilyo. Huwag i-trim ang mga buntot! Kung masyadong mahaba, maaari mo itong paikliin.
• Susunod, armasan namin ang aming sarili ng isang tinidor sa kanang kamay, kunin ang paminta sa kaliwa at - dalawang suntok walong butas! - pinuputok namin ang paminta sa isang bilog, nang walang labis na panatiko, sapat na ang mga injection na 5-6.
• Maghanda ng mga isterilisadong garapon at takip, ang dami ng mga garapon at ang uri ng mga takip ayon sa iyong paghuhusga.
• Kaya, handa na ang lahat, ngayon mismo ang proseso.
• Sa isang malaking kasirola, gumawa ng isang atsara mula sa tubig, asin, asukal, suka at langis. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at isawsaw ang mga peppers sa mga batch. Magluto sa daluyan ng init, pagpapakilos ng paminta, hanggang sa ito ay nababanat, ito ay halos 10-15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa paminta, ang antas ng pagpuno ng kawali, sunog. Huwag digest! Ilagay ang natapos na paminta sa mga garapon, dahan-dahang durugin, pagkatapos ibuhos ang kumukulong pag-atsara at igulong. I-flip ang mga bangko. Hindi na kailangang balutan!
• Ang proseso ay tuluy-tuloy: pinakuluang paminta, ilagay kung gaano ito nasa garapon, tinakpan ito ng takip, lutuin ang bagong paminta, iniulat ito sa garapon, maingat na tinapakan, at iba pa hanggang sa napuno ang garapon. Pagkatapos ay ibinuhos nila ang atsara at pinagsama ito.
• Kung ang pag-atsara ay hindi sapat, maaari kang gumawa ng isa pang 0.5-1 l at magdagdag. O ibuhos sa isang mas maliit na kasirola at lutuin ang peppers hanggang matapos. Kung mananatili ang pag-atsara, tinatapon ko ito sa isang garapon at itinatago sa ref hanggang sa susunod.
• Mula sa 4 kg ng paminta, 2 lata ng 3 litro ang nakuha. Ang recipe ay napaka-maginhawa dahil maaari kang kumuha ng mga lata ng anumang laki.
• Ako ay magdagdag. Kapag ang mga garapon ay puno ng paminta sa tuktok, huwag magmadali upang selyo ang mga ito, takpan lamang sila ng takip. Pagkatapos ng kalahating minuto o isang minuto, ang brine ay masisipsip sa paminta at tumira, idagdag ang kumukulo mula sa kawali. Tingnan ang aking mga lata sa larawan: sa ilalim ng takip na pinagsama, ang brine ay naayos na, ang mga peppers ay hubad, at sa mga lata na may mga takip na takip ay naitaas ko ang brine ng maraming beses. Nang walang brine, ang mga peppers sa garapon ay nakakain, ngunit magpapadilim at hindi masyadong nakakapanabik na tingnan.
• Ang katotohanan na ang mga bangko ay hindi agad na natatakan ay hindi gumaganap ng anumang papel sa pag-iimbak, napatunayan ito sa mga dekada!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Ilan ang gusto mo

Oras para sa paghahanda:

Mabilis

Programa sa pagluluto:

Kalan, humahawak

Tandaan

Ang resipe na ito ay nakasulat sa aking kuwaderno 30 taon na ang nakalilipas, mula noon bawat taon ay gumagawa ako ng hindi bababa sa ilang mga banga. Mabilis na paghahanda ng hindi paglamlam.

Sisipiin ko ang aking sarili mula sa isang liham sa isang kaibigan sa Canada.
... At pagkatapos sa taglamig, kapag ang mga pinakuluang patatas ay naninigarilyo sa mesa, ang pritong manok ay amoy nakakaanyaya, kumuha ka ng isang garapon ng paminta, uncork ito at ilagay ang paminta sa isang malalim na mangkok ng salad. At kunin ang paminta na ito sa pamamagitan ng buntot, maingat (!) Kumagat mula sa pinakadulo sa ibaba at ang banal na pag-atsara ay ibubuhos sa iyong bibig! at pagkatapos ay kakainin mo ang paminta na ito, na humahawak sa buntot, hanggang sa wakas, mabuti, maliban sa mga binhi, syempre.
At ang mga kalalakihan ay nagnanais na kumagat ng isang buong paminta pagkatapos ng isang baso at uminom ng juice ... PAGKAIN NG DIYOS !!!

Py. sy Hindi, mabuti, nakilala ko, syempre, ang mga tao na nagpaliko sa resipe - binabalot at pinutol ang paminta sa mga piraso / halves at higit pa sa teksto. Ngunit maniwala ka sa akin na sulit ang isang buong paminta !!!
Py. py. sy Nakatayo nang maraming taon sa isang apartment sa isang aparador, hindi lumala, hindi sumabog. SINUSI !!!

Oh, isang napaka-epektibo na resipe, lalo na para sa mga maliliwanag na peppers - pula, kahel at dilaw.
Kinukuha mo ang paminta sa pamamagitan ng buntot at yum, ang mundo zakuson ay lumiliko

[Svetlana]

Svetlana, Nagdagdag ako ng isang tala doon, tungkol lamang doon.

Dapat naming subukang gawin ito sa isang ratunda ... Salamat!

Dapat naming subukang gawin ito sa isang ratunda ... Salamat!

Ang aming ratunda ay ibinebenta higit sa lahat peninsular at matalim. Hindi ko alam....

Ang aming ratunda ay ibinebenta higit sa lahat peninsular at matalim.

Hindi ko pa nakakilala ang isang matalim o semi-matalas na ratunda ... Alikabok marahil ... Sa aming bazaar nagbebenta sila ng normal na matamis na karne ...

[Constantin]

Constantin, sa ilang kadahilanan ito ay ang peninsular na lumaki dito sa Dnieper. Hindi ito cross-pollination, iba-iba ito. Mayroon akong isang resipe sa aking profile na may tulad na isang ratunda, tingnan, isang masarap na salad.

[svetta]

svetta, siguradong titingnan!

Ang Ratunda, aka gogoshar, ay laganap sa Romania, Moldova, Hungary.

Sa gayon, ang lasa ay ginawang isang paboritong lutong bahay na ulam ng isang mabuting kalahati ng sangkatauhan. Ang tamis nito ay hindi matamis, bagaman mayroong isang kaunting lasa ng honey. At sa parehong oras ito ay matulis kaysa sa karaniwang kampanilya paminta, ngunit, siyempre, hindi isang kakumpitensya sa "sili" paminta (ang talas ay banayad, kung gayon magsalita).

Ang isa pang tampok ng naturang paminta ay ang kakayahang "cohabit" na may mainit na paminta, kung kailan, bilang resulta ng cross-pollination, nagaganap ang isang hybrid na may sobrang matalas na prutas, na nakikita rin ang kanyang kilalang aplikasyon sa pagluluto.
Pinagmulan ng Mega Vegetable Garden: 🔗

Sa gayon, hindi ko alam, diretso ito ... Hindi pa ako nakatagpo ng matinding ratunda ... Marahil ay masuwerte ...

Gustung-gusto ko si Ratunda, ngunit sa resipe na ito ay hindi maginhawa na kagatin ito - paikot

Gustung-gusto ko si Ratunda, ngunit sa resipe na ito ay hindi maginhawa na kagatin ito - paikot

At kunin ang paminta na ito sa pamamagitan ng buntot, maingat (!) Kumagat mula sa pinakadulo sa ibaba at ang banal na pag-atsara ay ibubuhos sa iyong bibig!

Oo, - kakailanganin mong magpasok ng isang tubo ng cocktail sa ratunda ...

[svetta]

svetta, isang pamilyar na recipe mula pagkabata! Ang aking ina ay nagtakip lamang ng ganoong paminta. At sa simula ng aking buhay sa pamilya, nagluluto din ako ng ganoong paminta taun-taon, eksaktong buo, na may mga binhi. Ngunit pagkatapos ay sinimulan niya itong igulong sa honey marinade, at nakalimutan ko ang resipe na ito. Kahapon lang ay nakolekta ko ulit ang 3 mga timba ng matamis na peppers, kasama sa kanila ang maraming maliliit. Nag-roll up na ako ng sapat sa isang honey marinade, at hindi ko nais na gupitin ang isang maliit na bagay. Kaya't naalala ko na maaari mong pakuluan ang isang buo. Habang inilalagay ko ang mga ito sa mga kahon, upang ang mga kulay ay nai-type, pagkatapos ay uuriin ko at gagawa ng maraming mga garapon. Ngunit nakikita kong pinilipit mo ang mga takip sa mga takip. Sulit ba ito? Lagi pa rin akong nagtitiwala sa seaming higit pa.

[Nelya]

Nelya, Masisiyahan ako kung gumawa ka ng kahit kaunti ng gayong paminta, ito ay napaka masarap!
Ang mga takip na baluktot ay hindi mag-abala sa akin, hindi ko hinahati ang mga takip ayon sa pagiging maaasahan, mahinahon kong ginagamit ito. Siyempre, sinusuri ko ang bawat pag-ikot bago paikutin, ibuhos ang tubig at ibalik ang lata.
Sa pamamagitan ng paraan, ngayon si Varus ay nagtapon ng 50% ng presyo ng lahat ng mga takip, bumili ako ng karaniwang seaming 50 mga PC. at iikot ang 20pcs. sa kalahating presyo. Nag-stock ako ng ganito tuwing taglagas hanggang sa susunod na taglagas.

[Sveta,]

Sveta,at ang paprika ni Jimmy Nardello (tila mapait na mahaba) ay napakasarap din, nasuri.

[Borkovna]

Borkovna, well, paano ka magsusulat! Maaari kang makahanap ng simpleng igos na paprika sa bazaar, at pagkatapos ay mayroong ilang uri ng Jimmy Nardello ... Kamakailan lamang nagmula ako sa merkado, nakita ko ang paprika sa kauna-unahang pagkakataon sa tag-init, halos kalahating kilo sa isang lugar. Pinilipit ko ito at umalis, hindi pangkaraniwan para sa akin, hindi ko alam kung saan ilalagay ito.

[Svetta,]

Svetta, Espesyal na isinulat ko ang pangalan ng iba't ibang paprika. Sa ilang kadahilanan, hindi ako makakapasok ng isang larawan .. kaya kung may interesado dito, titingnan nila ang pangalan ng pagkakaiba-iba sa Internet. Ilang taon na ang nakakalipas unang ito lumitaw sa ating bansa, at ngayon posible na na bumili ng mga binhi at lumago (kung mayroong kahit isang maliit na lupa). Ang mga bushe ay natigil sa paligid tulad nila.

[svetta]

svetta, salamat sa resipe))) Gustung-gusto ng aking asawa ang mga adobo na peppers (pinalamanan, sariwa sa espiritu ay hindi tumayo, at maraming na-adobo))) Hindi ako nag-insert ng isang larawan sa mahabang panahon, hindi ko maintindihan kung paano gumawa ito Mag-uulat ako sa taglamig upang tikman)))) Salamat muli))))

[svetta]

svetta, salamat sa resipe! Si Pepper ay hindi man lamang magsasara, ngunit nakakita at nakatuon
Narito ang ulat

Pangalawang batch na ito.
Sa pamamagitan ng paraan, sa mga labi ng pag-atsara, gumawa ako ng mga adobo na eggplants sa pangalawang pagkakataon. Nagluto ako ng kaunti, mga 5.
Inilagay ko ang magaspang na tinadtad na mga eggplants sa pag-atsara (4 na piraso ang haba at pagkatapos ay 1.5-2 cm sa kabuuan), lutuin hanggang malambot, ilagay ito sa isang colo-slag. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng asin, asukal, mantikilya upang tikman. Isa pang manipis na tinadtad na sibuyas, isang sibuyas ng bawang at halaman (perehil o cilantro). Maaari itong maiimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon. Napakasarap!
Nakita ko ang resipe sa YouTube, ngunit ayaw kong lutuin ang atsara, mayroong isang handa na.

[Helena]

Helenaanong magagandang banga! Ngunit isang espesyal na salamat tungkol sa mga eggplants, sa ilang kadahilanan hindi ko naisip ang kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto na ito. Tiyak na gagawin ko ito, mahal ko iyon.

Svetlana, oo, ako mismo ay kamakailang "nakakita" ng ganoong pamamaraan. Napakasimple at mabilis, tulad ng mga adobo na kabute, ngunit mas masarap.)))

Ngayon ay bumili ako ng paminta at hindi sinasadya na napag-alaman ko ang resipe na ito. Ginawa ang isang 3-litro na bote at isang litro na lata. Salamat sa resipe. Sa tag-araw, madalas akong gumagawa ng peppers, pagkatapos ay magprito ng bawang, langis, suka. Palaging ginagawa iyon ng lola ko. Pagkatapos bam at iginuhit ang resipe. Sa palagay ko magugustuhan natin ito sa taglamig. Larawan sa proseso ng pangkukulam.)))



Hindi mo maibabalik ito. ang kakanyahan ay malinaw.

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa pagtitiwala sa resipe. Sigurado ako na ang paminta na ito ay magagalak sa taglamig.

Noong nakaraang taon ginawa ko ito sa isang plastik na balde para sa 1 litro. Doon ay sarado lamang ang takip. Tumayo sa ref para sa isang pares ng mga buwan. Napakasarap ng paminta!

[Oksana]

Oksana, Salamat sa tip! Hindi ko hulaan na hawakan ito sa isang lalagyan ng plastik para sa pagkain sa ref. Sa pagtatapos ng panahon, wala akong natitirang mga garapon na salamin, at ang mga lalagyan ay magiging kapaki-pakinabang. Magandang pahiwatig

[Sveta]

Sveta, Gagamitin ko rin ang halimbawa okcin, at gagawin para sa pag-iimbak sa ref. Kung ang isang malaking dami, pagkatapos ang mga peppers ayon sa resipe Gayane Ginawa ko ito sa isang plastic na 5-litro na timba ng sour cream (mura namin itong ibinebenta).

[Elya]

Elya, isang tindera mula sa isang kiosk ang nagbibigay sa akin ng tulad ng mga timba ng sour cream nang libre, mayroon siyang hindi na maibabalik na lalagyan. Mayroon akong isang dosenang mga ito, at para sa bahay at sa bansa, ang bagay ay napaka maginhawa! At mayroon ding 3 at 3.5 liters, cool din. Dito sa isang tatlong litro at gagawin ko ito sa taglagas, tumatagal ng mas kaunting espasyo sa ref.

[Svetta]

Svetta, labis na nakaganyak na sinabi na nais kong subukan, lalo na dahil ngayon nais kong alisin ang paminta mula sa maraming mga palumpong, ngunit ilagay ito sa susunod na araw upang maaari itong hiwa at ma-freeze kaagad, at hindi ito itaas
Isang tanong lang, napakatalas?

[Catherine]

Catherine, ngunit saan nagmula ang talas? Walang mapait na paminta sa resipe dito. Adobo paminta lasa, napaka-balanseng bilang aking kagustuhan
Roll up ng kahit isang litro garapon, ito ay sa pagsubok. Gawin ang atsara para sa 1 litro at pakuluan sa isang maliit na kasirola. Sa taglamig maaari mong sabihin.

[Svetta]

Svetta, Interesado ako sa suka, aking gastritis, kahit na gumagalang siya sa kaunting dami, sa borscht, halimbawa, at hindi ako gumawa ng mga marinade sa loob ng tatlumpung taon, kung nais mo talaga, mas madaling bumili ng isang garapon. Talaga, mayroon akong isang simpleng atsara, ngunit ... gusto ko ng isang bagay tulad nito ... sa litro at nais kong subukan ang pinakaangkop na lalagyan upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng kalahating kinakain. Salamat, susubukan ko. Pagkatapos sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking mga impression
PY. SY. Sa iyong karagdagan sa resipe, ikaw ay naging isang seryosong kakumpitensya sa Pan Khalyavsky, na ipinakita ng Kvitko-Osnovyanenko Mahal na mahal ko ang librong ito, kahit na ang gana pagkatapos ng ...