Tamad na cutlet (Tepsi Kebabı)

Tamad na cutlet (Tepsi Kebabı)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: turkish

Mga sangkap
Tinadtad na karne:
Karne ng baka	250 g
Baboy	250 g
Bombilya	1 PIRASO.
Bawang	1 sibuyas
Mantikilya	50 g
Tubig o sabaw	100 ML
Parsley	5-6 na sanga
Sariwa o tuyo na mint	1 kurot
Mga piraso ng itim na paminta at paprika	1/3 tsp bawat isa
Asin	1 tsp walang slide
Gulay layer:
Kamatis	2 pcs.
Bow	2 pcs.
Bell pepper	2 pcs.
Sarsa
Tomato paste	1 kutsara l.
Mainit na tubig o sabaw	150 ML
Asin	1/3 tsp

Paraan ng pagluluto

• 

• Maghanda ng tinadtad na karne:

• Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang sibuyas ay maaaring maipasa kasama ang karne, o maaari mong tumaga nang pino gamit ang isang kutsilyo.
• Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press ng bawang. Tanggalin ang perehil na pino.
• Magdagdag ng mga pampalasa at halaman, pati na rin isang piraso ng mantikilya.
• Paghaluin nang mabuti ang lahat, magdagdag ng tubig at muling alisin ang tinadtad na karne ng mabuti. Umalis ng 15 minuto.

  Pagkatapos kumuha ng isang hulma na may diameter na 26-30 cm, mayroon akong isang baso, pantay na ipamahagi ang tapos na tinadtad na karne sa ilalim ng hulma. Hindi ko pinahiran ang uniporme sa anumang bagay.

• Ilagay ang hulma sa loob ng 30-60 minuto. sa ref, pansamantala, balatan at gupitin ang mga gulay, huwag gupitin nang manipis.

  Alisin ang tinadtad na karne mula sa ref. I-on ang oven sa 200 degree.

• Ilagay ang tinadtad na paminta ng kampanilya sa tuktok ng tinadtad na karne sa unang layer.

  Pagkatapos ang sibuyas na may mga kamatis, kasama ang kamatis, alisin muna ang balat.

  Maaari mo ring ilatag ang mga piraso ng paminta, ngunit hindi marami, dahil kapag inihurno, maraming nasusunog.

• Banayad na asin ang mga gulay.
• Ilagay ang hulma sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto upang hayaan ang katas na katas ng karne.

  Pansamantala, ihanda ang sarsa, para sa paghahalo ng tomato paste na may mainit na tubig at ibuhos ang mga gulay sa itaas.

• Iwanan ang ulam upang maghurno hanggang sa sumingaw ang sarsa. Gustung-gusto namin ang cutlet na ito na may sarsa, kaya hindi ko ito sinisingaw hanggang sa katapusan, inihurno ko ito sa ~ 40 minuto.

  Budburan ang natapos na ulam ng mga sariwang damo (perehil), at maaaring ihatid nang direkta sa form kung saan ito lutong.

  Maaari mo ring ihain ang anuman sa iyong mga paboritong pinggan sa cutlet, ngunit mas mabuti ang bigas o patatas.
• 

Tandaan

"Lazy cutlet" o "cutlet sa isang baking sheet" o Tepsi kebabi - isang ulam mula sa lutuing Turkish. Ang pangalang Tepsi kebab ay nagmula sa mga pinggan kung saan ang "cutlet" na ito ay inihurnong "tepsi" - isang bilog na baking sheet na may mga gilid.

Mayroong iba't ibang mga paraan upang maihanda ang ulam na ito, ngunit ginagawa ko ito tulad ng ipinakita ko sa iyo, at mahal talaga ng aking pamilya ang cutlet na ito. Ang ulam ay napaka masarap at madaling ihanda.

Tanya, salamat!
Ang galing ng chic cutlet! Yum!
Tiyak na lulutuin ko ito, lalo na't walang kumplikado.
Tanya, isang kahanga-hangang recipe. Salamat!

Ritochka, lutuin para sa kalusugan, ginagarantiyahan ko ang aroma para sa buong kusina

TUNGKOL! Ang ganda ng sarap sarap
Ako, isang tamad na pari, gumuho ng lahat ng gulay, ihalo ito sa tinadtad na karne at maghurno ... Kailangan mong gawin ito tulad ng ginagawa mo, dito ka makakakuha ng iba pang mga kakulay ng lasa, isang mas malinaw na tala ng gulay

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Cutlet ng obra maestra! Salamat Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha

Kinakailangan na gawin tulad ng ginagawa mo, dito marahil ay makakakuha ka ng iba pang mga kakulay ng panlasa, isang mas malinaw na tala ng gulay

Alla, subukan mo ito, hindi mahirap lahat na ang tinadtad na karne ay babad sa mga gulay at naging masarap ito, at kung anong lasa ang nasa buong kusina kapag ang cutlet ay inihurnong sa oven. Sa panahon ng mga sariwang gulay madalas ako lutuin, sapagkat ang minahan ay handa na upang kainin ito araw-araw

[Tatyana]

Tatyanaang sarap nitong tingnan! Tiyak na gagawin ko ito. salamat

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Masisiyahan ako kung gusto mo ang cutlet

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa resipe! Maglalagay ako ng isang "bookmark" hanggang sa susunod na angkop na oras para sa paghahanda ng ulam.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Gagawin ko !!!

[Ilona]

Ilona

Gagawin ko ito !!!

Irina, naghihintay ako ng isang cutlet

[Tatyana]

Tatyana, narito ako nakatingin sa kanya, ngunit ang akin)))
Maaari mo lamang palitan ang tomato paste ng sour cream? At keso sa itaas? Ang minahan ay hindi kumain ng tomato paste. At may mga kamatis sa pinggan.
Ano sa tingin mo?
Kailangan kong bumili ng baka

[Lelka]

Maaari mo lamang palitan ang tomato paste ng sour cream? At keso sa itaas? Ang minahan ay hindi kumain ng tomato paste. At may mga kamatis sa pinggan.
Ano sa tingin mo?

Lelka, syempre, maaari mo, ang ulam lamang ang magkakaiba sour cream, tulad ng tomato paste, maghalo ako ng tubig o sabaw, at ilagay agad ang keso sa tinadtad na karne o sa tuktok ng mga gulay ilang minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno Subukan , dapat itong maging masarap para sa anumang

dapat masarap pa rin

Syempre! Ang mga nasabing sangkap
O baka takpan ko ang tomato paste ng sour cream)))

Naalala ko ang mga dating araw noong walang sariwang tomato salad. At mayroong sour cream sa canteen para sa kalahating baso at tomato juice.
Kaya kumuha kami ng sour cream at tomato juice, halo-halong, idinagdag at hinugasan ang pangalawang pinggan mula sa isang baso. Ang lahat ay tumingin sa amin ng bukas ang mga mata.
At ang katas ay nakuha, tulad ng sa isang tomato salad na may sour cream. Masarap ito)))

O baka takpan ko ang tomato paste ng sour cream)))

At posible rin ito, kapag gumawa ako ng gravy para sa mga pinalamanan na peppers, ihinahalo ko ang sarsa ng kamatis na may kulay-gatas.

Noong nag-aaral ako sa instituto, mayroon kaming isang kusina sa tapat, kung saan tumakbo kami para sa masarap na pritong pie, at sa aking memorya sa buong buhay ko kung paano namin pinanood nang may labis na sorpresa habang ang ilang mga magsasaka ay kumuha ng isang basong tomato juice at kalahating baso ng kulay-gatas, kung gayon ang lahat ay halo-halong at lasing, sa ilang kadahilanan tila sa amin sa mga panahong iyon na ito ay nakakadiri

parang parang nakakadiri

))) Kaya't ito ang parehong bagay na nakikipaglaban ang bawat isa kapag natapos na ang salad. Upang dilaan ang mangkok ng salad.

Masarap na cutlet! Sa bahay ito ay tinatawag na "meat pizza") .. Pinahid ko ang tinadtad na karne na may sarsa, Mga kamatis, peppers, atsara, olibo o olibo, iwisik ang keso sa itaas. Ito ay naging napakasarap. Salamat sa pagpapaalala ng resipe!
At ang kamatis na kamatis ay masarap pa rin upang ihalo sa kefir): sa pagkabata ay sumamba din ako sa kulay-gatas, na may kefir mula sa 1%)))

Kaya't ito ang parehong bagay na ipinaglalaban ng lahat kapag natapos ang salad. Upang dilaan ang mangkok ng salad.

Ngayon naiintindihan ko ito, ngunit sa aking kabataan ay ligaw ito

Masarap na cutlet! Sa bahay ito ay tinatawag na "meat pizza") .. Pinahid ko ang tinadtad na karne na may sarsa, Mga kamatis, peppers, atsara, olibo o olibo, iwisik ang keso sa itaas. Ito ay naging napakasarap.

Si Irina, salamat, marahil ay may magkakagusto sa pagpipiliang ito. Sa susunod ay susubukan kong magdagdag ng mga olibo, sapagkat ang minahan ay labis kong kinagusto sa kanila

Tatyana, ito ay talagang napaka masarap at maraming mga pagpipilian para sa ulam na ito.
Nag-ugat ang isang ito sa aming bahay:

Turkish moussaka sa Russian (SvetaI)

Kakailanganin ding subukan ang iyo!

Sina Svetlana, Tepsi Kebab at Moussaka ay bahagyang magkakaibang pinggan

Kebab na walang talong, at moussaka salungat sa talong

Sa panahon sinubukan kong magluto ng mas maraming pinggan na may mga sariwang gulay, ngunit ang aking mga gulay ay hindi kinakain nang walang karne upang ang lutuing Turkish ay malugod na tinatanggap Mayroong mga paboritong pinggan, ngunit hindi namin nakakalimutan na subukan ang mga bagong item, kaya't tiyak na susubukan namin ang iyong Svetochka na resipe sa lalong madaling paglitaw ng disenteng mga eggplants. Noong nakaraang taon sinubukan namin ang isang bagong ulam na "Guzleme Po Cossack" mula sa Lenochka-kubanochka, na idinagdag sa aming mga paborito

Kebab na walang talong, at moussaka salungat sa talong

Ah, iyon ang sikreto! Akala ko kebab ay anumang tinadtad na ulam na karne.

Ah, iyon ang sikreto! Akala ko kebab ay anumang tinadtad na ulam na karne.

Narito ang isa pang highlight: sa moussaka, ang mga layer ng karne na kahalili ng mga layer ng gulay, at mas maraming mga layer, ang mas juicier at mas masarap ang ulam, at Tepsi kebab ay isang malaking cutlet sa tuktok kung saan inilatag ang isang layer ng mga hilaw na gulay, at ang lahat ay inihurnong sa oven.

[Tatyana]

Tatyana, Luto ko ang tamad na cutlet na ito ngayon))) walang larawan, hindi ako kumuha ng litrato, dahil ang aking hitsura ay hindi masyadong kaakit-akit, ang tinadtad na karne ay lumiliit, maraming likido ang nabuo, ngunit ang isang masarap na lumabas kung mayroon akong Hindi na inasnan ng kaunti, naisip ko ang asin din ng mga kamatis, pagkatapos ay iinumin ko ang sarsa na ito)))
Salamat sa resipe

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Natutuwa ako na nagustuhan din ng cutlet ang aking sarsa, kaya't ginusto ko ito ng sobra, kaya't hindi ko ito siningaw Iniluto ko ito nang maraming beses na ginagawa ko ito nang hindi tumitimbang at mga kutsarita, at sa huli ay ayusin mo ang pampalasa at asin sa iyong panlasa

[Tatyana]

Tatyana, sabihin mo sa akin, ang iyong tinadtad na karne ay lubhang nabawasan ang diameter?

ang iyong tinadtad na karne ay lubos na nabawasan ang diameter?

Kung mas payat ang cutlet, mas mababa ang pagbawas nito sa diameter, nakakaapekto rin ang komposisyon ng tinadtad na karne: kung isang karne ng baka, pagkatapos ay bumababa ito nang higit pa sa baka + baboy. Hindi ko pinapayuhan na ibukod ang tubig at langis sa tinadtad na karne. Ang isang pagbawas sa diameter ng cutlet ay hindi nakakaapekto sa lasa nito sa anumang paraan.

[Tatyana]

Tatyana, Salamat sa payo.

Salamat sa payo.

Masisiyahan ako kung sa susunod ay magiging gusto mo ang lahat

Mukhang napaka-pampagana, agad kong nais na tumakbo sa kusina at magluto! Tanya, salamat!

Olenka, subukan ito, simple at masarap

Ginawa sa DR, napakahusay at kagiliw-giliw na ulam, makatas at hindi pangkaraniwang, salamat.

Ginawa sa DR, napakahusay at kagiliw-giliw na ulam, makatas at hindi pangkaraniwang, salamat.

Natutuwa ako na nagustuhan ko ang ulam

Dito na!

Nakakaangal, maganda at pinakamahalagang masarap!
Kailangan ng aking anak ang lahat sa keso, tahimik akong umupo, sa palagay ko ay sasakay ito, ngunit hindi, naalala ko ang keso
Salamat!



Oo! Nagustuhan ko ang mga kamatis, inilagay ko ang 3 sa mga ito sa katamtamang sukat

Irina, kagandahan Nagustuhan ba ng anak ang cutlet, syempre, pagkatapos na idagdag ang keso Anong bahagi ng ulam ang kinain nila o tulad nito sa Turkey Si Tepsi Kebabı ay hinahain ng isang dobleng ulam: kanin + patatas

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, ang keso ay "nagpunta" na may kagat na nais kong subukan nang walang keso. Kami ay burgis - kumain kami tulad ng pizza (isang maliit na maliit na piraso), ngunit may tinapay.

Kami ay burgis - kumain kami tulad ng pizza (isang maliit na maliit na piraso), ngunit may tinapay.

Ang minahan ay madalas kumain ng ganyan

[Tatyana]

Tatyanaang galing ng cutlet! Salamat sa resipe, ginagamit ko ito!

[Yulia]

Yulia, maghanda ng isang resipe para sa iyong kalusugan isang stick ng tagapagligtas: mabilis, nagbibigay-kasiyahan, masarap lalo na sa panahon ng mga sariwang kamatis, lumalabas na napaka-kaisipan Hindi na kailangang magprito ng anuman, ilagay ito sa isang hulma at sa oven, at kung anong uri ng aroma ay para sa buong kusina

Nang luto ko ito, ang aking asawa ay nagkaroon ng kagat bago iyon, tinatanong ko kung kakain siya, mabuti, sinabi niya, kung kumain siya ng isang maliit na piraso, nagpunta siya para sa isang pandagdag, tila mayroon siyang hapunan, umalis siya ng silid minsan, umalis sa silid dalawang beses, pumunta ako sa kusina, at siya hamster doon))) Sa pangkalahatan, sa susunod na araw ay may napakakaunting kaliwa))) ngunit nais ko pa ring gawin ito, kailangan kong gumawa ng pangalawang pagtakbo. Maraming salamat, maraming beses

[Yaroslavna]

Yaroslavna Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ng aking asawa ang ulam para sa kanilang kapakanan at sinusubukan namin

Tatiana, salamat napaka masarap kumain ako mula mismo sa baking sheet. Gagawin ko ito nang higit pa sa isang beses!

[Alexorta]

Alexorta, salamat sa ulat na mukhang napaka-pampagana, matutuwa ako kung ang ulam ay nag-ugat

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa "Pinakamahusay na Recipe ng Linggo" na kumpetisyon

[Tatyana]

Tatyana, binabati kita sa medalya!

Si Tanya, na may isang karapat-dapat na medalya!

[Tatyana]

Tatyana, Binabati kita!

Tanya, na may isang karapat-dapat na tagumpay! Ngayon alam ko na ang lulutuin ko ngayon. Tanging mayroon na akong bigas na halo-halong sa tinadtad na karne, ngunit sa palagay ko hindi ito magiging mas masahol.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, binabati kita sa iyong tagumpay! Ang resipe ay nasa mga bookmark na, mahusay!

[Chef]

Chef, gala10 - Galina, Tusya Tasya- Natasha, Yarik - Yaroslavna, Tancha - Tatyana, julia_bb - Yulia

Tanging mayroon na akong bigas na halo-halong sa tinadtad na karne, ngunit sa palagay ko hindi ito magiging mas masahol.

Tiyak na hindi ito magiging mas masahol, hindi gaanong makatas, dahil ang bigas ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa

[Tatyana]

Tatyana, Binabati kita!