Roll ng merengue

Roll ng merengue

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Protina	200g
May pulbos na asukal	270g
Starch ng mais	30g
Lemon juice	25g
CREAM
Cottage keso	300g
Cream 33%	150g
May pulbos na asukal	50g
Mga sariwang strawberry	300g

Paraan ng pagluluto

• 
• I-on ang oven sa 150 * sa itaas.
• Paghaluin ang mga protina na may pulbos na asukal sa isang whisk at init sa isang paliguan ng tubig sa 45 *. Tangalin.
• Magdagdag ng lemon juice.
• Talunin ang isang taong magaling makisama hanggang sa lumiwanag at matatag na "tuka".
• Sa pagtatapos ng batch, idagdag ang almirol at pukawin ng isang spatula.
• Ilagay ang timpla sa isang baking sheet na natakpan ng isang silicone o Teflon mat.
• Makinis na may isang spatula, humigit-kumulang na 1.5-2 cm ang kapal.
• Maghurno ng halos 20 minuto, pagtingin sa oven, hindi pinapayagan na matuyo.
• Sa oras na ito, hagupitin ang cream, unti-unting ipinakilala ang curd keso at pulbos. Maaaring idagdag ang vanilla sugar kung ninanais.
• I-chop ang mga strawberry nang arbitraryo.
• Alisin ang nakahanda, bahagyang mabubulok, tinapay mula sa oven at mabilis, na tinatakpan ng isa pang basahan, baligtarin at alisin ang kung saan ito lutong.
• Hayaang lumamig.
• Kumalat sa cream, ilatag ang mga strawberry at i-roll up ng basahan.
• Balutin sa pergamino o palara at ilagay sa lamig sa loob ng isang o dalawa.
• Palamutihan tulad ng ninanais.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Mga 1kg

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

Halo, oven

Tandaan

Nagluto ako sa Kenwood 9060 sa programang Swiss Meringue.

Nababaliw ito at banayad!

kagandahan

[Si Olya]

Si Olya, salamat sa mood sa tag-init at isang magandang dessert!

[zvezda]

zvezda, ngayon ay may isang bagay na mangyaring aking sinta.

Ang iyong pangarap ay natupad upang maghanda ng kagandahang ito. Salamat sa resipe)

[Si Olya]

Si Olya, malaking SALAMAT !!!

Olya, salamat

[Ilona]

Ilona, Angela, Galina, Nika, Svetlana, salamat sa iyong pansin sa recipe at suporta! Lalo na mula sa Ilona at Anji, tulad ng mula sa mga kalamangan ,,,

[Olga]

Olga, ilang minuto mo ba natalo? Nauunawaan ko na ang programa, ngunit mayroon ka ring 020. Nasa Kesha ako habang ang mga squirrels ay maleho (o matindi) na nakakagambala ((. Ang lahat ay malinaw sa Boshik, ngunit Kesha ay isang hayop)))! Buong itlog dito - na may isang putok, at ang ardilya para sa meringue may isang bagay na nagambala ((.

[Si Olya]

Si Olya, salamat sa resipe. Hindi ako makapagpasiya na gawin ito. 33% lang ang cream?

[Si Irina]

Si Irina, oo, ang cream ay mataba lamang, ang iba ay hindi mabulok, ngunit ang anumang iba pang cream ay posible! Hindi na kinakailangan ang isang ito, gusto ko lang ng cream mula sa curd cheese! Maaari kang gumawa ng cream sa isang oras mula sa payak na gatas at mantikilya, o mantikilya at tagapag-alaga, ngunit may magagawa ka!
Lyubashenka, Mayroon akong isang malambot na corolla sa 020! Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng paningin, mabuti, tumatagal ng halos 5-7 minuto bawat 100 g, ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng paningin! Sa sandaling magsimula silang lumiwanag, ang lahat ay handa na!

[Si Olya]

Si Olya, cool roll, at pinaka-mahalaga, madaling gawin at kainin. Ang bagay talaga!

[Vita]

Vita, Si Irina, Salamat sa atensyon! Sa resipe na ito, pinili ko ang lahat ng mga proporsyon nang empirically, upang hindi ito cloying, madali ito. At gayon pa man, lahat ay nagluluto sa merengue ng Pransya, ngunit sinubukan ko ito sa Swiss! At ang rolyo mismo, kasama ang pagdaragdag ng almirol, ay naging isang meringue soufflé, malambot at masarap.

Olya, salamat! Naghihintay ako para sa iyong resipe, gusto ko, gusto ko ng tulad ng isang panghimagas.

Nagsasabwatan kayo ni Angela. 2 tulad ng masarap na dessert sa isang hilera !!
Curd, strawberry - ilaw at tag-init !! Kailangan nating maghurno

Hindi isang napakatamis na rolyo? Maraming asukal ang inilalagay sa meringue. Kung maglalagay ako ng mas kaunti, makakaapekto ito sa kalidad, tama ba?

Mahusay na tratuhin, nakuha ko ang isang crush. Nananatili ito upang gumawa ng keso na curd at maaari kang magluto ng masarap. Ang tanong ko, anong ginagawa mo sa mga yolks?
Mayroon akong isang walang hanggang problema kung saan ilakip ang mga ito. Tanging ang cream ang nasa isip ko.

Kamakailan lamang ay gumawa ako ng tiramisu, dito naroroon ang mga yolks, ngunit nanatili ang mga puti)
Maaari kang gumawa ng ice cream mula sa mga yolks. Mayroong mga cookies sa mga yolks lamang

Sinubukan kong gumawa ng ice cream sa mga yolks, bigyan sila ng mga itlog, marahil marami lang ako sa kanila :))
At gagawin ko pa rin ang rolyong ito)))
At ang mga cookies ay isang magandang ideya. Ginawa ba minsan))

[zvezda]

zvezda, Si OlyaSalamat sa resipe! Naiimagine ko kung gaano kasarap!

Merengue roll !!!! Paboritong ng panahon para sa lahat ng confectioners !!!
Cool, walang abala at sooo masarap !!!
Ang aking pamilya ay sambahin at tinanong siya palagi, siya pa ang humalili sa tiramisu at cheesecake mula sa aking pamilya!
Olga, magaling, na inilatag ang resipe!
Maaari ba akong maglagay ng isang maliit na sentimo?)
Kung ang mga almond petals ay ibinuhos sa tuktok ng meringue layer at ang temperatura ay 200g sa unang 10 minuto, pagkatapos ay nabuo ang isang pampagana na crispy crust!
Upang gawin itong hindi matamis, hindi ka maaaring magdagdag ng pulbos sa cream. Tanging cream at berry)
Ang isa pang pagpipilian, bago ang cream, grasa ang roll kasama ang Kurdish - minamahal kong mangga, at ang mga yolks ay nakakabit)

Irish, paano ka makagagawa ng mangga Kurd?

[Venera007]

Venera007, kapag mayroon akong "libre" na mga yolks, natutuwa lang ako sa kaligayahan na makakagawa ako ng "jam"

"Jam", o pulang caviar mula sa mga egg yolks (dopleta)

[Si Olya]

Si Olya, narito:
100g-mangga, maaaring maidagdag ang passion fruit
4 yolks (o 2 itlog)
100 g Sahara
60 gr. mantikilya
Paghahanda:
sa sobrang init o paliguan sa tubig, pakuluan, patuloy na pagpapakilos: mangga, yolks, asukal.
Alisin mula sa init, magdagdag ng langis at ihalo na rin.
Cool at ilipat sa lalagyan. Panatilihing malamig. Pagkatapos lumamig, ang Kurd ay magiging mas siksik.

[Irina F]

Irina F, tulad ng isang mahusay na resipe ay dapat na inisyu nang magkahiwalay upang hindi mawala.

Magaan, oo magkakaiba kami ng mga Kurd)
Kailangan nating pag-aralan ang ating mga lokal. Kung hindi, maaari kang mag-ayos.

Ira, lemon at orange lang ang naabutan ko.

[Irishka]

Irishka, make out, maging kaibigan!

Mga batang babae, nagbabakasyon ako ngayon)
Pagbalik ko, pagkatapos ay ilalabas ko ito, kung kinakailangan))))

[Olenka]

Olenka Gustung-gusto ko ang mga rolyo, sumama lamang sa aking sariling mga strawberry, tiyak na gagawa ako ng mga protina na puno sa freezer

[Ira]

Maaari ba akong maglagay ng isang maliit na sentimo?)

Ira, oo, natutuwa lamang kung ano ang hinihiling mo?! Kahit ano pwede kong gawin
Tungkol sa crust ,,, ito ang pangatlong rolyo, sadya kong sinubukan na gawing malambot ang tuktok, nang walang crust, bagaman pinapayuhan ko ang iba na subukan at ang opsyong ito (tulad ng iminumungkahi mo) ay dapat! Nakakabaliw na sarap! Ilatag ang resipe ,,, at ang Kurd ay talagang kinakailangan, kahit na kahit papaano pagdating mo !! Natututo at natututo lang ako sayo !!

Napakahusay na roll, gwapo! Salamat, Olya!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, minsan pinapalitan ko ng mga strawberry ng kiwi.

Mga batang babae! Maraming salamat sa iyong pansin sa resipe!
Binawasan ko ang pulbos mula sa pangunahing resipe, dito maaari mo ring gamitin ang pinong asukal, dahil ang lahat ay mawawala sa paliguan, ngunit halos maaari mo itong alisin nang buo, at mula sa cream din! Ang curd cheese ay mas mahusay kaysa sa frozen na kefir, hindi ko ito nakuha nang simple at maginhawa!
Dito ko ito nagawa sa ganache at tsokolate nang simple at walang anupaman, ginagabayan ako ng mga kagustuhan ng aking mga kaibigan, ngunit para sa mga strawberry, gayon pa man, kailangan mo ng pulbos - maaari mo itong iwisik ng sariwang cream!

Minsan pinapalitan ko ang mga strawberry para sa kiwi.

Isasaisip ni Sveta - mahal din namin ang berry na ito

Olya, ipapakita ko sa iyo ang ginawa ko.
Ang mga squirrels sa freezer ay naghihintay mula pa noong Mahal na Araw.
Ang cream ay halo-halong may tsokolate tagapag-alaga at keso sa kubo, may mga strawberry mula sa freezer sa loob, ngunit hindi sila nakapasok sa frame.


At, at gayun din, sinablig ng nut crumbs bago i-baking at, tulad ng payo ni Irina, itakda ito sa 200 degree, pagkatapos ay bawasan ito sa 150.
Sinubukan ko ang kanto, masarap ...

[Marina]

Marina, tapos ka na! Ang ganda pala! Bravo !!
Ginawa mo ba ito sa Swiss merengue?

[Olya, Zvezdochka]

Olya, Zvezdochka, Salamat! Wala akong cache, pinainit ko ito sa isang kusinilya ng gatas na may isang thermometer sa aking mga kamay at hinagupit ito ng isang palis gamit ang isang hand blender, madali ang proseso.

[Marina]

Marina, Nagawa ko rin kapwa sa Cash at sa mga tile !! Kung hindi man, paano ko ilalagay ang resipe nang hindi ko ito susuriin ?? Sa kalan, nang walang thermometer, ginawa kong paano ito uminit, hinubad at sinimulang bugbugin ito gamit ang isang hand mixer! Mabilis din itong gumana!
Natutuwa akong nagustuhan ko ang resipe, sinubukan ko ito alinsunod sa inirekumendang proporsyon mula sa mga masters, ito ay matamis para sa akin, at nagustuhan ko ang hectare ng French meringue na mas kaunti, kahit na mas madali ito!

Hooray !!! Ito ay nananatiling upang kunin ang tapang at sumilaw. Pupunta ako at uudyok ang aking kaibigan sa isang magkasanib na gawa, tayong dalawa ay hindi gaanong natakot. At dahil mayroon siyang tatlong anak, ang kanyang pigura ay hindi din magdusa, wala na siyang oras.

[zvezda]

zvezda, Si Olya, Kagandahan! Ako ay isang kasalukuyang nagpapasalamat para sa obra maestra!
Parang hindi ako makakapagpuno. Magaling! Napaka ganda!

[Anita]

Anita, dalhin mo dito! Mayroon kang obra maestra sa lahat !!
Si Antonina, ito ay magiging sigurado! Kinuha ko ito nang napakahaba at maingat na hindi bababa sa latigo ito sa aking mga kamay, gayon pa rin ito gagana !!

Narito siya, isang guwapong leopardo! Nagawa namin ito! Inilarawan ito ni Olya sa isang paraan na ang lahat ay gumana nang madali at simple! Masarap! Sinabi ng kaibigan na magluluto siya para sa mga kaarawan at isinulat ang resipe sa kanyang kuwaderno.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Nagsisinungaling ako at dinilaan ang aking mga labi. Mabilis mo ba itong nakain?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Nagsisinungaling ako at dinilaan ang aking mga labi. Mabilis mo ba itong nakain?

Ang sandali ay simple!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, tila, kapag niluluto ko ito, kakainin ko ito ng isa, ngunit sa dalawang pass. Masakit, gusto ko ito.

[Anita]

Anita, salamat sa iyong mabait na salita at kamangha-manghang pagganap!
Sveta, kaya nasa iyo ang lahat ng mga kard ... napakagaan!

[zvezda]

zvezda, Olya, nasa dacha ako ngayon, walang oven at iba pang mga kampanilya at sipol.

Narito ang akin, inihurnong ito sa unang 10 minuto sa rate na 200 degree, pagkatapos ay sa 160.