Lebadura kuwarta sa itlog puti

Lebadura kuwarta sa itlog puti

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
1 tasa = 300 ML
harina ng trigo, premium grade	6 tasa
gatas	1 tasa
tubig	1 tasa
mantika	1/2 tasa
itlog	2 pcs.
asukal	4 na kutsara l.
asin	2 tsp
tuyong lebadura	11 g
molass (pecmez)	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Magdagdag ng malamig na tubig, mantikilya, 2 kutsara sa mainit na gatas. l. asukal at lebadura, kung ang iyong lebadura ay nangangailangan ng paunang pag-aktibo sa likido, pukawin.

  Magdagdag ng 2 puti, at iwanan ang mga yolks upang masilaw ang mga tinapay bago maghurno. Susunod, idagdag ang natitirang 2 kutsara. l. asukal, asin at 2 tasa ng harina, kung gumagamit ka ng lebadura na hindi nangangailangan ng paunang pag-aktibo sa likido, ihalo ito sa harina.

  Simulang masahin ang kuwarta gamit ang food processor, ibuhos sa 1 tasa ng natitirang harina, i-save ang huling tasa para sa karagdagang manu-manong pagmamasa. Kapag ang kuwarta ay nagsimulang mahuli sa likod ng mga dingding ng mangkok, patayin ang processor at ipagpatuloy ang pagmamasa sa iyong mga kamay, pagdaragdag ng isang maliit na harina. Ang kuwarta ay dapat na malambot at bahagyang malagkit sa iyong mga kamay, ngunit kung kukuha ka ng kuwarta gamit ang isang malinis na kamay (walang residu ng harina at kuwarta mula sa pagmamasa), kung gayon hindi ito dumidikit sa palad. Bilugan ang kuwarta at iwisik ang harina.

• Hindi ko inirerekumenda ang kuwarta na ito para sa manu-manong pagmamasa dahil sa mga posibleng paghihirap sa trabaho, lalo na kung hindi ka sanay o hindi nais na gumana sa isang kuwarta na tulad ng density. Oo, at ang bigat ng kuwarta ay medyo disente at maaaring nakakapagod upang gumana. Gayunpaman, masahin ko ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang maginhawang pamamaraan: , pupunan ng maraming mga tiklop sa proseso.

  Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng isang napkin at hayaang mag-ferment ng halos 2-2.5 na oras, depende sa temperatura ng paligid.

  Ang natapos na kuwarta ay dapat na tungkol sa 2-2.5 beses sa orihinal na laki. Susunod, gawin ang isang kunot at hugis ang mga produkto ayon sa gusto mo.

  Hinati ko ang kuwarta sa 16 na piraso at bilugan.

  Bumuo siya ng mga buns na may keso, mansanas at kanela at pinalamanan ng poppy mula sa TZ.

  Iwanan ito para sa pagpapatunay, natatakpan ng isang napkin, mga 30 minuto.

  Sa natitirang mga yolks (Nagdagdag ako ng isang maliit na halaga sa pagpuno ng poppy) magdagdag ng molases (pecmez) o isang maliit na malamig na tubig at isang pakurot ng asin, ilapat ang nagresultang timpla sa ibabaw ng TK bago ilagay ang baking sheet sa oven.

  Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 C at maghurno para sa mga 25-30 minuto, hanggang sa ganap na luto. Ang huling oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa laki ng mga produkto at mga katangian ng iyong oven, ayusin mo mismo ang oras.

  Handa at mainit pa ring mga tinapay, kaagad pagkatapos mag-bake, magsipilyo ng mantikilya o matamis na tubig gamit ang isang silicone brush.

  Ang mga produktong gawa sa kuwarta na ito ay partikular na malambot at mananatiling malambot sa mga sumusunod na araw pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Tandaan

Ayon sa resipe ng Emel (Turkey). Salamat sa may akda!
Ang aking pamilya ay nagkakaisa na inaprubahan ang recipe ng kuwarta na ito at hiniling na huwag mawala ito.

[Ilona]

Ilona, Nakakuha ako ng kasiyahan sa aesthetic mula sa pagbabasa ng iyong mga recipe!
Napaka kaalaman, sa parehong oras maganda, maayos, huwaran!
Salamat sa mahusay na gawain sa disenyo ng MK!
Kinuha ko ang resipe sa isang alkansya, palagi akong naniniwala na ang kuwarta sa mga squirrels ay rubbery, bagaman malago, ngunit sa paghusga sa larawan, nauunawaan ko na nagkamali ako.

[Ilona]

Ilona, ipinagbabawal na ito, kung paano ginawa ang mga ito ayon sa template! Maraming salamat sa master class sa paghubog ng iba't ibang uri ng mga pie! Paumanhin, hindi ko naintindihan ang tungkol sa pulot, baka kung ano ang tiningnan ko ??
Ang perpektong resipe! Dinala niya ito sa kanya, kahit na hindi mahilig sa mga pie, ngunit masisira ko ang iyong mga anak! Salamat! Maganda, natural, tulad ng lagi

[Ilona]

Ilona ang mga pie ay kaibig-ibig lamang, tiyak na maglalaro ako ng tulad ng isang kuwarta

[mata]

mata, zvezda, Tatyana1103, salamat sa iyong interes sa recipe at mga magagandang salita!

Kinuha ko ang resipe sa isang alkansya, palagi akong naniniwala na ang kuwarta sa mga squirrels ay rubbery, bagaman malago, ngunit sa paghusga sa larawan, nauunawaan ko na nagkamali ako.

at nag-alinlangan ako, at ipinapalagay din ang isang makabuluhang pagkawala ng lasa at pagkasira ng istraktura ng kuwarta hindi sa susunod na araw pagkatapos ng pagbe-bake, ngunit interesado ako sa lambot ng mga buns na ipinangako ng may-akda. Tatyana, ang mga inihurnong kalakal ay hindi katulad ng isang mumo ng goma at tikman tulad ng isang regular (payak) na tinapay. Mahirap iparating sa larawan, maaaring may isa pang collage sa anyo ng isang karagdagan:

🔗

... Ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa, at upang hindi bigo ang labis, subukang gumawa ng mga lutong kalakal na may kaunting kuwarta.
Madali para sa akin na maging "ikaw" kung ang form ng komunikasyon na ito ay maginhawa para sa iyo.

Paumanhin, hindi ko naintindihan ang tungkol sa pulot, baka kung ano ang tiningnan ko ??

Si Olya, salamat, mahal, para sa tanong at patawarin mo ako sa pag-iingat. Ang Treacle o pecmez ay idinagdag sa mga yolks, hinalo nang lubusan at inilapat sa TK bago ilagay ang mga ito sa oven. Ang resipe ay nadagdagan.

Dinala niya ito sa kanya, kahit na hindi mahilig sa mga pie, ngunit masisira ko ang iyong mga anak!

Kumusta naman ang mga inihaw na tinapay na may gulay, keso at mantikilya? Anumang produkto mula sa pagsubok na ito ay malamang na gumana nang maayos, maliban sa mga nangangailangan ng isang napaka-mayamang kuwarta para sa base. Gayunpaman, sa una, ang kuwarta ay partikular na inilaan para sa mga buns na may keso o payak na mga buns nang hindi pinupunan.

tulad ng template ay ginawa!

Si Olya, base sa bigat. Timbangin mo lang ang natapos na kuwarta sa isang sukatan at hatiin ito sa pantay na mga bahagi ayon sa timbang, na nagbibigay ng medyo pantay at pare-parehong hitsura ng mga natapos na produkto.

Tiyak na maglalaro ako sa gayong pagsubok

Tatyana, masarap na pastry!

base sa bigat.

Ginagawa ko lamang ito sa pamamagitan ng timbang, ngunit ang gayong kagandahan sa aking alkansya ay hindi lamang ang resipe na ito, ngunit susubukan kong gumawa ng isa pa para sa mga bata

Susubukan kong gumawa ng isa pa para sa mga bata

ikaw ay isang nagmamalasakit na ina, mabuti para sa iyong mga anak.

Lola ... mabuti, ang mga anak na babae ay makakakuha ng kaunti

Lola ... mabuti, ang mga anak na babae ay makakakuha ng kaunti

Nakita kita, pinakamahalaga, gumugol ng mas maraming oras sa kanila, at ang pagluluto ay hindi na kasinghalaga ng komunikasyon.

[Ilona]

Ilona, ang katotohanan ng bagay ay ang pagluluto ay napakahalaga !! Karamihan sa aking mga anak ay nagluluto ng kanilang mga sarili at dinadala ko sa kanila ang isang pagpipilian ng mga recipe, ang aking anak na babae ay gumagana, ang lahat ng pangangalaga ay para sa kanyang mga apong babae at apo ... kaya't hindi lamang ako naghahanap ng mga tamang pagpipilian! Pinili ko ang mga recipe mula sa Guzeli, ang iyong apong babae ay nasa mga diyeta ,,, at kahit na nakakolekta siya sa forum ,,

mahalaga ang pagluluto!

pagkatapos ay pagsamahin mo ang lakas at magandang kalagayan para sa pagluluto!

[Corsica]

Corsica, Ilona, salamat sa resipe! Sa kauna-unahang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa isang pagsubok sa mga puti ng itlog, naging kawili-wili ito at susubukan kong gumawa ng kalahating resipe sa kauna-unahang pagkakataon. Walang molass, magbubuhos ako ng mga yolks. Sabihin mo sa akin, ano ang bigat ng blangko para sa 1 pie?

[velli]

velli, Valentine, sa iyong kalusugan! Sumasang-ayon ako na ang mas karaniwang mga pagpipilian para sa paggawa ng kuwarta sa mga yolks o lahat nang walang mga itlog. Nagustuhan namin ang resipe, at maaari mo rin itong magustuhan.

Walang molass, magbubuhos ako ng mga yolks. Sabihin mo sa akin, ano ang bigat ng blangko para sa 1 pie?

Oo, ang mga pulot ay idinagdag sa mga yolks para sa isang magandang scheme ng kulay, ngunit ang isang halo ng mga yolks na may tubig at asin ay hindi nagbibigay ng mas masahol na resulta, sa panlabas ay mas gusto ko ito.
Timbang ng 1 TZ = 130 g, bigat ng tapos na kuwarta ~ 2 kg.
Madali para sa akin na maging "ikaw" kung ang form ng komunikasyon na ito ay maginhawa para sa iyo.

[Ilona]

Ilona, salamat sa iyong detalyadong sagot! Ngayon ang aking kuwarta ay pagmamasa x / n sa programa. Lebadura kuwarta (1 oras 30 min.) Sa gayon, pagkatapos ay ihahalo ko ng kaunti sa mesa at simulang gupitin. pagpuno ng karne at mansanas. Magluto ng mga mansanas na may asukal at kanela hanggang malambot, iwisik ang almirol = tulad ng pagpuno ng mga pie mula sa McDonald's. Gumagawa ako ng mga pie tungkol sa parehong timbang tulad ng sa iyong larawan, kaya tinanong ko kung bakit. At ang bigat ng natapos na kuwarta minsan ay 1kg., At 500g. kani-kanina lang harina. Para sa aming dalawa kasama ang aking anak na lalaki, at marami iyan.

[Valentine]

Ngayon ang aking kuwarta ay pagmamasa ng koton

Gumagawa ako ng mga pie tungkol sa parehong timbang tulad ng sa iyong larawan

Valentine, at pumili ako ng isang mas maliit na timbang para sa mga pie - mga 60-75 g, nang hindi pinupunan. Hindi ako nagluto ng mansanas para sa pagpuno, walang oras para sa pagluluto.

At ang bigat ng natapos na kuwarta minsan ay 1kg., At 500g. kani-kanina lang harina.

oo, at kadalasan ay nagluluto ako ng ganon. Mabuti na mayroon kang magbahagi ng iyong natapos na lutong kalakal.

Mga pie na pinalamanan ng kalabasa, mansanas at pasas.