Grechotto

Grechotto

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Manok	600gr
Bakwit	1.5 kutsara
Bow	2
Karot	1
Mga kabute sa kagubatan
Champignions sa isang garapon	1
Maasim na cream	100gr
Bouillon
Keso	70gr
Paminta ng asin

Paraan ng pagluluto

• Dahil iginagalang namin ang risotto nang labis, na natitisod sa resipe na ito, agad kong nais na subukan ito.
• Ito ay naging masarap, mabango, ngunit hindi pa rin ito mukhang risotto, walang creamy na istraktura ng bigas, iyon ay, hindi ito isang analogue ng risotto, ngunit isang independiyenteng masarap na ulam na may bakwit.
• Uulitin ko talaga.
• Para sa pagluluto, kumuha ng isang malalim na kasirola o kawali. Inilagay namin ang manok upang pakuluan, mayroon akong mga drumstick, iniluto ko ito sa shtab. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong kabute.
• Kapag handa na ang manok, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas at karot, iprito sa isang kasirola. Magdagdag ng mga kabute, iprito.
• Palayain ang manok mula sa mga buto at idagdag sa inihaw. Asin. Magdagdag ng sabaw ng manok at tubig ng kabute sa kawali. Humigit-kumulang sa isang ratio ng 1: 2, kailangan ko ng tatlong baso ng likido para sa isa at kalahating bakwit.
• 
• Habang ang lahat ay pinirito, ang calculine buckwheat sa isang kawali.
• Idagdag ito sa isang kasirola, ilagay ang kulay-gatas, paminta, panlasa na may asin. Magdaragdag pa sana ako ng keso, ngunit nakalimutan ko.
• 
• Isinasara namin ang takip, pinapatay ang init, at hinihintay ang resulta. Ginawa ko ito sa pinsan ko, sa isang mabagal na kusinilya, una para sa 3, pagkatapos ay para sa 1.
• Ang mga amoy ay napaka-kaakit-akit, amoy mga kabute, buckwheat mmm.
• Handa na ang lahat. Tumingin kami
• 
• Sinubukan namin ... masarap sa akin, tingnan kung paano ito naganap
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain.

Tandaan

Grechotto batay sa resipe ng Julia Vysotskaya

Ang Vysotskaya ay walang karne sa kanyang resipe at nagdagdag ng alak, ngunit gumagawa kami ng isang ulam para sa aming sarili, kaya binago namin ang resipe para sa aming sarili nang walang kaba.

[Lerele]

Ito ay naging masarap, mabango, ngunit hindi pa rin ito mukhang risotto, walang creamy na istraktura ng bigas, iyon ay, hindi ito isang analogue ng risotto, ngunit isang independiyenteng masarap na ulam na may bakwit.

Lerelesa katunayan, isang napakahusay na kumbinasyon ng mga kabute. Karaniwan ay inihahanda ko ang pagpuno para sa pinirito o inihurnong mga pie, pampalasa na sinigang na bakwit na may pinirito na mga sibuyas, pampalasa at puting alak, kabute.

[Corsica]

CorsicaWow, hindi ko pa nasubukan ang mga ganitong pie, hindi sana itoisip sa akin na gumawa ng ganitong pagpuno, mabuhay at matuto. Kailangan kong subukan. Hindi ba medyo tuyo ?? Lahat ng pareho, ang bakwit ay hindi isang makatas na grats.

Kung ang bakwit ay luto tulad ng isang risotto, na may patuloy na pagpapakilos, kung gayon ang isang mag-atas na istraktura, tulad nito, ay dapat. Tulad ng sinigang na bakwit mula pagkabata.

[Caprice]

Caprice, well, hindi ako nagtagumpay, siguro dahil sa keso, siguro dahil sa sour cream, hindi cream, baka kailangan kong magdagdag ng oras.
Ito ay masarap sa lahat ng pareho, at bakit ito ay magiging walang lasa, ngunit ang pagkakapare-pareho ay naiiba pa rin, oo, sa larawan sa orihinal na resipe, masyadong, ang creaminess ay hindi nakikita.

[Lerele]

Hindi ba medyo tuyo ?? Lahat ng pareho, ang bakwit ay hindi isang makatas na grats.

Lerele, hindi, ngunit marahil ang lahat ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda at resipe ng kuwarta.

Para sa pagpuno, ang buckwheat ay dapat na ayusin, hugasan sa 3 tubig, puno ng mainit na kumukulo na tubig, nagdagdag ng isang maliit na asin pagkatapos kumukulo at nagdala ng kahandaan. Painitin ang kawali na may isang minimum na halaga ng langis ng halaman at idagdag ang handa at tinadtad na mga sariwang kabute, kung gumagamit ka ng mga de-latang kabute para sa pagpuno, idinagdag ang mga ito sa kawali pagkatapos ng sibuyas. Pagprito ng mga kabute, pagpapakilos hanggang sa mawala ang likido, magdagdag ng langis ng halaman, ihalo, at idagdag ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing. Magluto, pagpapakilos hanggang sa malambot ang sibuyas, dalhin ito hanggang ginintuang kayumanggi, ang kayumanggi sibuyas ay maaaring lasa ng mapait sa pagpuno.Pagkatapos magdagdag ng isang maliit na asin (isinasaalang-alang ang dami ng asin para sa pagluluto ng bakwit), itim na paminta sa lupa, pinatuyong basil (huwag palitan ng sariwa), pukawin at lutuin ng 1 minuto. Pagkatapos ibuhos ang puting alak at lutuin hanggang sa sumingaw. Tikman at magdagdag ng kaunting asukal kung kinakailangan. Ang alak ay maaaring mapalitan ng lemon juice, kung ang lemon ay nakatikim at mga aroma ay mas maraming prutas at bulaklak, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na puting paminta sa mga kabute at sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang bakwit sa kawali, ihalo nang marahan at ilipat ang pagpuno sa isang pinggan. Sa natapos na pagpuno, ang bakwit ay hindi dapat mananaig sa mga kabute, mahalaga din na ang bakwit ay hindi pinakuluan (dahil ang karagdagang paggamot sa init ay ipinapalagay kapag naghahanda ng mga pie), at pinapanatili ng mga kabute ang kanilang katas. Pagkatapos ng paglamig, ang pagpuno ay maaaring magamit upang gumawa ng mga pie. Para sa paghahanda ng kuwarta, karaniwang binibigyan ko ng kagustuhan ang resipe para sa pastry para sa mga pasty o ang resipe para sa masaswang kuwarta na "Pranses", anong lasa ang pagpuno ng isang simpleng lebadura ng lebadura na magiging lasa, hindi ko alam, hindi ko t lutuin mo ito

marahil kinakailangan pa upang magdagdag ng oras.

Sa palagay ko, napili mo ang tamang oras para sa pagluluto, na may karagdagang oras, ang bakwit ay hindi lamang kumukulo, ngunit mawawala rin ang lasa at aroma nito.

na may karagdagang oras, ang bakwit ay hindi lamang kumukulo, ngunit mawawala rin ang lasa at aroma

Ang Buckwheat ay hindi mawawala sa anuman sa panlasa o sa aroma. Ang buckwheat ay laging masarap. Ang sinigang na bakwit at grechotto ang dalawang magkakaibang pinggan.

Ang bigas at bakwit ay ganap na magkakaibang mga cereal, kanin kapag ang pinakuluan ay nagbibigay ng malagkit, ang bakwit ay hindi. Samakatuwid, ito ay lumiliko sa iba't ibang mga paraan.
Tila sa akin na ang bakwit ay hindi magkakaroon ng isang mag-atas na istraktura tulad ng risotto, ngunit pareho, ang ulam ay naging mabuti, masarap, tiyak na uulitin ko ito.
Magdaragdag ako ng alak 6e, hindi ko gusto ito, ngunit magdagdag ako ng keso, makikita ko kung ano ang mangyayari, marahil ay idagdag ng keso ang * lungkot * na iyon.

[Lerele]

Lerele, bigas, bigas, alitan. Halimbawa, ang Basmati o Jasmine ay hindi masyadong malagkit na mga pagkakaiba-iba. Ngunit ang mga barayti na ito ay hindi angkop para sa risotto, tulad ng iba pang mga varieties ng matagal na butil.
Mas malagkit ang bilog na palay. Ginagamit ang espesyal na bilog na bigas para sa risotto. Halimbawa, ang pagkakaiba-iba ng Arborio.
Tulad ng para sa bakwit, mas kaunti ang paunang prito, mas kumukulo ito habang nagluluto, lalo na kapag nagluluto nang may pagpapakilos. Maaari mo ring tawaging hindi malagkit. Sa halip, isang slob.
Para sa crumbly buckwheat porridge, ang buckwheat ay pinirito pa at hindi hinaluan habang nagluluto.
Sa gayon, isang bagay tulad nito ay tinuruan ako mula pagkabata na magluto ng bakwit.

[Caprice]

Caprice, Bumibili ako ng mga bilog na bigas sa mga Turko, wala akong pake ngayon, ibinubuhos ko kaagad, kumuha ako ng espesyal na bigas para sa risotto.
Makinig, kinalkula ko ang bakwit, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi ito naging malagkit, naisip kong pinapainit nila ito para sa pagdidisimpekta o ano, iyon ay, sa totoo lang, ginawa ito ng aking ina at ginawa ko rin ang aking buong buhay nang hindi iniisip kung bakit.
At pagkatapos ay lumabas iyon.

[Lerele]

Lerele, Nga pala, tungkol sa bakwit, naalala ko na inirekomenda din sa akin ng isang nutrisyunista-naturopath na magluto ng mas magaan na bakwit at pinakuluang. Bagaman, gusto ko ang pritong at crumbly
Sa pamamagitan ng paraan, ano ang kailangang ma-disimpektahan kung ito ay, gayon pa man, ginagamot ang init habang nagluluto?
Bumibili ako ng bakwit na naka-calculate at banlawan lamang ito bago magluto. Naghuhugas lang ako ng lahat ng mga cereal bago magluto

Ang Buckwheat ay hindi mawawala sa anuman sa panlasa o sa aroma. Ang buckwheat ay laging masarap. Ang sinigang na bakwit at grechotto ang dalawang magkakaibang pinggan.

Hindi ako nag-generalize, nagbahagi lang ako ng opinion. Sa palagay ko, ang mas mahaba na bakwit ay luto, mas walang lasa at mas mabango na nagiging, na nagpapahirap sa lasa ng palumpon ng natapos na ulam. Kung nais mo lamang makakuha ng isang makapal na ulam na may pamamayani ng lasa ng kabute, kung gayon ang lasa at mga katangian ng nutrisyon ng bakwit ay maaaring napabayaan. Ayon sa resipe, ang pagtaas ng oras ay hindi kinakailangan, dahil ang sour cream at keso ay kumikilos bilang isang mas makapal.Sa pangkalahatan, ang buckwheat ay hindi inirerekumenda na magprito bago lutuin, dahil ito ay humahantong sa pagkasira ng mga mahahalagang amino acid, at upang makakuha ng sinigang, malapot na pare-pareho, dagdagan lamang ang dami ng likido o maghanda ng sinigang mula sa makinis na durog (walang mga shell) na butil.

Tila sa akin na ang bakwit ay hindi magkakaroon ng isang mag-atas na istraktura tulad ng risotto, ngunit pareho, ang ulam ay naging mabuti, masarap, tiyak na uulitin ko ito.

salamat sa resipe, susubukan ko ring lutuin ang iyong bersyon.

[Lerele]

Lerele Mga klasiko sa Russia na may mga accent na Italyano

Para sa crumbly buckwheat porridge, ang buckwheat ay pinirito pa

Kaya't ito ay isang pangkaraniwang bagay sa mga tindahan na ibinebenta sa mga kuwago. oras at ipinagbibili ngayon - pinirito na. Ang pag-uulit ng prosesong ito din sa bahay - ang mga bitamina na nanatili pagkatapos ng pang-industriya na litson ay masisira pa ...
At upang makabili ng hindi nag-ayos sa aming Russian Federation, kailangan mong sabihin sa isang berde sa isang espesyal. kagawaran upang tingnan, kung ito ay nasa tindahan na ...
Ako mismo, pagkatapos ng isang 2-buwan na sapilitang mono-diet na "bakwit + langis ng gulay" (noong nagdaang 90s, nang ginugol nila ng mahabang panahon nang walang sahod), ang amoy ng ordinaryong, pritong bakwit ay hindi ...
Natuklasan ko ang isang berde, talagang nagustuhan ko ito at perpektong gumagawa ng isang lugaw na lugaw (ayoko ng basura). Ang pangunahing bagay dito ay upang banlawan nang lubusan at piliin ang kinakailangang dami ng likido, kasama ang hindi ko ito pakuluan, ngunit singaw ito - sa isang multi-pressure cooker o sa pangkalahatan ay nasa isang termos lamang na may malawak na leeg.

Lahat ng pareho, mahusay na mayroong isang sama-sama ng isip, ngayon susubukan ko ito nang hindi pinrito.
At hindi man lang pumasok sa isipan kong magtanong kung bakit pinirito ang bakwit. Mayroon akong mga alaala sa pagkabata, kung paano nagsimulang mag-shoot *, ang amoy ay napakasarap at ang aking ina ay nagbuhos ng bakwit sa tubig at lahat ng mga hirit.

Sabihin mo sa akin, ano ang proporsyon ng bakwit at likido? 1 hanggang 2?



At bakit ang mga champignon ay nasa isang garapon? Hindi ba posible sa mga sariwang kabute?



At kung magluto ka sa isang cartoon, ang "lugaw" mode ay 40 minuto. Hindi masyadong marami para sa bakwit? At ano ang ibig sabihin nito, una sa 3, pagkatapos ng 1? Pressure ba ito Bakit mo kailangan ito, dahil handa na ang manok? Anong oras ka nagluluto sa cartoon?

[Nastasya78]

Nastasya78,

Humigit-kumulang na 1: 2 ratio,

Wala akong ibang mga kabute, medyo tuyo ito, binasa ito, ang natitira ay idinagdag na may mga champignion.

Sa 3 hindi ito presyon, ito ay kapangyarihan. Sa una ay kumukulo, pagkatapos ay sa pinakamaliit na lakas na nagluluto nito.

Hindi pa ako nagluluto sa cartoon. Ngunit may tumingin sana, kung ito ay sapat na, pagkatapos ay naka-off.

Sabihin mo sa akin, ano ang proporsyon ng bakwit at likido? 1 hanggang 2?



At bakit ang mga champignon ay nasa isang garapon? Hindi ba posible sa mga sariwang kabute?



At kung magluto ka sa isang cartoon, ang "lugaw" mode ay 40 minuto. Hindi masyadong marami para sa bakwit? At ano ang ibig sabihin nito, una sa 3, pagkatapos ng 1? Pressure ba ito Bakit mo kailangan ito, dahil handa na ang manok? Anong oras ka nagluluto sa cartoon?

Nagluluto ako ng mag-atas na lugaw sa isang cartoon, una sa mode na "Pilaf", at pagkatapos ay "Porridge" -10 minuto.

Lahat ng pareho, mahusay na mayroong isang sama-sama ng isip, ngayon susubukan ko ito nang hindi pinrito.
At hindi man lang pumasok sa isipan kong magtanong kung bakit pinirito ang bakwit. Mayroon akong mga alaala sa pagkabata, kung paano nagsimulang mag-shoot *, ang amoy ay napakasarap at ang aking ina ay nagbuhos ng bakwit sa tubig at lahat ng mga hirit.

Kung kukuha kami ng isang pagkakatulad sa creamy rice porridge, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto ay lubusan silang halo-halong may isang kutsara na gawa sa kahoy kasama ang mga additives. Nagbibigay ito ng creamy na komposisyon. Marahil ay hindi ako tama, ngunit ito ang sinasabi ng matandang "mga alamat" ng mga Hudyo.

[Nana]

Nana, nakasalalay ito sa bigas, ang mga espesyal na bigas para sa risotto ay nagbibigay ng tulad na krema, ngunit ito lamang ay malamang na binasag ng isang kutsara ang bigas upang makamit ito.
Ngunit hindi ako dalubhasa, ito ang aking hulaan lamang.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

gumawa mula sa isang piraso