Sponge cake na "Valentine" na may raspberry confit at cream

Kategorya: Kendi
Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at cream

Mga sangkap

Mainit na milk sponge cake
itlog C1 3 mga PC
asukal 150 g
mantikilya 60 g
gatas 120 ML
baking pulbos 7 g
harina ng trigo, premium grade 165 g
asin chips
banilya tikman
Raspberry cream
raspberry puree b / c 100 g
yolk 2 pcs.
puti ng tsokolate 40 g
instant gelatin 5 g
tubig 30 g
asukal 25 g
Raspberry confit
raspberry puree b / c 200 BC
asukal 50 g
tubig 30 g
instant gelatin 5 g
mais na almirol 10 g
Curd butter cream
keso sa maliit na bahay 400 BC
pulbos na asukal 130 BC
kondensadong gatas 130 BC
mantikilya 280 g.
banilya tikman
Bukod pa rito
hugis d 18
hugis singsing d 16

Paraan ng pagluluto

  • Mainit na milk sponge cake

    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamPaghaluin ang harina na may asin at baking pulbos.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamMaglagay ng mantikilya sa gatas, ilagay sa apoy at pakuluan.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamTalunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa tumaas ang dami ng 2-3 beses. Magdagdag ng banilya.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamSalain ang harina. at ihalo nang marahan sa pamamagitan ng natitiklop.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamHaluin ng marahan sa pamamagitan ng natitiklop.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamIbuhos ang halos kumukulong gatas sa dalawa hanggang tatlong dosis. Paghaluin ng marahan sa bawat oras.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamDapat kang makakuha ng isang mahangin na kuwarta.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamTakpan ang ilalim ng pinggan ng baking paper. Patagin. Nagluto ako sa isang singsing. Ang ilalim ng singsing ay pinahigpit ng foil.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamMaghurno sa isang oven preheated sa 165 degrees sa loob ng 40-45 minuto. Kahandaang suriin sa isang kahoy na tuhog.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamKunin ang biskwit. Hayaan itong cool hanggang sa mainit-init sa isang wire rack. Gupitin ang hugis. Payagan ang ganap na cool. Balot sa balot ng plastik at palamigin sa loob ng 4-12 na oras. Maaaring iwanang hanggang isang linggo.

    Raspberry cream

    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamMagbabad ng gelatin at iwanan upang mamaga ng 10-15 minuto. Talunin ang mga pula ng asukal hanggang mag-creamy. Magdagdag ng raspberry puree, pukawin. Ilagay ang tsokolate (icing) sa isang matangkad na baso, gelatin sa ibabaw nito.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamIlagay ang halo ng yolk-raspberry sa kalan at, na may patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang bahagyang pampalapot. Huwag pakuluan. Ang temperatura ng halo ay 82 C. Gawin ito sa kaunting init.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamIbuhos ang cream sa isang baso na may tsokolate at gulaman. Hayaang tumayo ng 2-3 minuto.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamPunch ang masa gamit ang isang blender hanggang makinis. Cool sa temperatura ng kuwarto, natatakpan ng contact foil, o may pare-pareho na pagpapakilos.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamHihigpitin ang singsing na may diameter na 16 sentimetro sa isang gilid na may palara. Ilagay sa isang flat board.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamIbuhos ang cream. Patagin. Ilagay sa freezer sa loob ng 40-60 minuto. Kailangan namin ang masa upang hindi mag-freeze, ngunit upang patatagin upang makuha ito sa aming mga kamay. Kung mayroon kang dalawang magkaparehong singsing at may oras, pagkatapos ay maaari mo lamang palamigin hanggang sa ganap na maging matatag. Aabutin ng maraming oras.

    Raspberry confit

    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamPaghaluin ang almirol sa asukal.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamPaghaluin ang raspberry puree sa pinaghalong almirol-asukal. Ilagay sa apoy, pakuluan, patuloy na pagpapakilos, at pakuluan ng 1 minuto. Alisin mula sa init, idagdag ang namamaga gulaman at ihalo nang lubusan.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamAng isang singsing na may diameter na 16 sentimetro ay nakabalot sa isang gilid na may kumapit na pelikula. Sinusubukan naming maiwasan ang mga kulubot. Inilagay namin ito sa isang flat board. Ibuhos ang confit, hayaan itong cool at ilagay ito sa freezer. Oras, tulad ng sa isang hakbang na may cream.

    Curd - butter cream

    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamIlagay ang keso sa maliit na bahay, condens milk, icing sugar at vanilla sa isang mangkok. Nasa akin ang lahat ng pagkain sa temperatura ng kuwarto.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamGumamit ng isang blender upang ilipat ang pagkain hanggang sa makinis.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamTalunin ang malambot na mantikilya hanggang sa malambot at nagpaputi.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamIpakilala ang bahagi ng curd ng cream sa mantikilya sa mga bahagi. Mahangin ang cream.

    Pag-iipon ng cake

    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamAlisin ang biskwit, iladlad at gupitin sa tatlong cake.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamItabi ang mga gilid ng form na may isang confectionery tape o isang file ng stationery. Ilatag ang unang cake, gaanong grasa na may cream. Ilagay ang cream sa gitna.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamGumawa ng mga bumper ng cream at grasa ang tuktok na may isang manipis na layer ng cream.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamTakpan ang pangalawang layer ng cake. Lubricate nang manipis sa cream, ilagay ang confit, gumawa ng isang bahagi ng cream at grasa na may cream.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamTakpan ang huling crust. Payat na grasa ng cream, takpan at palamigin sa loob ng 4-8 na oras.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamLumabas, palabasin mula sa form at tape. Panghuli patagin ang cake at palamutihan ayon sa gusto mo.
    Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at cream
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Pinalamutian ng mga lollipop
Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamMga Lollipop
(ang-kay)


Masarap na cake. Ang biskwit ay mahimulmol, mag-atas at matamis. Ang cream at confit ay nagbibigay ng isang lasa ng raspberry at pagkaasim. Hindi ko binabad ang mga cake. Para sa akin basa na sila. Napakahusay na napupunta ng krema sa lahat ng lasa. Nirerekomenda ko!

Trishka
Isang kagandahan, maligaya at matikas na cake!
Salamat sa magagandang resipe!
Tatyana1103
Angela, kagandahan lahat, habang sambahin ko ang kombinasyon ng mga matamis at maasim na pagkain na nangangahulugang lahat, tiyak na lutuin ko ito para sa aking mga kalalakihan sa Pebrero 23
Galina Byko
Angela ay isang napakagandang kaarawan cake!
Ngunit ang laki ay masyadong maliit
Svetlana777
Angela, matalinong batang babae, tinitingnan ang iyong mga obra maestra, at pagkatapos basahin sa ibang Temka kung magkano ang oras mo upang gawin, naisip ko lang - natutulog ka ba talaga o wala kang 24 na oras sa isang araw
Ang cake ay mahusay, ako ay tuliro, mahal din niya ang iyong mga recipe. salamat
zvezda
Angela maraming salamat sa iyong mga master class !! Ang mga ito ay hindi maaaring palitan at hindi mabibili ng salapi, lalo na yung mga nagsisimula pa lang makisali dito !!
Ang hindi ko sinulat .. dahil sigurado akong ikaw mismo ang gumawa ng dekorasyon
ang-kay
Mga batang babae, Salamat sa pagdating. Ang cake ay naging napakasarap at hindi kumplikado. Maghurno Hindi mo pagsisisihan.
Quote: Galina Byko
ang laki lang ay masyadong maliit
Kung ikaw ay isang malaking pamilya, uminom ka lamang ng tsaa. Ngunit malaki ito. Nakalimutan kong timbangin ito, ngunit marahil mayroon akong isa at kalahating kilo.
Quote: Svetlana777
natutulog ka ba talaga o wala kang 24 na oras sa isang araw
Natutulog ako. Hindi ito laging nangyayari tulad ng sinabi ko sa iyo. Ngunit mas mabuti ito kaysa sa pag-upo. Ang ilang mga uri, ngunit kita.
Quote: zvezda
ikaw mismo ang gumawa ng dekorasyon
Syempre. Maliban sa maliliit na puso. Ito ay pag-topping ng asukal)
zvezda
Ano ang gumawa ng napakagandang mga puso?
ang-kay
Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at creamMga Lollipop
(ang-kay)

Isinulat niya doon ang upang lutuin ang hanggang sa 150 degree, ngunit mas mahusay hanggang sa 155-160.
zvezda
Salamat! Hindi ko nakita .. kakailanganing magbigay din ng sanggunian dito?! HINDI .. ?? Darating ito sa madaling gamiting para sa marami!
ang-kay
Gagawin ko)
zvezda
Paano hindi kita mahalin ?!
ang-kay
Si Olya, marahil ay hindi ka maaaring magmahal. Lahat tayo ay magkakaiba. May naiinis din ako.
zvezda
Quote: ang-kay
inisin ang isang tao
Hindi pwede ... maaari lang magselos
Loksa
ang-kay, Angela, napakagandang cake na ito! Gusto ko ang disenyo. Hindi ko pa lutong ang biskwit na ito, ngunit nakatingin ako sa kanyang direksyon, ito ba ay may gatas? Ang leveling ng cake na may parehong cream? Paano siya kumilos, inaabot ba niya ang sangkap na hilaw o hindi? Salamat!
ang-kay
Oksana, salamat)
Quote: Loksa
May lasa ba itong gatas?
Ito ay napaka-creamy at mamasa-masa.
Quote: Loksa
Pinatag ang cake
Oo Nim at leveled. Ngunit hindi ko talaga kailangan ng gloss. Sa cream gumawa ako ng pagkakayari sa isang spatula - strips.
Quote: Loksa
pag-abot para sa isang sangkap na hilaw o hindi?
Oksana, ginawa ito at na-level ito ng maraming beses. Kapag magaling. Ang lahat ay makinis at hindi umaabot. At kapag naghirap ako. Malamang na nakasalalay sa mga produkto. Masarap ang cream mismo.
Dito, perpektong kumilos siya.
Cream cake na may "Confetti" curd cream
Tyetyort
Angela, maglagay ng 5 kopecks. Ang timbang na walang dekorasyon 2 kg ay halos pantay. Sa palagay ko, habang panteorya, mahusay ang cake! Gustung-gusto ko ang mga magagandang kumbinasyon ng parehong lasa sa iba't ibang mga estado
Nabasa ko na ang pagiging bago ng curd ay nakakaapekto sa pagtatapos ng mga katangian ng curd cream, hindi hihigit sa 3 araw mula sa petsa ng paggawa.
ang-kay
Helena, salamat sa pagkalkula ng bigat. Kahit papaano hindi ko inisip na gawin ito.
Quote: Tyetyort
Magdaragdag din ako ng isang layer ng mousse sa tsokolate ng gatas na may mga profiteroles na pinalamanan ng raspberry curd ...
Lino, at hindi maraming bagay? Mukha sa akin na hindi mo maiintindihan ang lasa kung may isingit ka pang iba? O sa halip na isang bagay?
Quote: Tyetyort
hindi hihigit sa 3 araw mula sa petsa ng paggawa.
Narinig ko din yun. Ngunit mayroon akong lutong bahay na keso sa maliit na bahay, kahit na mula sa freezer. At iba ang ugali niya. Hindi ako madalas magbe-bake ng cake, kaya't hindi ko masabi kahit ano ang sigurado sa sarili ko.
Tyetyort
Angela, iba't ibang mga customer. Ang isang tao ay mas simple, at kung minsan ay nagpapakita ako ... Ngunit ang cake ay lumalabas na kawili-wili, hindi mas masahol kaysa sa iyo!
Uulitin ko ulit na mayroon kang napakarilag na mga sukat!
Sponge cake ng Valentine na may raspberry confit at cream
Shokko-Baroque na may orange.
Kung ang aking larawan ay hindi naaangkop, aalisin ko ito, hindi ko alam kung paano gamitin ang isang spoiler ...
ang-kay
Helena, at naisip kong nais mong magdagdag ng mousse at profiteroles na may isang Kurd sa partikular na cake. At sa gayon oo, kung mousse at profiteroles lamang, pagkatapos ay isa pang bagay. Hindi nagkaintindihan.
Quote: Tyetyort
hindi naaangkop
Hayaan na.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay