Sponge cake na "Strawberry in love"

[Cotton biscuit]

Sponge cake na "Strawberry in love"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cotton biscuit
itlog C1	5 piraso.
mantikilya	60 g
asukal	105 g
harina / grado ng trigo	95 g
gatas	55 g
asin	chips
banilya	tikman
lemon juice	1/3 tsp
Layer ng Strawberry
strawberry (nagyelo na ako)	500 BC
lemon juice	1 kutsara l.
almirol (mayroon akong patatas)	15 g
gelatin	8 g
tubig para sa gulaman	40 g
asukal	50 g
Maasim na tagapag-ingat ng cream
itlog C1	1 PIRASO.
asukal	120 g
harina / grado ng trigo	30 g
kulay-gatas 20%	300 BC
mantikilya	200 BC
lasa ng vanilla o strawberry	tikman
Oil cream para sa leveling
mantikilya	200 BC
pulbos na asukal	50 g
kondensadong gatas	200 BC
pangkulay ng kulay rosas
lasa ng vanilla o strawberry
--------	-----
hugis d 18

Paraan ng pagluluto

• Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.

• Ibuhos ang 30 gramo ng asukal at asin sa isang pinggan. Magdagdag ng mantikilya at ibuhos sa gatas.

• Sunugin. Habang pinupukaw, matunaw ang asukal at matunaw ang mantikilya. Tanggalin mula sa init.

• Salain ang kalahati ng harina, pukawin nang maayos sa isang palis. Magdagdag ng banilya.

• Salain ang iba pang kalahati ng harina at idagdag ang mga pula ng itlog.

• Gumalaw ng mabuti upang walang natitirang mga bugal. Ang kuwarta ay isang tuluy-tuloy na likido.

• Simulang talunin ang mga puti sa mababang bilis.

• Sa sandaling ang mga protina ay naging tulad ng isang oxygen cocktail, ibuhos ang lemon juice, idagdag ang bilis sa daluyan at simulang magdagdag ng 75 gramo ng asukal sa maliliit na bahagi. Talunin hanggang sa mga taluktok sa maximum na bilis.

• Ilagay ang isang third ng protina sa kuwarta na may mga yolks at ihalo.

• Ibuhos ang natitirang mga protina at dahan-dahang, pag-on ang mangkok, ihalo sa pamamagitan ng natitiklop.

• Dapat kang makakuha ng tulad ng isang mahangin na kuwarta.

• Takpan ang ilalim at gilid ng form ng baking paper. Kung mayroon kang isang piraso ng form, pagkatapos ay laktawan ang susunod na hakbang. Balot namin ang natanggal na form o singsing na may palara. Ang foil ay dapat na nakatiklop sa 2 mga layer.

• Ibuhos ang kuwarta sa hulma. Pinindot namin ang amag na may kuwarta nang maraming beses sa mesa. Pagkatapos ng bawat suntok, pinapalitan namin ang hugis sa isang bilog.
• Kung mayroon kang isang piraso ng form, pagkatapos ay laktawan ang susunod na hakbang. Inilalagay namin ang form sa isang maliit na baking sheet.

• Inililipat namin ang buong istraktura sa isang mas malaking baking sheet o ilagay lamang ang isang piraso ng amag. Punan ang tubig tungkol sa dalawang sentimetro. Nagbuhos ako ng tubig, parehong malamig at mainit. Bilang isang resulta, hindi ko napansin ang pagkakaiba.

• Paglipat sa isang oven preheated sa 150 degrees.

• Ilagay at babaan ang temperatura sa 130 degree.
• Maghurno ng 60 minuto. Kahandaang suriin sa isang kahoy na tuhog. Nakatuon kami sa aming oven.
• Iwanan ang natapos na biskwit sa naka-off na oven sa loob ng 15 minuto at pagkatapos lamang alisin. Ngunit lahat magkapareho, ang biskwit ay tatahimik. Ito ay normal.

• Itaas ang form gamit ang biskwit sa itaas ng talahanayan sa taas na halos 50 sentimetro at itapon ito sa mesa.

• Palayain ang biskwit mula sa amag. Pahintulutan ang paglamig sa isang wire rack.

• Ang biskwit ay nakuha nang walang crust.

• Ibalot ang malamig na biskwit sa plastik na balot at palamigin sa magdamag.

• Ilabas, gupitin sa 3 cake.

• Ibuhos ang sour cream sa isang kasirola, magdagdag ng asukal,

• bitawan ang itlog at magdagdag ng harina. Paghaluin nang lubusan ang lahat at sunugin.

• Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan at pakuluan hanggang lumapot.

• Takpan na makipag-ugnay sa foil at payagan na ganap na cool.

• Talunin ang malambot na mantikilya hanggang sa malambot at nagpaputi.

• Idagdag ang base ng custard sa mga bahagi. Talunin nang mabuti hanggang sa ganap na mabuo ang base ng tagapag-alaga. Ibuhos ang pampalasa o magdagdag ng vanilla.

• Narito ang tulad ng isang luntiang cream. Hatiin ang cream sa dalawa.

• Ibuhos ang gulaman na may malamig na pinakuluang tubig at hayaang mamaga ito.

• Gupitin ang mga strawberry (hindi ko ito tinanggal) sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang kasirola.
• Maglagay ng mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, maghintay hanggang sa magbigay ang mga strawberry ng juice at defrost. Ibuhos ang lemon juice. Magdagdag ng almirong hinaluan ng asukal.

• Dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo sa loob ng ilang minuto hanggang sa makapal. Subukan. Magdagdag ng asukal kung kinakailangan. Tanggalin mula sa init.

• Magdagdag ng gulaman at matunaw ito. Takpan ng plastic foil at hayaan ang cool na napakahusay.

• Itabi ang mga gilid ng hulma na may acetate foil o file. Ang ring ay dapat na mataas, o ang pelikula ay dapat na mas mataas kaysa sa hugis.

• Ilagay sa unang cake. Gumawa ng isang gilid ng cream. Ilagay ang pagpuno ng strawberry sa gitna, pakinisin.

• Isara sa cream at makinis. Takpan ang pangalawang layer ng cake. Ulitin ang mga nakaraang hakbang. Isara sa pangatlong cake.

• Ilagay ang cake sa ref at iwanan ng ilang oras. Mas mahusay sa gabi.

• Talunin ang malambot na mantikilya hanggang sa malambot at nagpaputi. Ibuhos ang asukal sa icing at talunin.

• Idagdag ang kondensadong gatas sa mga bahagi, whisking mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Ibuhos ang lasa o banilya. Magdagdag ng kulay at ihalo nang mabuti sa pamamagitan ng kamay.

• Libre ang cake mula sa singsing at pelikula. Pantayin sa cream at palamutihan ayon sa gusto mo.
• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

pamilya o kumpanya

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Narito ang isang cake para sa Araw ng mga Puso na nakuha ko. Ang holiday, syempre, ay hindi atin, hindi Orthodokso, ngunit hayaan mo ito upang maamin mo nang paulit-ulit ang iyong pagmamahal sa iyong mga mahal sa buhay.
Ginamit sa aking resipe Maasim na tagapag-ingat ng cream at Cooley strawberry ... Maraming salamat kina Svetlana at Natalia.
Napakasarap, malambot at strawberry. Ang cake ay naging 17 sent sentimo ang lapad at 11 sentimetro ang taas. Ang biskwit na ginamit ko ay may posibilidad na bawasan ang dami, kahit na pinagsama mo ito ng malamig at inilagay sa ref. Nirerekomenda ko!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaanong gara! Nakakaawa pa kumain, kahit gusto ko talaga

[Angela]

Angela, napakagandang cake! Sigurado akong masarap ito. Aalis ako sa mga bookmark, hindi pa ako nakakagawa ng ganoong biskwit.

[ang-kay]

ang-kay, narito na - isang kahanga-hangang himala, isang kahanga-hangang himala! SALAMAT !!!! Angelahuwag ka lang tumawa, paano mo nagawang smudges ang oil cream?

[Marinuly]

Marinuly, Marina, Uso, Julia, Peter Push, Natalia, maligayang pista opisyal, mga batang babae! Magmahal at mahalin
Natutuwa nagustuhan mo ang cake.

Gumawa ka ba ng mga smudge mula sa butter cream?

Natalia, mga smudge ng puting tsokolate na icing, na ipininta ko sa nais na kulay)

Angela, ah-ah-ah !!!!!)) ang pinakapaborito kong kombinasyon ay strawberry-biscuit !!!! Nawa ang lahat ng mga mahilig mabuhay ng mahaba at galak sa bawat isa sa napakahusay at masarap na strawberry cake!

Angelaaaaaa !!! : bravo: Tinatapos ang mga nakaligtas pagkatapos ng cake ng isang lalaki? Ano ang isang kagandahan, hindi makatotohanang gawin ito sa iyong mga kamay! Sarap !!! Walang disenteng mga emoticon, hindi yan !!!!

Angela! Gaano kaganda: batang babae-swoon: Napakarilag! Upang i-cut ito, ang kamay ay hindi tumaas! : o Ngayon ko lang nakita ang isang lalaki at nasunog na lang: girl_in_dreams: Mas gusto ko ang pagganap, hindi ito maganda dati: babae-oo: Ginintuan ang iyong mga kamay: babae-oo: Oo nga pala, kahapon ay gumawa ako ng biscotti ngunit mga ardilya, napaka sarap

[Marina]

Marina, Sveta, Marina, salamat, mga batang babae. Tulungan mo sarili mo)

Angela, lumalaki ang iyong kasanayan sa dekorasyon sa bawat cake!
Nakatanggap ng isang mahusay na kasiyahan sa aesthetic!
Eye balm!

Natatakot akong subukan pang ipantasya
paano ang lasa niya

[Nata]

Oh Nata, salamat. Nais kong malaman kung paano ito gawin nang maganda. Wala lang kasanayan

Nais kong malaman kung paano ito gawin nang maganda

Oh wow! Nakakuha ka ng ganyang kagandahan! Ang bawat cake ay isang likhang sining!

[Marina]

Marina, lahat ay kamag-anak)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hello. Salamat sa gayong kagandahan, nais kong ulitin.

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang magiging resulta kung gumawa ka ng tulad ng isang biskwit sa silikon?
Nakuha mo ba ang cake na 17 cm ang lapad pagkatapos ng assembling? Anong diameter ng baking dish ang ginamit mo?

Kahapon ay luto ko ang biskwit na ito sa silicone, ngunit sa ilang kadahilanan inilatag ko ito sa papel ... bilang isang resulta, mga hubog na gilid.
Mayroon akong isang silicone na amag na 22cm ang lapad at lumabas ito na may taas na 3.5-3.7 mm, hindi ito sapat o normal, sinusubukan kong maunawaan kung nilabag ko ang teknolohiya. Maghurno ako ng isa pa ngayon, dahil hindi ko gupitin ang 3.7 cm sa 3 cake, at kung pinuputol ko sila ay masyadong payat

[Sana]

Sana, Kamusta. Ikinagagalak ko)

ang cake ay naging 17 cm ang lapad pagkatapos ng pagpupulong? Anong diameter ng baking dish ang ginamit mo?

Ang diameter ng hulma ay nasa mga sangkap. Siya ay 18 cm. Lahat ay tama pagkatapos magtipun-tipon ng isang cream cake na 17 cm.

kung gumawa ka ng ganoong biskwit sa silikon?

Walang ideya. Hindi ako nagbe-bake ng silikon. Maliban kung maaari akong magkaroon ng isang cupcake.

para sa ilang kadahilanan na aspaltado ng papel ... bilang isang resulta, mga hubog na gilid.

Naglatag din ako at pantay din ang mga gilid. Maaari mong subukang huwag ilatag ito. Pinaka nakakainteres.

22cm ang lapad at lumabas na 3.5-3.7mm ang taas

Karaniwan para sa diameter na ito.

Si Angela, nagluto ng isang 2nd sponge cake sa isang bakal na singsing na 22 cm ang lapad, na nakabalot sa foil.
Kaya't mahusay na lumayo mula sa mga dingding, pantay ang mga gilid, ngunit sa isang kono.


ang isang ito ay naka-out nang walang isang form, 3.5 cm taas


Bukas lutuin ko ang cream at magpatuloy sa pag-sculpt :).

Mayroon akong isang bagong katanungan, kung paano makagawa ng nasabing mga kulot na gilid na may cream sa mga gilid? Mayroon bang paglalarawan sa forum tungkol sa kung paano ito gawin o kung ano ang tawag dito.

[Nadia,]

Mahusay na biskwit! Putulin mo ito pagkatapos ng pagpupulong, kapag tumigas ito, kung mayroong isang bagay na dumidikit.

kung paano makagawa ng tulad ng mga kulot na gilid na may cream sa mga gilid?

Nadia, Ginawa ko ito sa isang palette kutsilyo. Larawan sa ilalim ng spoiler.

Kung paano ito tapos nang tama, hindi ko alam. Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon bilang resulta. Hindi ko alam kung nasa forum ito o wala, ngunit sa You Tube sa palagay ko may mga video. Kailangan mo lang maghanap.

Angela, mangyaring sabihin sa akin, anong recipe ang ginamit mo para sa puting tsokolate na icing?

[Sana]

Sana, Natunaw ko lang ang frosting ng tsokolate, ni tsokolate, na hinaluan ng isang kutsarang langis ng gulay at pininturahan ng isang natutunaw na taba.

Angela, nag-uulat ako, pinagkadalubhasaan ko ito, o sa halip, kung ano ang nasa loob! Talagang nagustuhan ko ang biskwit, wala itong pagpapabinhi, ngunit sobrang basa at masarap sa sarili.
Hindi pa nagagawa ito bago (prefab cake) at ito ay isang bangungot, lalo na ang pagsasama ng mainit at malamig na mga kulay sa isang piraso. Ginawa ko ito "sa aking tuhod": walang umiikot na bagay, inalis ko ang mobile stand mula sa bulaklak, walang mga palette kutsilyo o scraper din, pinapantay ko ito ng kutsilyo :) Ngunit pagkatapos ay ang glaze ay naka-out, mahusay sa pagkakayari, ngunit muli walang pinturang nagpapaputi at lumabas ito na translucent. Sa huli, pagod na pagod ako at nagtapon lamang ng mga sariwang strawberry bilang dekorasyon.

Pininturahan ko ang patong cream na may beetroot na pulbos, labis na inilagay, naging mas matamis mula rito at nakikita ang mga blotches.



Sa lalong madaling panahon, sa lalong madaling panahon ay magkakaroon ako ng isang salaan para sa keshenka at gilingan ako ng mga prutas at berry :)

[Sana]

Sana, ito ay naging mahusay!
At hindi ako maglakas-loob na gumawa ng ganoong kagandahan sa anumang paraan

[Sana]

Pinagkadalubhasaan ko ito,

Sana, isang napakagandang cake na pala. Ang galing At, kung isasaalang-alang mo, kung paano mo ito na-level, pagkatapos ay sa wakas ay lumipad. Hindi ko magawa iyon.
Ang mga cake ay pantay. Perpekto ang lahat.

mahusay sa pagkakayari, ngunit muli walang pinturang nagpapaputi at lumabas ito na translucent.

Hindi ko makita na ito ay transparent. Kapag gumamit ka ng glaze, ang titanium dioxide ay naroroon na at hindi na kailangang idagdag. At sa tsokolate, marahil.

ang huli ay pagod na pagod at nagtapon lamang ng isang sariwang strawberry bilang dekorasyon.

Nagy, well, lahat ay mahusay. Hindi kinakailangan upang palamutihan ito tulad ng minahan.

Nagy, well, lahat ay mahusay. Hindi kinakailangan upang palamutihan ito tulad ng minahan.

Angela, maraming salamat. Sa prinsipyo, masaya ako sa karanasan.

Nagustuhan ko talaga ang iyong disenyo, hindi madalas mangyari na ito ay umuuga. Kita mo, ang iyong cake ay napakurog, sobrang nuanced. At ang mga pumatak na patak na ito ng icing at frill ng mga gilid ng cake ay humanga sa akin, naintindihan ko na hindi ito magiging eksakto, ngunit nais kong gumawa ng isang banayad ... yeah :).Nang agad kong ibuhos ang isang kutsarita ng beets, agad kong nakita na magkakaiba ang cake.
Salamat sa pagbabahagi at pagtulong.

Nadyush, salamat sa mga magagandang salita. Napaka ganda)

Nagustuhan ko talaga ang kombinasyon ng mga lasa sa cake na ito! Ang lahat ay napaka maayos, masarap at hindi pagluluto sa balot. Kung paano lang tayo magmahal. Naglagay ako ng mga sariwang strawberry sa interlayer, kaya't hindi ko ito pinakuluan, ngunit simpleng binubo ito. Ang lasa ay pambihira!

[Uso]

Uso, Julia, Natutuwa akong nagustuhan ko ang cake. Masisiyahan ako kung bake mo ang masarap na higit sa isang beses)