Ang gumagawa ng tinapay na Gemlux GL-BM-789 - mga pagsusuri at talakayan

Sa wakas nakuha ko na ang aking bagong gumagawa ng tinapay ngayon. Lamang mula sa lamig ay nag-init ako - gumawa muna tayo ng tinapay, hindi ito makatiis! 😂
Napakaganyak nito kapag na-load mo lang ang mga sangkap at pinindot ang isang pindutan, at sa pag-uwi mo, naghihintay para sa iyo ang isang mapulang tinapay. Nang walang anumang pagsasayaw sa mga tamborin. Tuwang-tuwa ako pagkatapos ng dati kong makina ng tinapay.
Kung ang isang tao ay may parehong gumagawa ng tinapay o ibang modelo ng parehong kumpanya - sumali, mangyaring! Magbabahagi kami ng mga trick, karanasan at recipe.




Kahapon ay sinubukan ko kaagad ang aparato. Ang tinapay na trigo na may rye sourdough ay isang tagumpay. Nagawa kong bumangon at maghurno sa loob ng 4 na oras sa French mode. Tama ang crust - madilim, malutong. Halos itim, dahil ang bigat ng kuwarta ay mas mababa sa 500 gramo.

Ngayon ay gumawa ako ng isang matamis na pasas na cake ayon sa aking paboritong recipe. Kinakain ng mainit

Narinig ko na ang dispenser ay maaaring hindi gumana para sa tatak na ito, kaya't dali-dali kong subukan ito. Ang lahat ay maayos, binuksan sa pagtatapos ng ikalawang batch, ang mga pasas ay pantay na ipinamahagi sa cake. Matapos mai-install ang dispenser, hindi kanais-nais na buksan ang takip ng gumagawa ng tinapay, kung hindi man ang ilan sa mga sangkap ay maaaring manatili dito. Bahagya itong nadulas patungo sa likuran.

Magandang araw! Binili din namin ang tagagawa ng tinapay na ito, una namin ito, kaya't ako ay nagsisimula. Nabasa ko sa mga pagsusuri na ang mga recipe mula sa libro ay hindi matagumpay, gumawa ako ng dalawang tinapay kahapon ayon sa mga resipe mula sa Internet. Ang unang puting produktong Pranses na inihurnong ayon sa resipe na ito:
240 ML maligamgam na tubig (45 degree),
2 kutsara kutsarang asukal
1.5 tsp tuyong lebadura,
4 na kutsarang langis ng mirasol,
1.5 kutsarita ng asin at 3 tasa ng sifted na harina.
Pagpili ng programang "French tinapay para sa 750 gr
Maayos na inihurnong ang tinapay, ngunit nahulog ang tuktok.
At ang pangalawa ay gumawa ng trigo-rye ayon sa resipe na ito:
Tubig 270 ML,
Rye harina 150 g,
Trigo harina 250 g,
Honey 1 kutsara
Langis ng gulay 2 tablespoons,
Lebadura 1.5 tsp,
Asin 1.5 tsp
Para sa 750g sa programa, buong tinapay na butil na may madilim na tinapay. Bilang isang resulta, ang lahat ay maayos kapag itinaas, ngunit sa pagtatapos ng pangalawang pagpapatunay, ang kuwarta ay nagsimulang mahulog, habang ang pagbe-bake, ang tuktok ay nahulog pa. At ang resulta ay hindi isang madilim na tinapay, bagaman mukhang lutong ito, ngunit isang maliit na mapurol, at ang tuktok ay masidhi. Ano ang maaaring problema? Ang lebadura ay gumagamit ng saf moment. Sabihin mo sa akin kung anong mga recipe ang ginagamit mo sa kalan na ito.

Kamusta! Natutuwa akong lumitaw ang isa pang may-ari ng kalan na ito!
Ang aking paboritong recipe ngayon ay:
2 kutsara l. mantika
200 g maligamgam na patis
300 g harina (100 rye at 200 trigo)
1 tsp lebadura
1 tsp asin
1 kutsara l. Sahara
Naghurno ako sa karaniwang mode, daluyan o madilim na crust, bigat na 450 g. Gumagana ang lahat. Sa mode na Pranses, inihurnong ng maraming beses na may lebadura, ang tuktok ay nahuhulog. Marahil ito ang resipe. At dumura ako sa mode na ito, lalo na't nagluluto ito at tumataas nang lubos sa normal na mode.

[Olga]

Olga, bumili ng kahit isang simpleng sukat ... magkakaiba ang baso ... tulad ng harina.
Sa pangkalahatan, maraming mga kadahilanan at may mga espesyal. seksyon at paksa sa isyung ito.
(maraming likido, lebadura, mataas na temperatura at / o oras ng pagpapatunay (huminto), atbp.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Sana, mangyaring isulat ang tagal ng mga programa: 1, 2, 3, 5 at 11 na may bigat na 750 g sa iyong machine machine. Sa pangkalahatan, interesado ka sa kung anong tagal ng mga programa ang mayroon ang tinapay machine: maikli o normal? Nakatingin din kami sa gumagawa ng tinapay na ito. At gayon pa man, gaano karaming mga batch (2 o 1) sa pangunahing mode at kung gaano karaming mga patunay sa pagmamasa?

[Palych]

Palych, may sukat, at sinukat ko ito



Nadushka_Sh, salamat! Susubukan ko ang iyong resipe. Paano ka magluto ng puti?



Nadushka_Sh, at maaari ba akong magkaroon ng isa pang resipe para sa pasas na cake?)

3 tasa na inayos na harina.

Palych, may mga kaliskis, at sinukat ko

Ano, ang iyong mga antas ay sinusukat sa baso?))

[Palych]

Palych, ganito ang pagkakasulat sa resipe))) Sinukat ko ito sa isang pagsukat ng baso, sapagkat ang nagsulat ng resipe ay gumagamit din ng isang tagagawa ng tinapay. Ngayon sa pangkalahatan ay may hilig ako sa konklusyon na ang lahat ay tungkol sa asin, ang ilang uri nito ay hindi maalat at basa

[Olga 85]

Olga 85, puti na may lebadura alinsunod sa parehong recipe, pinapanatili ko ang parehong mga sukat, iyon ay, 300 g ng harina at 200 g ng likido. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ginagawa ko ito sa bran, flaxseed harina o buong butil.
Ang resipe para sa cupcake ay hindi sa akin, kumuha ako ng isang multicooker-recipe mula sa site, tinatawag itong cake-cake sa isang gumagawa ng tinapay. Nagluto ako ng matamis na tinapay sa mode, kung tama ang naalala ko. Sanayin ko ang isa sa mga araw na ito, kung hindi man malapit na ang Mahal na Araw)

tuyong mabilis na kumilos na lebadura - 2.5 tsp.
harina - 400 g
asin - 0.5 tsp.
asukal - 7-8 kutsara. l.
itlog - 3 mga PC.
inihurnong gatas - 170 ML (o regular)
opsyonal na turmerik - sa dulo ng kutsilyo (para sa kulay)
mantikilya - 50 g
vanillin - 1 g
pasas o mga candied fruit - 100 g

Ako ay tamad, hindi ako pumalo o gumalaw ng hiwalay. Malambot na mantikilya lamang sa ilalim (o malunod sa parehong timba sa isang machine machine), gatas at itlog, at pagkatapos ay gaya ng dati.



Lagri, sa paghusga sa forum, ang rehimeng Pransya ay dapat na 6 na oras, ngunit ang tinapay na may sourdough ay nakuha sa loob ng 4 na oras, at nagluluto ako ng ordinaryong tinapay gamit ang pangunahing programa.
Programa 1 - 3:23 (Pangunahing)
2 - 4:10 (pranses)
3 - 4:05 (buong trigo)
5 - 3:20 (matamis)
11 - 3:30 (sanwits)
Sa pangunahing programa ay mayroong 2 mga knead at malamang na 1 pagmamasa. Upang maging matapat, hindi ko pa napagmasdan ang buong proseso, kaya't maaaring mali ako tungkol sa pagmamasa, ngunit may eksaktong 2 mga batch, maririnig mo ng maayos ang mga ito.

[Sana]

Sana, salamat Oo, ang tagal ng mga programa ay normal.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Maraming salamat! Susubukan ko!!)

[Olga]

Olga, sa iyong kalusugan! Ngayon lang ako gumawa ng isang cupcake sa parehong mode, 750 gramo. Opal tip. Bago ang pagluluto sa hurno, ito ay isang pares ng mm sa ibaba ng gilid ng timba, ngunit sa simula ng pagluluto sa hurno, tumaas ito ng isang daliri sa itaas nito. Malamang, ang pagpapatunay ay masyadong mahaba. Sa susunod susubukan ko ang pangunahing. Siguro dahil sa kalidad ng harina, nais kong gamitin ang mga natirang may buong butil na Yashkinsky ...

Mag-a-unsubscribe ako pagkatapos, tulad ng ginagawa ko, nananatili itong upang makahanap ng suwero)) Sa palagay ko, mapapalitan ko ito ng tubig

[Olga]

Olga, at kumuha ka ng kefir, ibuhos ito sa isang kasirola at painitin ito ng kaunti sa kalan. Si Kefir ay nahahati sa curd at whey. Salain ang patis ng gatas at ilapat ang keso sa maliit na lugar sa kung saan. Napakarami para sa iyong tinapay na patis ng gatas. Halos lagi akong nagluluto ng whey tinapay.

[Maria]

Maria, salamat sa payo, dapat kong subukan

[Olga]

Olga, walang anuman. O maaari mo itong gawin sa yogurt.

[Sana]

Sana, ngunit ang bubong ay hindi maaaring mahulog dahil sa ang katunayan na mayroong maraming lebadura? Sa katunayan, sa mga recipe sa mga tagubilin para sa 420 g ng harina 0.75 tsp. Asin, at saanman nagsusulat sila ng isa at kalahati

[Olga 85]

Olga 85, kaya parang ako din. Babawasan ko sila sa susunod. Bago iyon, nagluto ako sa sourdough, mas madali ito sa mga tuntunin ng dami)
Ang serum ay ibinebenta sa lahat ng mga kagawaran. Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong magluto sa kefir, masyadong, ito ay lumalabas na mahusay. At mayroong isang kaso, ang kalahati ng kinakailangang halaga ng kefir ay nanatili, simpleng pinagsama ko ito ng mainit na tubig at ginawa ito. Hindi kinakailangan na magpainit ng kefir. Ang mga eksperimento ang ating lahat)

[Sana]

Sanaat ikaw mismo ang gumawa ng lebadura? May nabasa ako, sa mahabang panahon upang gawin ito kahit papaano, habang marahil ay mag-e-eksperimento ako sa lebadura) ngayon susubukan kong bawasan ang dami ng lebadura. Hindi ako nakakita ng serum sa amin ((susubukan ko ang isa pang resipe ngayon, nahanap ko

hindi kami nakakita ng suwero

Ang Whey ay isang likido mula sa pagtimbang ng curd. Kaya't posible na palitan ang patis ng gatas ng keso sa yogurt-kefir-cottage, na binabanto ng simpleng tubig upang makagawa ng isang puting tagapagsalita. Sapat na ito para sa isang mahusay na pagsubok.

[Admin]

Admin, salamat, dahil magkakaroon ng isang bagay mula sa bahay na ito, susubukan ko)

[Olga 85]

Olga 85, oo, ang pinakamadaling pagpipilian para sa akin ay sa harina ng rye. Mayroong isang kahanga-hangang paksa sa forum - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 ... Doon, bilang karagdagan sa resipe, mayroon ding maraming kapaki-pakinabang na impormasyon sa mga pagsusuri. Sa ilang lawak, mas madali itong magtrabaho kasama ito kaysa sa lebadura. Lagi mong alam ang kalidad. At hindi na kailangang itapon ang natitirang biniling lebadura.
Ngayon ay gumawa ako ng tinapay sa kefir na may tubig na sadya. Ito ay naging mas masahol pa kaysa sa suwero.

[Sana]

Sana, Mayroon akong homemade yogurt, subukan ito sa tubig sa halip na patis ng gatas, dapat itong gumana. Kahapon ay nagluto ako ng trigo-rye alinsunod sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=222159.0, ang lebadura lamang ang naglalagay ng 1.25 tsp. Saanman Inihurnong sa pangunahing programa para sa 750 gr. Ito ay naging maayos, halos hindi bumagsak ang bubong. Sa palagay ko kailangan mo pa ring maglagay ng mas kaunting lebadura para sa kalan na ito. At mayroon kang 1 tsp. Hindi ba nahuhulog ang bubong sa resipe ng patis?

[Olga]

Olga, ang recipe na iyon ay perpekto. Kapag idinagdag ko ang bawang, nahulog ito nang kaunti. Samakatuwid, sa ngayon, niluluto ko ang pinakasimpleng isa, upang malamang na ito ay umepekto. Ngayon gumawa ako ng rye-trigo ayon sa isang resipe mula sa parehong site, ang bubong ay pantay, hindi ito gumuho.

[Sana]

Sana, Susubukan ko ang puti bukas alinsunod sa iyong resipe, mag-unsubscribe pagkatapos

[Olga]

Olga, Sige naghihintay ako! Para din sa eksperimento bukas susubukan kong maghurno ng tinapay sa yogurt na may tubig, kalahati lang ng baso ang natitira.

[Sana]

Sana, ang tinapay ay inihurnong, ito ay naging mahusay, maraming salamat sa resipe, kahit na kailangan kong magdagdag ng harina sa proseso, hindi ito sapat. Ginawa sa homemade yogurt na may tubig +1 na kutsara. l. Gatas na pulbos

Natutuwa nagustuhan ko ito! Kahapon din nilagyan ko ng tubig ang lutong bahay na yogurt, ang resulta ay parang patis sa prinsipyo.
Sa pangkalahatan, kinuha ko ang resipe ni Marina bilang batayan. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0
Kung gusto mo ng bawang at halamang gamot (pinapalitan ko ang Provence ng dill tuwing ibang oras), dapat mong magustuhan ang pagpipiliang ito!

Salamat, susubukan ko sa mga nasabing additives