Repolyo (repolyo) na may sandalan na kabute

[Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!]

Repolyo (repolyo) na may sandalan na kabute

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
sauerkraut	550 BC
karot	1 PIRASO.
sibuyas ng singkamas	1 PIRASO.
kabute (mayroon akong mga champignon)	200 BC
patatas	350 BC
tomato paste	1-2 kutsara l.
asukal	1-2 kutsara l.
tubig (sabaw ng kabute o gulay)	1.5-1.7 l.
mantika	4-5 st. l.
asin	tikman
ground black pepper	tikman
dill	1 bundle
Dahon ng baybayin	1-2 pcs.

Paraan ng pagluluto

• Hugasan ang repolyo. Ibuhos ang isang kutsarang langis at kaunting tubig sa isang kasirola o kawali. Magdagdag ng repolyo, takpan at kumulo hanggang malambot. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

• Kapag ang repolyo ay malambot, idagdag ang tomato paste at asukal. Pukawin at pukawin ang lahat nang sama-sama sa loob ng 3-4 minuto.

• Dice ang sibuyas. Kuskusin ang mga karot.

• Igisa ang mga sibuyas at karot nang basta-basta.

• Idagdag ang mga kabute, gupitin.

• Pagprito hanggang malambot. Banayad na timplahan ng asin at paminta.

• Ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga kumukulong tubig (kabute, sabaw ng gulay). Asin ng kaunti. Lutuin hanggang malambot.

• Magdagdag ng mga kabute at repolyo. Pakuluan at kumulo sa loob ng ilang minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng asukal.

• Idagdag ang kalahati ng tinadtad na dill at bay leaf. Pakuluan, patayin at takpan. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Paglingkuran ang natitirang dill.

• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Napakasarap, makapal at mayamang repolyo ay nakuha. Ang kaasiman sa sopas na ito ay maaaring kontrolin ng dami ng tomato paste at asukal. Kung hindi ka nag-ayuno, pagkatapos ay maaari kang magluto sa sabaw ng karne at maghatid ng kulay-gatas.
Kung mayroon kang mga tuyong kabute, pagkatapos ay pakuluan lamang ang mga kabute, gupitin ang mga piraso at ibalik sa kawali. Magluto ng repolyo sa sabaw na ito.
Palagi akong nagluto ng isang bersyon ng repolyo Lean repolyo (starobelsky variant)... Ngunit kamakailan ay binuksan ko ang librong "lutuing Ukrainian" at nakita kong may repolyo na may mga kabute, beans, bakwit. Alam ng lahat ang Zaporozhye at tradisyonal. Naging kawili-wili. Gusto kong magluto. Ngayon kailangan mong subukan gamit ang beans at bakwit.
Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angela, salamat sa resipe, dito ko isasahin ang repolyo at tiyak na susubukan ko

[Katerina]

Katerina, Sana magustuhan mo)

Angela, salamat sa kagiliw-giliw na resipe) nagluluto kami ng sopas ng repolyo na may millet lamang, kawili-wili ring magluto kasama ng mga kabute at iba pang mga pagpipilian))

[Marina]

Marina, Masisiyahan ako kung ito ay magagamit. Kaya naisip ko din na luto lamang ito. Hindi pala)

Si Angie, tiningnan lamang ang larawan at binasa ito, nagsimulang lumunok ng laway. Marahil ito ay napakasarap sa mga kabute, at hindi pa ako nakakaluto. Sinubukan ko ang klasikong ilang beses, na may dawa, masarap ito sa isang pagdiriwang. Salamat sa pagdala ng resipe at pagbabahagi.
At ang librong lutuing Ukrainian, mayroon din ako, ay isang edisyon ng Sobyet 1987. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa borscht at sa mga naturang sangkap na hindi ko naisip na lutong ganoon. Iba't ibang mga pagpipilian mula sa iba't ibang mga rehiyon ng Ukraine ay ipinakita. Hindi lang ako sigurado na kakain ako ng repolyo, ngunit balang araw magkakaroon ako ng pagkakataon.

[Vika]

Vika, kunin ang panganib. Kadalasan, ang repolyo ay hinahain dito bilang isang ritwal na pang-alaala na pinggan. Ito ay may dawa. Kaya't kung may isang pagpipilian (borscht o repolyo ng repolyo), kung gayon ang sopas ng repolyo ay laging nanalo. Karamihan sa lahat kumakain nito. Ang asawa ko ay hindi masyadong mahilig sa akin. Ngunit sa ilang kadahilanan, kapag nagluluto ako, kinakain ito nang mas mabilis kaysa sa parehong dami ng borscht)

[Angela]

Lahat ng TRICKS !!!
AngelaUna sa lahat, nais kong pasalamatan ka sa pag-on ng aking opinyon tungkol sa sauerkraut sa mga unang kurso na baligtad.Ito ang kaparehong pagtuklas / pag-crack ng pagluluto ng borscht na walang patatas (resipe / payo mula sa Galina Seraya Dog). Sa pagkabata / kabataan, hindi ako natutunaw / nararamdaman at hindi kumain ng mga sopas / borscht / repolyo ng repolyo na may sauerkraut.
Pangalawa, maraming salamat sa pagpapansin sa akin sa ganitong uri ng mga sopas.
Nagluto ako ng mga ligaw / frozen na kabute, at lahat ng iba pa ay eksaktong naaayon sa resipe, kahit na ang mga patatas ayon sa timbang. Ngayon ay susubukan ko ang lahat ng uri ng sopas na ito: na may dawa, may beans, na may bakwit.
Angela, napaka sarap, maraming salamat !!!

[Ludmila]

Ludmila, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang sopas. Malamang, ang lasa ay simpleng nagbago. Hindi ako kumain ng isda dati, ngunit ngayon mahal ko ito. Ang Celery ay hindi inabala ako, ngunit ngayon ito ay kaaya-aya sa akin. Ngunit ang galing pa rin.

may dawa, beans, bakwit.

Nasa forum ang may millet. Mayroon akong isang link sa mga komento sa aking bersyon. At hindi ko ito nasubukan mismo sa pamamagitan ng bakwit at beans. Kailangan mong tingnan ang mga nuances. Sa mga okasyon, gagawin ko rin iyon.