Marmalade Lukumny

Marmalade Lukumny

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Asukal	8 baso
Starch ng mais	3 baso
Liquid (bahagi ng tubig, bahagi ng fruit puree o juice)	8 baso
Lemon acid	1 tsp
Cream ng Tartaro	1 tsp
Gelatin	25 gr.
Powdered sugar + cornstarch
Mukha ng salamin 250 ML

Paraan ng pagluluto

• Citric acid + asukal + 2 tasa ng tubig upang pakuluan hanggang 130 degree.
• Starch + tartar + 4 baso ng tubig + 2 baso ng katas o juice, lutuin hanggang sa makapal sa loob ng ilang minuto.
• Ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream at kumulo sa loob ng 30-60 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis, alisin mula sa init at idagdag ang namamagang sheet na gulaman at pukawin.
• Bago ibuhos sa isang papag, maaari kang magdagdag ng 100-200 gramo ng mga mani at ihalo.
• Ang masa na ito ay 30 * 40 cm sa isang papag. Ibuhos sa isang papag na natatakpan ng isang silicone mat o makapal na kumapit na film. Mag-iwan ng 4 na oras. Gupitin. Isawsaw sa isang halo ng pulbos na asukal at almirol o ibuhos ang tsokolate.

Tandaan

Ang mga matamis na ito ay inihanda para sa amin ng aking kaibigan. Napaka siksik at masarap na marmalade! Humingi ako ng isang resipe at nalaman na ang gelatin ay naidagdag sa klasikong tuwa ng Turkey (dahil sa kakulangan ng oras upang matunaw ang masa).

[Si Antonina]

Si Antonina, wow ang sarap! At kung walang tartar, walang maaaring mapalitan?

At kung walang tartar, walang maaaring mapalitan?

Nag-subscribe ako sa tanong. Simula ngayon, agaran kong nais ang gayong kaligayahan sa Turkey

WOW !!! Gaano ko ka-mahal ang nasabing kagalakan !!! At may tartar ako! Magluluto ako ng masarap !!! Salamat sa resipe!

Sinabi ng kaibigan kong handicraft na ang tartar ay nagbibigay ng isang kakaibang density. Kung titingnan mo ang kamangha-manghang mga recipe ng kasiyahan ng Turkish mula sa ang-kay, kung gayon walang tartar sa kanila.
Kung nais mo sa isang maliliit na bato, pagkatapos ay mayroong isang tartar sa mga online na tindahan

Ang Tartar ay maaaring mapalitan ng makinis na sifted lemon juice. Ngunit ang kapalit ay hindi isang 100% na resulta.

WOW !!! Gaano ko ka-mahal ang nasabing kagalakan !!! At may tartar ako! Magluluto ako ng masarap !!! Salamat sa resipe!

Maaari mong ganap na iwasto ang tuwa ng Turkey! Upang gawin ito, ang masa ay dapat na pinakuluan ng 2 oras at walang idinagdag na gulaman.

Mayroong isang tartar sa Globes.

Svetta, saan mo nakuha ang tartar?

[Zoya]

Zoya, isang tartar ang dinala sa akin ng isang kaibigan mula sa Canada, upang mai-save ito.

cream ng Tartaro

Kahit papaano ay may binili ako, naisip na maluluwag ka, pagkatapos ay basahin ko ito sa bahay, bato ng alak. Hindi ko alam kung saan ko ito itutulak. Malamang naitapon ko na ang packaging, matagal ko na itong binibili. Magaan, kung may naglalakbay sa Alemanya o sa amin, mag-order. Siya ay nagkakahalaga ng isang sentimo dito.
Sinabi ni Dr. Oetker Weinstein Backpulver

[Galina]

Galina, mabuti para sa kanila na patatagin ang mga whipped protein, ang biskwit ay naging napakarilag.
Naku, wala sa aking mga kaibigan ang naglalakbay sa Alemanya.

Mga batang babae, nasa Russia siya, nagsulat ako sa itaas, sa Globes tiyak na ito ay ibinebenta. Mula sa poods. Sa kanyang website mayroon ding (maaari ba silang magpadala ??) Ito ay isang natural na baking powder. Natagpuan ko pa rin ang mga recipe sa kung saan.

Mayroong tartar sa mga tindahan ng Spar.

mabuti para sa kanila na patatagin ang mga whipped protein, ang biskwit ay naging napakarilag

Oo Narito ang siglo - live, siglo - alamin.

Nakakita din ako ng isang tartar sa Ozone.
🔗

Aba, yun lang! Ngayon ay bibilhin ng gumagawa ng tinapay ang buong tartar

mabuti para sa kanila na patatagin ang mga whipped protein, ang biscuit ay napakarilag.

Sveta, interesado ako sa katanungang ito. Makabuluhan ba ang pagkakaiba? Ginagawa ko ito nang walang asukal, sa stevioside, at ang istraktura ng whipped protein ay napanatili ng xanthan. Nais kong maunawaan kung ano ang pagkakaiba kapag nagdaragdag ng tartar.

[Tosha]

Tosha, Si Antonina, kamangha-manghang marmalade, ngunit sa kapinsalaan ng tartar - hindi ito isang problema ngayon, maraming mga supermarket, batang babae, hindi mo lamang binigyan ng pansin, eksaktong kapareho ng ipinakita ni Natasha - Scarecrow

[Anna1957]

Anna1957, pinalalakas ng tartar ang mga protina (mga bula ng hangin), kapag ang harina ay halo-halong, atbp., mas maipreserba ang airiness.

Mayroong isang tartar sa Globes.

at sa METRO

Ang mga batang babae na lumahok sa pinagsamang pakikipagsapalaran sa kanilang mga lungsod, sa magkasanib na pakikipagsapalaran
madalas na kumakain sila mula sa Pudov at bumili, na ipinakita ni Nata Chuchelka.

at sa METRO

At sa Ashan.

Maaari mong bawasan ang asukal?

Maaari mong bawasan ang asukal?

Ang handa nang ginawang tuwa ng Turko ay hindi matamis. At ang ratio ng mga sangkap ay na-verify nang maraming taon. Ngunit sinusubukan naming lahat na baguhin ang isang bagay ayon sa gusto namin

Ito ay lamang na hindi ko gawin ito o hindi sabihin sa aking mga anak kung magkano ang asukal, kaya humihip ako

Ito ay lamang na hindi ko gawin ito, o hindi sabihin sa aking mga anak kung magkano ang asukal, kaya humihip ako

Hindi ko sasabihin tungkol sa asukal. Pagkatapos ng lahat, imposible ang tamis na ito kung walang asukal.

[Si Antonina]

Si AntoninaAng sarap sarap! : girl_love: nagustuhan ko ang resipe .. naiintindihan ko ang niligis na patatas ng anumang prutas (berry)? Maaari mo bang palitan ang sheet gelatin ng isang simple? at kung magkano ang kailangan noon

Ginawa ng biniling katas ... Magdaragdag ako ng hanggang sa 30 gramo ng regular na gulaman, dahil ginagawa ng almirol ang karamihan sa gawain.

Ako rin, naging lubos na interesado sa resipe! Maraming salamat!

[Si Antonina]

Si Antonina, Salamat! Susubukan kong iakma ang resipe para sa Kenwood

Susubukan kong iakma ang resipe para sa Kenwood

Olya, isulat kung paano ito nangyari sa paglaon. Sa pagpapakilos ng makina na may pag-init, ang recipe ay napakadali) At hindi ka maaaring magdagdag ng gulaman.

[Si Antonina]

Si Antonina, sa sandaling bumili ako ng isang bato (kung tutuusin, nakita ko ito .. Hawak-hawak ko ito sa aking mga kamay, at sa isang diskwento ay nasa Metro ito) magsusulat agad ako.

[Tosha]

Tosha, Si Antonina, ngayon napagpasyahan kong subukan na lutuin ang marmalade na ito Nakalagay ito sa aking mga bookmark, sa taglamig ay bumili pa rin ako ng isang tartar at ngayon lang may mga bituin
Kailangan ko ng trabaho sa aking mga pagkakamali, kahit na hindi ko alam kung ano ang nangyari doon, nanlamig pa rin. Ngunit sa anumang kaso, ang halo na ito ay naging masarap
1. Kailangan mo bang pakuluan ang syrup nang eksakto sa 130 degree?
2.

Starch + tartar + 4 baso ng tubig + 2 baso ng katas o juice, lutuin hanggang sa makapal sa loob ng ilang minuto.

Karaniwan, ang almirol ay natutunaw sa isang malamig na likido at ibinuhos sa isang kumukulong likido. Sinasabi dito na agad na ihalo at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumapot. Nagsisimula talaga itong makapal sa isang minuto. Ngunit nagsisimula itong lumapot sa isang bukol, at hindi pantay - normal ba ito o gumawa ako ng isang maling bagay? Kailangan kong putulin ang mga bugal gamit ang isang blender.
3. Magbabad ng gelatin sa anong tubig? Sa 8 baso na iyon sa resipe? O sobrang tubig ba? Ngayon ay kumuha ako ng isa sa mga nasa resipe (Kumuha ako ng baso mula sa almirol).
4.

pakuluan para sa 30-60 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa isang palo

Pakuluan sa anong estado? Paano mauunawaan ang 30 minuto o 60? Kahit papaano ay napakapal ko halos kaagad, hindi na ako nagpakulo at nagbuhos ng gulaman. Hinihintay ko ang resulta
5. Dapat bang pag-initin ng hiwalay ang gelatin o hindi? Ngayon pa rin preheat ko ito, bago idagdag sa natitirang pinaghalong.
Bukas susulatin ko kung anong nangyari. Inaasahan kong mag-freeze ito nang normal. Ang nag-iisa lamang, sinimulan kong basagin ang mga bugal na may blender pagkatapos idagdag ang syrup, kaya't hindi lahat ng mga bugal ay maaaring masira - ang pinaghalong napakapal.

Sa pagkakasunud-sunod:
1. Pakuluan hanggang sa 130 degree upang maikli ang oras ng pagluluto ng pangunahing halo. Mas mabilis magluto ang syrup. Kung pakuluan mo, halimbawa, hanggang sa 120, pagkatapos ay kailangan mo lang pakuluan ang pangunahing halo. At ito ay tumatagal ng isang mahabang panahon upang magluto.
2. Ang paghalo sa tubig at pagbuhos sa isang mainit na timpla ay opsyonal, ngunit maaari mong subukan. Agad kong natunaw ang lahat sa malamig at nagluluto sa napakababang init hanggang sa lumapot, masidhing pagpapakilos sa isang palo. Maaari itong maging bukol kung luto sa sobrang init, o kung walang sapat na tubig, dahil ang starch ay maaaring naiiba. Kung magluto ka ng napakababang init at pukawin ang lahat ng oras, makakakuha ka ng isang makinis na homogenous na masa.



3.Magbabad ng gelatin sa karagdagang tubig (ayon sa mga tagubilin sa pakete). Kumuha ako ng sheet gelatin at magbabad sa tubig na yelo sa loob ng 5 minuto. (Kinukuha niya mismo ang kinakailangang likido) at idagdag ito sa mainit na halo. Mahusay itong natutunaw, kaya't hindi ko ito natutunaw. Kung kumuha ka ng butil, pagkatapos ay maaari mo itong matunaw sa isang paliguan sa tubig o sa isang microwave bago idagdag ito.



4. Pakuluan muli sa isang napakababang init! Ito ay mahalaga. Dapat itong lutuin nang nakakapagod at sa mahabang panahon hanggang sa napakahirap pukawin (tulad ng choux pastry).

[Si Antonina]

Si Antonina, maraming salamat. Inaasahan kong ang pagtatangka kong ito ay mag-freeze pa rin. Naiintindihan ko ang tungkol sa almirol - ang apoy ay sobrang laki. At sa natitirang mga katanungan, naintindihan ko rin ang lahat. Kainin natin ang marmalade na ito at makalipas ang ilang sandali ay uulitin ko ito na isinasaalang-alang ang mga nuances na ito.

At syempre, siguraduhin na pukawin ang halo sa lahat ng oras. Sapat na matindi. Maaari kang gumamit ng isang palis, maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama (kung hindi ito namamatay sa isang oras), o isang blender, upang walang mga bugal at hindi masunog. Sa huli, kapag ang pinaghalong ay makapal na, maaari mo itong pukawin sa isang kahoy na spatula.
Inaasahan kong ang galak ng Turkey ay mabuti!

[Si Antonina]

Si Antonina, Iniuulat ko - ang marmalade ay nagyelo, ngunit malambot, hindi luto. Sa gayon, mga bugal mula sa hindi matagumpay na paggawa ng serbesa. Pangkalahatan, masarap. Kakainin namin ito at subukang muli sa paglaon, isinasaalang-alang ang karanasang ito.

Anna, salamat sa pagpapasyang gawin itong muli! Ang unang pancake / Turkish tuwa ay mabilis na natapos