Bakit isteriliser ang mga lata para sa mga di-sterile na produkto?

Magandang hapon mga batang babae at lalaki! Mayroon akong isang hangal na tanong: bakit isteriliser ang mga garapon, kung ang mga produktong hindi sterile (halimbawa ng mga pipino) ay inilalagay sa kanila. Tinanong ko dahil sa ilang mga resipe na isinulat nila: "ilagay sa mga sterile garapon ....". At hindi ko maintindihan kung bakit, sa kasong ito, isteriliser ang mga garapon?

Pagpapanatili sa bahay - mga katanungan, problema, sagot, palitan ng pananaw, papuri

[Rusalca]

Rusalca, Si Anna, Hindi ko rin maintindihan, at iyon ang dahilan kung bakit hindi ko nagawa iyon. Naniniwala ako na kung nahiga kami sa mga hilaw na produkto, kung gayon ang baso lamang ang kailangang hugasan. Isteriliser ko lamang ang lalagyan kung maglalagay ako ng isang bagay na handa at mainit, at pagkatapos ay igulong ko ito kaagad.

[SvetaI]

Isteriliser ko lamang ang lalagyan kung maglalagay ako ng isang bagay na handa at mainit, at pagkatapos ay igulong ko ito kaagad.

SvetaI, Svetlana, Ginagawa ko rin yan. Ngunit kahapon ay nakakita ako ulit ng isang resipe na may mga sterile na garapon at nagpasyang magtanong. Baka wala akong maintindihan?

[Rusalca]

Rusalca, Si Anna, Alam ko na maraming mga isteriliserong lalagyan pa rin. Ngunit sa loob ng mahabang panahon napagpasyahan ko para sa aking sarili na hindi ko ito gagawin sa kaso ng pagtula ng mga hilaw na di-sterile na produkto. At hindi pa ako nagkaroon ng kaso kung kailan nasira ang nasabing de-latang pagkain. Kaya't kahit ikaw at hindi ko maintindihan ang isang bagay, makakalimutan natin ito, sapagkat hindi ito nakakaapekto sa resulta.
Sa palagay ko, tampok lamang ito sa pag-iisip ng bawat maybahay. Ang ilan ay mahigpit na gumagawa ng nakasulat, o kung ano ang itinuro ng aking ina sa takdang oras. Sinusubukan ng iba na buksan ang kanilang ulo at hindi sundin ang sadyang walang katuturang mga tagubilin.
Ang nakakatawa ay pareho silang gumagaling. Ito ay lamang na ang dating gumastos ng mas maraming oras at pisikal na pagsisikap.

[SvetaI]

Sinusubukan ng iba na buksan ang kanilang ulo at hindi sundin ang sadyang walang katuturang mga tagubilin.

SvetaI, Svetik, binuksan ko ito, ngunit ang aking ulo ay tumangging mag-isip at maunawaan kung bakit posible na huwag isterilisado kapag naglalagay ng mga hindi pang-istilong produkto. Ipaliwanag po

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetakapag inilagay mo ang mga hindi-sterile na produkto sa isang sterile jar, ito (ang garapon) ay tumitigil na maging sterile.

[Rusalca]

Rusalca, minsang ipinaliwanag sa akin ng aking lola na ang isterilisasyon ng mga lata ay ginagawa upang kapag binuhusan ng mainit na pag-atsara o compote, ito (ang lata) ay hindi sumabog. Sinasabing walang paggamot sa singaw, may posibilidad na ang lata ay sumabog.

[Ksarochka]

Ksarochka, Helenaupang ang basag ay hindi pumutok, kailangan mo lamang itong painitin upang walang pagkakaiba sa temperatura. Hindi mo na kailangan pang isteriliser dito.

ginagawa ang isterilisasyon ng mga lata upang kapag binuhusan ng mainit na pag-atsara o compote, hindi ito (ang lata) ay hindi sumabog.

Marahil kung mayroon kang 2-3 garapon, wala silang oras upang mag-cool down habang pinupunan mo sila ng pagkain. Ngunit ang 10 lata ay magiging malamig sa oras pagdating sa pagpuno ng pag-atsara. Sa gayon, o napakabagal ko
Sa isang salita, ang paghuhugas ng maligamgam na tubig sa sitwasyong pinag-uusapan ay ganap na pinapalitan ang isterilisasyon - nasuri ito!

Palaging sinabi sa akin ng aking ina - upang ang isang lata ng kumukulong tubig ay hindi pumutok, kinakailangan na mayroong isang bagay sa loob nito, karaniwang inilalagay nila ang isang kutsara sa isang walang laman. At kapag napanatili, nandiyan na ang mga produkto. Maaari itong sumabog kung mayroong isang hindi nakikita na basag. Para sa lahat ng mga taon, walang isang solong maaaring sumabog. Nag-isteriliser lang ako para sa mga maiinit na marinade - kabute, salad.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetakapag inilagay mo ang mga hindi-sterile na produkto sa isang sterile jar, ito (ang garapon) ay tumitigil na maging sterile.

Sakto !!!

[Svetlenki]

Palagi kong isteriliser ang mga garapon sa microwave, ito ay mabilis at hindi nakakapagod, sapagkat.Itinatago ko ang mga garapon sa ilalim ng lupa at may posibilidad na hindi ko sinasadyang hugasan ang mga amag o amag na spore, ngunit palagi kong ibinubuhos muna ang mga pipino at kamatis sa isang mangkok na may kumukulong tubig, at pagkatapos ay inilalagay lamang ito sa mga garapon, sa gayon tinanggal ang 2 at 3 mga pagpuno na may brine o pag-atsara, hindi ako gumawa ng isang atsara, lahat ng mga produkto (asin, asukal, suka, atbp. Inilagay ko nang direkta sa garapon).
Sa gayon, ang bawat kubo ay mayroong sariling mga kalansing.

Svetlenki, Svetakapag inilagay mo ang mga hindi-sterile na produkto sa isang sterile jar, ito (ang garapon) ay tumitigil na maging sterile.

Ngunit may posibilidad na ang garapon ay hindi maayos na hugasan at magdagdag ito ng labis at hindi kinakailangang bakterya ...

[kil]

kil, Si Irina, ibang paraan ito. Isterilisado mo ang mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, iyon ay, kapwa ang garapon at mga gulay ay may kondisyon na isterilisado. Bagaman, ang pagtula ng mga gulay sa iyong mga kamay, pagdaragdag ng asin, asukal, atbp, lumalabag ka pa rin sa kawalan ng buhay. Kaya't ako (isang tamad na tao), at sa iyong pamamaraan, ay hindi mag-abala sa isterilisasyon, ngunit lilimitahan ang aking sarili sa masusing paghuhugas.
Sa pamamagitan ng paraan, noong nakaraang taon, maraming mga lata ang sumabog habang isterilisasyon sa microscope, kaya't lumamig ako nang kaunti sa pamamaraang ito, na talagang mabilis at hindi mahirap.

mga produkto sa isang isterilisadong garapon, ito (ang garapon) ay tumitigil na maging sterile.

At talagang gusto ko ito kung ang garapon ay sterile at mainit, napakaganda ... malinis at malutong. Ang hugasan na garapon ay hindi maaaring maging ganoon. Siguro iyon ang dahilan kung bakit namin isteriliser?

[Rusalca]

Rusalca, ngunit tila sa akin na HINDI kinakailangan na isteriliser ang mga garapon na HINDI gumulong - halimbawa, 3-l garapon kung saan ang mga pipino ay inasnan. Sa parehong oras, kung nais kong igulong ang mga inasnan na mga pipino, isteriliser ko ang mga lata at pupunan ang mga pipino ng kumukulong brine. Iyon ay, ang algorithm ay ang mga sumusunod: igulong namin ito para sa pangmatagalang imbakan - pre-isterilisado namin ang mga garapon (paminsan-minsan ay pinagsama ko ang sopas upang gumana, dahil mas maginhawa itong dalhin - pupunuin ko ang garapon na may pinakamagandang tubig na kumukulo, o hindi ko rin gagawin iyon). Kung hindi natin ito igulong, hindi kinakailangan ang isterilisasyon.

Isteriliser ko ang mga garapon sa oven, sasabihin ko sa iyo kung paano ito gawin hakbang-hakbang.
Nagsisimula ang proseso sa isang masusing pagsisiyasat sa mga lalagyan: ang mga lata na may mga bitak, chips at permanenteng naka-engrave na dumi ay agad na tinanggihan.
Electric
Ang isterilisasyon ng mga lata sa isang de-kuryenteng oven ay isinasaalang-alang ang pinaka-optimal, dahil ang temperatura ng gas ay maaaring hindi pantay. Ang sunud-sunod na proseso ay maaaring kinatawan bilang isang apat na hakbang na algorithm. Naglilinis. Banlawan ang lahat ng mga lata na may agos na tubig na may soda o sabon sa paglalaba.
Tirahan Maglagay ng mga walang laman na lalagyan sa isang baking sheet o wire shelf at ilagay sa isang malamig na oven. Ilagay ang mga tuyong garapon ng baligtad, basang may leeg paitaas.
Ang pagpainit. Dahan-dahang painitin ang oven. Ang temperatura na 150 ° C ay itinuturing na pinakamainam para sa mga isterilisasyong lata sa isang de-kuryenteng oven. Paglipas ng oras (nakasalalay sa dami, tingnan sa ibaba).
Pagkuha Maingat na alisin ang mga lalagyan at baligtarin ang malinis na mga tuwalya. Ang oras ng pagproseso ay nakasalalay sa dami ng mga lalagyan.
Tagal ng isterilisasyon
Dami ng lalagyan (liters) Oras (minuto)
0,5 10
1 15
2 20
3 25-30
Kasama ang mga lata sa oven, maaari mong sabay na isterilisado ang mga takip ng metal. Kailangan din silang hugasan at pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet.
Gas
Maaari mong isteriliser ang mga garapon sa isang oven sa gas. Upang gawin ito nang tama, kailangan mong sundin ang nasa itaas na algorithm na may dalawang mga pag-uusap.
Ang tindi ng apoy. Init ang oven sa mababang init.
Temperatura. Ang mga lata ay isterilisado sa 180 ° C. Ang oras ng pagluluto ay kapareho ng isang electric oven.
Ang ilang mga maybahay, kapag gumagamit ng isang gas oven, natutukoy ang pagkumpleto ng proseso ng isterilisasyon hindi sa isang orasan, ngunit sa pamamagitan ng pagtingin sa pintuan. Kapag naging tuyo ito pagkatapos ng fogging, maaaring mailabas ang mga lalagyan.
🔗

[Marta]

Isteriliser ko ang mga garapon sa oven

Marta, +1, nasa gas oven din.
Natatakot ako na basa lamang, hinayaan ko silang matuyo nang natural, o sa pinakamababang temperatura.Ang nag-iisa lamang na 3-litro, malaki ang mga ito ...

bakit isteriliser ang mga garapon kung ang mga di-isterilisadong produkto ay inilalagay sa kanila

Ang kahulugan ng isterilisasyon ng mga lalagyan at iba pang kagamitan na ginamit sa pag-iingat ay hindi upang magdagdag ng karagdagang bakterya flora sa hinaharap na de-latang pagkain. Para sa parehong mga layunin, ang mga maruming leeg ay pinahid ng isang malinis na napkin na binasa ng vodka o alkohol.

noong nakaraang taon, maraming mga lata ang sumabog habang isterilisasyon sa isang micron

sa kasamaang palad, sa kasalukuyan ito ay imposibleng bumili ng isang normal na garapon na walang depekto. Sa praktikal, ang bawat isa ay naglalaman ng hindi bababa sa ilang maliliit na mga bula ng hangin ... At mas mahusay na mawala ang isang walang laman na garapon kaysa sa isang buong.