Paano at kung ano ang magbabalat ng isang herring

Isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang magbalat ng herring, hindi ko ito nasubukan mismo, ngunit tiyak na susubukan ko kung paano ako makakarating sa herring

[Mandraik Ludmila]

Isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang magbalat ng herring

Mandraik Ludmila, Buttercup, ang link ay hindi bukas para sa akin, bago ang lahat ay palaging binubuksan

Isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang magbalat ng herring

Lahat ng aking may malay na buhay nililinis ko ang herring HALOS pareho, ngunit mas madali at mas malambing, samakatuwid mayroong isang pagkakaiba sa ilang sandali - Hindi ko pilasin ang kalahati ng herring sa kalahati, at ang aking fillet ay naging isang maliit na mas malinis at mas buong , hindi 4 na manipis na bahagi, ngunit 2 mabilog.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, salamat, nagbukas ang link

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, ang video na ito sa forum ay nasa ilang uri ng Temko na uri ng mga lihim na pagluluto. Sinubukan ko. Ngayon ay nililinis ko ito para sa isang fur coat na tulad nito. Nagustuhan ko ito.

Naglalaman ito ng waks, kaya ang sahig ay nakakakuha ng isang matte sheen at walang mga guhitan

Kung may waks, madulas ba ang sahig?

[Ilmira]

Ilmiraat paano ka malinis?

[celfh]

at paano ka malinis?

celfh, Tatyana, sa madaling sabi, sa video ay may panlalaki na paraan, naglilinis ako tulad ng isang babae. At kung sa detalye, susundan ko ang landas ng roller: Pinutol ko ang ulo at agad ang buntot, gupitin ang "pangunahing butas" sa mas mababang palikpik - pinutol ko ito sa dulo ng kutsilyo na may tatsulok , pagkatapos sa pamamagitan ng tatsulok na ito ay pinutol ko ang tiyan sa bangkay. Dahil ang butas ay gupitin, ang loob ay hindi nagtataglay ng anumang bagay at madali silang natanggal, kung minsan kaagad na may panloob na itim na pelikula, kung minsan madali itong matanggal sa pamamagitan ng kamay, kung minsan kailangan mong alisin ito sa isang kutsilyo. Pagkatapos, tulad ng sa video, gumawa ako ng isang paghiwa kasama ang buong likod at ibaba mula sa bahagi ng tiyan - tinatanggal ko ang mga palikpik at Pinutol ko ang pinakadulong gilid ng tiyan ng manipis at manipis na mga piraso. Hindi mo kailangang gawin ito, ngunit gusto ko ito kapag pantay ang gilid ng tiyan, at bukod dito, ang mga gastos sa buto ay nakalantad doon (magkakaroon din ito ng madaling gamiting sa paglaon). Matapos ang mga manipulasyong ito, binabanlaw ko ang halos malinis na mga bangkay na may malamig na tubig at tinatanggal ang balat sa parehong paraan tulad ng ipinakita sa video. Ngayon ang pinakamahalagang sandali ay darating, sa bahagi ng ulo nararamdaman ko ang tagaytay gamit ang aking hinlalaki at nagsimulang paghiwalayin ang fillet, hindi napakahirap na paghiwalayin, ngunit kung magmadali ka, kung gayon ang mga buto sa gilid ay maaaring manatili sa bangkay. Ginagawa ko ito nang dahan-dahan at samakatuwid mayroon akong isang hubad na herring frame sa aking mga kamay. At kung ang isang mag-asawa o tatlo sa mga buto ay gayon pa man ay nagmula, madali mong mahahanap ang mga ito at hilahin sila, na maginhawa o tulad ng dati. Ang patag na gilid ng tiyan na iyon ay tumutulong sa akin dito. Yun lang

[Ilmirushka]

Ilmirushka, I peel herring in the same way. At ito ay mabilis at maginhawa. At ang bangkay ay hindi nahahati sa apat na bahagi.

[gala10]

Nililinis ko ang herring sa parehong paraan

gala10, Galina, Mas gusto ko rin ang dalawang sirloin strip

[gala10]

Pareho akong bumabalat ng herring

gala10, Ilmirushka, at natitiyak kong nililinis ito ng lahat nang ganoon. Alam ko rin ang panlalaking paraan na ito, ngunit ang dati ay mas maganda sa akin.

May isa pang kawili-wiling punto sa video na ito. Sinabi ng kasama na ang isang tao ay naglilinis ng herring mula sa buntot. Ang "isang tao" na ito ay tila hindi nabasa ang Chekhov. Dahil pagkatapos mabasa ang kuwentong "Roly" ay hindi mo na nais na "isuksok ang kanyang sungit sa kanyang mug."

"At sa loob ng isang linggo, sinabi sa akin ng babaing punong-abala na alisan ng balat ang herring, at nagsimula ako sa buntot, at kinuha niya ang herring at sinimulang isuksok ako sa aking tabo gamit ang kanyang sungit." A. P. Chekhov "Vanka"

at natitiyak kong lahat ay naglinis ng ganyan

Kaya, hindi iyon ang linis ko. At ano?

[dopleta]

Kaya, hindi iyon ang linis ko.

Ngunit bilang Paraan sa masa!

Sigurado ako na ganito ang paglilinis ng lahat

Oh dopleta-Larissa, Hindi lahat! Sa aking kapaligiran, sino ang nasa ...Hindi ko makita! samakatuwid, ang paglilinis ng herring ay palaging napupunta sa akin. Kaya't sinabi nila: mas mahusay kang gumawa - malinis iyon!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Kumakatay din ako.
Sa trabaho, palagi akong nakakuha ng seksyon ng herring.

[Iri55]

Sa trabaho, palagi akong nakakuha ng seksyon ng herring.

Iri55, Si Irina, sisstra! , at para sa akin sa bahay, at sa trabaho, at sa isang pagdiriwang, at para sa mga panauhin ..., ngunit gusto ko ang herring at hindi makita kung paano ito nasisira ng mga gnarled na hawakan

Ngunit bilang Paraan sa masa!

Sa gayon, Duc ako ay isang bobo, na hindi pa nakikita ng mundo. Samakatuwid, ang lahat na maabot nito ay na-optimize sa pinakamabilis na resulta para sa sarili nito. Ang hindi ko maalala ay kung ilang minuto ang ginugugol ko sa isda. Ang paglilinis ay sa wakas ay instant, isang minuto o dalawa. Kaya, upang pigain ang laman mula sa mga binhi - depende ito sa mismong isda, minsan madali, minsan medyo masikip.

Sa sandaling sinubukan kong ipaliwanag sa isang tao, wala kung makopya ako? Quitter ba ako o saan?

Kaya, kunin ang herring, gasgas ang unang uka mula sa itaas gamit ang dulo ng kutsilyo sa paligid ng ulo, at ang pangalawa kasama ang tagaytay hanggang sa buntot, naiwan ang palikpik ng dorsal sa isang gilid.
Kinukuha namin ang isang sulok ng balat mula sa ulo at hinila ito pababa at pabalik, naiwan ito na nakalawit sa pinakailalim ng tiyan, ngunit huwag itong putulin. Patuloy kaming kasama ang buong isda.

Lumipat kami sa pangalawang bahagi, kapag naabot namin ang palikpik ng dorsal, dahan-dahang pry ito ng isang hinlalaki mula sa loob (mula sa puwang sa tagaytay) at itulak ito, naiwan sa balat. Patuloy naming hinihimok ito sa tiyan, naiwan din itong maayos. Sa larawan, ang buong balat ay nakikita na mas malapit sa buntot.

Kumuha kami ng isang kutsilyo at pinuputol ang gulugod sa likod ng ulo kasama ang bingaw. Yumuko namin ang ulo pababa sa tiyan, at hinahatak hanggang dito. Putulin ang lahat ng mga hindi kinakailangang bagay kasama ang buntot.
Nakakakuha kami ng malinis na isda sa mesa at lahat ng iba pa ay hindi kinakailangan sa isang piraso sa aming kaliwang kamay. Ito ay nananatili upang pisilin ang pulp mula sa mga buto, ngunit alam ng lahat kung paano. ))




Dahan-dahang itulak ang hinlalaki mula sa likuran sa puwang sa pagitan ng mga kalamnan ng gulugod, naiwan ang tagaytay sa mas mababang bahagi. Nagsisimula kami mula sa gilid ng ulo, dahan-dahan at maayos na isulong ang daliri sa pagtulak at pagtulak ng mga paggalaw patungo sa buntot, ngunit hindi hinawakan ang mga tadyang. Kapag lumalakad kami sa kanilang dulo, ang daliri mismo ang bumagsak. Pinipindot namin ang maliliit na buto na lumalabas mula sa sapal hanggang sa tagaytay.

Ngayon ay nananatili itong grab ang buong layer ng tuktok na fillet at dahan-dahang pisilin ito mula sa mga gilid gamit ang kabilang kamay. Na sa pamamagitan ng paggalaw hindi kasama ang bangkay, ngunit sa kabuuan, pagpindot sa mga tadyang sa direksyon mula sa likuran. Bilang isang resulta, magkakaroon ng dalawang mga flap ng sapal (kung saan kakailanganin mong ilabas ang pinakamaliit na bagay, ngunit walang gaanong bahagi nito) at isang balangkas na malabo sa mga buto.

Sa unang larawan, sa baluktot na seksyon, ang mga buto ng kawit na iyon ay malinaw na nakikita, mula sa kung saan [para sa akin] kinakailangan na mapupuksa, at hindi ako nakagawa ng isa pa, pantay na madaling paraan.

Kapag nakita ko ang "matalinong payo" tulad ng "gupitin ang mga palikpik mula sa bangkay", inalis ko lang ang buong bagay. Dobleng trabaho !!

[Bijou]

Bijou, Si Lena, well, propesyonal lang!

Quitter ba ako o saan?

Hindi, Bijou, ikaw ay hindi isang quitter! Bakit kasalukuyang nasa pahayagan?

Kasalukuyan ay nasa pahayagan, bakit

Bakit ganun bakit At paano ang tungkol sa mga tradisyon? At upang hindi mahugasan ang board.

Salagi!
Nililinis ko ang herring nang mas tama at pinakamaganda sa lahat!
Alamin:
Humanap ng isang asawa na mahilig mag-tinker ng isda (!!), Turuan mo siyang alisan ng balat ang herring sa anumang paraan ng pag-arte, pakasalan siya, at pagkatapos ay eksklusibong alisan ng balat ang herring sa kanya

Bakit ganun bakit At paano ang tungkol sa mga tradisyon?

Sa gayon, oo, tama iyan. Nasa akin ang mga lumang stereotype ay nagngangalit na imposibleng maglagay ng pagkain sa pahayagan - puno ito, mayroong lead doon. Sa ngayon, maaari mo, ngunit narito - huwag lumampas sa hakbang.

[Olga VB]

Humanap ng asawa na mahilig mangisda

Olga VB, OlgaTila, ako ay ang aking sariling tao na gustong mag-tinker ng isda ... ngunit kasama ko lang ito sa herring. Ang lahat ng natitirang isda ay talagang nalinis ng asawa.

Bakit ganun bakit At paano ang tungkol sa mga tradisyon? At upang hindi mahugasan ang board.

Gayundin, ngunit hindi isang pahayagan, ngunit 4-5 layer ng xerox paper.

Bakit ganun bakit At paano ang tungkol sa mga tradisyon?

Oo Oo Oo! Proletarian napkin. Minsan akong nagtrabaho sa isang malaking pabrika, may karapatan ako sa mga tradisyon!

Pagkatapos hugasan mo pa rin ang mga file, ngunit ang baho, paghuhugas ng mga board at paghuhugas ng mga napkin sa kusina ay mas mababa.)) At dumidikit ito hanggang sa mamatay sa mga napkin ng papel ...

Gayundin, ngunit hindi isang pahayagan, ngunit 4-5 layer ng xerox paper.

Maliit siya ... Sinubukan ko - kumalat ang mga sheet tulad ng ipis. Ang table top ay nasa isda pa rin. ((

Nasa akin ang mga lumang stereotype ay nagngangalit na imposibleng maglagay ng pagkain sa pahayagan - puno ito, mayroong lead.

At ngayon hindi ka makatayo sa isang hintuan ng bus sa oras ng dami ng tao at kumain ng tingga mula sa mga gas na maubos kasama ang iyong baga. O upang huminga sa isang traffic jam.

Maliit siya ... Sinubukan ko - kumalat ang mga sheet tulad ng ipis. Ang table top ay nasa isda pa rin. ((

Tapos whatman

Tapos whatman

Oo ...)) Mayroon din akong isang palayok sa pagluluto na natakpan ng mga pahayagan sa tagal ng pagluluto. Ang mga tao ay dumura - fuu ... unaesthetic ... upang magbigay ng napakaraming pera para sa pagluluto at pagtakpan ng mga pahayagan - ngunit hugasan ko ito nang mas mahusay! ...

Kaya, hayaan silang maghugas, wala akong pakialam! "Ang trabaho ang dapat mong gawin hanggang sa maisip mo kung paano ito ayusin upang magawa nito ang sarili."

Eh, ang aming mga pahayagan ay mahalagang materyal, nagpapasiklab, kung hindi man ay pinutol ko ang herring sa isang pahayagan, kung mayroong isang pahayagan, kung minsan sa isang magazine sa advertising ng ilang tindahan, ngunit ang papel ay nakababahala, lalo na sa taglamig Wala kaming isulat.

Pinutol ko ang herring sa isang pahayagan

At nagse-save ako ng mga kahon ng gatas o juice, at ginagamit ito upang linisin ang herring.

Sa gayon, hindi ko alam ... upang mapanatili ang mga kahon ...
Inilagay ko nang mas mahigpit ang isang plastic bag sa cutting board, pinutol ang herring, pinapalabas ang bag ng basura sa loob nang tinatanggal ito mula sa board. Ang lahat ng basura at lahat ng dumi ay nananatili sa loob ng bag, ang board ay malinis, ang herring ay pinutol,

Minsan sa isang magazine sa advertising ng ilang tindahan

Ang mga batang babae, hindi sa paksa ng herring, ngunit naalala ko kung paano direktang makatipid ang mga nasabing buklet. Hindi sa bahay, syempre, ngunit "sa kalsada" talaga - upang punan ang basang sapatos. Ang mga grocery store ay nakatulong sa akin ng maraming beses sa ganitong paraan.

[svetta]

svetta, ang mga pakete ay pinutol ng isang kutsilyo, at ang mga kahon ay siksik, hindi ko nakuha ang board. At agad kong banlawan ang mga kahon, putulin ang tuktok at ibaba, gupitin ang tahi (ito ay mas maginhawa para sa akin) at ilagay ito sa isang tumpok sa gabinete.

[Silyavka]

Naglagay ako ng isang plastic bag sa cutting board

Ito ay isang lumang ideya, ngunit dahil ito ay nakasulat nang tama Silyavka-Si Lena, Pinutol ko din sila. Gayundin, palaging may mga magazine sa advertising tulad ng OriflameA sa stock, tinatanggal ko ang 3-4 na kumakalat at tinanggal kung kinakailangan, 1 layer na may putol na mga ulo at buntot, ang pangalawang layer na may mga loob, atbp, iyon ay, para sa bawat yugto na mayroon ako isa sa paggalaw ay lumilikha ng isang bagong ibabaw ng paggupit. At para sa nagamit na papel na may basura, ang parehong bag ay naghihintay para sa iyo.
Silyavka, Helena, ang ideya para sa isang stock ng pinutol na mga milk-juice bag, mag-iiwan din ako ng mag-asawa ngayon.

[Ilmirushka]

stock ng mga cut milk juice bag

Ilmirushka, Ilmirochka, walang dahilan, nakita ko ang ideyang ito sa kung saan sa TV. Maginhawa din upang i-cut ang mga gulay sa mga naturang kahon.

Para sa mga batang babae, ang pinaka-maginhawa at pinakamurang tool ay isang rolyo ng puting papel para sa pag-paste ng mga dingding. Ito ay nagkakahalaga ng isang sentimo. Maaari mong takpan ang brewhouse, at higit sa isang beses. Maaaring mailatag sa sahig sa harap ng gas stove. At gamitin para sa herring. O kung may mga piraso ng wallpaper na natitira pagkatapos ng pagkumpuni, kung gayon ito ay masyadong makapal na papel.

At isang propesyonal na chef na alam ko ang nagsabi sa akin na kapag pinuputol ang herring, ang kanang kamay ay dapat manatiling malinis. Gupitin ko ito ng ganon. Medyo mabilis at malinis. Isang bag ng cellophane sa karton ng juice, isa pa sa ilalim ng lakas ng loob - at pumunta!

[Gayane]

isang roll ng puting papel para sa wall papering

Gayane, Iniisip ko kung anong klaseng papel ito? Ang ilang mga uri ng espesyal na isa?

Mayroon kaming isang CENTURY, walang nag-paste sa mga pader ng anumang papel, ang mga pader ay na-level at ang wallpaper ay nasa kanila.

kapag pinuputol ang herring, panatilihing malinis ang iyong kanang kamay.

Kalokohan, Natalia, eksakto! At ang aking kanang kamay ay palaging malinis din, ngunit hanggang sa dumating ang sandali upang alisin ang balat at paghiwalayin, sa katunayan, ang fillet. Hindi mo ito magagawa sa isang kamay, o ...

Naglagay din ako ng isang plastic bag sa cutting board. Inilagay ko ang dyaryo sa itaas, kung anuman ang nasa kamay ko. Pinutol ko ang ulo ng herring, pinutol ang tiyan at linisin ang lahat na naroon gamit ang isang kutsilyo. Ngayon ay pinutol ko ang ilalim ng tiyan at balatan ang balat sa magkabilang panig, simula sa ulo. pagkatapos gumawa ng isang paghiwa sa balat sa kahabaan ng lubak. Bago hatiin ang herring sa mga fillet, sinasabay ko ang buong haba at pinindot ang tuktok nito kasama ang hump. sa gayon, ang mga buto ay mas madaling mailabas mula sa karne. Nagsisimula ako sa buntot at dahan-dahan, dahan-dahan, hatiin ito sa dalawang hati. Tiningnan ko kung paano ang isang lutuin sa TV ay gupitin ang isang herring sa ganitong paraan at naalala ito. At isa pang bagay: paano mananatiling malinis ang kanang kamay kapag nililinis ang herring, kailangan mo pa ring dalhin ito sa iyong mga kamay kapag naggupit. maliban kung syempre gawin mo ito at gupitin lamang nang hindi tinatanggal ang balat.

At isa pa: paano mananatiling malinis ang kanang kamay kapag nililinis ang isang herring,

Itapon na guwantes, hindi maaaring maging sterile)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, tama ka. Ito ay ceiling paper. Napakamura.

At hindi pa ako nakakabili ng isang nakahandang herring sa loob ng isang daang taon, matagal na akong kumukuha ng sariwang frozen na herring at inasin ko ito mismo. Pinutol ko ito sa kalahating lasaw na form, ngunit hindi ko tinanggal ang balat, gupitin ang fillet sa manipis na nakahalang mga hiwa at pinunan ito ng maanghang na asin. Ang isang isda na inasnan nang walang ulo at mga loob ay naging mas masarap, alinman sa herring o mackerel.
Para sa agahan, kape para sa matamis, at sa tinapay na rye na may mantikilya o isang pinakuluang itlog, masarap na masarap! :-)

[Korona]

Korona, Galina,

asin ko ang sarili ko

Ano ang resipe?

[Silyavka]

Silyavka, Lena, hanggang sa sumagot si Galya, sasabihin ko sa iyo kung paano ko ito nagagawa. Gumagawa ako mula sa frozen na mackerel. Inaalis ko ang isda, nililinis ang mga loob, pinutol ang ulo. Naghuhugas ako ng maayos.
Gumagawa ng atsara Para sa isang litro ng tubig 5 tbsp. l ng asin na walang tuktok at 3 kutsarang asukal. Bay leaf, isang pares ng mga sibuyas, itim na mga gisantes at allspice. Pakuluan ang brine ng 3 minuto, palamig at ibuhos ang isda.
Nag-asin ako nang buong buo nang walang hiwa. Pindutin pababa sa itaas gamit ang isang plato. Sa ikalimang araw, handa na ang isda. Kung ito ay naging maalat sa iyong panlasa, banlawan sa ilalim ng tubig at ibabad sa tubig sa kalahating oras.
Habang hindi ito mainit, pinatuyo ko ang ilan sa mga isda, ipinasok ang isang palito sa tiyan, gumawa ng isang loop sa buntot at isinabit ito sa balkonahe para sa gabi. Natuyo pala ito.
Kung mayroong isang generator ng usok, kung gayon ang natapos na isda ay maaaring mausok.
Ang isda ay malambot. Natutunaw na sa bibig.

[Silyavka]

Ano ang resipe?

Silyavka, Lino, Mayroon akong isang napaka tamad na resipe - kailangan mo lamang magbalat ng sariwang herring at ...

ibuhos ang atsara mula sa tindahan na adobo na mga kamatis. Sa isang araw, ang masarap na inasnan na herring ay handa na! Ang aking panganay na anak ay binibigyan ng isang buwanang rasyon ng grocery, mula doon mayroon kaming mga tatlong litro na kamatis ... ngunit ang mga ito ay binili sa tindahan. Hindi ko ito maitatapon, ayoko kapag itinapon ang pagkain. Ngunit hindi rin namin kinakain ang mga kamatis na ito, kailangan nating mag-imbento ng anumang bagay, kahit papaano ay iakma ang mga ito sa kung saan. Dadalhin ko ang mga kamatis sa aking sarili sa gorloder, ito ang nakukuha ko, at iniiwan ko ang pag-atsara para sa herring.

[Luysia]

Ang aming Luysia mayroong isang napatunayan na resipe sa loob ng maraming taon: Magiliw na inasnan na herring

At nagpapatakbo ako gamit ang isang kamay. Gamit ang isang kutsilyo (may eroplano) Hawak ko at tinatanggal ang balat. Sa parehong paraan, hinahati ako sa dalawa (hindi apat) na mga fillet sa tagaytay. At nililinis ko ang herring nang napakabilis! Kumuha ka ng marami!

[Korona]

Korona, Galina, Ano ang resipe?

Sa lutong bahay :-), isang halo ng: isang kutsarang asin sa ilalim ng kutsilyo, isang kutsarita ng sproute na pulang paminta at buto ng mustasa, magaspang na pampalasa sa lupa (ang mga clove, coriander at allspice ay sapilitan, ang natitira ay opsyonal) ibuhos ang 350 ML ng kumukulo tubig at kumulo ng limang minuto sa pinakamababang init, palamig at ibuhos ang nakahandang fillet. Kadalasan sapat na ito para sa mga fillet mula sa dalawang isda na may kabuuang timbang (bago ang pagputol) ng 800g.Giniling ko ang mga pampalasa sa isang lusong bago pa lutuin, hindi ko gilingin ang mga butil ng mustasa, kung hindi man ay gatas ang kapaitan nila, mabuti, ang mga mainit na peppers ay hindi para sa lahat, gusto ko lang ang maanghang at idagdag ito kahit sa tinapay at pancake.
Ang isda ay inasnan nang literal sa loob ng 6 - 8 na oras.
Asin na mackerel ayon sa resipe na ito.
At isang karagdagan nang direkta sa paksa, na pinatuyo ang brine, hindi ko itinatapon ang "sinigang" mula rito, pinatuyo ko ito at pagkatapos ay idagdag ito sa tubig kapag niluluto ko ang isda para sa singaw. Bagaman nagamit na ang mga pampalasa, ang malansa amoy sa kusina ay perpektong nagambala.

Masidhing inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng 1 kutsara sa brine. l. eksaktong handa na mustasa

Masidhing inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng 1 kutsara sa brine. l. eksaktong handa na mustasa

Hindi rin ito para sa lahat, hindi ako gumagamit ng handa na mustasa, idinagdag ko lamang ito sa gawang-bahay na Provence, at kinikilala ko lamang ito sa mga butil bilang isang pampalasa.

[Ilmirushka]

mag-imbak ng adobo na kamatis.

Ilmirushka, Ilmirochka, Meron lamang akong mga homemade na kamatis