Tarrington House BM2600. Simpleng puting tinapay sa mga itlog

[Para sa isang maliit na tinapay.]

Tarrington House BM2600. Simpleng puting tinapay sa mga itlog

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Itlog	2 pcs
Walang harang harina ng trigo	675 g
Asukal	1 kutsara l.
Asin	2 tsp
Mantikilya	25 g
Tuyong lebadura	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• 1. Maglagay ng mga itlog sa isang panukat na tasa at magdagdag ng tubig hanggang sa ang dami ay 240 ML, 300 ML o 430 ML, depende sa laki ng tinapay.
• 2. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan ng pagluluto sa hurno. Kung ang mga tagubilin para sa iyong tagagawa ng tinapay ay nagpapahiwatig na ang lebadura ay dapat munang ilagay, pagkatapos ay baguhin ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng likido at tuyong mga bahagi.
• 3. Magdagdag ng harina upang takpan ang likido. Ilagay ang asukal, asin at mantikilya sa iba't ibang sulok ng lalagyan, lebadura sa isang maliit na pagkalumbay na ginawa sa harina.
• 4. Itakda ang normal na setting ng pagluluto sa hurno para sa medium-brown na tinapay. I-click ang pindutang "Start". Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang tinapay mula sa machine machine ng tinapay at ilagay sa isang wire rack upang palamig.
• Para sa isang maliit na tinapay.
• 1 itlog,
• 375 g unbleached harina ng trigo
• 1.5 tsp Sahara,
• 1.5 tsp asin,
• 20 g mantikilya
• ¾ h. L. tuyong lebadura.
• Para sa isang medium na tinapay.
• 1 itlog at 1 pula ng itlog,
• 500 g unbleached harina ng trigo
• 2 tsp Sahara,
• 1.5 tsp asin,
• 25 g mantikilya
• 1 tsp tuyong lebadura.
• Para sa isang malaking tinapay.
• 2 itlog,
• 675 g unbleached harina ng trigo
• 1 kutsara l. Sahara,
• 2 tsp asin,
• 25 g mantikilya
• 1.5 tsp tuyong lebadura.
• ----------------------------------
• Nag-sketch ng ilang larawan ...
• ----------------------------------
• Mga itlog muna ...
• 
• Punan natin sila ng tubig ...
• 
• Susunod na kailangan namin ng harina. Mayroon lamang ito ...
• 
• Tinitimbang namin ang kinakailangang dami ...
• 
• ...
• 
• Ibuhos ang harina sa isang lalagyan at gumawa ng mga butas dito ...
• 
• Ilagay ang gitna ng asin, asukal, mantikilya at lebadura. Hindi ko alam kung paano ang mga ito, ngunit tila gumagana ...
• 
• Tila naida-download ang lahat ...
• 
• Ang nasabing isang tao ng tinapay mula sa luya ay pinagsama pagkatapos ng unang batch ...
• 
• Tinapay sa init ng init ...
• 
• ...
• 
• ...
• 
• Timbangin natin ang aming tinapay ...
• 
• ...
• 
• Narito ang isang piraso ng tinapay na naka ...
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

1. Batayan

Tandaan

* Sinaliksik ko ang mga recipe, ngunit hindi ko nakita ang isang ito. Ang napaka-parehong resipe na nahanap ko kahit papaano sa isa sa mga libro.
** Ipinapakita ng mga sangkap ang halaga para sa isang malaking tinapay.
*** Kapag gumagamit ng pinaputi na harina ng Makfa para sa ilang kadahilanan, ang kuwarta ay tumataas sa iba't ibang paraan: alinman sa mataas - sa ilalim ng talukap ng machine machine at ang tinapay ay mas maraming butas, pagkatapos ay sa ilalim lamang ng gilid ng lalagyan at ang tinapay ay mas siksik.

[sa oras ng pagmamasa ng kuwarta.]

Sa ilang kadahilanan, ang kuwarta ay tumataas sa iba't ibang paraan: kung minsan mataas - sa ilalim ng talukap ng makina ng tinapay at ang tinapay ay mas maraming butas, pagkatapos ay sa ibaba lamang ng gilid ng lalagyan at ang tinapay ay mas siksik.

Nakasalalay ito sa kahalumigmigan na nilalaman ng harina sa oras ng pagmamasa ng kuwarta. Ang tuyong harina ay nangangailangan ng mas maraming likido at kabaliktaran.

Maaari mong basahin nang detalyado dito NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" seksyon ng MASTER CLASSES para sa Dough Kneading (BOXES)

Wala sa mga recipe ang nagpapahiwatig ng dami ng likidong-tubig, maliban sa mga itlog

Wala sa mga recipe ang nagpapahiwatig ng dami ng likidong-tubig, maliban sa mga itlog

Ang halaga ng likido ay ipinahiwatig sa puntong 1 ng Paraan ng paghahanda.
Hindi, hindi ito tungkol sa likido. Ipagpalagay ko na ito mismo ang harina. Gumawa ako ng isang medium na tinapay at isang malaking tinapay. Mahina o hindi gaanong nagsimulang tumaas mula sa harina na binili ko sa huling pagkakataon. Bago ito ay mas mabuti. Kahit na mas gusto ng aking asawa ang mas siksik na tinapay ...