Sauerkraut repolyo na sopas na may sandalan na baboy (ulam para sa mga uri ng 2 diabetic)

Kategorya: Unang pagkain
Sauerkraut repolyo na sopas na may sandalan na baboy (ulam para sa mga uri ng 2 diabetic)

Mga sangkap

Lean baboy 400-450g
Tubig 3 litro
Sauerkraut 350-400g
Mga berdeng beans 200g
Sibuyas 100-120g
Matamis na paminta 120-150g
Bawang 3-4 ngipin.
Sweet paprika (dry seasoning) 1 kutsara ang kutsara
Asin, pampalasa opsyonal
Ang mga gulay na gusto mo ng sariwa o nagyeyelong on demand

Paraan ng pagluluto

  • "Isyu: isang libra ng sandalan na baboy, ..." kaya't nagsulat sila sa mga cookbook ng siglo bago nagawa. At kukuha kami ng sandalan na baboy at magluluto ng sabaw. Upang maalis ang lahat ng taba na lumitaw na wala saanman, kailangan mong lutuin nang maaga ang sabaw, palamig ito at alisin ang kinamumuhian na taba. Kung hindi ito kritikal para sa iyo, laktawan ang hakbang na ito at magpatuloy sa pagluluto ng sopas ng repolyo. Habang kumukulo ang sabaw, ilalagay namin ang repolyo upang kumulo nang simple sa isang kawali o sa isang kasirola. Pinisil na namin ito sa katas. Kung ang repolyo ay masyadong maasim, dapat itong hugasan, kung wala itong mga karot (mangyari rin ito), ang mga karot ay kailangang i-igisa kasama ang mga sibuyas. Ang aking repolyo ay kamangha-mangha, masarap, may mga karot, sapagkat. na ginagawa ko ito alinsunod sa resipe Tumanchik "Sauerkraut nang hindi pinipilit", kung saan maraming salamat sa kanya! Ibuhos ang tungkol sa 2/3 tasa ng tubig sa repolyo, magdagdag ng ilang mga hiwa ng pinatuyong mansanas (upang ang amoy ay hindi gaanong malakas) at kumulo sa mababang init, patuloy na pagdaragdag ng tubig para sa mga 50-60 minuto.
  • Pansamantala, ihahanda namin ang natitirang mga produkto. Kami ay maglilinis at pumasa para sa napakahusay. mababang init para sa 1 kutsara. isang kutsarang langis ng gulay, makinis na tinadtad na mga sibuyas, pagdaragdag ng tbsp. isang kutsarang tuyong matamis na paprika. Magbalat at mag-chop ng mga sariwang peppers, bawang at halaman. Matapos ang sabaw ay handa na, inilabas namin ang karne, inilagay ang handa nang repolyo, idagdag ang berdeng beans, pakuluan ito ng halos 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang browned na sibuyas, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ibalik namin ang tinadtad na bahagi sa ang kawali. mga piraso ng karne at magdagdag ng bell pepper, bawang at halaman. Sa sandaling ang lahat ng ito ay kumukulo, tikman at magdagdag ng asin, kung kinakailangan. Pagkatapos nito, agad na patayin at takpan ang kawali ng isang tuwalya, iwanan sa loob ng 20-30 minuto. Lahat, ang aming sopas na repolyo ay handa na, kapag naghahain, iwiwisik ang mga sariwang halaman at maaari kaming magdagdag ng isang kutsarang mababang-taba na sour cream. Ang sopas ng repolyo ay nakakuha ng pandiyeta dahil sa ang katunayan na hindi kami gumagamit ng patatas at taba (maliban sa mga kutsarang langis ng halaman), hindi kami nagprito ng kahit ano, ngunit gaanong igisa, at ang aming sabaw ay hindi puspos. Ngunit ang sopas ng repolyo ay naging napakasarap, subukan ito sa iyong sarili. Angela para sa iyo sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-3.5 litro

Oras para sa paghahanda:

1.5 na oras

Programa sa pagluluto:

Plato

Tandaan

Nais kong ilagay ang resipe na ito sa seksyong "Malusog na Pagkain", ngunit walang anuman maliban sa mga lutong kalakal at panghimagas. Ang resipe na ito ay angkop para sa mga diyeta na mababa ang calorie at low-carb.

Kapet
Quote: fatinya
palamigin ito at alisin ang napopoot na taba.
Sa gayon ... Kumuha kami ng manipis na baboy, at pagkatapos ay tinanggal din namin ang taba nito, na ang isang bahagi nito ay lumutang sa ibabaw ng sabaw ... At ano ang pinigilan ng mga taba dito? Hindi lihim ngayon na ito ay mga carbohydrates, hindi fats, na nakakapinsala sa diabetes. Kailangan namin ng fats, kasama na ang mga nagmula sa hayop! At ang kolesterol ay hindi masama tulad ng dati upang takutin tayo. Kailangan din namin ito, mula sa pagkain, kasama ang kung saan ang ating katawan ay malayang gumagawa ...
fatinya
KapetKonstantin, hindi ko nais na talakayin sa iyo sa balangkas ng aming forum tungkol sa pinsala-pakinabang ng mga taba at kolesterol. Mangyaring basahin nang maingat ang pamamaraan sa pagluluto:
Quote: fatinya
Kung hindi ito kritikal para sa iyo, laktawan ang hakbang na ito at magpatuloy sa pagluluto ng sopas ng repolyo.
Masha 9
At ano ang tungkol sa sauerkraut? Inilagay ba natin ito sa palayok? At sa anong yugto?
fatinya
Masha 9,
Quote: fatinya
Ibuhos ang tungkol sa 2/3 tasa ng tubig sa repolyo, magdagdag ng ilang mga hiwa ng pinatuyong mansanas (upang ang amoy ay hindi gaanong malakas) at kumulo sa mababang init, patuloy na pagdaragdag ng tubig para sa mga 50-60 minuto.





Masha 9, Pagkatapos simulang lutuin ang sabaw.
Pagkamit
Svetlana, at ano sa palagay mo, hindi ba mas makatuwiran na gamitin ang tinanggal na taba para saut sa halip na langis ng halaman?
At hindi ito tungkol sa calories. Ayon sa aking mga alaala sa kurso ng kimika sa pagkain, ito ay taba ng baboy na pinantay sa halaga ng biological na may mga langis ng halaman, dahil naglalaman ito ng parehong linoleic, linolenic at arachidonic essential fatty acid sa isang balanseng halaga para sa mga hayop (kabilang ang mga tao).
fatinya
PagkamitElena, sumasang-ayon ako sa iyo, ngunit pagkatapos ay hindi mo magagawang, halimbawa, upang maglagay ng isang kutsarang sour cream sa sopas na ito ng repolyo, dahil ang mga taba (gulay at hayop) na nakuha sa pang-araw-araw na pamumuhay ay dapat na balansehin, hindi bababa sa diabetic at, sa kasamaang palad, ang bilang ay hindi pabor sa mga hayop. Mga diabetic lang ang sinasabi ko.
Pagkamit
Quote: fatinya
pagkatapos ng lahat, ang mga taba na nakuha sa pang-araw-araw na pamumuhay (gulay at hayop) ay dapat na balanse, hindi bababa sa para sa diabetes
Wow, kung gaano kahigpit ang lahat! Nakuha ito, salamat sa sagot!
Deva
Quote: fatinya
Ibuhos ang tungkol sa 2/3 tasa ng tubig sa repolyo, magdagdag ng ilang mga hiwa ng pinatuyong mansanas (upang ang amoy ay hindi gaanong malakas) at kumulo sa mababang init, patuloy na pagdaragdag ng tubig para sa mga 50-60 minuto.
At sa anong yugto ito dapat ilagay sa sabaw?
fatinya
Deva, Helen, kapag ang repolyo ay nilaga ng 60 minuto, ang sabaw ay magiging handa, sapagkat ito ay walang bono at sa oras na ito magluluto ito para sa sarili. Maaari mong ilagay ang repolyo sa harap ng beans o pagkatapos ng mga ito - hindi mahalaga.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay