Dauphine patatas na may kesang tinapay sa oven

Dauphine patatas na may kesang tinapay sa oven

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: pranses

Mga sangkap
Patatas	900 gr.
Cream 33%	200 gr.
Gatas	200 gr.
Mantikilya	50 gr.
Matigas na keso	200 gr.
Asin, paminta, napatunayan na halaman, tim, bawang, nutmeg	tikman at hangarin

Paraan ng pagluluto

• Nililinis namin ang patatas. gupitin at hiniwa sa isang baking dish. Mayroong asin at paminta ito, panahon na may mga halaman at bawang at ihalo sa isang ikatlo ng gadgad na keso.
• 
• Paghaluin ang cream at gatas at ibuhos ang patatas
• 
• Takpan ang form ng foil at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree sa loob ng 40 minuto
• 
• Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang foil
• 
• Kita ang patatas na "nakatali - kinuha" na may cream? Nangangahulugan ito na nasa tamang landas kami :))
• Pagkatapos punan ang mga patatas ng keso at ilagay ito ng mantikilya
• 
• 
• At muling ipadala sa oven hanggang sa ang brown crust ay mapula
• 
• Ang pamumula ng tinapay ng keso ay ang tagapagpahiwatig ng kahandaan ng aming ulam. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang lahat ng cream / gatas ay dapat na ma-absorb sa patatas, dapat ganito ang hitsura
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain! :))
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

Isa't kalahati - dalawang oras

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Ang isang masarap na ulam, dauphinois patatas o dauphine patatas ay isang kilalang Pranses na ulam, laganap sa mundo at handa sa maraming mga pagkakaiba-iba. Sa katunayan, ang ulam na ito ay isang gratin - hilaw o pre-pinakuluang patatas sa cream at sa ilalim ng isang tinapay ng matapang na keso. Sa lutuing Pranses, ang ulam na ito ay tinatawag na Gratin Dauphinois. Ang kasaysayan ng paglitaw ng bahagi ng ulam na ito ay nagsisimula nang maglaon kaysa sa pagtuklas ng Bagong Daigdig at ang hitsura ng mga patatas sa Europa. Sinabi sa kasaysayan na ang unang opisyal na pagbanggit ng gratin dauphine na patatas ay noong 1788 habang isang maligaya na hapunan para sa mga empleyado ng lungsod ng Gap, sa Provence. Kasaysayan, ang lungsod ay kabilang sa rehiyon ng Dauphiné (fr. Dauphiné), sa Alps na may sentro sa lungsod ng Grenoble. Ang mga inihurnong patatas na may keso at cream o gatas ay malawak na kilala sa mundo, lalo na sa USA at Canada. Kadalasan, ang mga patatas na dauphine ay gawa sa mga hilaw na tuber na tinadtad nang manipis at pagkatapos ay pinakuluan sa gatas o cream. Pagkatapos ang mga patatas ay inihurnong sa ilalim ng isang crust ng keso. Nakasalalay sa pagkakasunud-sunod ng paghahanda at ang pangkalahatang teknolohiya, ang magkatulad na pinggan ay maaaring maging ibang-iba, ngunit laging masarap. Kabilang sa mga kilalang pagpipilian - pagluluto sa handa na pinakuluang (o inihurnong) patatas sa cream, kumukulong patatas sa sabaw ng manok - ang mga pinggan ay may magkakaibang pangalan, ngunit ang kakanyahan ay hindi nagbabago nang malaki. Ang lasa at pagkakapare-pareho ng ulam ay maaaring mag-iba nang malaki, ayon sa iyong mga kagustuhan. Ang komposisyon ay maaaring magsama ng maraming iba't ibang mga additives - bagoong, asparagus, sibuyas, atbp.

Patatas ... Vika, salamat sa resipe, tiyak na susubukan kong lutuin ito.

[gala10]

gala10, aking mahal, Checkmark, taos-pusong salamat sa iyong suporta at pansin :))

Vikulenka, kung ano ang isang mas magandang magandang patatas, salamat sa resipe. Sa mga bookmark sa ngayon.

[Gaby]

GabySalamat, Vikulya, para sa pagtingin sa ilaw. Para sa taglamig, ito ay isang mahusay na ulam, pampalusog at pag-init. Maaaring magamit bilang isang malayang ulam, o bilang isang ulam

Mahusay na ulam, sobrang !!!!!

[Yarinka]

Yarinka, salamat, Irochka! :))

Kailangan ko lang matutunan, matuto at matuto muli mula sa mga matalino at madaling gamiting mga batang babae tulad mo at mula sa marami, maraming iba pang mga batang babae at lalaki sa aming forum, at salamat at lahat sa pagtuturo sa amin: rosas

[Yarinka]

Yarinka, maraming salamat sa mga magagandang salita, ngunit kung ano ka, Irochka, malayo ako sa madaling gamiting, sa pangkalahatan ako ang maybahay, kaya hindi ako nagtuturo sa sinuman, ngunit ibinabahagi ko lamang ito kapag may isang bagay na naging mabuti at ako Masarap ako at gusto ko ito. Mayroon akong mungkahi: maging tayo sa "ikaw", okay?

Gustung-gusto ko ang patatas sa anumang anyo. Ngunit isang bagay na ang aming bunso ay hindi gumagalang sa patatas. Maaari bang kumain ng karne sa Pranses, kung minsan pinirito ...

Sa gayon, ang bawat isa ay may kanya-kanyang kagustuhan ...