Ang pate sa atay na may mga tangerine

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Ang pate sa atay na may mga tangerine

Mga sangkap

Pag-paste ng atay
sibuyas ng singkamas 1 PIRASO.
maliit na karot 1 PIRASO.
mantika para sa pagprito
atay (may manok ako) 300 BC
malambot na mantikilya 100 g
asin tikman
ground black pepper tikman
Mga adobo tangerine
asukal 100 g
tubig 200 BC
kanela Nahulog ang 1.
star anise 1 bituin
asin kurot
tangerine 6 na mga PC
Tangerine jam
agar-agar 1 gr.
glucose syrup (mayroon akong starch syrup) 1 kutsara l.
opsyonal sa asukal tikman

Paraan ng pagluluto

  • Ang pate sa atay na may mga tangerinePaghaluin ang asukal sa tubig. Magdagdag ng asin at pampalasa. Pakuluan
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIbuhos ang tubig na kumukulo sa mga tangerine ng tatlong beses. Pagkatapos ay handa nang syrup. Ilagay sa isang oven preheated sa 110 degrees sa loob ng 3 oras. Kung ang mga tangerine ay hindi maaaring ganap na isawsaw sa syrup, pagkatapos ay ilabas ito at i-on ang bawat kalahating oras.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIlabas, hayaan ang cool hanggang mainit.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIbabad ang agar sa isang kutsarang malamig na tubig sa loob ng 30 minuto.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineGupitin ang tangerines sa kalahati. Ilabas ang lahat ng sapal.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIbalik ang mga crust sa syrup.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerinePurée ang mandarin pulp.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineKuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineMagdagdag ng babad na agar at glucose. Ilagay sa apoy, pakuluan at kumulo ng dalawang minuto. Subukan. Magdagdag ng kaunting asukal kung kinakailangan.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineTakpan ang isang plato o isang maliit na pinggan na may cling film. Ibuhos ang siksikan sa isang manipis na layer at hayaang itakda ito. Nag-freeze sa temperatura ng kuwarto.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineGupitin ang mga sibuyas at karot at iprito hanggang malambot sa langis ng halaman. Patayin.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineMagdagdag ng atay. Timplahan ng asin at paminta.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIhalo
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIlagay sa isang oven preheated sa 150 degrees sa loob ng 30 minuto.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineIlabas ang atay at katas.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineKuskusin ang pate sa pamamagitan ng isang salaan. Palamigin.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineMagdagdag ng malambot na mantikilya at talunin.
  • Subukan. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Ihalo
  • Ang pate sa atay na may mga tangerineAlisin ang mga tangerine crust mula sa syrup, hayaang maubos ang syrup, maaari ka ring mabasa. Punan ng pate at ipadala sa ref para sa isang pares ng mga oras upang tumigas. Lumabas, gupitin at ihahatid sa jam.
  • Ang pate sa atay na may mga tangerine
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Programa sa pagluluto:

oven, kalan

Tandaan

Ang pate ay batay sa recipe ng Chef Hector Jimenez. Ang librong "Bravo".
Napakasarap, ngunit hindi para sa lahat. Ang pinaka malambing na pate. Ang mga mandarin peel ay tulad ng mga prutas na may kendi. Ang jam ay nagtatakda ng mabuti sa lasa. Madali mong mapipiga ang katas mula sa mga tangerine at mag-confiture kaagad. Nirerekomenda ko.

Zhannptica
Ang ganda naman
Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang mga crust ay hindi lamang para sa paghahatid, maaari silang kainin pagkatapos ng naturang pagproseso.
Gustung-gusto ko ang mga pate na may lasa ng prutas. Madalas akong nagdaragdag ng mga tuyong aprikot.
salamat sa ideya
lily_a
Isang nakawiwiling solusyon. Magkakaroon ng isang kalooban, dapat nating subukan.
ang-kay
Jeanne, liryo, Salamat sa pagdating)
Quote: Zhannptica
ang mga crust ay hindi lamang para sa paghahatid, maaari silang malamon pagkatapos ng naturang pagproseso.
Maaari

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay