Leningrad donuts sa isang mechanical pommel

Leningrad donuts sa isang mechanical pommel

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Flour psh.	550 g
Tubig	400 g
Asukal	60 g
Asin	5 g
Itlog	1 PIRASO.
Lebadura	15 g
Mantika	para sa malalim na taba

Paraan ng pagluluto

• Mula sa taon hanggang taon sa loob ng maraming taon, naaalala namin sa forum tungkol sa mekanikal na form para sa paggawa ng mga donut. At bagaman paulit-ulit akong nagpadala ng isang resipe para sa paggawa ng mga donut dito, paulit-ulit na inuulit, kaya't napagpasyahan kong maglabas dito ng lumang larawan. Saan ito nagmula - Hindi ko matandaan nang eksakto, tila, mula sa balot ng form na ito, na binili noong mga panahon ng Sobyet, ngunit ang katotohanang matanda na ito ay napatunayan ng pagkakaroon ng halo-halong taba sa orihinal na resipe - ito ay pinirito sa isang 50:50 ratio na may langis ng halaman.
• Ito ang hitsura ng form na ito:
• 
• At narito na, disassembled:
• 
• Makikita na ang form ay binubuo ng isang mangkok at isang piston na may isang plug, na naayos sa loob nito ng isang spring. Kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang plug ay magkasya nang maayos sa butas sa mangkok - walang pinapayagan na mga puwang!
• Pagluluto ng kuwarta. Upang maiinit hanggang sa 30-40^{tungkol sa} idinagdag namin ang tubig nang hiwalay na lasaw ng lebadura, asukal sa asukal, asin, itlog.
• Paghaluin nang lubusan ang masa, idagdag ang inayos na harina at masahin ang kuwarta. Iniwan namin ito sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
• Maayos na kumain ng kuwarta na handa nang kainin. Sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal, madali itong ibubuhos sa isang hulma, lahat ng mga bahagi nito ay dapat na lubricated sa loob. Ang kuwarta ay handa na, ang malalim na taba ay pinainit:
• 
• Kapag pinindot mo ang piston gamit ang iyong daliri, bumubukas ang isang butas ng butas sa ilalim, kung saan ang isang bahagi ng kuwarta ay pinakawalan. Huwag labis na labis - tataas ang kuwarta kapag pagprito! Kapag inilabas ang tagsibol, ang plug ay bumalik sa lugar nito, pinuputol ang "singsing" mula sa kuwarta.
• 
• At iprito ang mga crumpet hanggang malambot
• 

[Larissa]

Larissa, Mayroon din akong ganoong form, ngunit hindi ko ito ginagamit sa mahabang panahon. Salamat sa pagpapaalala

[dopleta]

dopleta, Larissa, kung gaano ko kamahal ang iyong mga donasyong Leningrad! Sa taong ito ay kumakain kami sa Bolshaya Konyushennaya.

Tanging hindi ko maintindihan kung bakit sila tinawag na donut na tatawagin kong donut

Salamat sa resipe!

[Tanya]

Oh Tanya, Hindi ako naglakas-loob na makipagkumpitensya sa mga donut na iyon - hindi maihahambing sila! At gaano man ka kumbinsihin ng "mga dalubhasa" na ang lahat ng mga donut sa USSR ay pinirito ayon sa parehong GOST at pareho - mabuti, hindi ako sasang-ayon! Kahit na sa Leningrad sa oras na iyon ang mga donut ay naiiba sa panlasa, at ang "Zhelyabovskie" (kasama si B. Konyushennaya) ay maaaring tikman ng nakapikit! At kung bakit lumpy at crumpets - ako mismo hindi ko alam. Ibinenta sila tulad ng mga donut sa cafeteria ng aking paaralan, at mahal ko sila hindi sa pulbos na asukal, ngunit may asin, at sa lungsod mayroong mga donut saanman.

[dopleta]

dopleta, Larochka, salamat sa resipe. Isa pang dahilan upang mag-order ng dispenser na ito para sa akin.
Kumain ako ng masarap na donut bilang isang bata sa Kislovodsk. At ang mga donut ay may cream.

[dopleta]

dopleta, Larisa, maraming salamat sa resipe! Ang nasabing aparato ay nainis sa loob ng maraming taon sa istante sa kubeta pagkatapos ng maraming hindi matagumpay na mga eksperimento. Marahil ngayon pagkatapos ng iyong resipe ay may gagana.
Maraming taon na ang nakakalipas na masuwerte akong manirahan at mag-aral sa Leningrad, at sa araw ng iskolarsip ay nagpunta kami kasama ang isang pangkat sa pyshechnaya, na matatagpuan sa Vasilievsky Island. Sa paglipas ng mga taon, hindi ko na naaalala ang kalye at ang pangalan ng cafe, ito ay isang maliit na komportableng pagtatatag. Ngunit hindi ko pa natitikman ang mga masarap na donut o donut na inihanda doon! At ang tsaa ay inihain doon nang mabango! Oo, at ang hugis ng mga donut ay hindi bilog, ngunit isang singsing, donut. Nagtataka ako kung ang gingerbread na ito ay mayroon pa rin ngayon? At napakasarap ay nagluluto pa rin sila ng mga donut-crumpet? Naalala ba ni Tatiana mirtatvik ang tungkol sa kanila sa post sa itaas?

Naalala ba ni Tatiana mirtatvik ang tungkol sa kanila sa post sa itaas?

Naalala sila ni Tanya, halos kahit mas masarap pa! Ang pinaka masarap na donut ay palaging nasa pyshechnaya na kalye na binanggit niya - mas maaga ang kalyeng ito ay tinawag na Zhelyabova, ngayon - Bolshaya Konyushennaya, at mayroong sikat na kalye ng Leningrad pyshechnaya.

Larochka, anong kagandahang dinala mo dito! Humanga ako. At salamat sa resipe!

[Gayane]

At ito ang mga donut na may cream

Kumain ako ng masarap na donut na may cream sa Yerevan, Gayane ! Lumipas ang maraming taon, madalas naming naaalala kasama ang aking asawa. At sa Leningrad, ang mga katulad (ngunit hindi gaanong masarap) ay tinawag na mga pie na may cream.

Mapaniwalang lunok ng laway At pati ang ulam ko. Ngunit ang akin ay walang crumpets

[gala10]

gala10, Markahan ng tsek, seryoso ka ? Kung alam mo lang kung paano ako nag-alinlangan! Pagkatapos ng lahat, ang resipe na ito, handa ko na ito maraming taon na ang nakakaraan (makikita mo ito sa larawan), ngunit kahit na hindi ko ito naglakas-loob na ipakita ito, naisip ko - kung ano ang nakakagulat, lahat ay magagawa ito. At ngayon, sa sandaling muli, ang tanong ay tinanong nang personal, at nagpasiya ako!

Ngunit ang akin ay walang crumpets

At sybaritize mo, sybarit!

Ang pinaka masarap na donut ay palaging nasa pyshechnaya na kalye na binanggit niya - mas maaga ang kalyeng ito ay tinawag na Zhelyabova, ngayon - Bolshaya Konyushennaya, at mayroong sikat na kalye ng Leningrad pyshechnaya.

Sa aming kabataan, hindi kami ganoon ka sopistikado. Sa tabi ng instituto mayroon kaming isang kiosk kung saan pinrito ang mga nasabing donut (tatawagin ko sila, tulad ng nakasanayan ko). Ito ay taglamig, madilim, tumayo ka sa malamig at kumakain ng maiinit na donut mula sa isang may langis na paper bag, na sinabugan ng pulbos na asukal. At hugasan ito ng maligamgam na kape ng cauldron na may gatas. Napakasarap nito ...

At sybarit mo, sybarit

Tila sa akin: nais niya (siya) na masaktan tayo Hindi lahat ay binibigyan ng kaligayahan na magkaroon ng ganoong pigura bilang Dopleta
Lan, maglalagay din ako ng masarap

[Larochka]

Larochka, salamat sa resipe!
Sa kasamaang palad, hindi ako nakapunta sa Leningrad, at wala pa rin akong ganoong aparato, ngunit ang mga donut na ito ay tiyak na ang aking paboritong mga donut mula pagkabata.
Naaalala ko. Eh ...
Siguradong susubukan kong lutuin ito.
Larochka, salamat!

Saan bibilhin ang dispenser na ito. Gusto Nais!

Larissa, salamat sa recipe at nostalgia.
Ilan ang kinain ko sa mga ito sa puffball ng Finban, napakalaki at masarap at kape na may gatas mula sa isang tanke para sa 22 kopecks. At ngayon mayroong isang bangko sa lugar nito ... at din sa Manezhnaya Square. may isang cafe kung saan nagluto sila ng parehong mga donut, ngunit mas payat.

Saan bibilhin ang dispenser na ito

Mag-browse sa net. Tiyak na mayroon ito si Ali, at ito ay mura. Marahil mas malapit

🔗

🔗

[dopleta]

dopleta, Larochka, maraming salamat, ako ay kulay-abo at hindi alam ang tungkol sa isang pagkakaroon. Ang uri lamang ng mga poste na may butas sa gitna ang nakita ko, para sa akin hindi sila komportable. Tumakbo ako para tingnan.

Larisa, salamat sa resipe. Kailangan nating magluto. At pagkatapos ang dispenser na ito ay nakahiga, binili sa isang sukat ng isang kasakiman, hindi bihis. Ang mga kamay ay hindi maabot sa kanya. At sa parehong oras panatilihin muli ang malalim na fryer.

Si Lara ay nasa Tbilisi at ngayon ay nagluluto sila ng napakasarap na mga donut na may cream, lalo na masarap sa funicular. Ngunit ang mga ito ay pinirito sa parehong langis sa daan-daang, ngunit nais ko ang mga lutong bahay. Pagkatapos ng bagong taon ay susulat ako mula kay Ali. Marami pa akong mga bagay sa basket. Kaya maghihintay ako, kung hindi man ay paalisin sila sa bahay. Nagtanong ang apo kung kailan ka titigil? At sinasabi ko, kung tumigil ako, namatay ako.

Mag-browse sa net.

Nagpunta na

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen - oo, at naramdaman mo ang sipa? Mabuti yan !

kung tumigil ako, namatay ako.

Mga gintong salita! Tratuhin kaming lahat!

Mga batang babae, maraming salamat sa lahat ng dumulog at tumugon! Bilhin at puntahan ito - madali at maginhawa!

Nagpunta na

Nahanap kung ano ang kailangan mo? Ayos!

[Larisochka]

Larisochka, salamat sa mga masasarap na donut, nostalgia para sa donut kay Zhelyabov at ang paalala ng unit. Ngayon ay nagpunta ako - Tumingin ako, oo, ang resipe mula sa pakete (ang aking puffball ay nakaimbak sa aking sariling kahon). Napakasarap ng mga ito ayon sa resipe na ito! Maghurno, mga batang babae! At kailangan kong pagsamahin ang aking sarili - lutuin sila.

Damn, bakit mo ako niloloko. ang aking mga paboritong crumpet at para sa gabi

: rose: Larochka, salamat sa resipe ng donut. Naalala ko na mayroon akong kung saan nakahiga sa paligid ng tulad ng isang piraso, kusang bumili ng mula sa katalogo na "World Book" kasama ang ilang uri ng produkto. Kaya't nahiga ito sa akin sa loob ng isang taon at kalahati, pagkatapos ng isang hindi matagumpay na pagtatangka sa paggawa ng mga donut. Naging may depekto si Tolley, bubong sa bubong ang kuwarta ay hindi tama. Sa pangkalahatan, naisip ko: basura, basura at inalis ito sa dulong sulok ng mesa ng kusina. At ngayon kailangan mong makuha ito at malaman muli kung paano gumawa ng mga donut salamat sa iyo at sa iyong resipe!

[galchonok]

Tiningnan ko, oo, ang resipe mula sa package

Oh gaano kabuti, galchonokna meron ka pang balot! At ako, nakikita mo, muling isinulat at itinapon! Salamat! Cirre, velliat salamat sa pagbisita sa gabi sa mga donut!

Kahit na sa Leningrad sa oras na iyon ang mga donut ay naiiba sa panlasa, at ang "Zhelyabovskie" (kasama si B. Konyushennaya) ay maaaring tikman ng nakapikit! At kung bakit malago at crumpet - ako mismo hindi ko alam

Ako ay lubos na sumasang-ayon! Ang mga donut na Leningrad, maaari mong sabihin na ito ay isang tatak kapag ako ay nasa St. Petersburg tiyak na pumupunta ako sa B. Konyushennaya.
Nais kong makuha ang kanilang resipe ng lagda.
Tungkol sa pangalan, ito ay isang lumang meme, tulad ng isang gilid at isang hangganan

[dopleta]

dopleta, saan ako makakahanap ng gayong himala-adapt ngayon? Gusto ko talaga! Isang magandang tanawin sa larawan! Nais ko lamang na basahin ang buong magbunton!

[VGorn]

Maaari mong hanapin kung nais mo, VGorn... At sa aming mga online na tindahan, at sa Ali ito. At salamat !

[dopleta]

dopleta, saan ako makakahanap ng gayong himala-adapt ngayon? Gusto ko talaga! Isang magandang tanawin sa larawan! Nais ko lamang na basahin ang buong magbunton!

Mag-browse sa net. Tiyak na mayroon ito si Ali, at ito ay mura. Marahil mas malapit

🔗

🔗

Ngunit kahapon ay ibinigay sa akin ni Larochka ang mga address. At kung pumasok ka sa search engine donut para sa donut, kung gayon mas marami pa ang mahahanap. Ngunit hindi ko ito nahanap kay Alli.

[dopleta]

dopleta, Larissa, salamat sa resipe, mayroon akong ligaw na kung saan sa isang ligtas na lugar, hindi na ginagamit

Ngunit sa Allie hindi ko nakita

Hindi ko alam kung paano magdisenyo ng isang spoiler, kaya't walang link. Pangalan ng Ali na "Donut Maker White Plastic Dough Dispenser DIY Donut Biscuit Tart Making Tools Kusina Pagbe-bake ng dekorasyon na Mga tool Bakeware"

[Lana]

Hindi ko rin ito nahanap kay Ali, maaari bang magbigay ang isang tao ng sanggunian?



Lana,

[Lana]

Lana, wow, pero hindi ko inisip na tawagan siya sa ganon. Nagpunta ako upang tumingin. Salamat!

Heto na:

Nahuli ng mga batang babae

Heto na:

Opo, ​​ginoo

Dito magulat si Ali sa napakalaking demand

Sa St. Petersburg:

At inorder ko nalang si Allie. ang patalastas ay engine ng kalakal
Lana, salamat ulit sa tip

Lana, salamat ulit sa tip

Natutuwa akong tumulong ako. Ang mga Intsik ay ganoong nakakaaliw ..... talagang mahirap hulaan kung paano nila tatawagin ang kanilang mga kalakal.



Magandang araw! Tulad ng nakikita mo sa aking profile na galing ako sa Kislovodsk. Sa loob ng maraming taon sa gitna ng lungsod sa simula pa lamang ng Boulevard, na kilala ng lahat ng mga panauhin ng lungsod, mayroong isang cafe na "Donuts" mula pa noong una, at ang mga nasabing donut at kape sa buhangin ay inihanda doon. Palaging binibisita ang cafe ng mga residente ng lungsod, lalo na sa mga bata habang naglalakad. Kadalasan mayroong mga tipanan at isang pakete ng "donut" ang dinadala sa iyo. Pagkatapos ang cafe ay itinayong muli at sa loob ng maraming taon ngayon ay tinawag itong "Snowflake". Ang daloy ng mga bisita ay nadagdagan, ang mga hamburger at lahat ng uri ng maliit na nakakain na basura ay nagsimulang ibenta, ang mga pagpupulong "sa Donuts" ay hindi na nakaiskedyul. At sa aking kahihiyan hindi ko masabi kung ang mga donut ay inihurno doon ngayon, hanggang kamakailan lamang, dahil nakakaakit sila ng mga bisita. Kaya, para sa mga donut sa parehong Boulevard a la America ... hindi nakakain, sinuri ko at sa buong pagmamahal ko sa pagluluto sa hurno at pastry, lumipad sila sa basurahan kasama ang nakagat na tama sa bag. Kaya't iyon ang ibig kong sabihin: ang resipe na ito ay gumawa ng mga tunay na donut (crumpet), sa aking kumpletong kasiyahan. Hindi ako bibili ng pomace, ang kuwarta ay maaaring mabuo sa pamamagitan ng kamay, pinahiran ng langis. Oo, hindi gaanong maganda, ngunit kasing masarap. Maraming salamat sa may-akda para sa resipe.

[Lana]

ang resipe na ito ay gumawa ng mga tunay na donut (crumpet), sa aking kumpletong kasiyahan

Hurray hurray hurray! Salamat, Lana, napasaya ako!

[Larissa]

Larissa, at sa electric maliit na Princess gagana ba ito? Ano sa tingin mo? Matagal ko na siyang tinitingnan (wala lang akong ganoong sanggol, magagamit ang iba pa). Pagkatapos ng lahat, hindi sila inihurnong sa langis

Tanya, hindi ko nga alam kung anong sasabihin ko. Dapat silang pinirito sa pamamagitan ng kahulugan.

[Larissa]

Larissa, kaya ito ay naiintindihan. Ngunit pagkatapos ng lahat, isang pinagsama-sama para sa paggawa ng mga donut, kaya isang pag-iisip ang pumasok sa aking ulo

Sa gayon, kung ano ang lutong, at ito ay magiging maayos - hindi ito sinasabi, ngunit hindi ito magiging ang mga ito.

[Lana]

LanaKaya't nagsulat din ako tungkol sa mga magagandang donut sa aking minamahal na Kislovodsk.

Gayane, maaari na sila sa bahay mo. Sinuri ko, katotohanan)))

Larisa, salamat sa mga kaayaayang alaala ng pagkabata! Mayroon akong isang maliit na bagay, gumawa sila ng dumplings sa aking mga kaibigan nang eksakto ayon sa mga recipe mula sa kahon, at napakasarap para sa amin ...
At pagkatapos ay nawala siya sa isang lugar na may maraming mga galaw. Mga 3 taon na ang nakaraan nagpasya akong bumili, nag-order ng mga libro para sa mundo at labis na nababagabag. Ang dispenser ay pawang maliksi at baluktot, ang kuwarta ay tumutulo mula sa ilalim. Itinapon ko ito at huminahon ... At pagkatapos ay pinapaalala mo sa akin ang sobrang sarap. Kaya't matutuwa ako kung ang alinman sa mga nag-order ay mag-a-unsubscribe tungkol sa kalidad ng mga dispenser, kung hindi, gusto ko ng mga donut