Mabilis na biscuit roll (pinasimple na teknolohiya para sa Redmond multibaker)

[Minus isang antas]

Mabilis na biscuit roll (pinasimple na teknolohiya para sa Redmond multibaker)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Itlog	2 pcs.
Asukal	80 g
Harina	45 g
Vanillin	opsyonal
Impregnation syrup	tingnan ang resipe
Krema	tingnan ang resipe

Paraan ng pagluluto

• Ito ay hindi isang resipe, ito ay isang paglalarawan ng isang pinasimple na teknolohiya para sa paggawa ng isang mabilis na sponge roll sa isang Redmond multi-baker.
• 1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa gumaan at ilang pagtaas sa dami (1.5-3 minuto depende sa panghalo).
• 
• 2. Lubricate ang ilalim ng panel ng mantikilya at i-on ang MP. Napakasira namin ng multi-baker - nasanay kami sa katotohanan na walang dumidikit sa mga panel. Ngunit ang biskwit na kuwarta ay isang pagbubukod. Pinasimple ko ang teknolohiya, ngunit kahit papaano ang isang pahiwatig ng isang "sayaw" sa paligid nito ay kailangang likhain! Kung hindi man ay masasaktan siya! Ipinapakita ng gluing na ang kuwarta ay natigil sa kanang bahagi ng hindi pang-langis na panel.
• 
• 3. Magdagdag ng harina at vanillin sa pinaghalong itlog, ihalo (Gumagamit ako ng isang panghalo sa mababang bilis).
• 4. Ibuhos ang kuwarta sa isang preheated MP (RAMB-116 panel pizza), higit pa o mas mababa sa antas at isara ang aparato. Matapos ang 2 'aparato ay naka-patay, ang panel na may biskwit ay kinuha sa labas ng MP.
• Lahat!
• 
• Ang biskwit ay inihurnong, ngunit ang tuktok, hindi nakikipag-ugnay sa tuktok na panel, natural na puti. Kapag natitiklop, dapat itong nasa loob ng rolyo.
• Ang karagdagang senaryo ay nakasalalay sa iyong imahinasyon, ang antas ng mga kasanayan sa pagluluto at ang pagkakaroon ng oras.
• Minus isang antas (ang aking unang rolyo, tingnan ang tala) - kung kakainin mo talaga ang iyong bagong rolyo sa loob ng susunod na 5 minuto. Maaari lamang itong mabigyang-katwiran sa pamamagitan ng pinaka matinding pangangailangan.
• Lubricate ang biskwit mismo sa panel ang una na tumawag sa aking mata magagamit creamy sangkap (ako ay may pinakuluang gatas na condensado). Kami ay natitiklop, pinuputol at mabilis, hindi nahahalata (upang hindi ikompromiso ang ating sarili) kumakain tayo. Para nakakain. Ngunit hindi hihigit. Isang hanay ng mga produkto, hindi isang solong kabuuan.
• 
• Antas na "zero". Diktado ng problema sa oras, ngunit mayroon ka pa ring kalahating oras o isang oras na nakareserba. Nabubusog namin ang biskwit sa pinakasimpleng syrup.
• Syrup:
• A) 2 tsp. ibuhos ang asukal sa 1/3 tasa ng kumukulong tubig (mga 70 g);
• B) 2 tsp. syrup (jam) ibuhos 1/3 tasa ng kumukulong tubig (mga 70 g).
• Natubigan ako ng isang kutsarita, ang mga masters ay gumagamit ng mga espongha.
• Ikinalat namin ang cream. Inilatag ko muna ang blackcurrant jam, sinusubukang gamitin pangunahin ang mga berry. Pagkatapos ay ibinuhos ko ang sour cream na pinalo ng asukal (150 g ng 20% ​​sour cream + 35 g ng asukal ay sapat na para sa akin para sa isang rolyo).
• 
• Kami ay natitiklop at inilalagay sa lamig para sa oras na mayroon tayo.
• 
• Sinasabi ko kaagad - kalahating oras ay hindi sapat. Ang roll ay hindi kahit na talagang cool down sa oras na ito. At, syempre, ang oras na ito ay ganap na hindi sapat para sa normal na saturation ng biskwit. Ngunit ito ay mas mahusay na kaysa sa isang "hanay ng mga produkto" na may isang minus ng unang antas.
• Normal ang antas. Isinasaalang-alang namin at hinanda ang impregnation syrup at cream nang maaga. Nabubusog namin ang mainit na biskwit na may syrup mismo sa socket, ilapat ang cream, tiklupin ito at alisin ito "magdamag". Pagkatapos ng inilaang oras, nasisiyahan kami.
• 
• Mga hack sa buhay
• 1. Kung kailangan mo ng mas malaking roll, magagawa mo ito. Maghurno ng unang biskwit, ilipat sa ibabaw ng trabaho. Ilipat ang mga sumusunod: alisin ang panel na may biskwit mula sa MP. Maglagay ng board sa itaas, baligtarin ang "sandwich" na ito. Ang biskwit ay makikita sa pisara, at ang panel ay nasa itaas.
• Inaalis namin ang panel, muling pinadulas ito ng langis (kung kinakailangan, paunang hugasan ito), painitin ang MP. Ibuhos ang kuwarta at maghurno sa pangalawang layer ng biskwit. Sa oras na ito, i-on ang unang layer na may puting gilid at ibabad ito ng syrup.
• Inaalis namin ang pangalawang biskwit na may isang board at inilatag ito sa tabi ng unang layer na may isang overlap (mga 1 cm). Nabusog sa syrup. Lubricate ang parehong mga layer na may cream, roll up.
• 
• Gumamit ako ng syrup ng asukal upang maisama ang rolyo na ito. Cream - paluin ng 150 g ng kulay-gatas na may 150 g ng condensadong gatas. Sa itaas - ang natitirang cream at coconut spray.
• Marahil, gamit ang prinsipyong ito, maaari kang gumawa ng isang roll sa MP 6 (panel RAMB-16 pizza). 1 tab bawat panel pizza para sa MP6 gamit ang teknolohiyang ito, isang bahagi ng kuwarta mula sa isang itlog ang kinakailangan.
• 2. Pinagsama ko ang rolyo gamit ang aking mga kamay, ngunit kung ilalagay ko ang mga biskwit sa isang silicone mat, mas madaling i-roll ito kasama nito.
• 3. Ang mga layer ng biskwit ay maaaring nakatiklop hindi sa malapad na gilid, ngunit may makitid na mga. Pagkatapos ang roll ay magiging mas makapal (at mas maikli).
• 4. Kung mayroon kang oras, maaari mong talunin ang mga itlog hanggang sa 15 ', tulad ng inirerekumenda kapag nagluluto sa normal, kaysa sa maagang pagkahinog na mga rol Sa kasong ito, lagyan ng langis ang tuktok na panel ng langis bilang isang safety net. Posibleng maabot siya ng kuwarta! O maghanda ng isang batch ng kuwarta para sa isang bookmark mula sa 1 itlog.
• 5. Kahit na sa binawasan ang unang antas ang sitwasyon ay maaaring, gayunpaman, ay mapabuti nang bahagya sa pamamagitan ng pagbabad ng biskwit na may syrup. Sa palagay ko, kung gagawin mo ito hindi sa syrup ng asukal, ngunit may matamis na asim (halimbawa, palabnawin ang jam syrup sa tubig), magiging mas masarap ito. Ngunit huwag magtipid ng mga ilusyon - hindi nito pangunahing mababago ang sitwasyon!
• 6. Wala akong nakikitang mga kontraindiksyon para sa pagluluto ng biskwit sa RAMB-03 / RAMB-103 panels grill.
• Higit pang mga ideya para sa Redmond multibaker sa paksa Redmond Multibaker PRO (7 serye)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 roll tinatayang 500 g

Oras para sa paghahanda:

Paghahanda ng masa: 5-8 '; baking 2 '.

Programa sa pagluluto:

Multibaker Redmond Pro

Tandaan

Pinagtapat ko na ang teknolohiyang ito ay ipinanganak mula sa kahangalan at katamaran, pinarami ng mataas na pagkawalang-galaw.
Kalokohan Kasama sa katotohanan na ang pag-alam sa Linggo ng umaga ang kawalan ng anumang bagay para sa tsaa, nagpasya akong maghurno ng isang charlotte. Ngunit ang mga bata ay naghugas ng kanilang mga kamay, ang asawa ay nagbuhos ng semolina, ang mga sandwich ay kailangang gumugol ng ilang minuto sa multi-pot. Samakatuwid, ang mga mansanas sa charlotte ay kailangang iwanan. Alam nang eksakto kung ano para sa panel pizza sa MP7, ang charlotte ay dapat gawin ng 2 itlog, hindi ko namalayan na sa kawalan ng mansanas, maraming mga itlog ang kailangang kunin upang makuha ang "dami ng mansanas".
Napagtanto kong bobo ako, napunta lang ako sa multi-baker na handa na ang kuwarta. Pagkatapos ay nagpatugtog pagkawalang-kilos... Habang kinakalkula ng utak ang mga pagpipilian na "kung ano ang gagawin" sa matinding bilis, pag-aalis ng isa-isa sa kanila,

pa rin, alisan ng balat ang mga mansanas (hindi isang pagpipilian!); magdagdag ng 2 pang mga itlog, asukal at harina dito mismo (ilang uri ng kalokohan!); palitan ang tuktok na panel na "pizza" ng "manipis na mga waffle" (ahhh, mayroon ako para sa ika-7 baker nouuu ...)

ang mga kamay sa pamamagitan ng pagkawalang-galaw ay nagsimulang ibuhos ang kuwarta sa socket. Nnuu ... walang kailangang gawin ...
Sa una, nilayon kong gupitin ang inihurnong "cake" sa mga parisukat, amerikana na may condensadong gatas at hulma. Nang magsimula akong hilahin ang biskwit sa paraang karaniwang ginagawa ko sa mga pie, lumabas na ang trick na ito ay hindi gagana! Heto na katamaran at nagsalita: bakit, sabi nila, ilabas ito, pagkatapos ay gupitin ito, pahid, kola, kung maaari mo itong pahid dito, i-roll up at hilahin ito?! Hindi ako lumaban, at sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay mula sa ilalim ng aking kamay - hindi inaasahan at, sa pangkalahatan at hindi sinasadya - isang biscuit roll ang lumabas. Na agad na hiniwang mainit at kinakain sa loob ng ilang minuto. Sa gayon ay naitama ang lahat ng naiisip na mga patakaran ng hindi lamang pagluluto, ngunit paghahatid at pagkain ng mga roll ng biskwit!
Mga rolyo na inihurnong gamit ang teknolohiyang ito:
Sponge cake roll na may mga sibuyas at itlog (Pagkamit);
Snack roll na may pulang ilaw na inasnan na isda at cream cheese (eta-007).

[Pagkamit]

Pagkamit, Lena, daig mong daig ang mga chef ni Redmond. Malaki !!!!!
Lena, mangyaring idagdag ang PRO sa Redmond sa talahanayan ng mga nilalaman. Kaya't malinaw na malinaw sa ginagawa nito.

Lena! Ito ay isang culinary at epistolary obra maestra !!!
Inaalis ang aking sumbrero !!!!!! Tuwang-tuwa ako !!!!!!!!! Ang aming nabigong biskwit ay naging isang kahanga-hangang recipe!
Igalang at respeto !!!!!

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetlana, ngayon kung ako mga nagmemerkado Hindi na natapos ni Redmond ... ... Biro ito, syempre! Salamat!

Kaya't malinaw na malinaw sa ginagawa nito.

Sa palagay mo ba sulit ito? Ang tuwid na kamay ay hindi tumaas upang paliitin ang mga patutunguhan!

Ang bigo nating biskwit

Diretso ako statItatanong ko, anong uri ng "nabigo mong" biskwit ito? Agad akong nag-drive hanggang sa mga biskwit na may mantikilya at naabot ang mga tukoy na kasunduan! Anong uri ng mga pagkabigo ang pinag-uusapan natin?

Anong uri ng mga pagkabigo ang pinag-uusapan natin?

Oo, tungkol sa akin! Tandaan, ginawa namin ito sa isang araw, nang walang sinasabi, ikaw lamang ang may gatas na ito, at ang sa akin may jam! Pagkatapos ay dinala mo ito sa pagiging perpekto, tulad ng lahat ng mga recipe, at ako, tulad ng lagi, maamo na umupo sa mga palumpong at maghintay para sa mga matamis sa gramo. sa isang plato!

Oo, tungkol sa akin! Tandaan, ginawa namin ito sa isang araw, nang walang sinasabi, ikaw lamang ang may gatas na ito, at ang sa akin may jam!

😂🤣😅 Svetik, luto ko ito noong Oktubre 22, ng umaga sa aking DR. Minarkahan nito, kung gayon, ang petsa kasama ang unang biscuit roll sa aking buhay. Nang simple, tulad ng lagi, walang oras upang mag-isyu ng isang resipe, at samakatuwid ay nakahiga sa itago nang higit sa isang buwan!
Kaya binalaan kita na pahid sa mga panel bago mo lutongin ang rolyo. Kapag nagwiwisik ka ng isang nordic burger socket sa ilalim ng mga biskwit cake! Alam ko na noon pa lamang!

[Pagkamit]

Pagkamit, Voooot, lahat dapat gawin sa oras! Sinumang unang nagpakita nito, ang isa at ang tsinelas, kung hindi man magsisinungaling ako sa iyo na lutong ko ito noong nakaraang taon, nang walang bakas ng kahit na mas mataas na MP. Tumambad kaagad! Kagaya ng ilan

(tulad ko)

[eta-007]

eta-007,

pagkatapos ay magsisinungaling ako sa iyo na lutong ko ito noong nakaraang taon, sa

Hindi, Svetik, para sa isa pang halimbawa ng epistolary na genre tulad ng "Sa kanino? Ano? Saan? Kailan?"

[Lenochka,]

Lenochka, ay dumating upang bawiin ang karanasan sa isang piggy bank para magamit sa isang samsushnitsa. Salamat, susubukan namin

[eta-007]

Nagdadala ako ng mga masarap na snack roll na inihurnong gamit ang teknolohiyang ito sa MP Redmond.
Ang minahan ng mga sibuyas at itlog at Svetlana-eta-007 na may bahagyang inasnan na pulang isda at cream cheese, kung kaya't magsalita, form at nilalaman:


Recipe mula sa ang-kay... Mag-link sa recipe at layout para sa multibaker dito, isda at cream cheese roll dito... At isa pang salamat kay Angela para sa isa pang makinang na ideya!
Hindi ka hahayaan ng Svetik na magsinungaling - simple, mabilis at epektibo ito! Sumali ka!

[Pagkamit]

Pagkamit, Lenochka, hinahangaan Napakaganda at maliwanag na resulta