Farmerskiy tinapay (malabay na puting tinapay)

Farmerskiy tinapay (malabay na puting tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Suwero	335 g
Tuyong lebadura	2.5 tsp
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Langis ng mirasol	3 kutsara l.
Harina	570 g

Paraan ng pagluluto

• Pinalamig ang whey sa ref (maaaring mapalitan ng tubig o gatas + tubig). Ibuhos ang whey sa isang timba, magdagdag ng asukal, lebadura, asin at langis. Pagkatapos ay sinala ang harina. Kadalasan ay nagbubuhos ako ng 550 g, ang natitira ay handa na, ibuhos sa isang tinapay. Pangunahing programa, daluyan o madilim na crust, bigat 900 g. Hindi kanais-nais na gumamit ng isang naantalang pagsisimula sa resipe na ito, ang tinapay ay magiging mas malambot

Ang ulam ay idinisenyo para sa

900 g

Oras para sa paghahanda:

3:20-3:40

Programa sa pagluluto:

Pangunahin

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe na ito sa Internet mga 5 taon na ang nakalilipas. Ang pagkakasunud-sunod ng mga produktong bookmark ay hindi pareho sa mga tagubilin para sa aking HP, ngunit sinusunod ko ito. Ang mumo ng tinapay ay hindi tuyo, na may malalaking butas, katulad ng naibebenta bilang isang sama na bukid o bukid

[Marina]

Marina, salamat sa tinapay

Nais kong linawin para sa aling modelo ng x / stove ang resipe na ito at ang teknolohiyang baking nito na idinisenyo?

At ang lebadura ay kahit papaano ay hindi pangkaraniwan ng maraming, tulad ng para sa mga rich pastry. (Tingnan ang Mga Tagubilin sa Panas, halimbawa).
Mula dito, makikita ito, at tumataas tulad nito.

Magandang araw! Nagbe-bake ako sa LG HB-201JE. Pangunahing mode, 3:40, medium o dark crust. Oo, karaniwang may mas kaunting lebadura sa mga recipe. Walang gaanong asukal, kaya't hindi ito matamis, mabuti para sa mga sandwich at para sa sopas. Ang lebadura na nutrisyon, tulad ng pagkaunawa ko dito, ay nagbibigay ng mas mataas na dami ng langis. Ang resipe ay naka-check ng maraming beses, kahit na kinuha ito mula sa Internet, at hindi mula sa libro ng mga recipe para sa HP)

[isang_domini]

isang_domini, Olya, nagkaroon ako ng LG, at ngayon ay Panasonic. Ang LG sa lahat ng mga recipe ayon sa mga tagubilin ng lebadura ay nangangailangan ng higit pa kaysa sa iba pang mga HP.
Sa Panas, sa sobrang dami ng tinapay ay tatakbo mula sa isang timba

Alla, ngunit sinubukan nilang maghurno sa LG alinsunod sa pamantayan ng Panas: 500 g ng harina, 1.5 tsp. tuyong lebadura?
Palaging sinasabi ng forum na ang lahat ng mga recipe ay para sa lahat ng mga oven.
Bilang karagdagan sa Panasonic, mayroon din akong Kenwood 450, sa parehong HP na lutuin ko ayon sa parehong mga recipe, ang lahat ay pareho.
Sa loob ng mahabang panahon sa forum na inilatag ko ang isang paghahambing ng tinapay sa Panas at Kene ayon sa isang resipe ng Pransya, ang mga larawan ay hindi nakaligtas, ang pagkakaiba ay sa kalidad na pabor sa Panas, kapwa tumaas nang mabuti ang taas, doon ang mga balde bahagyang naiiba.

[isang_domini]

isang_domini, Olya, nagkaroon ako ng LG, at ngayon ay Panasonic. Ang LG sa lahat ng mga recipe ayon sa mga tagubilin ng lebadura ay nangangailangan ng higit pa kaysa sa iba pang mga HP.

Ang resipe ay hindi mula sa LG book) Ngunit ito ay eksaktong katulad nito. Para sa anumang HP. Noong una natatakot din ako na tatakbo siya o peroxide na may labis na lebadura. Ngunit ang lahat ay maayos)

Kumusta, ngayong araw na luto ko ang iyong tinapay ay masarap. salamat sa resipe. Hindi ko pa maipasok ang mga larawan

Kami ay nakikibahagi sa home baking nang higit sa 10 taon. Sa una, nagluto sila ng tinapay alinsunod sa mga resipe na nakakabit sa gumagawa ng tinapay, ngunit pagkatapos ay lumipat sila sa isang resipe ng tinapay, kung saan ang harina, tubig, asin at lebadura, syempre. Lebadura para sa 600-700 gramo ng harina, mga 2.5 gramo. Ang dry bakery yeast na si Dr. Oetker.
Magdagdag ng harina ng trigo sa harina ng trigo, maaari kang magdagdag ng mga grats ng trigo (gilingin ito nang kaunti sa isang gilingan ng kape).
Ang lebadura ay minimal, dahil ito ay isang recipe para sa tinapay at kuwarta. Una, isang kuwarta ng kalahati ng harina, tubig at lebadura ay inilalagay sa loob ng 3 oras. Matapos ang kuwarta na ito, ang natitirang harina at asin ay ikinakarga sa tagagawa ng tinapay at inihurnong ayon sa "pangunahing" o "Russian chef" mode (para sa LG HB-206CE bread machine). Oras 3h 40m.
Isang maliit na "pagsasayaw sa isang tamborin" ngunit ito ay naging mahusay na tinapay na may isang minimum na sangkap. Ang lebadura ay hindi nangangailangan ng asukal sa pamamaraang espongha. Ang nasabing isang recipe ay maaaring maging angkop para sa mga may oras (dahil sa kuwarta). Ngunit sulit ito.
Para sa ilang kadahilanan, sa palagay ko na kung ang resipe ay naglalaman ng mantikilya, asukal, kung gayon ito ay isang uri na ng muffin, mga rolyo. Baka mali ako.