Binaril ni Pileshka si sarma

Binaril ni Pileshka si sarma

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: bulgarian

Mga sangkap
Atay ng manok	400 gr.
mahabang bigas	150 g
sibuyas	1 PIRASO.
mantika	2-3 st. l.
lutong bahay na yogurt (sour cream, sour milk)	250 ML
itlog	1-2 pcs.
harina	2 kutsara l.
perehil	tikman
paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang atay ng manok sa maliliit na piraso, ihagis ang sibuyas at iprito hanggang sa kalahating luto

• Magdagdag ng isang tasa (150 gramo) ng hugasan na bigas

• Magdagdag ng tinadtad na perehil, asin at paminta sa panlasa

• Inilipat namin ang lahat sa isang 2-litro na amag, magdagdag ng tatlong tasa ng tubig (tatlong beses na higit sa dami kaysa sa bigas) at ipadala ito upang maghurno sa oven, preheated sa 200C, sa loob ng 30-40 minuto. (Ginabayan ako ng katotohanang walang tubig na dapat manatili sa pinggan)

• Ang yogurt (sour cream) ay dapat na ihalo sa itlog, asin, harina, ibuhos ang timpla na ito sa bigas at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto

• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang fraction sarma ay isang tanyag na ulam sa Bulgaria, na hinahain bilang isang ulam para sa inihurnong kordero o kinakain tulad nito. Inihanda ito mula sa mga mutlet giblet, ngunit may mga recipe na inangkop para sa mga malayo sa Bulgaria at hindi makakabili ng isang espesyal na hanay ng atay, baga, puso at iba pang mga tiyan (sa paghusga sa nakita ko, ito ay malalaking bituka).
Maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, hindi ako nagpapanggap na tunay, ngunit nais kong ibahagi sa iyo.

[Tinochka,]

Tinochka, dapat masarap ito Susubukan ko, walang lakas ng loob. Sabihin mo sa akin, malambot ba ang atay?

[Angela]

Angela, Susubukan ko rin nang walang lakas ng loob, ngunit mayroon kaming isang set na hindi ko alam kung saan bibili. Ang atay ay hindi malambot nang diretso, ngunit hindi rin matigas, nagustuhan ko ito. Hindi ko sinubukan ng aking anak na lalaki, sa totoo lang, hindi ko natikman ang ulam na ito, para sa isang baguhan, sabihin natin, ngunit sulit na subukan

Para sa mga kumakain ng atay. Isang resipe lang ang nakuha ko. Doon din, ang atay ay tumatagal ng mahabang pagluluto. Kaya tinanong kita.

Isang resipe lang ang nakuha ko. Doon din, ang atay ay tumatagal ng mahabang pagluluto.

Dapat ayos lang, nagluto ako ng dalawang beses, parehong beses na hindi matigas ang atay

Ang mga batang babae, tila, ang malapot na makapal na daluyan ng cereal ay hindi pinapayagan ang atay na tumigas. Magandang recipe.

[Helena]

Helena, maliwanag na gayon, salamat sa mga paliwanag at papuri. Sa pangkalahatan, sa pagkakaintindi ko, maraming mga pagpipilian sa pagluluto, nakilala ko ang mga resipe na may pagdaragdag ng mga ventricle at puso ng manok, na may mga karot, at walang pagpuno, mayroon ding mga pagpipilian. Tulad ng wastong nabanggit ng isang tao, ang ulam na ito ay isang hybrid ng pilaf at casserole.

[V-tina]

V-tina, Tina! Ang recipe ay kagiliw-giliw, lalo na't lahat ng kailangan para sa pagluluto ay nasa bahay.
Ngunit nais kong magluto ng mga pinggan kung saan lubos kong naiintindihan ang pangalan at, syempre, ang kasaysayan ng ulam ay palaging kawili-wili. Dahil hindi ako nakakita ng ilang data sa teksto ng resipe, nagpunta ako sa Internet, kung saan, hindi rin lahat ng kailangan ko ay nahanap kaagad.
Nais kong ibahagi ang nalaman ko. Baka may ibang maging interesado.
Ang "kahulugan ng" maliit na bahagi "sa Bulgarian ay nangangahulugang dalawang uri ng mga panloob na organo:" itim na praksyon "ay ang atay, at ang" byal na praksyon "ay magaan. Ang mismong salitang" sarma "ay hiniram mula sa Turkish at isinalin mula dito bilang" paikot-ikot . "na batay sa progresibong kilusang ito ay naging kahulugan ng pangngalang" sarma "(cabbage roll), na sa paglaganap ng pamamahala ng Ottoman ay lumipat hindi lamang sa Bulgarian, kundi pati na rin mga lutuing Serbiano, Greek, Romanian at Moldavian. tulad ng "roll ng repolyo na may atay (atay)".
Sa orihinal, ang sarma shot ay ginawa mula sa atay, puso at baga ng isang tupa (tupa). Ngunit dahil napakahirap na bumili ng mabuting batang tupa, at ang amoy ng karne na ito ay tiyak, kung gayon ang isang napaka disenteng kapalit ay ang atay ng manok (minsan kasama ang iba pang mga laman-loob ng manok). Samakatuwid ang mga natagpuang pagkakaiba-iba ng mga pangalan - Pileshka maliit na bahagi Sarma at Agnieszka maliit na bahagi ng Sarma. Isinalin bilang Pileshka, o sa halip Pileshko, ito ang manok, Agnieszka, ito ay kutson, gawa sa tupa.
Kung susundin mo ang liham na Turkish ng pangalan ng ulam at mga tradisyon sa pagluluto na pangkaraniwan sa Macedonia at Serbia, kung gayon ang pagpuno ay dapat na balot sa medyo maliliit na piraso ng omentum, na kilala rin bilang isang fat net. Para sa kaginhawaan ng natitiklop, mas mahusay na ilagay ang net sa isang ladle. Pagkatapos ng isang pares ng mga kutsara ng pagpuno ay inilalagay sa net. Kinokolekta namin ang mga gilid ng mata, inilalagay ang isang gilid ng mata sa kabilang banda, na parang bumubuo kami ng isang roll ng repolyo. Ilagay ang natapos na "pinalamanan na repolyo" sa isang baking dish.
Gayunpaman, sa Bulgaria, ang isa pang paraan ng pagluluto sa hurno ay mas karaniwan, na, lalo na sa kaso ng mga canteen ng militar o pabrika, ay mas teknolohikal. Ang pagpuno ng bigas ay umaangkop lamang sa isang baking sheet, nang walang hindi kinakailangang mga lyrics. Ito ay natatakpan ng isang taba ng mata at ipinadala sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Matapos ang oras na tinukoy sa resipe, ang pagpuno ng yoghurt ay ibinuhos sa itaas at ang pinggan ay naluto pa. "
Paumanhin, hindi ako makakalinis sa ilalim ng spoiler. Kung sasabihin mo, tatanggalin ko na lang ang buong post.
At salamat sa isa pang simple at walang alinlangan na masarap na resipe.

[Helena]

Helena, salamat sa nakakaalam na kwento. Napagpasyahan kong hindi nararapat na magbigay ng napakahabang paliwanag sa resipe. Upang alisin ang teksto sa ilalim ng spoiler, kailangan mong piliin ito at pindutin ang Sp button

Ito ay natatakpan ng isang taba ng mata at ipinadala sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Matapos ang oras na tinukoy sa resipe, ang pagpuno ng yoghurt ay ibinuhos sa itaas at ang ulam ay luto pa

Maraming mga recipe sa mga site ng Bulgarian na walang grid at walang punan sa lahat. Hindi ako napapahiya, ngunit para lamang sa impormasyon, upang hindi sila mapapatay sa paghahanap ng isang matabang network

Kagiliw-giliw, bookmark!

[Si Dina]

Si Dina, Masisiyahan ako kung ito ay magagamit

Mahusay na resipe !!! Mahal ko ang "casseroles" na ito.

[tsokolate]

tsokolate, Si Irina, salamat