Sausage ng milk milk

Sausage ng milk milk

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Fillet ng manok	2 kg
Balat ng manok	300 BC
Ice milk	0.5 l.
Asin	22 g
Nitrite salt	22g.
Asukal	1.5 tsp
Ground coriander	1 tsp
Bawang dry granules	1 tsp na may slide
Ground black pepper	0.5 tsp
Grated nutmeg	1/3 tsp

Paraan ng pagluluto

• 
• Ang fillet ng manok at balat ay dumaan sa isang malaking rehas na bakal ng isang gilingan ng karne ng 2 beses. Ang minced meat ay kailangang palamig (o mas mahusay na i-freeze ito nang kaunti) Magdagdag ng asin, sa mga bahagi ng ice-cold milk, pampalasa at halaman. Gumalaw sa mga thread. Ilagay sa ref (pukawin bawat 12 oras). Pagkatapos ng 48 oras, ang tinadtad na karne ay hinog na. Ngayon kailangan nating magtrabaho kasama ang bulate. Napanatili ito sa asin. Ang aming gawain ay upang banlawan ang pambalot mula sa preservative na ito. Upang magawa ito, kailangan mong ilagay ang isang dulo ng sinapupunan sa gripo ng tubig (una na may mahinang agos hanggang sa dumaan ang tubig sa buong haba). Dagdag dito, maaaring tumaas ang presyon, ngunit walang panatisismo. Ngayon ang pambalot ay dapat ibabad sa malinis na tubig sa loob ng 1 oras.
• Ngayon ay nagsasangkot kami sa proseso ng isang gilingan ng karne na may isang kalakip na sausage. Isinuot namin, nang maayos, ang buong haba ng sinapupunan sa nguso ng gripo at nagsisimulang ihatid ang tinadtad na karne. Sa sandaling lilitaw lamang ito mula sa nguso ng gripo, kailangan mong itali ang bituka ng twine. Susunod, punan ang pambalot na may masa ng sausage (hindi masikip). Nagbabalot din kami ng gilid. Kinukuha namin ang nagresultang tinapay na may isang string sa maraming mga sausage o wieners (isang bagay sa panlasa) Ngayon kailangan naming maglakad kasama ang buong haba ng sausage na may isang manipis na karayom. Ginagawa ito upang ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng pagpuno ay maaaring makatakas sa panahon ng paggamot sa init at upang ang mga produkto ay hindi sumabog. Ilagay ang sausage sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang malamig na tubig. Sa mode na "Multipovar", itakda ang oras sa 2 oras 15 minuto. Sa unang oras, bawat 15 minuto, magdagdag ng 10 *, simula sa 40 * C. Dalhin ang rehimen sa 80 * С. Kapag natapos na ang proseso, alisin ang mga sausage at isawsaw sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Mabilis na cool. Pinunasan namin ito at inilalagay sa ref.

Tandaan

Maaari kang magluto sa isang regular na kasirola, ngunit para dito kailangan mong magkaroon ng isang divider at isang thermometer.
Inilagay ko ang ilan sausage sa freezer, at nagluto. Inalis ko rin ang sausage mula sa lutong batch sa freezer upang masubukan kung mayroong pagkakaiba sa lasa at kalidad sa pagitan ng hilaw na frozen at pinakuluang frozen.
Kaya, ang unang karanasan, syempre, mga pagkakamali ... saan tayo pupunta nang wala ang mga ito .... Ngunit ang proseso ay malinaw na isang kasiyahan.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, tiyak na uulitin ko ang iyong resipe. Guts sa freezer, naghihintay sa mga pakpak. Pilit lang yan sa paglipas ng panahon. Ngunit sa lalong madaling paglaya ko, bibili ako ng isang fillet at gagawin ko ito.

[Si Irina]

Si Irina, hanggang ngayon ay sausage ko lang pinangarap. At sa gayon, sa kagalakan, pagkatapos matanggap ang parsela, na may bituka, pumasok ako sa negosyo sausage. Labis akong naghihintay sa resulta at ang pagtikim ng natapos na produkto. Ito ay naging napakasarap-oh-oh-oh ... Parehong malambot at makatas. At napakasarap na ngumunguya kasama ang shell))) Oo ... ang maliliit na bulate ay hindi mabubola, oh, hindi sila magsasawa)) Sa gayon, natutuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho, wala akong sinira, at at the same time hindi ako nabigo.
Ang lungkot lamang ay maraming mga cool na resipe, ngunit ang lahat ay para sa oven, na wala ako, sa kasamaang palad.

[Natasha]

maraming mga cool na resipe, ngunit ang lahat sa kanila ay para sa oven, na wala ako, sa kasamaang palad.

Natasha, at sa Kuzin, kung tutuusin, ang "oven" mode ay cool din. Sa gayon, muli, kung mayroon kang Kuzinka ... At sa isang air fryer, sa isang airfryer?

[Ilmira]

Ilmira, walang Kuzina, walang AF. Mayroong isang takip ng airfryer. Ngunit hindi ko alam kung paano gumawa ng sausage sa ilalim nito.

[Natasha]

Natasha, kinakailangan na maglakad sa paksa ng AG, doon ang mga batang babae ay maaaring magbigay ng isang bungkos ng mga recipe at payo.

[Natasha]

Natasha, kinakailangan na maglakad sa paksa ng AG, doon ang mga batang babae ay maaaring magbigay ng isang bungkos ng mga recipe at payo.

Nakuha ko. Salamat

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, natasha, classsss !!!

Christine, hindi ko inasahan ang sarili ko. Sumasayaw sa kasiyahan. Mula sa taas ng mga mata ng mga dalubhasa, malamang - ito ay parang bata na bata, ngunit para sa akin ang isang gawa ay naghahanda ako sa pag-iisip para sa pagluluto. Nag-aalala tungkol sa pagmamasa (upang hindi mag-init ng sobra), nag-aalala tungkol sa pagpupuno ng shell ... Tulad ng bago ang pagsusulit. Ngayon, nangyari ito. Ang sarap ay nalulugod sa akin kaya't pinatunog ko ang lahat ng mga tainga ng aking mga mahal sa buhay tungkol sa aking napakalaking tagumpay))) Marahil ito ang kasiyahan sa aking bahagi. (oo ... dapat mas maging mahinhin ka ... mas mahinhin)

Salamat sa iyong pansin, Christine.

oo ... kailangan mong maging mas mahinhin ... mas mahinhin

halika ... cool na sausage.

halika ... cool na sausage.

Pasiba-ah.