Naka-kahong salad ng gulay na may mga eggplants (walang langis at sautéing)

[PROSESO NG PAGLULUTO]

Naka-kahong salad ng gulay na may mga eggplants (walang langis at sautéing)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga sariwang talong	2 kg
Malakas na kamatis ng cream	1 kg
Matamis na paminta	500 gramo
Mga hilaw na karot	500 gramo
Sibuyas	500 gramo
Dahon ng kintsay	100 gramo (o perehil)
Chili peppers pula	1 PIRASO. gitna
MARINADE para sa mga gulay
puting asukal	50 gramo
Batong kulay-abo na asin	40 gramo
Apple cider suka (alak, 6-9%)	100 ML
MARINADE para sa pagbuhos ng talong
Malinis ang tubig	2 litro
Batong kulay-abo na asin	2.5 kutsara l. na may slide
puting asukal	90 gramo
Apple cider suka (alak, 6-9%)	100 ML

Paraan ng pagluluto

• Batay sa resipe para sa fermented talong

• Fermented na pinalamanan na eggplants (Admin)

• Ngunit, pinroseso ko ang resipe na ito para sa isang salad nang hindi ginisa ang mga gulay sa langis, at nang walang paunang pagbuburo ng mga eggplants.
• Ang bigat ng mga gulay ay ipinahiwatig pagkatapos ng pre-treatment, net weight.
• PROSESO NG PAGLULUTO
• VEGETABLES
• Magbalat ng gulay, maghugas ng mabuti sa tubig, gupitin.
• Ang mga karot ay pinutol sa manipis na piraso sa isang Berner grater. Upang makakuha ng manipis at mahabang piraso, pinutol ko ang mga karot sa pahilis.
• 
• Mga sibuyas at kampanilya, sili ng sili ay gupitin sa mga piraso sa isang malaking insert sa pamutol ng gulay ng berner.
• 
• Pinipili ko ang cream ng mga kamatis, at upang magkaroon sila ng isang siksik na pare-pareho at hindi mahulog sa panahon ng paggamot sa init. Pinutol ko ang mga kamatis sa makapal na bilog na hiwa, ang bawat kamatis sa 4 na singsing.
• 
• Inilagay ko ang mga gulay sa isang malaking culinary mangkok at iwiwisik ang mga ito ng dry marinade para sa mga gulay (tingnan ang resipe), at magdagdag ng suka. Nagdaragdag ako ng makinis na tinadtad na kintsay sa mga dahon, at dahan-dahang hinalo ang mga gulay upang sila ay mag-atsara at ibigay ang kanilang katas. Sa agwat, maaari mong pukawin ang mga gulay na 1-2 beses pa.
• 
• EGGPLANTS
• Pumili ako ng isang maliit na sukat na talong, at upang ang mga ito ay bahagyang malambot kapag pinindot mo ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Pinutol ko ang mga eggplants sa malalaking piraso. Pinutol ko ang bawat talong sa 4 na bahagi kasama, at pagkatapos ay sa 3 bahagi sa kabuuan. Upang ang mga eggplants ay hindi magpapadilim mula sa hangin, pinutol ko ang mga ito bago kumukulo.
• 
• Naghahanda ako ng isang mainit na atsara para sa kumukulong talong (tingnan ang resipe). Ilagay ang apoy sa apoy, hayaang pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, suka, pakuluan ng 1-2 minuto, at ilagay ang mga talong na ginupit sa mga hiwa sa kawali. Pinakuluan ko ang mga eggplants hanggang sa sila ay al dente, hanggang sa maluto sila ng kalahati, upang sila ay maaaring bahagyang malukot. Ilagay ang natapos na mga eggplants sa isang mangkok para sa paglamig.
• 
• PAGLALAHAT
• Ngayon ay naglalagay ako ng mga gulay at talong sa mga bahagi sa mga handa na malinis na garapon. Sinusubukan kong magkasya nang mahigpit sa mga hilera, sinalubong ng katas ng mga gulay mula sa palanggana. Kung walang sapat na likido, idaragdag ko ito mula sa isang kasirola na may eggplant marinade.
• 
• Maaari nang isterilisado ang de-lata na pagkain.
• Naglalagay kami ng mga garapon ng gulay upang isteriliser sa paraang maginhawa para sa iyo. Mas gusto kong mag-sterilize ng singaw
• Isteriliser ko ang mga lata tulad ng inilarawan dito Aking "cannery" - ginagawang madali ang buhay kapag nag-canning sa bahay
• Upang hindi masunog ang iyong mga kamay sa panahon ng isterilisasyon at upang gumana nang mahinahon sa mga maiinit na lata, inirerekumenda kong gumamit ng mga espesyal na guwantes. Mga guwantes, guwantes para sa mainit na canning
• Ang oras ng isterilisasyon para sa 0.5 lit na lata ay humigit-kumulang na 5-7 minuto (0.7 at 1.0 litro na lata sa 10 minuto) pagkatapos ng kumukulong tubig sa kawali kung saan isinasagawa ang isterilisasyon.
• Alisin ang natapos na mga garapon pagkatapos ng isterilisasyon, higpitan ang mga takip, at ilagay sa takip hanggang sa ganap na lumamig.
• Matapos ang mga lata ay pinalamig, binabaliktad ko ang mga lata tulad ng inaasahan, na nakaharap ang mga takip at inilalagay sa gilid para sa pansamantalang pag-iimbak, at panoorin ang mga ito nang halos isang linggo, at pana-panahong suriin ang mga takip upang masubaybayan ang mga depekto , namamaga ang takip sa oras.
• Pagkatapos ng naturang kontrol, maaari mong ilagay ang mga garapon para sa imbakan sa pantry o sa kubeta.
• Ang tapos na de-latang pagkain ay ganito
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

exit; 7 lata ng 650 ML.

Tandaan

Bon gana sa lahat at masarap na paghahanda sa taglamig

Ang nasabing de-latang pagkain ay tumatagal ng oras upang matanda at tikman. Kaya, patayo sila, hindi ako nagmamadali. Alam kong masarap ito
Sinubukan ko ang mga labi ng de-latang pagkain, na nanatiling "sobra" at hindi pumasok sa garapon - napakasarap nito, sa katamtaman lamang
Maaari kang maghatid ng gayong salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa nito sa isang mangkok ng salad, bahagyang durugin ang isang sibuyas ng bawang, paghiwa ng mga sariwang damo, at manipis na paghiwa ng mga sibuyas. At, kung ninanais, iwiwisik ng magaan ang langis ng halaman upang tikman
Lahat ng 4.5 kg ng mga sariwa at pinakuluang gulay ay umaangkop sa 7 lata lamang na 650 ML. Sa una tiningnan ko ang isang mangkok ng mga hilaw na gulay at naisip na naputol ko ang marami sa kanila, at mayroong pagnanais na kumuha ng ilan sa kanila at ilagay sa freezer.

Katulad na mga resipe

Gulay salad na may abukado at mozzarella (Admin)

Gulay salad na "Payat" (Admin)

Canned salad ng gulay (walang langis at walang iginiit na mga sibuyas) (Admin)

Tanyusha, marami akong salamat !!! Nakita ko ang resipe sa pagtatapos ng panahon, gumawa na ako ng isang bahagi ng huling gulay, binuksan ang isang maliit na garapon upang subukan, napaka-kaisipan, walang langis, malutong, hindi maanghang, sa pangkalahatan ay pandiyeta, lahat ay tama, Salamat sa resipe!
Mga batang babae ng bookmark para sa susunod na panahon! /54878/IMG_20171209_142047.jpg]

[Natasha]

Natasha, sa iyong kalusugan! Natutuwa ako na nagustuhan ko ang salad at mag-ugat sa iyong bahay

Kamakailan ay nagbukas din ako ng isang garapon ng mga eggplants, at hindi inaasahan na magiging masarap ito Katamtamang sapat, at ang mga eggplants mismo ay matatag at buo (hindi pinalambot). Tiyak, ngayon ito lamang ang paraan upang mapanatili ang mga eggplants.

Maraming salamat sa resipe! Talagang ginusto kong gumawa ng mga eggplants na walang langis para sa taglamig, sa wakas natagpuan ko ang gayong pagpipilian!

[Marina]

Marina, sa iyong kalusugan!

Ang gusto ko tungkol sa pamamaraang ito ng pag-canning ng talong ay walang langis sa pangkalahatan. Ang langis ng gulay ay maaaring maimplementuhan ng isang nakahandang salad nang naghahain, at may mga sibuyas
At ang mga eggplants mismo ay nakuha bilang fermented, na may likas na asim At ang mga gulay mismo pagkatapos buksan ang de-latang pagkain ay naging tulad ng larawan sa itaas, maliwanag, malutong, tulad ng sariwa

Sa pangkalahatan, ang resipe na ito ay itatalaga para sa akin magpakailanman.

Oo, at ang salad na ito ay napalampas din, syempre, hindi nakakagulat, abala ako sa lahat ng oras sa taglagas. Mabuti na ang mga batang babae ay may kasamang mga ulat at kumukuha ng mga resipe. Ngayon ay may oras, tingnan, ipadala sa mga bookmark, at pag-aani sa taglagas.
Gustung-gusto ng lahat ang mga eggplants, sa anumang anyo, salamat, Tanya, para sa resipe, magkakaroon ng pagkakaiba-iba sa mga salad.

[Marina]

at ang salad na ito ay nilaktawan din

Mabuti na ang mga batang babae na may mga ulat ay dumating at pumili ng mga recipe

Marina, Sinusundan kita. Hindi ko rin ito nakita sa taglagas, dinala ko ito sa mga bookmark.
Tanyusha isa pang salamat

[Marusya]

Marusya,

Mga batang babae, magandang kalusugan sana ay nasisiyahan kayo dito

[nang walang langis at nilaga]

Mahusay na pagpipilian ng salad nang walang langis at nilaga naka-gulay, hindi man inaasahan na tulad ng isang lasa
Matapos ang isang buwan, ang salad ay nakakuha ng lasa, ang mga eggplants mismo ay naging tulad ng fermented, isang maliit na tingle sa dila, ang pare-pareho at tigas ay nanatili

Sa panahong ito ay tiyak na uulitin ko at higit pa, nagustuhan talaga namin ito

At nais kong gumawa ng parehong pagpipilian sa zucchini (walang talong).

At sa pangkalahatan lamang, nagustuhan ko ang lahat ng dressing ng salad nang walang langis

Tanya, nakagawa ka na ba ng isang pagpipilian sa zucchini?

[Natasha]

Natasha, hindi ko pa nagagawa. Naghihintay ako para sa mga gulay na taglagas, sa pagtatapos ng buwan ay tumingin ako sa merkado. Ngunit, nais kong tiyakin

[Tatyana]

Tatyana, ang bigat ba ng mga gulay na binigay ay naalis na Lalo na nakakainteres ang paminta ng Bulgarian.

[Jeanne]

Jeanne, ang lahat ay nasa isang malinis at nakahandang form lamang, timbangin ko ang buong timbang bago i-cut.

Salamat!

Phew, nagawa ko ito! Kahapon ginugol ko ang kalahating araw! Ngayon ko natikman ang mga labi ng salad - masarap! Totoo, nagulo ako ng kaunti: Inilagay ko ang asin sa tubig sa pagluluto ng talong, mabuti, na may isang sooooo malaking slide! Akala ko ang mga eggplants ay walang oras upang mag-asin habang nagluluto. At pinagsisisihan din niya ang suka ng mansanas at pinalabasan ang 9% ng kakanyahan, at kahit na "plumped" lahat ng -120 ML sa tubig, kahit na nahulaan ko na magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig. Sa pangkalahatan, kahapon - lubos na pagkabigo! Bumili ako ng isang mini na talong, gupitin ito sa kalahati ng haba at kalahati sa kabuuan. Pakuluan sa mga bahagi ng 6 na minuto. Sa susunod ay paikliin ko ang oras: ang mga eggplants, kahit na hindi sila nahulog, ay malambot. At maalat ang mga ito kumpara sa mga karot. Sa araw, ang lasa ay balanseng: ang mga karot ay inasnan, at ang mga talong ay hindi na mukhang maalat. Mga kamatis, sibuyas, karot, atbp. ang mga gulay ay ibinuhos ng natural na suka ng mansanas. Akala ko mayroon silang sapat na brine sa mga garapon. Ngunit kinailangan kong itaas ang maalat na solusyon mula sa kumukulong talong. Sana hindi maapektuhan ang lasa ng preform! Si Tanya, salamat para sa isa pang cool na resipe, sana ay mag-overtake siya ng normal sa isang apartment. Pagkatapos ay mag-a-unsubscribe ako.



Oo, at walang sapat na talong pagkatapos ng paglilinis mula sa mga buntot - Nagdagdag ako ng isang batang zucchini.

[Jeanne]

Jeanneano ang ginawa ng trabaho - klase! Inaasahan na ito ay gumagana nang maayos

Sa loob ng ilang buwan ay ibubuhos, i-marinate at iipit din sa dila, tulad ng mga fermented - na may maiinit na patatas

[Jeanne]

Jeanneano ang ginawa ng trabaho - klase! Inaasahan na ito ay gumagana nang maayos

Pagkatapos ng ilang buwan, sila ay maglagay, marinate at kahit kururot sa dila, tulad ng mga fermented - na may maiinit na patatas na tama

Maghintay tayo! Ayon sa mga paglalarawan - kung ano ang kailangan mo!